諸城市茶旅融合發(fā)展研究

李 瑤 李 宏

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南昆明 650031）

1 諸城市茶旅融合研究背景

隨著諸城市人民生活水平的提高，生態(tài)旅游的需求日益增長(zhǎng)，生態(tài)和文化旅游成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)[1]。諸城市憑借珍貴的恐龍化石資源和豐富的旅游資源等優(yōu)勢(shì)，開始發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和旅游融合項(xiàng)目。諸城市桃林鎮(zhèn)位于北緯36°，被公認(rèn)為世界最大的綠茶產(chǎn)地，茶葉種植歷史超過800年，現(xiàn)有茶園面積2 000 hm2。然而，隨著茶葉產(chǎn)量的不斷增加，純綠茶加工產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、附加值低的瓶頸問題日益突出。為了解決這些問題，本鎮(zhèn)依托秀美的自然風(fēng)光、優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品、便利的交通條件、悠久的茶文化歷史，積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源融合發(fā)展。近年來，諸城市堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并重，依托知名龍頭企業(yè)，在加快科技創(chuàng)新、強(qiáng)化人才支撐、加強(qiáng)品牌宣傳與營(yíng)銷、深化茶旅融合等方面深入探索實(shí)踐，提高茶葉種植和加工水平，繁榮茶文化，打造諸城茶葉品牌，為創(chuàng)新完善“諸城模式”，建設(shè)齊魯農(nóng)村振興模式作出新貢獻(xiàn)。

茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)密切結(jié)合，相互促進(jìn)、共同發(fā)展，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興進(jìn)程。隨著人民群眾生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)理念不斷升級(jí)，由過去的飲茶僅僅是為了解渴，到現(xiàn)代的綠茶種植加工、品茶、茶文化培訓(xùn)、文人山水書畫、茶文化攝影、摘花賞花、觀光、民俗體驗(yàn)、休閑娛樂、專門的餐飲接待服務(wù)等活動(dòng)，進(jìn)一步豐富了群眾精神文化生活。諸城市自然生態(tài)環(huán)境良好、地理位置優(yōu)越、交通便利，是山東半島重要的交通樞紐，內(nèi)有入列國(guó)家地質(zhì)公園的白堊紀(jì)恐龍地質(zhì)公園、桃林鎮(zhèn)萬畝茶園、800 hm2古板栗AAA級(jí)旅游景區(qū)、占地1 333.33 hm2高端鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)、大山鄉(xiāng)村旅游綜合體項(xiàng)目等多項(xiàng)旅游項(xiàng)目。同時(shí)，諸城市周邊自然旅游資源豐富，以茶產(chǎn)業(yè)作為支撐，為諸城市開展茶旅融合一體化項(xiàng)目奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。諸城市憑借良好的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)和果茶發(fā)展基礎(chǔ)，積極擴(kuò)大茶樹種植規(guī)模，實(shí)行規(guī)范高效的管理制度，積極吸引工商資本下鄉(xiāng)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)茶葉旅游一體化發(fā)展[2-3]，這些措施都為諸城市茶旅融合發(fā)展提供了豐富的自然和社會(huì)條件。

2 諸城市茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢(shì)條件

2.1 發(fā)展概況

諸城綠茶以其獨(dú)有的湯鮮綠、味鮮醇、粟香濃郁、耐沖泡等特點(diǎn)，被譽(yù)為“江北第一綠茶”。近年來，諸城市依托優(yōu)質(zhì)的綠茶資源和豐富的旅游資源，因地制宜，科學(xué)發(fā)展茶旅融合項(xiàng)目，在鄉(xiāng)村振興的發(fā)展背景下，依托諸城市桃林鎮(zhèn)山東頭村茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)行大田托管的土地流轉(zhuǎn)制度，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。利用桃林綠茶的品牌效應(yīng)，擴(kuò)大茶樹種植規(guī)模，以茶為媒介，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)美和農(nóng)民富裕的共同發(fā)展格局。茶旅融合項(xiàng)目的發(fā)展可吸納農(nóng)村大量剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加茶農(nóng)收入，同時(shí)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益，不僅可以帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展同類產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富，而且對(duì)加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、走鄉(xiāng)村振興之路具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2.2 優(yōu)勢(shì)條件

2.2.1 地理位置優(yōu)勢(shì)明顯。諸城市交通便利，公路四通八達(dá)，中國(guó)陸海鐵路大通道橫貫東西，北距濟(jì)青高速公路和膠濟(jì)鐵路逾50 km，南距亞歐大陸橋橋頭堡日照港80 km，東離青島港100 km。風(fēng)景優(yōu)美，自然生態(tài)環(huán)境良好，內(nèi)有常山、廬山、800 hm2古板栗AAA級(jí)旅游景區(qū)、占地1 333.33 hm2高端鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)、大山鄉(xiāng)村旅游綜合體項(xiàng)目、恐龍地質(zhì)公園等豐富的生態(tài)旅游項(xiàng)目。

2.2.2 政府政策支持優(yōu)勢(shì)。在鄉(xiāng)村振興背景下，當(dāng)?shù)卣疄闈M足市民旅游需求，積極打造茶旅融合項(xiàng)目。加快重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，打造特色旅游景點(diǎn)，以提升旅游業(yè)發(fā)展水平作為推進(jìn)服務(wù)業(yè)發(fā)展的有效途徑，立足本市恐龍、山水、園林等鄉(xiāng)村旅游資源，重點(diǎn)發(fā)展六大鄉(xiāng)村旅游綜合體，推動(dòng)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)了全市鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展[4]。

2.2.3 自然條件優(yōu)勢(shì)。山東省諸城市桃林鎮(zhèn)是我國(guó)最北的茶葉集中種植區(qū)，桃林鄉(xiāng)距黃海僅24 km，屬沿海低山丘陵區(qū)，土層深厚，土壤肥沃，且排水條件好，地下水源充足且無污染，良好的生態(tài)環(huán)境有利于茶樹生長(zhǎng)越冬。茶樹生長(zhǎng)對(duì)氣候的要求是氣候潮濕、雨量充沛、云量多、日照少。諸城市桃林鎮(zhèn)地處沿海丘陵地帶，地勢(shì)較低，同時(shí)受海洋性季風(fēng)氣候影響，降水量豐富。深山中常年海霧飄浮，氣候濕潤(rùn)，非常適合綠茶生長(zhǎng)。獨(dú)特的土壤和氣候環(huán)境改變了茶樹的生理特性和茶質(zhì)量，經(jīng)過20多年的辛勤培育，已經(jīng)形成了具有地方特色的諸城茶葉。

3 諸城市茶旅融合發(fā)展存在的制約因素

3.1 茶旅融合品牌營(yíng)銷推廣力度不大

由于諸城市面臨人才培養(yǎng)機(jī)制和品牌保護(hù)政策等一系列亟須解決的問題，缺少與茶葉及地方特產(chǎn)相關(guān)的專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷人才，缺乏市場(chǎng)開拓經(jīng)驗(yàn)和旅游經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致茶旅融合的品牌知名度低。目前，諸城市茶旅融合項(xiàng)目的“茶+網(wǎng)絡(luò)”營(yíng)銷體系還不完善，主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是宣傳形式單一，主要通過傳統(tǒng)的網(wǎng)站宣傳，宣傳力度不夠；二是對(duì)各種產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容介紹得不全面，客戶不能通過互聯(lián)網(wǎng)對(duì)公司有深入的了解；三是沒有抓住電商助農(nóng)直播帶貨的機(jī)遇，導(dǎo)致品牌內(nèi)涵缺乏，很難吸引顧客前來參觀。

3.2 茶旅融合項(xiàng)目缺乏本地特色

由于諸城茶文化旅游項(xiàng)目盲目模仿其他地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，未與自身實(shí)際情況相結(jié)合，項(xiàng)目缺乏本地特色，與諸城市茶文化結(jié)合不密切，旅游帶動(dòng)能力較弱，導(dǎo)致茶旅融合項(xiàng)目嚴(yán)重滯后，經(jīng)濟(jì)價(jià)值與文化價(jià)值錯(cuò)位，茶葉文化旅游項(xiàng)目單一。例如：茶文化博物館很多項(xiàng)目結(jié)構(gòu)單一、同質(zhì)化嚴(yán)重，游客體驗(yàn)感差；宣傳不到位，在市場(chǎng)上不能形成獨(dú)有賣點(diǎn)，很難吸引顧客前來參觀，大大影響了諸城市茶文化旅游產(chǎn)品的整體形象。當(dāng)前，諸城市打造的茶旅融合項(xiàng)目較為傳統(tǒng)，大部分項(xiàng)目處于產(chǎn)品購(gòu)買和茶文化相關(guān)景點(diǎn)游覽這種初級(jí)階段，主要功能還只是單純的茶葉種植生產(chǎn)或景物觀光，如茶園、茶文化博物館及文化館等場(chǎng)所的游覽，茶區(qū)的產(chǎn)品科技含量不高，沒有把地方的資源和文化特色融入休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)中，沒有形成產(chǎn)品系統(tǒng)[5]。

3.3 茶旅融合項(xiàng)目面臨資金短缺困境

茶旅融合項(xiàng)目需要大量資金投入，但諸城市茶葉龍頭企業(yè)屬于家族企業(yè)，缺乏科學(xué)管理，且多數(shù)企業(yè)都是小型企業(yè)，生產(chǎn)設(shè)備落后，產(chǎn)品產(chǎn)值較小，無法在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位；產(chǎn)品的附加值較低，產(chǎn)業(yè)鏈條單一，產(chǎn)品創(chuàng)新力不足，只能以較低的價(jià)格出售，經(jīng)濟(jì)效益較低，導(dǎo)致諸城市茶產(chǎn)業(yè)難以迅速發(fā)展。政府財(cái)政投入不足使諸城市的茶業(yè)龍頭企業(yè)面臨資金短缺的困境，諸城市的茶企要想快速發(fā)展，就必須擴(kuò)大茶樹種植規(guī)模，加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（如水利、道路等），加快技術(shù)創(chuàng)新和炒茶的設(shè)備升級(jí)，完善茶葉加工車間技術(shù)裝備，延伸產(chǎn)業(yè)鏈以增加茶葉的附加值，加強(qiáng)品牌建設(shè)和宣傳。這些措施需要大量的資金投入，同時(shí)企業(yè)要想建設(shè)農(nóng)家樂餐飲、民宿、停車場(chǎng)、公共廁所等相關(guān)旅游配套設(shè)施也需要大量資金投入。

4 諸城市茶旅融合發(fā)展對(duì)策

4.1 培養(yǎng)營(yíng)銷宣傳人才，運(yùn)用線上媒體加大宣傳

諸城市政府需要完善相關(guān)政策、健全政府機(jī)制，出臺(tái)相應(yīng)的人才引進(jìn)計(jì)劃，加大對(duì)人才的優(yōu)惠補(bǔ)助。在各個(gè)平臺(tái)發(fā)布相關(guān)招聘信息，吸引全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的營(yíng)銷人員，同時(shí)為優(yōu)秀人才提供良好的工作條件，給予與能力相匹配的薪資待遇，在工作生活各方面予以支持以留住人才。目前，諸城市茶旅融合項(xiàng)目的宣傳范圍較小，大多是本地居民以及周邊城市的居民前來游玩體驗(yàn)，知名度有待提升。諸城市積極利用新媒體平臺(tái)對(duì)茶旅融合項(xiàng)目進(jìn)行宣傳。如通過抖音、小紅書、微博等平臺(tái)宣傳茶旅融合項(xiàng)目，并在線上加強(qiáng)“茶葉+互聯(lián)網(wǎng)”營(yíng)銷體系建設(shè)，緊隨電商助農(nóng)直播帶貨時(shí)代潮流，建立網(wǎng)上茶葉品牌直營(yíng)店，降低茶葉交易成本，積極助推茶葉產(chǎn)業(yè)“走出去”，不斷提高品牌知名度[6]。

4.2 因地制宜，豐富諸城市茶旅融合項(xiàng)目

近年來，諸城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，市民的生活水平明顯提高，人們更多傾向于外出參觀游玩，以滿足自己的精神文化需求，在傳統(tǒng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，文化旅游和生態(tài)旅游成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。當(dāng)?shù)卣疄闈M足市民旅游需求，積極打造茶旅融合項(xiàng)目。在對(duì)茶旅融合項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃時(shí)，要選擇種植環(huán)境適宜、自然生態(tài)良好的地區(qū)，諸城市不僅具有悠久的茶文化歷史，而且擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。近年來，諸城市桃林鎮(zhèn)堅(jiān)持以“南茶北引”理念為指導(dǎo)，配套建設(shè)茶葉供銷集散中心、露天喝茶長(zhǎng)廊、古式炒茶房、品茗室等旅游服務(wù)設(shè)施，主要開展綠茶種植加工、賞茶品茶、茶文化培訓(xùn)、文人山水字畫、茶文化攝影、摘果賞花、游玩觀光、民俗體驗(yàn)、休閑娛樂、特色餐飲接待服務(wù)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)[6]，進(jìn)一步豐富了群眾別樣的精神文化生活。

4.3 培育龍頭企業(yè)，加大資金扶持力度

諸城市政府應(yīng)積極鼓勵(lì)中小企業(yè)參與茶旅融合發(fā)展項(xiàng)目，同時(shí)給予必要的資金扶持。鼓勵(lì)中小企業(yè)引進(jìn)正山堂等知名茶葉企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，通過打造高端茶葉生產(chǎn)線，補(bǔ)齊綠色深加工短板，積極創(chuàng)新與研發(fā)，提高產(chǎn)品附加值。通過品牌合作、技術(shù)入股等形式，對(duì)現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)進(jìn)行改造或打造規(guī)模較大的龍頭企業(yè)，促使茶產(chǎn)業(yè)獲得更多經(jīng)濟(jì)效益。政府應(yīng)加大對(duì)茶旅融合項(xiàng)目的資金支持力度，來加強(qiáng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，如建設(shè)農(nóng)家樂餐飲、民宿、停車場(chǎng)、公共廁所等。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著市民生活水平的提高，諸城市茶旅融合項(xiàng)目可以更好地滿足市民旅游的需求。通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，扶持龍頭企業(yè)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，茶旅融合能夠發(fā)揮科技示范效應(yīng)，豐富諸城市旅游產(chǎn)業(yè)，吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力[7]，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富[8]。茶旅融合在滿足市民精神文明需求的同時(shí)，還能帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有利于推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，對(duì)加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

近年來，隨著茶旅產(chǎn)業(yè)的興起，出現(xiàn)了多種新運(yùn)營(yíng)模式，如“互聯(lián)網(wǎng)+”“共享經(jīng)濟(jì)”等。因此，山東省諸城茶產(chǎn)區(qū)推出集游山玩水、體驗(yàn)民宿、賞花采果、樂享桃林為一體的茶文化綜合體項(xiàng)目。桃林鎮(zhèn)憑借茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深入推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大綠茶種植規(guī)模，同時(shí)依靠特有的自然地理?xiàng)l件、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的旅游資源等，積極建設(shè)旅游相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，走茶旅融合發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。此外，桃林鎮(zhèn)依托各級(jí)黨委、政府的政策支持，引進(jìn)科技人才和市場(chǎng)營(yíng)銷人才，培養(yǎng)新型專業(yè)農(nóng)民，為發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)[9]。茶旅融合項(xiàng)目的開發(fā)將大大提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，促進(jìn)茶業(yè)和旅游業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展，讓更多農(nóng)民走上特色鄉(xiāng)村振興之路。