浙江地區芭勞奈無花果引種表現及栽培技術

錢繼昌

（1金華市金東區橄欖綠家庭農場，浙江金華 321000；2浙江農藝師學院，浙江杭州 310021）

芭勞奈無花果因其果型大、糖度較高、風味獨特，鮮果及其加工品均深受消費者推崇。芭勞奈無花果作為新品種，目前國內種植面積較少，產地也較少，種植區域主要在山東、江蘇和廣東等地區。近年來，無花果需求增長，國際市場貨源緊缺，出口前景廣闊；國內消費市場也大增，市場需求強烈。浙江地區當前大多以栽培紅皮鮮食無花果瑪斯義陶芬品種為主。為了引選更適合浙江地區栽培的無花果品種，擴大果農種植經濟效益，現對芭勞奈無花果進行引種探索。

1 芭勞奈無花果的特性

芭勞奈無花果是優良的可食用、可加工的新型無花果品種。試種研究表明，該品種產量較高、適應性強、栽培容易、投資少、見效快、病蟲害少、具有很高的營養價值，是小雜果中極具開發潛力的果樹之一。芭勞奈種植收益較高，當年種植可當年結果，基本當年就可以收回種植成本，3年即可進入豐收期，單株產量可達20～30 kg，同期鮮果銷售單價比紅皮無花果高出2～3倍，經濟效益較優。其加工品更是色香味俱全，尤其是果干加工品，較紅皮果干更清甜軟糯，色澤美觀，價值更高。芭勞奈無花果表皮呈淡黃褐色或茶褐色，果皮表面孔明顯；果肉顏色為淺紅色，糖分可達18%，完全熟果可達25%，果肉細膩、味香濃而不膩。鮮食果味濃厚，風味獨特，果品質量較優。夏果和秋果的顏色、形狀、味道有差別[1]。夏果比秋果產量高，果型較大，一般單果重150 g以上，但糖度不如秋果。秋果果形較長，為長卵圓形，外表美觀，中等大小，鮮果重量 40～120 g[2]。

浙江省金華、龍游、湖州等地試驗表明，夏果在浙江地區大約7月上旬開始成熟，秋果大約8月上旬開始成熟，直至11月下旬，成熟期較長。

2 引種地概況

引種地位于浙江省金華市金東區赤松鎮四聯村（下新屋村），四聯村（下新屋村）位于東經 119°72′、北緯29°13′，該地四季分明，干濕兩季分明，熱量豐富，雨量充足，屬中亞熱帶季風氣候區。盛夏氣溫高，鮮果成熟期以晴天高溫天氣為主，雨量較少，光能資源較為豐富，氣候條件利于芭勞奈無花果生長，四聯村的無花果成熟期病蟲害較少，果品質量更優。

引種地芭勞奈無花果栽植密度340株/hm2，采用無干多枝壟式“V”形支架栽培，實行粗放型管理模式，這是由于該品種在土質較差的土壤中也能正常成活和生長結果[3]。芭勞奈無花果耐寒性也較強，在2021年1月百年一遇的低溫寒潮中植株基部尚能存活，顯示出較強的抗寒能力。

3 引種表現

3.1 植物學特性

芭勞奈無花果葉片為五指形狀，葉片長達20～25 cm，葉脈有5個，加上葉矩脈共7個，葉距明顯，大葉片，葉柄較長。葉色呈綠色，枝條呈茶褐色，樹皮呈灰褐色，枝條中上部結果率較高，連續結果能力強，單性結實。

3.2 物候期

浙江地區芭勞奈無花果于3月下旬萌芽，12月初落葉。夏果7月初成熟，秋果大約8月上旬開始成熟直至11月下旬，成熟期較長，果實發育周期約60d。

3.3 生長結果習性

植株長勢旺，結果率高，豐產性高，抗寒抗澇能力強。經測定，在無花果豐收旺季，果實的糖度基本穩定在18%～25%，如果連續降雨達到3～5 d以上，無花果品質會明顯下降且不易儲存運輸。

3.4 產量及效益

該品種當年種植當年結果，目前采用無干多枝壟式“V”形支架栽培，定植當年產量可達2 000 kg/hm2，第2年產量可達3 500 kg/hm2，第3年一般豐產產量可達4 500 kg/hm2以上。芭勞奈無花果糖度高、鮮果食用口感較好，價格比紅皮無花果高2～3倍。芭勞奈無花果糖分高，加工成品口感比其他品種更優，價格更高，深受廣大消費者認可，因而當年基本就可以回收種植成本，種植效益較其他品種高。

4 栽培技術

4.1 選園整地

芭勞奈無花果適應性強，對土壤要求不高，在沙土、黏土、酸堿性土壤中都能正常存活，但以光照條件較好、土質肥沃、排水良好的沙性土壤栽培的產量較高，種植時采用自根苗即可。芭勞奈無花果鮮果不耐儲藏，基本早上采摘晚上就溢糖變色，因而果園最好選在城市周邊交通便利處，以本地銷售為主。浙江地區氣候條件適宜，可以露天種植或大棚栽培，大棚栽培可有效減少雨季病害的發生概率[4]。

4.2 栽植

芭勞奈無花果品種應在12月至次年4月初種植，選擇苗種純正、根系發達、芽體飽滿、無損傷、無蟲害的芭勞奈無花果優質壯苗。栽植前要剪去較長的根系，以提高成活率，縮短緩苗期。栽植時保持土壤濕潤，適宜種植間距為2.5m×0.8m，栽植密度約為340 株/hm2。

4.3 架式選擇與修剪

目前，芭勞奈無花果生產采用壟式“V”形支架栽培。浙江地區種植無花果的果農原來大多以種植葡萄為主，因而果農參考葡萄雙“十”字籬架原理，將無花果的枝條分別綁在支架兩邊，使無花果枝條呈現“V”形樹冠的結構。但是，隨著金華市無花果種植面積不斷擴大以及栽培技術不斷進步，逐漸形成了一套浙江模式的壟式“V”形支架栽培模式。當無花果新枝長到約0.8m時（約5月底），即可將每株已選定的新枝均勻固定在支架上。這樣一來，既方便了無花果的田間操作，又改善了由于無花果枝葉繁茂導致通風透光不佳的情況，可使所有枝條受光均勻、生長強壯，提高無花果結果率，促其外形美觀。

春季種植后，每株樹保留3～5個主枝，主枝間保留一定距離。為減少果樹營養損耗，保障果品品質，應及早摘除生長較旺枝條長出的嫩梢，防止枝條徒長。

種植后第1年，不要過多修剪枝條，要多留枝葉，以壯根為主，并在每年冬季進行剪枝，保留枝條基部3～5個芽，可有效避免枝條因氣溫低受凍的情況；第2年春季培育3～5個生長健壯的新枝作為當年生長結果的枝條，其余及時摘除。第2年培育3～5個芽的枝杈8～10個，第3年培育16～20條，形成類似杯狀樹冠，可有效提高來年無花果產量。

4.4 肥水管理

生產實踐證明，無花果根系發達，細胞滲透壓高，抗旱性較強。其具有一葉一果的生長特性，需要不斷消耗養分用以滿足自身生長發育需求，因而種植當年要在無花果根部施足底肥，施用有機肥（大多為菜籽餅或者豆肥）1 000～2 000 kg/hm2，當年新發的枝條結果后要適量增施高鉀高鈣肥，每隔20 d左右施1次，一般增施高鉀高鈣肥5～10 kg/hm2，整個生長周期追肥4～6次。要做到薄肥勤施，以滿足無花果生長發育需要。7月初果實成熟后，不再施肥。生長后期控水控肥，使枝條老熟，減少早霜危害。

無花果是耐旱不耐澇的植物，成熟采摘期應盡量保持土壤濕潤。多年種植經驗表明，保持水分充足，果型明顯增大，果品質量也明顯提高。要盡量保持土壤濕潤度達到60%～70%，確保果實膨大成熟期間水分供應充足。如果降水量過多，會降低無花果的糖度，使其不耐儲存，形成裂果及爛果。無花果不耐澇，在結果期如遇洪水，被淹沒的區域果實易腐爛、樹木缺氧容易感病。因此，在雨季和地勢低的地區，要注意及時排水防澇。

4.5 病蟲害防治

無花果由于其特殊的藥理性，病蟲害較少，目前發現的主要病蟲害有葉片灰斑病、果實炭疽病、枝條枝枯病、桑天牛、薊馬、紅蜘蛛等。應綜合運用高效低毒化學農藥防治、生物防治、物理防治等技術，經濟、安全、有效地控制病蟲害的發生和危害，增強果樹抗病蟲能力。注意雨過天晴時露天種植的無花果最好施1次除菌藥，能有效提高無花果的品質和結果率。