英語教育中的跨文化教學在中西茶文化差異下的研究

李小金

（江西師范高等專科學校，江西 鷹潭 335000）

隨著信息科技的不斷發展，世界的聯系也越來越緊密，而在經濟全球化的今天，各國之間的文化交流也是更加頻繁的。隨著各國之間的文化交流愈發頻繁，市場對跨文化交流人才的需求也越來越多，同時對人才的要求也越來越高。因此，在教育的過程中進行跨文化教學是十分有必要的。英語教學不同于其他學科，他的目的是為了讓兩個不同語種，不同文化之間的人能夠進行友好的交流，因此，研究英語教育當中的跨文化教學是十分有必要的。而面對英語教育中的跨文化教學，本文則選取了以中西茶文化差異的角度來看待。

1 關于中西茶文化的差異探析

1.1 根據品茶禮儀分析差異

中西雙方由于文化的差異，導致中西茶文化也存在一定的差異。而根據中西雙方品茶禮儀上的區別，可以看出中西茶文化的差異。在中國的傳統茶文化當中，品茶是一種必備的技能，它也是中國茶文化禮儀的體現。當有客人到家里來做客的時候，主人往往會準備上好的茶葉，以示招待，表答對客人的尊敬。而在我國茶文化當中，敬茶則有很深的含義，它往往表示著對長者的尊敬。而西方品茶則不同于中國的品茶，它往往是一種生活態度的表示。在西方的茶文化當中，西方人對飲茶的時間以及飲茶過程中所搭配的甜點都有頗多的講究。例如，在進行早茶的過程中，會選擇紅茶與面包作為搭配。而在上午茶的過程中，則會選擇綠茶，一起到精神振奮的作用。但是中西方也有茶文化相似的地方，例如中西方的人都會定期的舉辦品茶會，這種茶會是維持社交的，同時也可以復現溫雅。

1.2 根據語言文化分析差異

中西茶文化的差異，實際上體現在眾多方面，主要來說，除了在品茶禮儀上有差異外，還在語言文化的角度上有差異。

語言作為人與人之間的交流基礎之一，是一個國家文化的結合體，是該國家文化的重要結晶。語言文化的發展是進行跨國交流的基礎，同時也是各國之間文化的重要體現。而隨著時代的不斷發展，茶文化這一個詞在不同國家當中，會展現出不同的含義，并且在同一個國家的不同時代當中，也會表現出不同的含義。而根據茶文化含義的變化，也可以反映這個國家風土人情以及文化的變化。例如之前的茶，可能單純的表達的是茶的含義，而現在中國語境中的茶，已經衍生出其他的意思。

2 中西茶文化對英語教育中的跨文化教學影響

2.1 培養學生在英語教育環境下的跨文化交流思維

由于中西方茶文化的含義不盡相同，并且隨著時代的不斷變化，茶含義也發生著不斷的變化，因此可以從中西方茶文化差異的視角出發，進行英語教學，培養出學生的跨文化交流意識。

由于茶文化在不同國家以及不同時代下的語境不同，因此在進行英語教學的過程中，通過對茶文化的運用，可以讓英語專業的學生理解到不同國家之間茶文化的不同含義，并且從其他國家的視角上去理解不同國家茶文化的意義，從而幫助了解這個國家的文化，以實現跨文化交流的目的。除此之外，通過茶文文化含義的演變，也可以讓學生更好的了解時代的背景，以及這個國家的歷史文化演變，從而對這個國家的文化有進一步的了解，這也達到了跨文化交流的目的。因此，在英語教育當中進行跨文化教學，可以利用中西方茶文化的差異來做示范。

2.2 糾正跨文化交流中的錯誤傳播

通過中西方茶文化的差異，進行英語教育當中的跨文化的教學，不僅可以通過對茶文化含義的演變地講解，讓學生了解該國的歷史以及文化的變遷，從而深入的了解國家文化的內涵。還可以進行中西方對比，讓學生了解到不同國家之間的文化差異，從而從多個角度去看待問題。除此之外，茶文化不同于其他文化的傳播，它是可以切身體會到的。由于我國人民長時間處在茶文化的思想影響下，并且我國茶文化源遠流長，擁有的配套工具也是十分充足的，學生在進行茶文化的學習過程中，就會減少阻力，更好地通過周圍的環境以及現實存在的工具，體會我國茶文化的特點。同時，通過課堂的講解去了解其他國家茶文化的特點，從而做出對比分析，得到兩個國家之間不同茶文化的區別。使得學生可以進一步切身體會到各國茶文化之間的差異，從而實現文化上的交流與融合，達到跨文化溝通的目的。

2.3 形成英語教育的跨文化教學系統

由于茶文化不僅是在我國流行，在西方國家也是十分流行的。因此，在進行英語跨文化教學的過程中，就可以使用茶文化作為區分兩國文化的主要案例。由于茶文化涉及的范圍廣，茶文化的歷史源遠流長。因此，在進行茶文化的講解過程中，有大量的素材可以進行講解，在進行茶文化區分、交流的時候，也有大量的素材可以作為區分、交流的基礎。通過對比中西方茶文化的教學，可以讓學生更好地體會茶文化之根本區別與相似之處。因此，在選用中西茶文化差異作為英語教學當中跨文化教學案例的時候，有利于形成英語教育的跨文化教學系統。

3 在英語教學中進行跨文化教學的實現路徑

3.1 創新英語教育的跨文化教學方法

在利用中西方茶文化進行英語教育跨文化教學的過程中，應當創新英語教育當中跨文化教學的方法。對于教學老師而言，在進行教學的過程中，不應該一直采用以往的教學方式，而應該對不同的課程做創新開發。在課堂當中也應當活躍課堂的氣氛，可以通過幽默的例子以及游戲式的教學方式，增加課堂的趣味，也增加學習過程中的知識記憶點。而不是單純的進行知識的輸入，讓學生進行死記硬背。因此，老師在進行教學方法的創新過程中，可以添加一些游戲環節以及電視電影的經典橋段，使得學生在學習的過程中有更加的印象深刻。

3.2 利用英文作品整體提升閱讀水平

在利用中西方茶文化進行英語教育跨文化教學時，可以讓學生通讀英文作品，以提升整體的閱讀水平。對于學生而言，想要學到更多的英語知識，以及更深刻的認識中西方茶文化的差異，就應當閱讀更多的英文原版著作，通過英文原版著作當中的描寫，了解西方茶文化的真實特色。

3.3 增加實踐教學，促進英語教學開展

在利用中西方茶文化差異進行英語教育當中的跨文化教學過程中，可以添加一些課堂實踐，使得課堂的氣氛更加的活躍，同時也可以通過實踐，讓學生真正的感受到中西方茶文化之間的差異。例如，老師可以定期的安排學生在真正的茶館體驗茶文化，并且可以邀請學生進行茶點和茶葉的制作。除此之外，老師還可以組織學生進行對博物館的參觀，并且如果有機會，可以安排學生到真正的茶園去看茶葉制作的一系列流程，這樣可以讓學生在實踐當中真正的感受到我國茶文化的內涵，也可以讓學生在進行茶文化英語學習的過程中，更加的理解中國文化與西方文化的不同，增強本民族文化的自豪感與自信感。

3.4 采用多媒體教學，使教學活動更加生動

在英語教學中進行跨文化教學的實現路徑中，除了創新英語教育的跨文化教學方法、利用英文作品整體提升閱讀水平以及增加實踐教學，促進英語教學開展外，還需要盡可能合理的采用多媒體教學，使教學活動更加生動。

由于信息科技的不斷發展，以及我國互聯網技術的不斷普及，很多新的教學方法也不斷的涌現，例如，新媒體教學的方法。而對于老師來說，在利用中西方茶文化差異進行英語教育當中的跨文化教學時，也應當跟上時代的腳步，不斷的利用新的技術，讓學生以更通俗易懂的方式進行學習。對于老師而言，在課堂當中利用多媒體信息技術，不僅可以多方位、多視角的讓學生體驗不同國家之間茶文化的差異，還可以通過影視化的片段，使得學生上課的積極性增加，使得學生的注意力也更加的集中，從而激發學生學習的興趣。并且由于互聯網信息技術的不斷發展，使用多媒體的方式進行教學是符合時代潮流的，也是更符合市場需求的。對于老師而言，可以進行課堂內容的錄制，并且通過現代化的工具將其發布在學生可以預覽的平臺上，讓學生課后可以通過老師的錄制內容進行自主的學習，這樣有利于提高學生的學習成績。

中西方茶文化都擁有著悠久的歷史，并且擁有一定差異和相似的存在，因此可以作為英語教學當中跨文化教學的案例。而本文的研究則是根據中西方茶文化的差異進行探究，了解中西方茶文化對英語教育當中跨文化教學的影響。并且，為了讓跨文化教學能夠更好的實現，本文也給出了相關的教學建議，使得中西方茶文化的差異在英語教育跨文化教學當中能夠發揮出最大的作用。