年年歲歲夏相似,歲歲年年冬不同。
日歷翻到象征冬季來臨的節氣——立冬,預示著秋季漸行漸遠,這一天開始正式進入冬天。
立冬,是二十四節氣的第十九個節氣,冬季的第一個節氣。《月令七十二候集解》記載:“立冬,十月節。立,建始也。五行之氣往者過來者續于此。冬,終也,萬物收藏也。”世間進入休養、收藏狀態,氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。
中國的二十四節氣中有四立,分別是立春、立夏、立秋、立冬,人們對四立懷有格外的禮敬之心。天子需要前呼后擁地恭迎每個季節的來臨,迎春于東郊,迎夏于南郊,迎秋于西郊,迎冬于北郊。《禮記》中描述:“立冬之日,天子親帥三公、九卿、大夫以迎冬于北郊。”上至天子,下至老百姓,都非常重視立冬。
我國古人將立冬分為三候:一候水始冰,二候地始凍,三候雉入大水為蜃。就是說立冬節氣后,天氣變冷,水開始結冰;再往后走,氣溫更低,地面也開始凍結起來;十五天后,地面上已經看不到禽鳥了,而古人認為立冬后禽鳥會變成貝類避寒。
立冬之后,便是北方初雪時節的降臨。諺語說“九月田垌金黃黃,十月田垌白茫茫”。僅僅一個月的時間,大地便卸了妝,重新以素顏示人。但對南方而言,“(農歷)八月暖,九月溫,十月還有小陽春”。我國幅員遼闊,南北緯度跨度大,同一季節各地景象各異。
立冬不僅是寒風乍起的季節,也是收獲、祭祀與豐年宴會的時間。在我國部分地區有祭祖、飲宴等習俗,人們賀冬補冬,所以有句諺語“立冬補冬,補嘴空”,在立冬這天,可口的餃子、不同的肉類、軟糯的燉蘿卜、咸肉菜飯、赤豆糯米飯、米糕、糍粑以及黃澄澄的柿子、汁多香甜的甘蔗……一道道美味佳肴、時令水果端上桌,親朋好友一起品冬味,歡聲笑語,一片祥和,也為來年春天生機勃發做好充足的準備。
此時節,人們的起居調養也需順應冬氣,養護人體閉藏功能。《黃帝內經》曰:“冬氣之應,養藏之道也”。入冬后,養生注重“閉藏”,食養是尤為重要的一環。中醫認為,“春夏養陽,秋冬養陰”,飲食原則宜以省咸增苦、滋陰清補為主。冬令時節,當需養腎固精。而此時燥氣尚未消退,不宜進補大溫大熱之品,而應以甘潤生津的食物為主。同時,要常曬太陽,也有助于溫通經脈、補益陽氣。
宋人仇遠作詩《立冬即事》:“細雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃。小春此去無多日,何處梅花一綻香。”冬天來了,春天還會遠嗎?

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