豆粕減量替代促節糧降耗

喬金亮

在內蒙古呼倫貝爾農墾綽爾河農牧場，工作人員將收獲的大豆卸入晾曬區。新華社記者貝赫 攝

豆粕成為眼下養殖業關注的焦點。今年1月至8月，國內豆粕市場均價達每噸4280元，比2019年上漲了1400元，帶動飼料成本每噸增加200元以上，每出欄一頭育肥豬的直接成本增加近70元。9月份以來，國際大豆價格出現異動，國內豆粕價格再度上漲，超過歷史高位。

我國是動物產品生產和消費大國，近年來飼料原料進口依賴度高，其中飼用豆粕生產幾乎全部依靠進口大豆，豆粕價格與國際大豆價格高度關聯。對此，廣大養殖企業和飼料生產企業順應降耗減排的大趨勢，積極探索豆粕減量替代的技術模式，加快向精準配方、精準飼喂的科學養殖方式轉型，提高企業競爭力。

節本增效的重要舉措

“豆粕減量替代既是應對外部供應不確定性的被動選擇，也是推動高質量發展的主動作為，對養殖者節本、飼料生產者節料、全行業增效、全社會安全具有重要意義。”農業農村部副部長馬有祥表示，供需緊平衡是我國糧食安全的長期態勢，口糧消費已經達到峰值并呈下降趨勢，飼用消費仍在持續增加，我國糧食安全的突出矛盾表現在飼料糧。隨著養殖規模化水平提高，近20年來，工業飼料消耗量以年均6.9%的速度遞增。初步預測，到2030年，飼料糧消費需求還將增加。面對這種局面，必須在資源利用方式上做文章。

中國工程院院士、中國農業大學教授譙仕彥認為：“肉類消費剛性增長，養殖業面臨壓力。……