廣東省蔬菜種業發展態勢

李現昌，沈 穎，黃智文，郭漢權，鐘燕楓

（1.廣東科農蔬菜種業有限公司，廣東 廣州 510640；2.廣東省農業科學院蔬菜研究所/廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室，廣東 廣州 510640）

2020年12月，中央經濟工作會議提出，要開展種源“卡脖子”技術攻關，立志打一場種業翻身仗。回顧近10年，國家已把種業發展與糧食安全提升到前所未有的戰略高度，廣東種業也不例外，農業主管部門對蔬菜種業的政策傾斜度逐年加大，以促進“育、繁、推”一體化企業快速發展壯大。近年來，國家倡導以企業為主體的商業化育種模式，建立以“育、繁、推”一體化種子企業為主體，整合農作物種業資源，建立健全現代企業制度，通過政策引導帶動企業和社會資金投入，充分發揮企業在商業化育種、成果轉化與應用等方面的主導作用。

蔬菜是廣東省最主要的經濟作物，近10年來年播種面積和總產量都在小幅度遞增，從2011年種植面積121萬hm2，總產量約2 860萬t[1]，發展到2020年種植面積約137萬hm2，總產量約3 708萬t；且品種類型繁多，單品播種面積差異較大，其中白菜類、甘藍類、綠葉蔬菜類種植面積占前3位[2]。隨著人們生活水平的提高、消費習慣的改變，市場對蔬菜品種種類和產品質量的要求越來越高，同時由于勞動力成本的不斷加大、設施農業的發展、栽培技術的提高、種植模式的改變，育種方向也有了新的改變，特別是《國務院關于加快推進現代農作物種業發展的意見》的實施，促使企業積極開展商業化育種，種子質量得到提高；因此，廣東省蔬菜種業的發展駛入了一條快車道，邁上了一個新臺階。

本文主要綜述廣東省蔬菜種業近10年發展態勢及存在的問題，并針對企業商業化育種提出建議，在圍繞怎樣“打好種業翻身仗”的時間轉折點上，回顧總結種業發展歷程，旨在總結經驗，吸取教訓，進而探索種業未來發展之路。

1 廣東蔬菜種業近10年發展態勢

1.1 商業化育種意識增強、育種進程加快

《種子法》出臺之前，蔬菜科研事業大多都在科研院校開展，廣東省蔬菜新品種大部分為科研院所或者高校所育成，企業由于育種技術落后和種質資源匱乏，很難育成自己的品種。從2011年《國務院關于加快推進現代農作物種業發展的意見》的實施以來，廣東省蔬菜種業企業商業化育種意識不斷增強，以市場需求為主，以企業為主體，全面推進了“育、繁、推”一體化發展，科研院所、高校的研發機制和成果轉化鼓勵政策也相應作出了調整，“產、學、研”合作力度逐步加大，帶動了一部分商業化育種企業的發展，育成了一批更貼合市場需求的蔬菜新品種。2011—2020年，通過廣東省農作物品種審定委員會審定與評定的蔬菜品種累計達117個。2014—2018年，國家政策提倡種業發展，尤其是對于企業商業化育種的扶持、產學研聯合力度的加大，帶動了種業發展，育成了一批新品種，以企業為主體育成的蔬菜品種明顯增多，且占比呈現逐年上升的趨勢；2019—2020年，由于政策的調整，對于中小型企業研發扶持力度減弱，逐步向大型產學研團體傾斜，因此企業占比呈下降的趨勢（表1）。

表1 2011—2020年廣東省蔬菜品種審定與評定情況

1.2 品種選育從高產型向特色型品種方向發展

隨著人們生活水平的提高，消費者對蔬菜品種的要求也越來越高，除了追求良好的風味、品質、商品外觀外，還要求蔬菜產品的功能性和特色。廣州省育成了一些特色品種，其中小眾特色品種有香芋南瓜、香芋冬瓜等，高端優質品種有水果番茄、水果玉米、水果黃瓜、小冬瓜等，營養保健類品種有富含高肌醇的南瓜、富硒絲瓜等，賞食兩用型品種有小南瓜、羽衣甘藍等。

蔬菜種類由原來的大眾蔬菜向小眾特色蔬菜發展，蔬菜育種方向變化顯著，高產、抗病、抗逆不再是唯一標準，而是慢慢向特色、營養健康的蔬菜品種方向發展，向采摘等第三產業融合及規模化方向發展。

1.3 育苗技術更新，用種成本減少

隨著廣州蔬菜工廠化育苗的推廣和普及、機械化耕作程度的提高，帶動了省時、省工、省種的種植模式，表現在：應用育苗和嫁接技術，提高了種子發芽率及幼苗成活率，大幅減少了種子用量，進而降低了種苗成本；創新的蔬菜種植模式延長了生長收獲期，提高了商品率，減少了頻繁播種帶來的大量人工、生產資料投入，節約了成本，增加了效益；農田基礎設施建設、農業設施設備的投入持續增加及水肥一體化、滴灌噴淋技術的推廣應用，大大增強了蔬菜的抗逆性，減少了種子種苗的死亡率，進而減少了用種成本[3]。

1.4 種子經營模式逐步走向直營終端

傳統的種子流通渠道一般是由生產商直接負責保障種子質量，安排生產、加工、分裝，各地市（縣）一級代理商根據自己的銷售能力組織進貨，大部分產品配送給鄉鎮各個分銷店，再以零售的方式賣給廣大種植戶，從而完成整個流通過程，其環節多、銷售成本高，溯源難，種植風險大。隨著市場的發展，團購流通渠道與電子商務渠道的直營終端方式已逐漸進入廣州種子銷售市場。

1.4.1 新型團購流通渠道

目前，生產商逐步采用直供終端的形式，直接供應給產業化育苗場、大型種植基地（菜場）、專業合作社、產品收購商等，這部分用戶對種子需求量較大，其直接對接生產商，可獲取種子的一手資訊，包括品種特性、栽培技術和管理要求、產品銷售信息等，以確保種子質量，降低生產風險。

1.4.2 拓展電子商務銷售渠道

隨著網絡資訊的快速發展及物流配送服務的進一步完善，電子商務銷售占比越來越大。種子作為一種有生命的特殊商品，與一般商品屬性不同，普通商品收到貨時即可核實產品質量，確認是否收貨或退換，而種子在短時間內卻無法判斷其種性是否優良，導致購買者存在諸多顧慮，這也給種子的電子商務化增加了許多障礙。目前多數電子平臺購買者大多是一些小客戶，滿足家庭小菜園的需要，但隨著商務信用的建立、售后服務的完善，種業電子商務渠道也將得到快速發展。廣東省通過建立健全蔬菜種子流通體系，拓寬渠道、減少中間商環節，實現了種源信息化，拓展了銷售渠道。

2 廣東省蔬菜種業發展問題及建議

2.1 防止種源流失，加強繁、制種基地建設

蔬菜繁、制種基地隔離條件要求嚴格，由于蔬菜品種類型繁多，選擇隔離條件優良的基地較為困難；而目前廣東省蔬菜繁、制種基地較少，標準化的生產基地大多集中在外省，省外最大的繁、制種基地在甘肅、山東等地[4]。因此，加大繁、制種基地建設力度，建設當地大型的標準化生產基地，可以將種子信息、資源渠道掌握在自己手中，避免“仿育”“盜育”等現象，保護親本資源，防止種源流失，以更好地保護品種資源。

2.2 化解科企融合障礙，完善商業化育種體系

在整個蔬菜種業體系中，企業和科研院所、高校各自的優劣勢都很明顯：企業有市場優勢，對市場導向清晰，但蔬菜種業企業經營品種多、規模小、盈利能力有限、對蔬菜新產品的研發資金投入不足，基礎技術力量薄弱，種質資源有限，創新能力不強；而科研院所、高校則相反，科研基礎扎實、項目經費充裕，但對市場了解不充分，同時受限于考核機制的導向，過分強調品種數量而忽略了品種質量或者忽視了新品種對市場的引領作用，往往育成的品種不能有效地轉化，而只是停留在登記證書層面。

因此，如何促使企業和科研院所、高校開展實質性的“產、學、研”合作，資源優勢互補，真正實現強強聯合，是打好“種業翻身仗”的關鍵。應加大力度支持企業育種創新攻關，提高種子質量；鼓勵引導科研單位、種業基地與優勢企業加強對接，共建研發平臺或“產、學、研”創新聯合體；完善育種研發、生產加工等配套設施和專業服務，加快構建“產、學、研”融合、“育、繁、推”一體的商業化育種體系；此外，加強種業知識產權保護，積極鼓勵并幫助種業企業維權，嚴厲打擊假冒侵權違法行為，為企業營造良好的外部環境，以有效激發企業創新積極性。

2.3 保證種子質量安全，共建“育、繁、推”一體化體系

廣東省蔬菜種業存在科研、生產、經營彼此相脫節，種子生產規模小，種子經營分散等問題，而蔬菜種業產業化必須由科研、生產、經營彼此相脫節向“育、繁、推”一體化體系轉變，種子生產由分散型、粗放型向集約化、標準化方向轉變，種子經營由分散的小規模區域自給性經營向社會化、國際化市場競爭轉變。良種繁育是蔬菜良種實行產業化運作過程中的重要一環，加快良種繁育技術的改良和創新，才能加快蔬菜良種產業化的進程，應在培育出優良品種的同時，開展繁、制種技術的深入研究，建設穩產、高產，較大規模的繁、制種基地，并總結出配套規范化、標準化的繁、制技術及質量監控追蹤系統管理方法，才能從根本上保證蔬菜良種在繁育過程中的質量安全。

2.4 迎合市場需求，加強品種審定與評定

廣東省農作物品種審定委員會于2020審定通過主要農作物品種108個，評定通過非主要農作物品種65個，并審議同意擴大適宜種植區域水稻品種6個[5]，即僅2020年，廣東省審定、評定的品種就達179個，其中蔬菜品種25個；對于非主要農作物的蔬菜品種而言，未申定、評定品種也可以投放市場，所以目前市場上不缺審定或評定過的品種，而是急缺能夠與外來高端品種相媲美、滿足市場需求的優質品種；部分審定、評定的品種推廣效益不明顯，主要原因在于：審定區試時對照品種多數是科研院所的一些老品種，而市場上的主流品種因未審定而無法作為對照品種，出現了“近親對照”現象，很大程度上降低了品種的對照標準。因此，建議品種審定、評定時，應選擇市場上高度認可的同類品種作為對照，且加大區試面積，以減少誤差；數據統計應客觀準確，產量統計應以具有商品價值的產品為準，這種評價方式更接近市場需求；或可以先推廣，通過市場反饋以及行業學會、協會、商會推薦認定，最后請專家鑒定，以獲得符合市場需求的優質品種。

2.5 推介優秀品種，加大品種與技術的推廣力度

廣東省部分蔬菜主推品種和主推技術推廣進程緩慢，主要原因在于宣傳力度不夠，尚未與種植戶形成共識。建議廣東省主推品種不應局限于已審定和評定的品種，市場上已廣泛推廣而受追捧、更具代表性的未審定和評定的蔬菜品種也應該被推薦，但主推品種寧缺毋濫，因為只有真正把好品種推薦給農民，才能增產增收，才能助力鄉村振興、產業興旺。

2.6 保護育種者的合法權益，加大蔬菜品種知識產權保護力度

近年來，蔬菜品種廣泛地被復制、濫用和假冒，極大地損害了育種者的合法權益，打擊了種企和育種者的積極性，嚴重影響了蔬菜產業的正常發展秩序。越來越多的蔬菜研發企業也開始申請品種審定、品種鑒定和植物品種權保護，但由于蔬菜的鑒定和檢測周期較長，往往需要3～4年的周期。目前蔬菜品種尚不能得到品種權益有效保護，基因圖譜鑒定也無法得到相關法律部門的認可。因此，國家相關部門應加大對植物新品種的保護力度，規范市場運行機制，同時也能敦促從業者重視產權；應建立蔬菜新品種保護制度，鼓勵蔬菜種企加大研發投入，促進育種者多育成優質品種[6]。

3 小結及展望

廣東省蔬菜種業站在新的時代轉折點，要完成“開展種源‘卡脖子’技術攻關，立志打一場種業翻身仗”的偉大目標，任重而道遠，需要突出科研院所、高校在相關領域的基礎研究工作，鼓勵科研人員做長效性研究。改變原有的評價體系，引導更多科研工作者研發原創性成果，同時鼓勵育種企業加大研發投入力度，引導育種人才向企業流動[7]，組成基礎研究和應用研究的攻關團隊，確保科研經費的持續性投入，品種審定、評定時，敢于對標國際最優良的品種指標；開創性地選育一批能夠引領市場、與國外高端品種抗衡的優質品種，實現民族種業的重大突破。

未來廣東省蔬菜種業企業的發展，將向以“育、繁、推”一體化、一二三產業鏈融合為代表的集團化，以聯結小農戶、大市場和科研院所的平臺化，以商業化育種、生產、加工、檢測、農業化服務的專業化，以產品特色、區域特色、作物特色為特征的特色化方向發展。科企深度融合、企業強強聯合、多元化發展，將呈現出一種勢不可擋的趨勢。蔬菜種業作為國民經濟的基礎產業，作為民生“菜籃子”的技術支撐，必將迎來新機遇，邁向新高度。