紅河州畜禽種業發展及保護利用對策探討

文│李志雄（云南省紅河州畜牧技術推廣站）

畜禽種業振興事關我國畜牧業發展戰略和肉食品安全，是國之大者。隨著世界物種資源多樣性的減少，世界各國及國際組織對畜禽遺傳資源的重視程度日益提高，保護物種多樣性和可持續發展的重要性日益突出。如何更有效地保護和開發利用地方畜禽資源，打好種業翻身仗成為目前畜牧業發展中亟待研究的重要課題。

一、畜禽種業保護利用的重要性和緊迫性

云南省被譽為“植物王國”“動物王國”，擁有的動植物資源種類占全國60%以上，是公認的全球農業生物多樣性富集地區。被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》的畜禽資源有72個，其中列入國家畜禽遺傳資源保護名錄的11個，列入省畜禽遺傳資源保護名錄的47個，均居全國前列。紅河州共有20個畜禽地方品種錄入《紅河州畜禽遺傳資源志》，有9個品種列入《國家畜禽遺傳資源品種目錄（2021年版）》，占全省72個的12.5%，5個品種列入國家畜禽遺傳資源保護目錄，占全省11個的45.45%，15個品種錄入《云南省畜禽遺傳資源志》，占全省88個的17.05%，畜禽遺傳資源總數和收錄數居全省第一。近年來，隨著工業化與城鎮化進程加快、氣候環境變化及畜牧業飼養方式的轉變，地方品種消失風險加劇，群體數量和區域分布發生很大變化，近緣動物資源急劇減少，一旦消失滅絕，其蘊含的優異基因、承載的傳統農耕文化隨之消亡，生物多樣性也將受到影響，損失難以估量。因此，以第三次全國畜禽遺傳資源調查工作為契機，加快摸清畜禽種質資源家底和發展變化趨勢，開展搶救性收集保護，發掘一批優異畜禽資源，為提升畜禽種業自主創新能力、打好種業翻身仗奠定種質基礎。

二、紅河州地方畜禽種業發展現狀

1.地方畜禽遺傳資源豐富。《紅河州畜禽遺傳資源志》共收錄20個畜禽遺傳資源，其中豬2個、牛2個、羊4個、雞5個、鴨3個、鵝1個、馬2個、驢1個。大圍山微型雞、石屏青綿羊、彌勒紅骨山羊、建水黃褐鴨4個紅河州特色品種，列入《云南省省級畜禽遺傳資源保護名錄》（2009年），錄入《中國畜禽遺傳資源志.家禽志》（2011年）、《中國畜禽遺傳資源志·羊志》（2010年）；大圍山微型雞2011年評定為“云南六大名雞”，石屏青綿羊2012年獲農業農村部“農產品地理標志登記證書”。12個品種2015年錄入《云南省畜禽遺傳資源志》，9個品種入選《國家畜禽遺傳資源品種目錄（2021版）》。

2.地方畜禽遺傳資源研究成果喜人。2009年，大圍山微型雞入住國家地方禽種資源基因庫，實現異地保種。2020年，滇南中蜂保種場入選云南省第一批畜禽遺傳資源保種場，石屏青綿羊保護區、彌勒紅骨山羊保護區和大圍山微型雞保護區入選云南省第一批畜禽遺傳資源保護區，居全省第一位。建水黃褐鴨保種場已建成，30個家系保種群正在組群、選育。2019年，彌勒云南立新羊業有限公司被認定為國家級山羊核心育種場，對我國第一個肉用黑山羊新品種“云上黑山羊”開展了選育、擴群、推廣和科研工作，極大提高了紅河州種畜核心競爭力。

3.畜禽良種繁育體系基本建立。以種質資源核心群、擴繁群、商品群和改良站點網絡為基礎的“三群一網”良種繁育體系基本建立。2021年，全州辦理《種畜禽生產經營許可證》種畜禽場48個，其中：有種豬場18個（萬頭種豬場7個）、種牛場2個（國家級奶牛核心育種場1個）、種羊場4個（國家級山羊核心育種場1個）、種雞場6個（國家級蛋種雞擴繁場1個、國家級白羽肉雞擴繁場1個）、種蜂場1個，種公豬站8個、豬供精站點9個，肉牛、奶牛改良站點56個。

4.畜禽良種化水平顯著提升。通過從國內外引進良種畜禽，推廣豬人工授精、牛凍精改良等技術，畜禽良種覆蓋率穩步提高。自“十三五”以來，全州先后引進云嶺牛種公牛228頭、良種豬10萬頭以上、肉用種驢168頭、新西蘭荷斯坦奶牛1200頭、茶花雞2號慢長型優質肉雞新品種達23萬羽以上。2021年，全州能繁母豬存欄32萬頭、生豬雜交改良65.12萬胎次，能繁母牛存欄29萬頭、牛改良13.83萬頭。全州奶牛、蛋禽、生豬、肉牛、肉羊、肉雞良種覆蓋率分別達100%、100%、95%、30%、65%、98%。

三、紅河州地方畜禽種業保護利用存在的問題

1.地方畜禽資源品種保護力度不夠。首先，部分地區畜禽資源數量和質量呈下降趨勢，消失風險加劇。其次，開發利用不充分，用于育種創新的種質資源不多，已開發的也多停留在初級階段，資源優勢還沒有轉化成產業優勢。再次，有的保種場、保護區由于經費不足，保種、選育、復壯工作時斷時續。最后，地方畜禽資源品種普遍存在個體小、生長周期長等問題，優質不能優價，經濟效益差，導致保種、推廣難度大。

2.畜禽原種場建設不足。良種繁育體系生產應建立層次分明的繁育結構，形成“原種場-擴繁場-商品場”的金字塔式種畜禽生產鏈。目前，紅河州種畜禽場多數為擴繁場和商品場，缺乏繁育體系金字塔式種畜禽生產鏈最頂端的原種場，種禽場以低層次的父母代種禽為主，提供的苗禽多為商品代；原種豬場較少，本地提供原種豬能力不足。

3.基層良種繁育推廣體系建設滯后。基層畜禽改良設施設備落后，凍精等遺傳種源冷鏈儲存與運輸體系不完善，制約了優良遺傳種源的大范圍推廣。基層技術推廣人員少，專業水平低，影響了畜禽品種的改良和優良品種的推廣。

4.種畜禽生產監管薄弱。種畜禽質量監督體系不健全，監管力量比較薄弱，檢測手段和儀器設備落后。

四、紅河州地方畜禽種業保護利用對策

1.強化地方畜禽遺傳資源保護利用。切實加強彌勒紅骨山羊、石屏青綿羊、大圍山微型雞、建水黃褐鴨、滇南中蜂5個省級畜禽遺傳資源保護與開發利用工作，著手建設石屏青綿羊、彌勒紅骨山羊保種場，穩步擴大建水黃褐鴨保種場生產規模，選育大圍山微型雞、建水黃褐鴨、彌勒紅骨山羊、石屏青綿羊等優勢特色品種，加快石屏青綿羊、彌勒紅骨山羊和大圍山微型雞3個畜禽遺傳資源保護區建設，以保護區、保種場、保種戶聯合開展地方畜禽品種選育、擴群、保護、開發利用等工作。

2.強化現代生豬良種繁育體系建設。突出“育、保、測、繁”四大環節，采取引進和擴繁相結合的辦法，以生豬調出大縣為重點強化生豬“三群一網”基礎設施建設，不斷提升核心種源自給率，提高能繁母豬生產力水平和仔豬育成率，逐步增強生豬良種繁育供給能力和質量水平，加強現代生豬種業提升工程建設。力爭到2025年新建成存欄1000頭以上原種豬核心育種場2個、存欄3000頭以上純種豬擴繁場5個和存欄二元母豬5000頭以上商品仔豬生產場10個，加強地方豬保種場和擴繁場建設，年新增仔豬出欄200萬頭。加強供精網點建設，在每個縣市至少建設完善商業化種公豬站1個，逐步健全完善縣、鄉、村三級豬人工授精網絡。加強種豬生產性能測定，鼓勵和支持種豬場開展種豬生產性能測定，確保種豬質量，向社會提供優秀的良種。

3.強化種禽良種基地建設。充分發揮養殖企業等市場主體積極性，鼓勵和支持企業增加投入，完善家禽良種繁育體系，依托開遠云嶺廣大、賽康科技開發公司和彌勒新廣科技有限公司等良種禽繁育龍頭企業，做優做強以開遠為核心的西南片區最大種禽繁育基地。力爭到2025年全州優良種禽存欄達到160萬套以上、年生產商品禽苗突破1億只。

4.強化肉（奶）牛肉羊優良品種繁育體系建設。在肉牛方面，加強本地黃牛繁育體系建設，申報錄入《國家畜禽遺傳資源品種目錄》、省級和國家級畜禽遺傳資源保種場和擴繁場，培育打造紅河黃牛區域公用品牌，注冊紅河黃牛地理標志。大力引進推廣云嶺牛和國內外優良肉牛品種，依托上海鵬欣集團3個存欄萬頭以上能繁母牛場，提升肉牛良種繁育能力，力爭到2025年，打造成為全國最大的純良種肉牛繁育中心。奶牛方面，加強牛牛牧業國家級奶牛核心育種場建設，推進優質奶源生產基地建設步伐。肉羊方面，鞏固擴大國家級核心山羊育種場—云南立新羊業種羊場生產規模，大力推廣云上黑山羊，選育本地黑山羊。

5.強化種畜禽質量監管。規范《種畜禽生產經營許可證》發放工作，適當提高種畜禽生產經營的門檻。加大種畜禽執法檢查力度，建立種畜禽執法檢查互查互促機制。不定期地組織開展種畜禽生產經營專項執法檢查。加強對引進種畜禽的管理，防止亂引進、低水平重復引進。

6.強化種畜禽疫病凈化工作。

從種畜禽生產實際出發，在摸清種畜禽場疫病發生種類和流行規律的基礎上，進一步完善種畜禽疫病凈化工作方案。大力實施種畜禽健康標準和國家動物疫情監測計劃，加強種畜禽場重大動物疫病防控。加強疫病防治程序等配套技術的培訓與指導，進一步強化疫病檢測和診療手段，從生產源頭提高畜禽健康安全水平。