大果干制朝天椒“湘辣762”的選育

路 鑫

（湖南湘研種業有限公司，湖南 長沙 410100）

朝天椒在國內辣椒主要栽培地區逐步形成規模化種植，出現不同規模的辣椒種植特色小鎮，成為鄉村振興的支持產業；其品種也在不斷迭代更新，對鮮椒和干椒口感、品質均有了更高層次的提升。而目前栽培的常規辣椒品種艷椒425等劣勢逐漸凸顯，為了滿足不同市場消費群體需求，豐富大果干制朝天椒品種，急需選育出對環境適應性強、辣度高、品質優、商品果一致性高及適合機械化作業的新品種。

1 選育過程

1.1 母本特性

母本702a不育系，單生，植株生長勢強，株型中等，較緊湊，莖稈粗壯，節間密集，分枝能力強，茸毛密，紫節明顯，葉片綠色披針形，露地栽培株高80 cm左右，株幅70 cm×80 cm；中早熟，始花節位第12節左右，果柄粗短，果柄長3 cm左右，果實羊角形，果尖鈍圓，果長12.0 cm，果寬1.5 cm，果肉厚0.1 cm，單果質量6.2 g；青熟果深綠色，老熟果紅色、果表光亮、易采摘，辣味強，易干，油分含量高。種子金黃色、扁平、腎形，千粒質量5.5 g左右。

1.2 父本特性

父本RC17-580，簇生，植株生長勢強，莖稈粗壯，紫節明顯，株型較緊湊，側枝5～7枝，整齊一致，露地栽培株高80 cm，株幅50 cm×50 cm，葉片披針形、表面平整。果與果柄易分離，果柄長4 cm左右，果實小指形，果尖鈍圓，果長6.5 cm，果寬1.2 cm，果肉厚0.1 cm，單果質量4.8 g，青熟果深綠色，老熟果紅色，果表光滑，油分多，易干，少皺，辣味強。種子金黃色、扁平、腎形，千粒質量4.6 g左右。

1.3 新品種選育

品種湘辣762為雜交一代，以不育系702a（GMS）為母本，以常規朝天椒自交系RC17-580為父本，于2017年冬季在海南三亞配組，配組代號為H18-161，2018年春季在湖南長沙基地、冬季在海南三亞基地進行品種比較試驗，2019、2020年分別在湖南、河南、安徽、貴州等不同生態環境下、不同栽培習慣和不同管理水平的地區進行適應性試驗；2021年分別在河南、安徽、貴州等地區進行生產示范。湘辣762綜合表現良好，于2022年3月通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號為GPD辣椒（2022）430224。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品比試驗

2018年在湖南長沙、海南三亞基地進行品種比較試驗，CK均為艷椒425。露地起壟蓋膜，單壟雙行定植，隨機區組設計，3次重復，小區面積9 m2。采收分4次進行，采收標準為成熟紅果。由表1可知，湘辣762平均鮮椒667 m2產量為1 723.7 kg，比CK極顯著增加9.2%；湘辣762平均干椒667 m2產量為378.6 kg，比CK極顯著增產10.1%；平均鮮干比為4.55，比CK降低0.04。

表1 湘辣762辣椒品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗

2019年、2020年分別在湖南、河南、安徽、貴州等地區的不同生態環境、不同栽培習慣和不同管理水平的區域進行適應性試驗；均采用隨機區組設計，每個省份選擇3個適應性地點，CK均為艷椒425，每試驗點設3次重復，小區面積12～15 m2，分4次收獲，累計計產。由表2可知，2年平均表現為：湘辣762鮮椒667 m2產量為1 745.4 kg，比CK極顯著增產9.3%；干椒667 m2產量為383.5 kg，比CK極顯著增產10.1%；鮮干比為4.55。

表2 湘辣762 區域試驗產量結果

2.1.3 生產示范試驗

2021年在河南、安徽、貴州地區開展生產示范試驗，CK均為艷椒425，采用隨機區組設計，3次重復，小區面積867～1 334 m2。由表3可知，湘辣762平均鮮椒667 m2產量為1 794.4 kg，比CK平均增加9.6%，增產達到極顯著水平；平均干椒667 m2產量為394.0 kg，比CK增產10.4%，增產達到極顯著水平；平均鮮干比為4.55，比CK平均降低0.03。

表3 湘辣762 生產試驗產量結果

2.2 主要農藝性狀及品質

湘辣762始花節位為第15.6節，比CK高2節左右，平均株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.5 cm，果長9.8 cm，果寬1.6 cm，比CK寬0.4 cm，果形指數6.0，單果質量8.64 g，比CK高3.01 g；果實中維生素C含量1.509 g/kg，辣椒素含量2.167 g/kg，干物質含量27.56%，均高于CK，有不同程度的優勢，具有較高的營養價值（表4）。

表4 湘辣762主要農藝性狀及品質表現

2.3 綜合抗性

湘辣762在2019年、2020年進行適應性試驗中，在自然發病條件下，對湘辣762的田間抗病性調查統計。結果表明（表5），湘辣762抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；病情指數均低于CK。與CK相比，湘辣762田間表現出抗倒伏性、耐寒性和耐旱性強的優勢。

表5 湘辣762田間抗病性鑒定結果

3 品種特征特性

湘辣762是雜交F1代，大果干制、單生朝天椒品種，中熟，植株生長勢強、半直立；露地栽培株高83.1 cm，株幅73.5 cm×78.4 cm，始花節位第15.6節；莖稈紫節明顯，茸毛密，葉片綠色，披針形，葉脈明顯；果實小羊角形，果肩寬，果尖鈍，果長9.8 cm，果寬1.6 cm，果肉厚約0.12 cm，以2個心室為主，單果質量8.64 g；前后期果實一致性好，青果為深綠色，成熟果為正紅色，果表光亮，味香辣，油分含量高，干后少皺；單株果多，豐產性好，易采摘，適合鮮食或干制，平均鮮椒667 m2產量為高達1 794.4 kg，干椒667 m2產量高達394.0 kg，鮮干比為4.55。綜合抗病性和適應性強，抗疫病，中抗炭疽病及病毒病；抗倒伏性、耐寒性和耐旱性強；適合在貴州、河南及安徽等地區春夏季露地栽培。

4 栽培技術要點

4.1 適期播種

河南、安徽采用大棚基質穴盤育苗，湖南、貴州采用大棚泡沫盤漂浮水培育苗；冬季12月下旬至翌年春季2月播種，667 m2用種20～30 g；出苗后控制大棚內溫度和濕度，注意加強通風排濕；在幼苗期防治猝倒病、立枯病及灰霉病等病害的發生；注意保持育苗基質水分和肥料養分，以培育壯苗，且移栽前需進行控苗和煉苗。

4.2 適時定植

春季3—4月定植，定植時選擇晴天或多云的下午進行，忌在晴天上午或雨天定植，參考株行距為45 cm×45 cm，一般667 m2定植2 200～2 600株；定植時，每株苗應及時澆定根水，當天或第2天噴藥1次，且以殺菌劑為主；定植7 d左右，進行田間檢查，發現死苗缺苗時要及時進行補苗。

4.3 合理施肥

結合整地深翻，重施有機肥，適時追肥。2/3的有機肥在深耕施入，1/3有機肥、2/3的磷鉀肥和復合肥在整地起壟時施入；在定植緩苗7～10 d后，輕追1次促發棵肥，蕾期或開花期追施1次，之后每采收1批追肥1次，后期植株長勢緩慢可適當增加氮肥，促進營養生長，增加產量。

4.4 綜合管理

根據種植地塊土壤類型和肥力情況，調整肥料用量，加強田間肥水管理；及時做好病蟲害防治，以“預防為主，防治結合”為原則，早發現、早處理；苗期主要防治猝倒病、立枯病、灰霉病，成株期主要防治疫病、炭疽病、病毒病；蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲、螨蟲、薊馬等。

4.5 及時采收

及時分批次采收，并根據市場行情確定采收青椒或紅椒。青、紅椒均可鮮食，而紅椒適合干制或醬制。