生態理念下茶葉種植管理技術探析

高秋香

（福建安溪順記茶業有限公司，福建 安溪 362400）

1 生態理念概述

生態理念已經不僅僅是一個簡單的書面概論，更是社會各界達成共識，共同踐行、共同建設的重要目標。生態理念的基礎是尊重自然，發展的主要宗旨為人與自然的和諧共處，實現可持續發展目標。當人們日常生活逐漸豐富時，對生態環境的破壞也逐漸加大，需要加強人們的自覺與自律的精神，能夠用更加正面的心態來面對自然的發展，面對能源的周期性變化，能用更加正確的方式，來利用自然所帶來的一切資源，讓自然資源的開發達到最佳效果，既不是無止境汲取，也不能是資源泛濫。當自然環境與自然資源達到臨界的狀態，生態理念不能僅僅是紙上談兵，更重要的是以社會發展為目的，對其進行積極的踐行與發展進而達到一個較為理想的和諧狀態。在踐行生態理念的過程中，綠色、健康、自然是被主要倡導的內容，利用資源時要理性選擇，讓資源達到集約化、生態化的狀態；其次，是在生產建設中，踐行低碳與綠色的發展理念，進一步優化產業結構，讓產業實現可持續發展目標。隨著科學技術的發展，生態理念的踐行與實施也更加智能化，并且進一步集中詮釋了生態理念中綠色經濟模式的重要性，由此可見，生態理念的踐行與變革有較為廣泛的影響，會給產業發展帶來全新的結構，迸發出更加新穎的思維。

2 生態理念下茶葉種植管理的現狀

目前，我國的茶葉產業還屬于較為分散的產業，以散戶茶農種植為主，集約化和規模化的程度不高。茶葉種植期間的管理方式也較為松散和粗放，茶農以種植普通農作物的方式為主，依靠農藥化肥進行基礎種植，缺乏科學的栽培技術，導致現階段的茶葉產業的產量低，品質參差不齊，無法形成良性循環的產業機制。隨著人們生活品質的提高，人們對茶葉的訴求也逐漸多樣化，其不僅僅是夏季解渴的飲品，也是交際往來的重要媒介，這對茶葉的品質與種類提出了更高的要求。需要進一步優化茶葉栽培管理技術，完善茶葉園區的管理體系，著重把控茶葉品質與茶葉生產量。

20世紀80年代，茶文化的內涵不斷普及和發展，茶文化的價值受到了社會大眾的關注，基于這一背景，茶葉的生產也到了一個迅猛發展的階段。當大眾的飲茶需求不斷增加，增加茶葉產量是茶農在種植期間重點關注的問題。茶農為了產量的增加，會盲目使用化肥和農藥，縮短茶葉的生長周期，造成茶葉成品中存在化學殘留物質的情況，降低了茶葉的品質，違背了生態理念中的綠色健康理念。因此，在現階段的茶葉種植管理中，需要認識到質量重要還是產量重要。茶葉產業并沒有進行集中化管理，茶農對茶葉種植并沒有升級到科學發展的階段，這將是現階段茶葉產業科學管理需要面臨的嚴峻考驗。

3 科學進行茶葉種植管理的要求

茶葉種植的實際過程中能發現，我們對茶葉的了解不斷成熟時，就能發現茶葉與生態環境間不僅存在正向作用，也存在著一定的反向作用，也就是說茶葉的種植活動與其所在生態環境是互相影響的。由此可見，進一步深入了解生態理念的實踐對茶葉管理的影響價值，就會影響到茶葉種植管理活動本身。從茶葉種植的現狀來看，茶葉產業要得到持續性的發展，就必然要走上科學種植、科學管理的道路，從根本上解決茶葉品質低的現狀。要實現這一目標，首先要遵循生態理念的基本內容，了解茶葉種植所處的生態環境，利用科學技術讓茶葉更適應當前的生存環境。幼苗茶樹的生長需要合適的溫度，對土壤的濕度也有具體的要求，都需要在科學栽培與管理的過程中，進行詳細計劃，保證茶葉的產量與質量都能得到進一步的優化；其次，利用科學技術，有效改良茶樹的品種，以當前大眾的飲茶需求為基礎，積極培育市場需要量較大的茶樹品種，用更加科學的采摘與存儲方式，最大限度的提高茶葉的品質，奠定茶葉在飲品中的重要地位；第三個要求是重要產業理念的正確詮釋，在茶葉種植過程中積極踐行“綠色、生態”等無公害的系列要求，通過對產業品質的提升，實現茶葉品質提升的終極目標。

4 基于生態理念的基本內涵，提高茶葉種植與管理技術的具體策略

茶葉、咖啡、可可是世界上三大飲品，可見茶葉在世界范圍內需求量的變化。我國是茶葉種植大國，也是茶葉需求大國，為了滿足大眾對茶葉的差異化需求，科學栽培與管理茶樹是茶葉產業必經之路，在茶樹的種植過程中進一步優化管理模式，實現產量、質量的雙品質提升。茶葉在我國的發展歷史中，不僅僅是一個簡單的飲品，更是國家文化更迭的重要見證者，是文化發展過程中與歷史相輔相成的一種理念認知，其與生態理念的綠色內涵不謀而合。下面將對科學開展茶葉種植與管理的策略進行詳細分析。

4.1 科學栽培茶樹

首先，對茶樹所生長的茶園環境進行優化，以生態建設為目標，選擇階梯式、集約化的茶園，形成可觀賞性較高的茶山園區。茶樹品質的提升，對茶園環境有較高的要求，例如以PH值為4.5-6.5之間的酸性的土壤條件為主，土壤的質地以砂壤為主，因為酸性的土壤中含有一定的鋁元素，滿足茶樹對鋁元素的需求。茶樹對鈣的需求量不大，防止土壤鈣化對茶樹造成不良影響。茶樹的水源管理要更加科學，因為茶樹喜水又惡水，水量的把控是提高茶樹成活率的重要方式。茶園盡量原則在水源邊上，便于澆水，土壤的濕度保持在70%-90%之間，加大土壤厚度，便于茶樹生長；在集中化管理過程中，茶園的科學性規劃就顯得更加重要了，首先是茶園內部的道路要便于工作人員施肥和管理，排水系統的規劃關系著土壤的濕度，盡量選擇開闊便于管理的位置；茶園土壤的肥力需要肥料的加持，既不能過肥也不能過貧，在茶園本身土壤條件較好的情況下，盡量選擇無公害的化學肥料，控制好肥料的用量，在茶樹種植過程中，不破壞茶樹賴以生存的生態環境。茶樹在生長過程中更喜歡漫射光，因此在茶園規劃中，要適當栽培一些遮陰樹，避免過多的直射光給茶樹造成不良影響。總之，隨著生態文明建設的發展，我們對茶葉的認識也在不斷的變化，也在不斷摸索創造更科學的茶園環境。

4.2 科學進行良種茶樹的繁育

良種繁育是提高茶樹產量，選擇優良茶樹品種的重要方式。現階段的茶樹品種較多，其中無性系的品種更受關注。茶樹的繁育需要進行合理的規劃，首先是選擇優良的品種，確定茶樹培育時間，選擇水電交通都較為便捷的苗圃，苗圃的地勢背風，以紅土或黃土為佳。選定苗圃后要對苗圃進行整理，平衡坡度，除去雜草碎石等物。若苗圃是山地區域，則需要增加防洪溝，若是田壩區域，則需要增加排水溝，每個苗床的長度以1.2m為佳，每個苗床間隔的溝寬度以60cm為佳。培育的營養土可采用山基土或者熟土，土與肥料的比例以茶樹品種的實際需求為主，不可過肥。茶樹培育時要做好茶園的遮陰工作，創設一個綠色生態的培育環境。

4.3 科學管理茶樹

茶樹的管理是一項十分復雜的工作，從防蟲治病、修剪培育，到最后的采摘加工環節，一系列活動都需要做好管理工作。首先是病蟲害的防止，利用科學技術有效監控茶樹的生長過程，發現茶樹有病蟲害時，第一時間使用相應的農藥進行處理，需要把握好農藥的使用量，避免茶葉上出現過多的農藥殘留，確保生態理念融入在茶樹生長與加工的各個環節中，實現真正的生態品質管理；茶葉采摘與加工過程中，需要大量的勞動力，傳統的茶農容易以個人經驗為基礎，產生先入為主的觀念，私自進行茶葉的制作流程，違背茶葉集約化管理理念。因此，在進行茶葉種植管理時，需要進一步提高工作人員的專業素養，通過定期舉辦茶葉技術宣講大會，讓茶農認識到更多先進的產品與先進的技術。在每一個技術交流大會中，給當地茶農帶去更對新穎的管理模式與管理理念，改變茶農傳統的管理觀念，推動茶樹管理的科學發展。還可通過走訪交流的形式，帶領茶農去外地茶園觀摩學習，了解先進的栽培技術與管理方式，避免個人經驗主義給茶葉生產造成不良的影響；最后，茶園的管理需要定期開展，例如，每年進行2-3次的淺耕，達到除草培土的目的。每年7月份左右進行一次中耕，讓茶園土壤更加疏松。每年11月前需要進行一次深耕，將茶園的枯葉作為基肥翻入土壤中，為來年茶樹的生產奠定更好的生存條件。與耕地相似的管理是施肥，需要定時定量開展。在整個管理流程中需要注意茶樹的修剪工作，新種植的茶園需要進行三次定型修剪工作，不同生長周期選擇不同的修剪方式。

在智能技術的引導下，茶葉產業的種植與管理技術也逐漸智能化，為提高茶葉的生產量與品質奠定了基礎。在生態理念的引領下，茶葉生產的綠色健康理念也逐漸深入，形成了符合國民茶葉飲品需求的健康生態機制。在系統的栽培種植中，加大茶葉種植繁育的科學力度，規范茶葉園區機械設置，定期開展茶園管理工作，在技術與管理的相互融合與促進下，進一步提高茶葉產業的經濟效益與社會效益。雖然目前我國茶葉產業發展建設中還存在許多的不足，但在未來的茶葉種植管理中，通過進一步挖掘社會大眾的飲茶訴求，以生態理念的基本內涵為指導路線，茶葉產業一定會走上高速發展、可持續發展道路，為社會經濟的發展奠定重要的基礎。