毛竹春筍冬出試驗結果與分析

濮維嶸，崔勇軍

（1.旌德縣廟首林場，安徽 宣城 242600；2.旌德縣蔡家橋林場，安徽 宣城 242602）

1 研究背景

旌德縣有竹林面積0.72 萬hm2，其中毛竹是該縣的主要竹種之一，在當地被廣泛推廣種植，已經成為旌德縣的重要經濟樹種之一。旌德縣竹林產業以經營竹材為主，經營方式較為粗放。由于當前竹材價格持續低迷，且竹林撫育不在中央財政補貼范圍內，很多農民放棄了對竹林的管理，80%以上的竹林基本處于自然生長狀態。如何在繼續保護森林生態的前提下，充分發揮竹林的資源優勢，重新提高竹農經營積極性，將毛竹經營從原來單一的生產竹材，逐步轉向筍材兩用、筍用林等定向培育，拓寬竹農增收途徑，提高森林的生態功能，是相關研究人員需要解決的問題。在此背景下，旌德林業技術人員參考浙江小徑竹的做法，開展毛竹春筍冬出試驗。

毛竹春筍冬出高效培育技術是借鑒小徑竹筍用林覆蓋增溫法，采用雙層覆蓋法，通過稻草+有機肥+稻草+菜子餅的覆蓋方式，提高地表溫度、保溫、增肥，促進芽筍提早分化、萌發，使原來在春季出筍提前到春節前出筍，從而便于冬筍采挖，同時提高冬筍產量，這是提高竹農收益的一種技術方法。通過技術覆蓋不僅可以提早出筍時間，還可以延長出筍周期、提高出筍量。由于出筍全部隱藏在覆蓋下，未見陽光，產出的鮮筍具有組織鮮嫩細膩、清爽脆口、味道鮮美等特點，深得消費者的喜歡，經濟效益大幅度增加，為竹農增收提供了新的選擇。……