小辣椒成就富民強(qiáng)縣大產(chǎn)業(yè)

胡燕俊

“辣椒三都望都最棒，三十萬(wàn)兒女奔小康，望都的羊角椒那是響當(dāng)當(dāng)，美麗的鄉(xiāng)村越來(lái)越漂亮……”婉轉(zhuǎn)優(yōu)美的旋律響徹冀中大地，這首《辣椒頌》唱出了望都人民依靠種辣椒而過(guò)上的美好生活的喜悅之情。

辣椒產(chǎn)業(yè)作為河北省望都縣的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒轮鸩桨l(fā)展壯大，圍繞“辣椒富民強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，打造“綠色生態(tài)縣”區(qū)域品牌，唱響“中國(guó)辣都”名片，將望都辣椒區(qū)域公用品牌做大做強(qiáng)。

沿襲傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)好土地種出香辣椒

每到辣椒收獲的季節(jié)，成片的辣椒紅艷艷地盛放在田間枝頭。“辣椒收回家后，不急著直接采摘，而是要連帶辣椒秧捆扎堆放晾曬。這樣既能保證辣椒的完整，又可以避免陽(yáng)光直射，方便久放?！闭劦阶约业睦苯?，望都縣羊角椒種植帶頭人胡勝紛臉上洋溢著喜悅。辣椒成熟時(shí)，不僅是椒農(nóng)們忙著收獲，甚至周?chē)h域的人也來(lái)幫著采摘，豐收時(shí)節(jié)的望都大地一片紅火熱鬧的景象。

一串串火紅的辣椒搭在胡勝紛的小院欄桿上晾曬，掛兩串辣椒在門(mén)框上祈求好運(yùn)，一家人坐在院里吃著新鮮制作的辣椒醬，整個(gè)小院里洋溢著幸福的味道。

“傾情不怕千刀碎，佐料尤調(diào)百味豐?！睂?duì)于望都縣人民來(lái)說(shuō)，辣椒已不再是簡(jiǎn)單的飲食佐料，更是農(nóng)戶(hù)們過(guò)上富裕生活的希望。

與四川成都、山東益都（今青州）并譽(yù)為“中國(guó)三大辣都”的望都，有著悠久的辣椒種植歷史。始于明朝洪武年間，經(jīng)世代望都人優(yōu)選篩育至今，種植出了辣度適中、香氣十分濃郁的獨(dú)特辣椒口感。