山區林下高效套種多花黃精關鍵技術

多花黃精為百合科黃精屬多年生宿根草本植物，以干燥根莖入藥，是中國傳統藥食同源型中藥材。多花黃精塊莖具有補氣養陰、健脾潤肺、降三高、抗腫瘤等多種功效，在食品、保健品及免疫類藥品等方面有較高的開發利用價值。多花黃精是筆者所在的皖南地區主產中草藥之一，近年來，人們普遍認識到多花黃精的藥用價值和保健價值，對其原料的需求量也越來越大。隨著黃精價格的上漲，野生多花黃精無計劃采集不斷加劇，導致其資源枯竭加速。林下種植多花黃精既可保持野生黃精的質量，又可增加農林經濟，現已成為多地推廣的種植模式，已成為解決多花黃精資源緊缺的主要途徑。

一、多花黃精特征

1.多花黃精形態特征。多花黃精屬多年生草本，根狀莖肥厚，通常連珠狀或結節成塊，少有近圓柱形，直徑1～2厘米。莖高50～100厘米，通常具10～15枚葉。葉互生，橢圓形、卵狀披針形至矩圓狀披針形，少有稍作鐮狀彎曲，長10～18厘米，寬2～7厘米，先端尖至漸尖。花期為4—6月，果期為8—9月，成熟到藥用期為3～4年。

2.多花黃精生物學特性。多花黃精的生長周期特征明顯。3月中旬至4月下旬是營養生長的重要階段，4月下旬至6月上旬是營養生長與生殖發育同時進行階段，6月上旬至10月下旬是果實逐漸長大成熟的生殖發育期，10月下旬至次年是莖塊生長的重要階段。這4個階段的劃分，重點結合了多花黃精與眾不同的生長特點，每個階段的多花黃精生長發育對肥料的需求存在差異。合理把握其生長原理，可促進塊莖迅速生長、管理花果的數量，實現多花黃精優質管理。

二、林下套種技術要點

1.科學選地。多花黃精對生長環境的要求不高，其抗寒能力優良，喜陰涼、濕潤、土層深厚的林地或山地。在林下套種多花黃精，應選擇土質疏松、肥沃、灌溉方便、種植地無病蟲害的地塊，林分透光率要求30%～40%。

2.林種選擇。皖南山區杉樹多為人工林，不僅面積大，栽培密度也較高。單一人工林不僅使得林分的結構簡單，而且還不利于長久的經營，會導致林分質量下降和林地質量衰退的情況發生。多花黃精的物候期與杉樹一致，在杉樹林下套種多花黃精有利于改變單一人工林帶來的弊端。一般情況下，套種多花黃精的杉樹林的密度控制在40～60株/畝，郁閉度控制在0.5～0.7，可以保證多花黃精生長良好，產量可維持在100千克/畝左右。

皖南山區毛竹栽培面積也較多，而且毛竹的適應性較強，能和杉木、馬尾松、闊葉樹等樹種混交經營，近年來毛竹與多花黃精的套種模式逐漸興起。毛竹套種多花黃精時，宜選擇下坡位套種，同時毛竹的密度控制在100～160株/畝，郁閉度控制在0.6～0.8，可以保證多花黃精生長良好，產量可維持在100～120千克/畝。

3.清理整地。選好林地和套種的樹種后，要對林區進行清理，清除枯枝和殘留木樁，開辟施工通道，設立種植小區，挖設排水溝。整地時可選擇全墾和帶墾結合的方式，順坡種植由上至下進行翻挖，并將挖出的土塊翻轉向上，翻墾深度25～30厘米；而平坡種植則采用由下至上進行翻挖，按等高線挖水平帶，由上向下挖筑內側低、外緣高的水平階梯，內外高差10～20厘米，梯面寬2米左右。按照30厘米×35厘米株行距挖深寬15厘米×20厘米種植坑即可。

4.種莖選擇。多花黃精種苗培育多采用根莖無性繁殖方式。在當年收獲后選擇長勢較好、健康無病、長度10厘米左右的根莖作為無性繁殖的材料。將整根根莖進行沙埋窖藏，沙子的水分以手握成團不滴水為宜，窖藏溫度保持在0～7℃。待翌年播種前取出切段栽培即可。

5.種植。皖南山區多花黃精可以選擇在春秋兩季種植，春季3—4月進行，秋季10月至次年1月進行。將窖藏的根莖取出，切成小段即可栽培。采取雙行并栽或單行密植。雙行并栽是將種莖在溝內斜擺成“V”字形芽頭均朝向溝邊，然后覆土壓實。單行密植是在溝內橫擺成“一”字形，芽頭一左一右，然后覆土壓實。上述兩種方式均有出苗齊整、發芽平衡、受光均勻、產量均衡等優點，栽后澆透水，并覆蓋一層茅草，保持適宜溫度和水分。

6.林間管理。

①中耕除草。幼苗期的多花黃精生長勢弱，雜草生長較快，為促進幼苗生長，可在4月、6月、9月各進行一次中耕除草。鋤草和松土時宜淺不宜深，避免傷根，如地上莖生長較密，應手工拔除。冬季多花黃精枯萎后，把雜草全部清理干凈，松土施肥后再重新覆蓋10厘米厚茅草。

②水肥管理。因多花黃精怕積水，積水易造成爛根，所以雨季要及時排水；旱季時，有條件地方要及時澆灌，保持土壤濕潤；在林地深處而無法人工灌溉的，在種植時可以適當增加栽植深度。

黃精是喜肥植物，多花黃精的追肥要堅持“多次少量”的原則，一般幼苗萌動出土后，撒施2～3次草木灰，施量為50～100千克/畝，以確保幼苗生長健壯。4—5月施1次混合有機肥（農家肥、草本灰按2∶1的比例混合），施量為2000千克/畝，同時留種的地塊要施過磷酸鈣15千克/畝，以確保果實飽滿，待冬季來臨時，施混合農家肥2000～3000千克/畝。

③摘花去頂。摘花、除蕾的目的是提高多花黃精的塊莖產量。多花黃精最重要的部分是根狀莖，具有較高的藥用價值與食用價值。多花黃精開花結果會使營養物質流入生殖器官，此過程時間較長，會吸收較多的營養成分，因此多花黃精冒出花蕾后應及時將其摘除，促進養分向地下根莖處沉淀。多花黃精每年的4—5月開花，需分批摘除盛開的花蕾，并剪除頂芽，打掉頂芽后的多花黃精株高不得超過1米。需要注意的是，摘花去頂應在晴天進行。

④病蟲害防治。多花黃精的病害主要有葉斑病、根腐病等，多在夏秋季發生，主要為害葉片與根部，可噴施50%退菌特、多菌靈等殺菌劑防治。在10月下旬多花黃精植株枯萎后，選擇晴朗天氣，把覆蓋的茅草清理干凈，曬土2天左右，地表撒施少量生石灰能起到很好的殺菌作用。

多花黃精幼苗易遭受蟲害，主要有蠐螬與馬陸等，害蟲咬斷黃精幼苗的地上部分，造成植株枯死，常規使用敵百蟲等藥劑殺蟲，但需注意農藥殘留量不能超標。

7.采收加工。多花黃精栽后3～4年，待秋季地上部枯萎后采收，挖取根狀莖，除去須根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬干或烘干；或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干，通常情況下蒸制品炭火烘干質量較好，商品性佳。