品川菜·喝雅茶·看熊貓第五屆世界川菜大會在四川雅安盛大啟幕

“第五屆世界川菜大會開幕！”2022年11 月3 日上午，隨著全國政協原常委、民族和宗教委員會原主任鈕茂生洪亮的宣布，由世界中餐業聯合會、雅安市人民政府主辦的以“讓世界愛上川菜”為主題的第五屆世界川菜大會隆重開幕，“品川菜·喝雅茶·看熊貓”助力川菜產業高質量發展。

四川省人大常委會副主任宋朝華在講話中說，非常高興與大家相聚相會在川藏鐵路第一城、綠色發展示范市，共謀發展大計、共商合作大事、共享川味大餐。他指出，抓發展首先抓產業，抓產業必須抓實體。黨的二十大報告指出，建設現代化產業體系，堅持把發展經濟的著力點放在實體經濟上。食在中國，味在四川，麻在雅安。川菜作為中國各大菜系之首，因花椒和辣椒而麻辣鮮香。川菜產業作為四川構建現代農業“10+3”產業體系的重要內容，已成為一二三產業深度融合、最具地方特色的餐飲文化名片。他強調指出，讓世界愛上川菜、讓川菜飄香世界，小川菜大產業大有希望。發展川菜產業，弘揚川菜文化，做響川菜品牌，為全力以赴拼經濟搞建設、千方百計穩增長促消費作貢獻，為全面建設社會主義現代化國家、全面推進中華民族偉大復興而努力奮斗，我們大有可為、大有作為。健康美味，世界共享。讓我們盡情品嘗川菜風味、盡情回味巴蜀滋味、盡情領略雅安韻味，共同推動川菜產業高質量發展，奮力譜寫川菜產業發展新篇章。

△四川省人大常委會副主任宋朝華

△雅安市委書記李酌

△世界中餐業聯合會會長邢穎

△世界中餐業聯合會副會長、四川旅游學院校長盧一

雅安市委書記李酌在致辭中說，本次大會放在雅安舉辦，必將進一步挖掘雅安獨具川西特色的飲食文化，充分展示舌尖上的雅味美食，定能讓雅安滋味悠遠綿長、萬里飄香。謹代表中共雅安市委、雅安市人民政府，向蒞臨大會的各位領導、嘉賓和朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。他指出，雅安被習近平總書記譽為“天府之肺”“動植物基因庫”，地處四川地理幾何中心，神秘的北緯30 度貫穿全境，是世界上第一只大熊貓的科學發現地、模式標本產地，是世界茶文化的發源地，是川藏鐵路雅安至林芝段的起點，是名副其實的川藏鐵路第一城，是一片神奇而美麗、充滿活力魅力的地方。雅安獨特的環境造就了“味鮮香濃、鮮麻刺激”的雅安味道，在此誠邀大家品嘗五雅上品食材，共享大美雅安“四季飄香”的天然美味；品地道雅滋雅味，體味大美雅安“麻辣鮮香”的獨特風味；享美食美景相融，領略大美雅安“活色生香”的文旅韻味。誠邀各位品一場川菜文化的盛宴、喝一杯清洌香醇的雅茶、看一波憨態可掬的熊貓。他表示將以此次活動為契機，當好推動川菜出川出國的先行實踐者，讓世界愛上川菜、讓雅安擁抱世界。

世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中代表世界中餐業聯合會向各位來賓、餐業企業的代表表示熱烈的歡迎，向雅安市委市政府和雅安市人民為辦好本次大會高度重視、統籌規劃、精心組織、辛勤付出表示衷心的感謝。向四川省政府相關職能部門和各指導單位、協辦單位、承辦單位、合作單位給予支持表示衷心的感謝。他說，雅安作為歷史文化名城，素有川西咽喉、民族走廊、生態屏障、熊貓故鄉、世界茶源之稱。獨特的地理、生態，悠久的歷史，厚重的人文，形成了獨特的美食味道和飲食文化。本次川菜大會在雅安舉辦，再次唱響“讓世界愛上川菜”的主旋律，傳播“安逸走四川，熊貓看雅安”的城市品牌，必將對雅安餐飲產業的發展、提振消費、繁榮市場，起到積極的促進作用。對川菜產業的一二三產業融合發展，鄉村振興、區域經濟協調發展，文旅融合、農旅融合五雅產業的特色化發展，起到積極的促進作用。他指出，中國餐飲業在新時代，必將煥發新的活力，書寫新的歷史。黨的二十大已為我們指明了方向和目標。讓我們攜起手來，在繼承中創新，在創新中發展，奮進在餐飲業高質量發展的新征程。第五屆世界川菜大會一定會辦成“世界的川菜，雅安的盛會，群眾的節日”。

△雅安市委副書記、市長彭映梅

△雅安市副市長龔兵

世界中餐業聯合會副會長、四川旅游學院校長盧一發布《川菜產業可持續發展研究報告2022》。由世界中餐業聯合會、聯合利華飲食策劃、四川旅游學院共同推出的研究報告共有研究背景、研究方法、核心概念、川菜產業發展概況、川菜產業可持續發展分析、川菜產業發展風險分析、結論七個部分，從川菜產業可持續發展研究范疇到核心概念及定義，從全國餐飲產業發展概述到川菜產業發展現狀，從川菜產業發展面臨問題到川菜產業文化賦能，從川菜產業營養健康到川菜產業碳中和，從川菜產業數智化到川菜產業供給側改革，從川菜產業證券化到川菜產業鏈延伸，從川菜產業國際化到川菜產業人才隊伍建設，再到川菜產業預制菜發展，深入淺出，旁征博引，助力川菜產業高質量發展。

雅安市副市長龔兵發布了雅安服務業招商引資清單。同時，進行了服務業招商項目現場簽約儀式。據了解，本次發布的機會清單共有文體旅游產業、大數據和電子商務產業、現代物流產業和康養服務產業等94 個項目，投資總額1286.74 億元，是基于雅安市服務業基礎，經反復研判、充分論證推出的一批發展前景好、成熟度高、投資可行性強的優質項目。

雅安市委副書記、市長彭映梅主持開幕式。

參加開幕儀式的還有中華全國歸國華僑聯合會文化交流部副部長邢硯莊，四川省商務廳黨組書記、廳長徐一心，中國國際貿易促進委員會四川省委員會會長黃莉，雅安市人大常委會主任白云，廣安市人大常委會主任張力，雅安市政協主席戴華強，世界中餐業聯合會副會長尚哈玲，世界中餐業聯合會副會長、川菜產業委員會主席、眉州東坡集團董事長王剛，世界中餐業聯合會副會長、四川旅游學院校長盧一，四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強，四川省委宣傳部副部長、省電影局局長王紅芯，雅安市委副書記劉吉祥，四川省商務廳黨組成員、副廳長尹奇志，四川省政府駐北京辦事處黨組成員、副主任劉俊梅，四川省歸國華僑聯合會專職副主席徐永明，廣安市人民政府副市長王瑛，中共四川省委外事工作委員會辦公室一級巡視員孫勝，黑龍江省齊齊哈爾市政府一級巡視員姚卿，四川省政府參事、省農業農村廳二級巡視員胡強，四川省文化和旅游廳二級巡視員張珂，四川省市場監督管理局二級巡視員唐佑君，云南省紅河州政協副廳長級干部周碧奮，聯合利華飲食策劃北亞區市場總監李晶鋐，聯合利華飲食策劃西區銷售總監黃偉忠，通威股份有限公司副董事長嚴虎，新榮記董事長張勇，九毛九（廣州）控股有限公司董事長管毅宏，京東科技集團數字城市群副總裁、西部大區總經理賈云杰，五糧液品牌事業部總經理黃太國，聯合利華飲食策劃重點客戶負責人姚鵬以及國際化餐飲產業鏈大型企業主要負責人、餐飲產業發達地區重點餐飲企業代表、餐飲業專家學者、科研院校、名廚大師、全國50 余家新聞媒體記者。

△雅安市政府舉行見面會

△第五屆世界川菜大會

開幕式前，與會領導和嘉賓參觀了同期舉辦的“五雅”食材特色產業主題展、雅安文旅產業主題展、川菜產業主題展。

11 月2 日下午，在“第五屆世界川菜大會”即將召開之際，雅安市政府舉行見面會，與部分與會嘉賓代表進行面對面的交流。雅安市委副書記、市長彭映梅、世界中餐業聯合會會長邢穎等領導與參會餐飲企業家代表親切交談。

世界川菜大會是由世界中餐業聯合會創辦的國際性、行業性、專業性的國際交流與合作平臺，是我國川菜行業規模最大、檔次最高、影響力最廣的一項品牌盛會。以“會”為媒，誠邀世界賓朋聚雅安；以“會”為媒，營造投資環境“朋友圈”；以“會”為媒，助力文旅產業新躍升。海納百川，有容乃大。開放的雅安以合作為起點，以共贏為目標，展示加深川菜與世界的良性合作，搭建后疫情時期國際交流平臺助力區域經濟回溫，通過以會造勢、以會交友，以會聚智、以會興業，全面激發川菜產業高質量發展的蓬勃動力、創造潛力和發展活力。本次大會積極推動一批服務業主體項目落戶于雅安，促進產業加快發展和業態培育，讓更多的人了解雅安、走進雅安、投資雅安。