泰州香絲瓜春提早綠色優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

劉慧穎 馮翠 錢巍 蘇小俊 錢春桃

絲瓜定植前

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物[1]，含有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是很好的藥食兼用作物[2]。其喜熱，在我國(guó)主要分為普通絲瓜和有棱絲瓜，江蘇地區(qū)以普通絲瓜為主。泰州香絲瓜是泰州地方特色品種，早熟，果短圓筒形，肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、品質(zhì)口感佳[3]。絲瓜早春栽培效益高[4]，但早春氣溫低，管理不當(dāng)會(huì)影響絲瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。因此本文特總結(jié)適合泰州香絲瓜種植的早春優(yōu)質(zhì)綠色栽培技術(shù)，為江蘇地區(qū)絲瓜春提早優(yōu)質(zhì)栽培提供技術(shù)支撐。

1 設(shè)施要求

早春栽培宜在設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，江蘇地區(qū)可采用單體大棚、連棟大棚等設(shè)施；早春育苗采用大棚+小拱棚+電熱線溫床模式。

2 播種育苗

2.1 播種期及用種量

江蘇地區(qū)春提早栽培一般1月上中旬播種，采用50或72孔穴盤，每667 m2用種量150～200 g，使用商品基質(zhì)或自配營(yíng)養(yǎng)土，自配營(yíng)養(yǎng)土一般為草炭∶蚯蚓糞∶蛭石（按體積）=2∶1∶1。

2.2 苗床制作

苗床寬度為1.5 m左右，高5 cm左右。穴盤下方鋪細(xì)土或泥炭等，要保持平整，再鋪設(shè)電熱線，利于提高地溫。

2.3 催芽播種

播種前應(yīng)先曬種、消毒、浸種催芽。先將種子晾曬1～2天，然后置于55℃溫水中浸泡20 min，期間不斷攪拌，水溫降至25℃左右再浸種8～10 h；接著用10%磷酸三鈉溶液浸種消毒30 min或用高錳酸鉀1 000倍液浸種20 min；最后用清水洗凈黏液后，在28～30℃恒溫培養(yǎng)箱中催芽，待70%以上種子露白后即可播種。每孔放1粒種子，播后覆營(yíng)養(yǎng)土1 cm，澆透水并覆蓋透明薄膜，60%幼苗頂出土?xí)r，去除薄膜。

3 苗期管理

3.1 溫度管理

絲瓜喜熱，幼苗期要注意保持苗床溫度，一般采用二棚三膜+電熱線模式育苗。齊苗前苗床白天溫度控制在28～32℃，夜間溫度控制在20～25℃，最低不低于18℃；齊苗至真葉展開(kāi)前苗床白天溫度控制在25～30℃，夜間控制在16～20℃，最低不低于15℃；第1片真葉展開(kāi)至定植時(shí)苗床白天溫度控制在20～25℃；夜間控制在14～18℃，最低不低于13℃。定植前3～5天煉苗。

吊蔓

3.2 水分管理

出苗前保持土壤濕潤(rùn)，一般基質(zhì)含水量85%～90%；齊苗后適當(dāng)通風(fēng)，為防止幼苗徒長(zhǎng)可適當(dāng)控水。晴天溫度高時(shí)避免中午澆水，一般9：00～10：00或15：00～16：00澆水較為適宜。

4 定植

4.1 整地施肥

定植前施足基肥，以有機(jī)肥為主，結(jié)合深耕每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 200 kg+硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg+生物菌肥30 kg（枯草芽孢桿菌等）。棚內(nèi)兩邊種植的，距棚邊0.5 m處起壟，壟寬0.5 m，壟高0.1 m；棚內(nèi)中間種植的，壟寬0.5 m，壟高0.1 m。棚四周保持排水通暢，定植前5～7天關(guān)閉大棚，并覆蓋透明地膜增溫，以利緩苗。

4.2 幼苗定植標(biāo)準(zhǔn)

在2葉1心至3葉1心時(shí)選取子葉完好、長(zhǎng)勢(shì)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗定植，幼苗定植前1天澆透水。

4.3 定植時(shí)間與方法

于2月下旬3月上旬選擇晴天上午定植。只在大棚兩邊各種植1行的，株距50 cm，667 m2栽420株左右；只在大棚中間種植1行的，株距35 cm，667 m2栽300株左右；大棚大小行定植的，大行距80～100 cm；小行距40～60 cm；株距30～35 cm，667 m2栽2 500～3 500株。定植后及時(shí)加蓋中棚，采用二棚三膜模式。

5 田間管理

5.1 溫度管理

緩苗期棚內(nèi)白天溫度控制在26～30℃，夜間控制在18～20℃，最低不低于16℃；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期棚內(nèi)白天溫度控制在22～26℃，夜間控制在15～18℃，最低不低于15℃；開(kāi)花坐果期白天溫度控制在22～28℃；夜間控制在18～20℃，最低不低于16℃。當(dāng)夜間最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時(shí)撤去大棚裙膜。

5.2 水肥管理

根瓜成熟后，沖施氨基酸水溶肥5 kg/667 m2；結(jié)果盛期，間隔交替施用腐植酸鉀20 kg/667 m2、尿素20 kg/667 m2或三元復(fù)合肥15 kg/667 m2，每15天左右追1次，整個(gè)生育期追肥3～4次；水分管理以保持田間濕潤(rùn)為宜[5]。

5.3 搭架、理蔓、整枝

瓜苗長(zhǎng)至5～6片真葉，株高30～40 cm時(shí)進(jìn)行搭架引蔓。棚內(nèi)中間種植的，絲瓜抽蔓后，可搭2 m高的“人”字架竹竿，竹竿作為支撐物，絲瓜藤?gòu)呐镏虚g往兩邊順蔓生長(zhǎng)；棚內(nèi)兩邊種植時(shí)，可用繩子吊蔓，絲瓜藤?gòu)膬蛇呁虚g順蔓生長(zhǎng)；可在連棟大棚內(nèi)用漁網(wǎng)或尼龍繩作攀緣物，形成跨度為6～8 m的平棚。

5.4 花果管理

陰雨低溫或光照不好時(shí)或設(shè)施內(nèi)授粉昆蟲(chóng)少時(shí)，可采用人工輔助授粉。及時(shí)摘除畸形瓜和爛瓜。持續(xù)除去多余雄花和卷須，剪去老葉、病葉、弱葉，去除無(wú)效子蔓。

6 病蟲(chóng)害防控

澆水

絲瓜田間生長(zhǎng)狀

早春溫度低，大棚絲瓜苗期病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，結(jié)果期隨著溫度的升高病蟲(chóng)害逐漸發(fā)生[6]。主要病害有霜霉病、病毒病、白粉病，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、瓜絹螟、蝸牛等。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

可通過(guò)實(shí)行3～4年輪作，空茬時(shí)灌水并利用夏季高溫悶棚處理，及時(shí)清潔田園等方法減少病害發(fā)生。還可通過(guò)鋪銀灰色地膜，安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，懸掛色板、頻振式殺蟲(chóng)燈、性誘劑等誘殺成蟲(chóng)來(lái)減少蟲(chóng)害的發(fā)生。藥劑防治方法：噴施1.5%天然除蟲(chóng)菊素水乳劑100～150 g/667 m2、0.3%苦參堿水劑100～150倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液或3%啶蟲(chóng)脒微乳劑1 000倍液防治蚜蟲(chóng)；使用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液防治紅蜘蛛；使用10%氯氰菊酯乳油1 500倍液防治瓜絹螟；每667 m2在田間用6%四聚乙醛（滅蝸靈）顆粒劑465～665 g混干砂土10～15 kg均勻撒施在田間蝸牛經(jīng)常出沒(méi)處防治蝸牛，注意施藥后不要在地內(nèi)踐踏，若遇大雨，藥粒被雨水沖入水中，會(huì)影響藥效，需補(bǔ)施。用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑2 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液防治白粉病，注意交替施用；用0.5%菇類蛋白多糖（抗毒劑1號(hào)）水劑300～400倍防治病毒病。嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥濃度，注意交替用藥和安全間隔期，合理混用。

7 采收留種

掛果后及時(shí)摘除畸形瓜[7]。早春季節(jié)開(kāi)花后12～14天采收，高溫期開(kāi)花后7～9天采收。選取瓜條順直勻稱，符合泰州香絲瓜品種特性的絲瓜植株，盛果期每株留種瓜2～3個(gè)，授粉后55～60天，種瓜顯著變輕、皮色轉(zhuǎn)黃時(shí)采摘，脫種后置于低溫干燥條件下保存。

絲瓜花果期