油莎豆產業發展現狀及建議

李志軍 王 絳 劉 和 王 璞 吳曉彤 馬超美 張德健 *

（1內蒙古大學生命科學學院，內蒙古呼和浩特 010070；2牧草與特色作物生物技術教育部重點實驗室，內蒙古呼和浩特 010070；3北京市中策科技創新驅動研究院，北京 100089）

油莎豆是莎草科的一種塊莖類植物，又名虎堅果、油莎草，有著“洋地栗”的美稱。油莎豆收獲后果實呈圓形或橢圓形，體積小于花生，味道鮮美，可直接食用。含油率為20%～30%，有的高達36%，高于其他油料作物，如大豆等，有“油料之王”[1]。油莎豆根系為須根系，根系較為發達，耐干旱、耐澇，繁殖能力強，生命力頑強，適合在干旱或半干旱地區種植[2]，具有保護生態環境的作用。油莎豆是集糧、油、飼、糖、藥源物質、生物質能源原料于一體的新興經濟作物，其根系發達，具有抗旱、抗寒的特點，有利于防風固沙、修復改良風沙區土地，同時可種植于沙化土地、風蝕、水蝕土地、沙漠化土地、沿海灘涂等邊際土地。

1 油莎豆產業發展現狀

1.1 油莎豆種植業發展歷程

油莎豆喜溫暖濕潤氣候，原產于非洲和地中海沿岸國家。我國于1952年從前蘇聯引進油莎豆[3]。21世紀初，國家為解決國際能源危機的問題，制定了新能源發展計劃。該計劃指出，培育木本能源油料樹種包括小桐子、元寶楓、黃連木、文冠果等，油莎豆被列入草本能源油料植物名錄。湖北隨州歐博美公司、河南汝州農鑫公司在新能源計劃實施期間引進油莎豆種植，并研發制造小型油莎豆收獲機械，開發油莎豆油及各種小食品，引領油莎豆產業步入初級發展階段。截至2010年，國內油莎豆種植面積已經超過666.66 hm2。

2013年初，原農業部綠色有機食品監督管理委員會將油莎豆確認為綠色有機食品。北京市昌平區科學技術委員會結合京蒙合作項目，將油莎豆產業化項目推介到內蒙古赤峰市，赤峰市巴林右旗科技局在引進試種油用牡丹的基礎上，將油莎豆與油用牡丹進行間作，提出喬灌草結合防風固沙立體生態栽植模式，并進行示范性推廣，取得了一定的生態效益和經濟效益。

2014年，北京鑫科創油莎豆科技有限公司成立，在內蒙古赤峰市、山東省東營市建立油莎豆種植基地；同年，內蒙古冉綠美生態產業股份有限公司成立，在赤峰市翁牛特旗、巴林右旗建設油莎豆種植基地；2015年吉林省好易收農牧業科技有限公司成立，在吉林省長春市、松原市、白城市及新疆阜康市建立油莎豆種植基地。2015年、2016年全國油莎豆種植面積分別約為2 000.00、3 333.33 hm2。原農業部發布《全國農業種植結構調整發展規劃（2016—2020）》，提出在適宜地區發展油莎豆種植，以增加新油源。《調整鐮刀灣地區玉米種植結構意見》提出發展飼油兼用作物油莎豆。各地區有關部門制定了油莎豆產業發展扶持政策，調動了油莎豆產業發展從業者的積極性。自2017年以來，北京中農霞光科技有限公司、北京優之犁農業科技有限公司、河北南宮油莎豆產業發展有限公司、吉林省油莎豆產業發展有限公司、黑龍江鑫豆源農業科技有限公司、遼寧易康達農業科技有限公司、內蒙古磴口縣廣遠農業科技有限公司、內蒙古通遼市永志農業科技有限公司、內蒙古達拉特旗奇瑞科技有限公司、內蒙古赤峰市綠腰帶科技有限公司、遼寧阜新黑土地油脂有限公司、新疆建華油莎豆種植合作社、吉林松原得志油莎豆種植合作社等企業相繼進入油莎豆種植與加工行列。2019年，澤惠豐產業股份公司與湖北歐博美公司進行企業重組，成立湖北澤惠豐科技產業有限公司，為油莎豆產業發展注入新的活力。

2018年、2019年、2020年全國油莎豆種植面積分別約為 6 000.00、6 666.66、8 000.00 hm2。2020 年油莎豆種植面積主要分布為新疆3 333.33 hm2，內蒙古約 1 333.33 hm2，黑、吉、遼三省 1 333.33 hm2，冀、魯、豫、鄂、陜、甘、寧共約 1 333.33 hm2，其他省（區）種植面積約666.66 hm2。

1.2 油莎豆加工產品發展現狀

1.2.1 油莎豆初加工產品。油莎豆初加工一般要進行油莎豆脫皮，脫皮方法主要分為物理處理和化學處理2種處理方式，物理方法包括機械脫皮、熱處理脫皮等，化學處理方法包括稀堿方法等。上述油莎豆脫皮方法均借鑒果蔬的脫皮方法[4]。油沙豆初加工所需設備及工藝均比較簡單。油莎豆中各種營養成分豐富，蛋白質含量5%～10%、糖含量15%～20%、油脂含量 20%～30%、VC和 VE含量 8～14mg/100 g、膳食纖維含量8%～10%、淀粉含量25%～40%[5]。油莎豆可直接生吃，食味香甜，可以炒食、煮食，也可以燉湯或制作豆漿。此外，油莎豆也可制成糖果、飲料、糕點、奶粉、老年保健品、冰激凌、各種添加劑等[6]。各類產品主要涉及油莎豆食用油、營養代餐粉、植物蛋白飲料、飲用白酒以及面粉類食品等5個品次。

1.2.2 油莎豆食用油提取工藝。低溫液壓壓榨工藝的設備投資少，加工工藝不復雜，可以很好地提高油脂和餅的營養價值，能夠最大程度降低溫度對餅和油脂營養成分的影響，也利于對餅進行深加工和利用[7]。目前，市場上銷售的普通包裝油莎豆油多為低溫壓榨油。然而，低溫液壓壓榨工藝出油率低，餅粕殘油率高，油脂需經過精煉，否則在高溫儲存條件下易被氧化。

超低溫亞臨界萃取工藝的加工過程封閉運行，衛生安全且質量可靠，營養成分齊全，油品清亮，質量達到國際通行標準，產品保質期長，精煉后的油莎豆油可用于化妝品配料。然而，該工藝設備投資偏高，對配套設施及廠房要求嚴格，工藝技術復雜，上崗工人需要經過專業技術培訓。目前，國內只有安陽亞臨界科技有限公司能夠提供超低溫亞臨界萃取設備設施和加工工藝。目前，已經建成2個工廠，即河南安陽市鯤華油脂加工有限公司和湖北隨州歐博美科技有限公司。在建的企業有內蒙古冉綠美生態產業股份有限公司。

目前，內蒙古航天人生物科技有限公司有一套生產500 L/h二氧化碳超臨界萃取生產線一條，現以加工沙棘油為主，可以用來加工藥品及油莎豆油。生產的二氧化碳超臨界萃取工藝產品質量達到國際標準，但設備投資大。該工藝應用于油莎豆油生產可能存在生產工藝復雜、對配套設施要求嚴格、日生產量低等問題。相關資料顯示，油莎豆油含12種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸占比較高，約占總油脂的84%，不飽和脂肪酸中油酸含量＞70%[8]。油莎豆油不易氧化變質，耐貯存。此外，油莎豆油油品澄清透明，味道香醇，營養價值與花生油、茶油等相似，且不含膽固醇[9]。油莎豆食用油營養成分優于橄欖油，具有清理血管的功效。

1.2.3 油莎豆生產飲用白酒。油莎豆油生產過程中可產生加工副產物餅粕，其含糖量＞20%，200 kg粕可制飴糖100～120 kg，質量可媲美米糖[10]。因其富含碳氮源，可作為油莎豆發酵白酒的主要酒曲，加工工藝有傳統大曲工藝和小曲工藝。其產生的飲用白酒酒味醇綿，飲者無雜醇，飲用后不上頭，無宿醉現象，有補益肝腎功效。目前，油莎豆油加工企業都有油莎豆飲用白酒產出。

1.2.4 油莎豆營養代餐粉。全脂油莎豆營養代餐粉采用奶粉生產工藝加工，營養成分完全，用80℃以上溫開水即沖即食，便捷安全，適合各類消費群體食用。黑龍江鑫豆源公司已經批量投放市場。微生物酶生產工藝生產的油莎豆營養代餐粉采用酵素發酵，含微生物酶的油莎豆固形物烘干后，經超微細粉碎而成。浙江省湖州市百惠生物科技有限公司研發出整套加工工藝，可以進行代工生產。榨油原料油莎豆經過嚴格除塵處理、榨油后的餅粕加工形成粗糧型營養代餐粉。該代餐粉具有營養成分完全、加工設備和工藝簡單、成本較低、市場銷售易于被大眾消費群體接受等優點。河南安陽亞臨界科技有限公司可提供相關設備和加工工藝。

1.2.5 油莎豆植物蛋白飲料。油莎豆可進一步加工為營養價值較高植物蛋白飲料。該飲料營養成分未遭到破壞，綠色純天然、無公害、不含添加劑，最大限度地保持了油莎豆特有的色澤和香味，口感濃厚、無沉淀分層、組織均勻穩定、風味佳[11]。吉林好易收公司、內蒙古冉綠美公司、湖北澤惠豐公司已經與代工企業完成產品中試，即將完備審批程序，并進行批量生產。

1.2.6 油莎豆面粉類食品。在非洲，人們將油莎豆粉加工成為面制品較為普遍。油莎豆的果實及塊莖營養豐富，含有大量淀粉，將其曬干，然后研磨成粉末可用于制備糕點[12]。油莎豆粉的面制品主要有餅干、面包、各種零食食品，其中餅干具有方便保存、攜帶方便、多種口味等優點，受到廣大消費者的喜愛[13]。湖北澤惠豐生物科技有限公司準備進行批量生產。

1.2.7 油莎豆異麥芽酮糖。餅粕進一步深加工得到淀粉，淀粉進一步深加工得到異麥芽酮糖。異麥芽酮糖可促進體內脂肪的積累和體內脂肪的氧化分解，且其消化吸收不會激活胰島素，不利于油脂積累[14]。異麥芽糖是糖尿病患者補充能量的優選食品。此外，異麥芽酮糖不會引起齲齒，且能改善腸內菌叢[15]。內蒙古冉綠美生態產業股份有限公司完成批量生產。

1.2.8 油莎豆藥源性產品。油莎豆全身是寶，其塊莖具有性辛、甘、溫的特點，具有健脾、疏肝、行氣、健胃等功效，對肝郁氣滯以及脾胃氣滯所致疾病有很好的療效[16]。油莎豆油中含有多種甾醇類物質和不皂化物，其中植物甾醇可以發生氫化反應，其產物具有抗炎作用。油莎豆提取物谷甾醇進一步制成片劑、唇膏等，可用于治療支氣管哮喘、褥瘡、口腔潰瘍、放射性皮炎等疾病[17]。油莎豆的加工提取物也可以預防一些慢性病、代謝相關的疾病，如骨質疏松病、腦代謝、心血管疾病、神經變性和癌癥等[18]。內蒙古大學生命科學院選用油莎豆根莖進行化驗、分析、提取，已經取得階段性成果。該科技成果應用于健康保健與醫療，將填補國內外油莎豆藥源性產品空白，為健康事業發展作出突出貢獻。

1.2.9 油莎豆莖葉提取的纖維素。油莎豆莖葉中存在纖維素，提取物膳食纖維被譽為“第七大營養素”，得到許多營養學家認可[19]。纖維作為油莎豆的副產品，具有發展成為健康飲食的可能性。由北京市中策科技創新驅動研究院與內蒙古大學生命科技學院合作，完成試驗室提取工藝，并延伸開發出可降解生態液體地膜。該項科技成果應用于防風固沙、替代塑料地膜，將會產生良好的生態、社會和經濟效益[20]。

1.3 油莎豆農田作業機械

目前，油莎豆栽培措施粗放，收獲機械不過關，種植面積較小[21]。由于油莎豆作業機械化水平相對較低，油莎豆播種機械在玉米播種機、花生播種機的基礎上更換排種裝置即可，播種器無法實現精量和半精量播種，很大程度上限制了油莎豆種植面積[22]。油莎豆植保機械可與玉米植保機械通用。油莎豆收草機械、割草、摟草、捆草機械與常規收草機械通用。目前，也有一些油莎豆收獲機械研制成功，但收獲效果不太理想，對土壤要求較高[23]。目前，吉林好易收公司研發生產的牽引型第六代油莎豆收獲機機型上線生產150余臺，已經陸續投入使用；哈爾濱東宇機械制造有限公司生產的牽引型油莎豆收獲機械50余臺，已陸續投入使用；山東濟寧沃克機械制造有限公司最新研發生產自走式、衛星定位、紅外線操控的大型油莎豆收獲機。該機械無人駕駛、電動機傳動、日作業5.3～6.7 hm2，已經有3臺經過現場檢測，陸續進行改造升級并投入使用，將更好地解決油莎豆收獲難的問題。其他小型油莎豆收獲機械制造廠家也在不斷升級改造，以適應和滿足中小型油莎豆種植企業的需求。

油莎豆場上的作業機械包括油莎豆去土篩選機、油莎豆拋光機、油莎豆分級篩選機和油莎豆比重色選機等。目前，吉林好易收公司、哈爾濱東宇公司、齊齊哈爾拖拉機制造公司都研發制造出不同類型產品投入生產使用。油莎豆臥式低溫烘干機由吉林好易收公司、哈爾濱東宇公司分別研發制造，已經在通遼永志公司、大慶鑫豆源公司和吉林好易收公司安裝調試，并投入使用。臥式油莎豆烘干設備的成功研發，將解決大面積種植油莎豆過程中烘干、晾曬、加工難的問題。油莎豆半智能化、大型收獲機械研發和油莎豆烘干設備研發成功并投入使用，將推進油莎豆大面積種植、規模化發展進程。

2 油莎豆產業發展存在的問題

2.1 油莎豆種子質量標準尚未統一

由于油莎豆利用塊莖進行無性繁殖，油莎豆種子自選、自留、自用現象比較普遍，油莎豆退化、變異問題突出，嚴重影響產量和質量。自選種子在同一地塊連續種植2年，會出現減產、降質等情況。由于種質資源缺乏，種植者無法按照油莎豆加工用途選用合適的種子。做食用油加工的，無法選購到高油品種；做營養代餐粉的，無法選購到低脂肪、高糖、高蛋白品種；做脫皮的，無法選購到粒大、高糖、易加工、成品率高的品種。由于沒有統一的種子質量標準，種子購方與買方經常發生糾紛。

2.2 油莎豆加工收獲機械缺乏

油沙豆以產油率高而著稱，但油莎豆收獲難，進一步制約了其開發和利用[24]。相關資料顯示，在全國范圍內有生產油莎豆收獲機械能力的廠家約10家，具有較大市場空間。但是，廠家總體生產能力較弱，且收獲機械還存在小、散、亂、雜等問題[25]。油莎豆收獲機械堅固耐用性、日收獲進度、收凈率等與油莎豆產量和及時搶收直接相關。然而，油莎豆收獲機械制造成本高，且尚無國家農機補貼。油莎豆收獲機械的研發和生產還處于起步階段，收獲效率及效益偏低，在整個生產環節中收獲投入占比超過50%[26]。種植油莎豆企業購買收獲機械資金壓力巨大；新增油莎豆臥式烘干設備是在玉米烘干機的基礎上進行改造和改型完成的，尚未列入國家財政補貼目錄。

2.3 制約油莎豆發展的其他問題

國家開發銀行、地方農業發展銀行尚未設立油莎豆專項扶持貸款，油莎豆生產企業仍存在融資難、貸款難等問題。油莎豆生產力弱與市場較大存在矛盾[27]。油莎豆產業及產品社會認知度較低，銷售渠道不通暢，與同類產品發生競爭時處于劣勢地位。此外，油莎豆存在倉儲安全問題。

2.4 油莎豆加工工藝較為傳統

我國油莎豆的種植時間較短，目前采用的加工方法較為傳統。例如，一般油坊采用機械壓榨法，出油率一般比較低。此法源于提取大豆油，因為油莎豆自身特性及生物性狀與大豆不同，所以需進一步提升油莎豆榨油技術，探索出適合油莎豆的生產工藝。

3 油莎豆產業發展建議

3.1 加大油莎豆產業資金引導及監管

組建高級別和大規模的油莎豆產業發展引導基金，同時組建油莎豆產業發展投資管理公司，確保基金投放合理、有效、安全，確保油莎豆種植企業和加工企業在銷售渠道建設、平臺建設、宣傳、教育培訓等方面沒有資金問題。油莎豆產業化項目引導資金啟動的同時，地方政策性銀行應按照國家金融政策配套相應資金額度。油莎豆投資管理公司對資金使用流向進行有效監管。

3.2 發展油莎豆產業“三生共贏”模式

油莎豆產業發展引導資金重點扶持按照生態治理、生態產業、生態富民“三生共贏”模式為發展的農業企業及農民專業合作社。平均投資2.25萬元/hm2，其中油莎豆種植15 000元/hm2，當年投放、當年收回，生態環境保護、防風固沙基本設施（含栽植防風林帶）7 500元/hm2，當季投放、3年收回。生態產業建設扶持，以1 333.33 hm2為一個生產單元，建設年加工規模不少于1萬t的閉環型油莎豆循環經濟企業。每666.66 hm2種植基地配套3 000萬元生態產業引導資金，根據項目基本建設資金需求，分階段注資，資金回收期為5年。生態富民扶持，在項目區內種植油莎豆的農戶，享受當地大豆補貼政策，在此基礎上從基金產生的利息中予以補貼。

3.3 營造油莎豆產業聚集區

油莎豆產業東北部聚集區以科爾沁沙地及周邊風蝕沙化區為核心產業聚集區，行政區劃范圍包括內蒙古通遼市、赤峰市、興安盟，黑龍江省齊齊哈爾市、大慶市，吉林省白城市、松原市、四平市、農安縣，遼寧省阜新市、鐵嶺市。油莎豆產業中西部聚集區以庫布齊沙漠、烏蘭布和沙漠、毛烏素沙地及周邊風蝕、水蝕區域為重點，包括內蒙古巴彥淖爾市和鄂爾多斯市、陜西省榆林市、寧夏境內黃河沖積帶。油莎豆產業西北部聚集區包括新疆大部分地區及甘肅河西走廊地區。油莎豆產業中部聚集區包括河南省、山東省境內黃河沖積帶，河北省境內永定河、沙河、滹沱河、桑干河沖積帶。各油莎豆產業聚焦區合理布局，穩健起步，做好“十四五”期間油莎豆產業發展規劃。2021年，全國油莎豆種植面積33 333.33 hm2，其中油莎豆產業東北部聚集區發展油莎豆種植面積13 333.33 hm2，油莎豆產業西北部聚集區發展油莎豆種植面積10 000 hm2，油莎豆產業中西部聚集區油莎豆種植面積6 666.66 hm2，油莎豆產業中部聚集區油莎豆種植面積3 333.33 hm2。從2022年開始，在各聚集區穩步發展的基礎上，油莎豆種植面積適度遞增，油莎豆循環經濟產業鏈不斷健全和完善。油莎豆產業布局基本合理，油莎豆產業內部結構分工細化，市場渠道建設通暢，為油莎豆產業發展列入第15個“五年計劃”做好各項基礎準備工作。

3.4 建設油莎豆種子及繁育體系

目前，油莎豆育種還存在較多問題，如雜交育種體系尚未建立、種質資源遺傳背景狹窄等[28-29]。我國油莎豆種子資源較為匱乏，主要表現為遺傳多樣性較低、優質品種較少。油莎豆產業的蓬勃發展需要加大種子的選育和繁殖投入[30]。建立國家油莎豆良種繁育體系事關油莎豆產業發展和大豆替代行動順利實施。目前，油莎豆的全基因組測序尚未完成，相關功能基因無法鑒定，改良遺傳性狀的行動受限。因而建立油莎豆遺傳轉化體系迫在眉睫[31]。國內外對油莎豆的組織培養和快繁技術研究較少，大大限制了油莎豆的遺傳育種和種質創新。在新疆吐魯番市、和田地區建設油莎豆種子繁育基地，種子自然晾曬，不僅可降低種子生產成本，還能提高種子質量。每種植66 666.66 hm2油莎豆，需要2 666.66 hm2種子生產基地。此外，應加大種子科研投入力度，建設種子科技隊伍。

3.5 加大油莎豆收獲機械研發制造和儲備力度

調動國家級農機裝備科研力量，研發制造自走式智能化油莎豆收獲機械，使油莎豆收獲日作業量達到6.66 hm2以上。目前，民營企業研發制造的牽引式油莎豆收獲機日作業量不足2 hm2。一臺自走式、大型智能化油莎豆收獲機可以收獲166.66～200.00 hm2油莎豆，一臺中型牽引式收獲機可以收獲33.33 hm2油莎豆。落實油莎豆收獲機械財政補貼，簡化農機審批手續，盡快使油莎豆田間作業機械進入國家農機補貼目錄，建設健全油莎豆農機研發與制造科技隊伍。目前，民營科技研發、制造隊伍領先于國家農機科研、制造隊伍。

3.6 加快油莎豆科研隊伍組建步伐

中華人民共和國海關總署資料顯示，我國食用油進口量巨大，2017年食用油進口量達1 020萬t，超過國際糧油安全警戒線。由此可知，我國對進口食用油依賴較大，在此背景下尋找新型食用油料資源對于我國克服糧食安全問題至關重要[32]。在完成國家油莎豆替代大豆行動、油莎豆產業化研究、北方沙化土地油莎豆防風固沙技術研究與示范重大科研課題的基礎上，培養一批油莎豆產業發展專業技術人才。發現、挖掘、整合民間油莎豆產業發展專門技術人才，以補充各地、各級科研院所科研力量的不足。加大科技培訓普及力度，不斷壯大油莎豆產業發展過程中生產、加工、研發、宣傳教育、銷售等各方面技術力量。

3.7 推動油莎豆產業發展的政策實施

推動油莎豆產業蓬勃發展需要多方面努力，政府應加大對油莎豆產業的資金支持，重視油莎豆產業相關科研工作；激發相關從業者的工作熱情，進行產業相關的技術攻關包括基因技術、品種的改良和篩選，篩選出適宜大面積種植、高產的品種[33]。組織涉農國企介入并引領當地油莎豆產業發展，整合有條件、已經進入油莎豆產業發展階段的民營企業進行混改。組織、調動央企和大型國企食用油加工、食品加工企業閑置產能，經過簡單改造，用于生產油莎豆系列食品。

3.8 油莎豆產業的市場需求及經濟價值

油莎豆種植對土壤的要求較低，可以在貧瘠的土地上種植，不僅可以拓寬土地種植面積，還可以促進農民增收[34]。油莎豆油的性價比超高，市場潛力巨大，市場份額逐漸擴大，可助力鄉村振新。應廣開市場及消費渠道，加強油莎豆產品歸屬于健康、綠色、安全、功能食品的宣傳普及教育，使油莎豆在替代轉基因油脂、實施國家糧油安全戰略、為大健康事業提供功能食品等方面發揮更大的作用。目前，我國采用的油莎豆加工技術只限于傳統加工方法，產品只停留在初級階段，利潤和產值較低，具有高利潤和高產值的產品較少，因而應革新和升級油莎豆加工技術，深入研究油莎豆，不斷發現和探索油莎豆的潛在經濟價值，充分發揮企業在油莎豆產業中的帶動作用。企業投資油莎豆產業可以得到相關扶持資金，同時還可以和科研院所聯合攻克一些瓶頸問題和技術問題。在此基礎上，應適當擴大油莎豆種植面積，建設油莎豆加工基地，形成集科研、種植、加工為一體的產業體系。按市場的供求關系將產品投放進入市場，解決生產效率低和市場需求量大的矛盾，使生產和銷售達到一種平衡。油莎豆循環經濟產業收益概算種植環節，種植油莎豆投入15 000元/hm2，產值為37 500～45 000元/hm2，其中油莎豆干豆產量為5 250～6 000 kg/hm2，產值 36 000～39 000 元/hm2；油莎草產量為 3 000～4 500 kg/hm2， 產值 2 400～3 600 元/hm2；油莎豆根莖產量為1 125～1 500 kg/hm2，產值約有3 000元/hm2。在運輸、儲存環節，油莎豆產值6 000～9 000元/t。加工環節，按照完整循環經濟產業鏈累加核算，單位面積油莎豆增值5～10倍。在流通環節，按照利稅率計算，油莎豆可增值30%。

種植1 hm2油莎豆可以生產食用油900 kg、高營養成分糧食3 000 kg、飼草3 000 kg以及飼料750～1 500 kg。發展油莎豆與防風固沙生態治理相結合的循環經濟產業化項目，可以替代進口大豆，生態效益、社會效益、經濟效益相當可觀。

4 結語

油莎豆具有較大的經濟價值和生態價值，可以起到防風固沙作用，充分利用邊際土地和風蝕土地，不占用現有土地。基于油莎豆本身的副產品加工，可產生油莎豆油、油莎豆酒、營養代餐粉、油莎豆面粉等產品，因而油莎豆具有較高的經濟價值。同時，油莎豆播種機械少、獨立研發缺少、收獲機械保有量少、收獲機械昂貴、不能做到小型化等問題，很大程度上制約了油莎豆產業的發展。