設(shè)施葡萄豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵性技術(shù)

近幾年，遼寧省朝陽市設(shè)施葡萄發(fā)展較快，品種多、面積大、效益高，已成為朝陽市特色產(chǎn)業(yè)之一。但就全市設(shè)施水果產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展來看，設(shè)施葡萄起步較晚，栽植技術(shù)還不成熟，特別是新區(qū)多、新戶多、大戶多，自己不懂技術(shù)，又沒有技術(shù)依托，盲目發(fā)展走了不少彎路，而且全市設(shè)施葡萄技術(shù)服務(wù)體系還不健全，服務(wù)功能及隊(duì)伍還不完善，一些種植戶遭受較大的損失。筆者根據(jù)多年實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了遼西地區(qū)設(shè)施葡萄栽培過程中需要注意的一些關(guān)鍵性實(shí)用技術(shù)，以期為設(shè)施葡萄種植戶提供參考。

一、葡萄品種的選擇

設(shè)施葡萄品種的選擇主要有兩個(gè)原則：一是要盡量選擇早熟品種，生育期最好在110天以內(nèi)，以確保能在6～7月上市，搶占市場(chǎng)。二是由于冬季較寒冷，適宜栽植抗寒、抗病性強(qiáng)的品種。目前來看，適合朝陽地區(qū)栽培的品種有：茉莉香、黑無核、玫瑰香、無核白雞心等。

二、栽植溝挖掘及改土

在栽植前1年，沿著設(shè)施大棚的走向，在內(nèi)部挖深、寬分別為80厘米、100厘米的定植溝，挖溝時(shí)表層土與心土分開堆放，并在溝的底部鋪上一層花生秧或者提前粉碎的秸稈，厚度10～20厘米，之后填入提前拌和均勻的充分腐熟有機(jī)肥、表土混合物40厘米厚，每畝有機(jī)肥的用量4～6噸，條件允許的情況下可適當(dāng)加入微生物菌肥，每畝用量為50千克左右。最后在表層將心土填入，在土壤封凍之前灌透水，以沉實(shí)土壤。

三、苗木選擇及處理

選擇有發(fā)達(dá)的根系、未發(fā)生病蟲害、苗木長(zhǎng)勢(shì)整齊、生長(zhǎng)2年左右、以山葡萄及貝達(dá)等作為砧木的優(yōu)質(zhì)嫁接苗。定植前需要對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦瑢⒏颠^長(zhǎng)的部分或者枯萎的殘樁剪去，保留根系的長(zhǎng)度在20～25厘米為好。嫁接口上方的飽滿芽數(shù)量至少選擇2～4個(gè)予以保留。定植前一天的晚上將葡萄幼苗在清水中浸泡，使根系吸水充分，之后蘸取由黏土、腐熟牛糞、過磷酸鈣、生根粉按照10∶5∶1∶1的質(zhì)量比例與適量水混合而成的糊狀泥漿，利于栽植后苗木的成活。

四、栽培

1.栽植時(shí)間。在春季當(dāng)土壤內(nèi)20厘米土層的溫度穩(wěn)定達(dá)到10℃時(shí)即可栽植。

2.栽培方式。設(shè)施溫室葡萄方式主要有兩種：一種是在設(shè)施溫室的兩側(cè)進(jìn)行栽培，間距保持在6～8米，植株間距為0.6米。植株的枝蔓在生長(zhǎng)過程中向設(shè)施溫室的頂端延伸，此種方法更適用于獨(dú)龍干形的整枝。另一種是在設(shè)施溫室的中央進(jìn)行栽植，植株的枝蔓分別向設(shè)施溫室的兩端延伸，進(jìn)而形成相應(yīng)的棚架，此種栽培方式主要是保障春天低溫條件下溫室內(nèi)的升溫速度，促進(jìn)葡萄及早進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育期。

五、栽植后管理

1.休眠管理。設(shè)施溫室葡萄需在0～7.2℃的溫度條件下完成1000～1200小時(shí)的低溫休眠。然后在12月末至翌年1月初進(jìn)行升溫，在初始的3～5天，需要對(duì)設(shè)施溫室內(nèi)部做防風(fēng)處理，以此來提高設(shè)施溫室內(nèi)部的溫度，在做好防寒、土壤解凍的同時(shí)將葡萄樹移出土壤，并在葡萄枝及芽眼上涂抹石灰氮，這樣能有效地解除葡萄的休眠狀態(tài)。按照葡萄植株龍干的具體走勢(shì)來固定葡萄樹的位置。為快速增加室內(nèi)土壤溫度，還要在地面覆蓋多層地膜。

2.溫度管理。設(shè)施溫室內(nèi)栽培葡萄，在芽萌發(fā)后要將地膜及時(shí)撤除，每2周左右撤去1層膜。具體的溫度調(diào)控措施可結(jié)合不同時(shí)期的實(shí)際開展。

①催芽期。催芽初期，白天、夜間分別控制在15～20℃、10～15℃，最低溫不低于3℃，以免影響到葡萄植株的生存及生長(zhǎng)。之后溫度逐漸升高，一直到葡萄樹完成萌芽過程，此時(shí)白天、夜晚溫度分別升高到20～25℃、15℃左右。

②新梢生長(zhǎng)期。葡萄新梢生長(zhǎng)期，溫度控制上要求白天、夜間分別保持在20～25℃、15℃左右，最低溫度應(yīng)大于10℃，否則會(huì)抑制葡萄新梢的生長(zhǎng)。

③花期。葡萄處于花期時(shí)，白天、夜間的溫度分別控制在20℃、5～10℃，此階段不需要灌溉，以避免對(duì)其開花、散粉造成不利影響。此期溫室內(nèi)空氣濕度控制在50%。

④幼果期。為促進(jìn)葡萄果實(shí)的快速膨大，需適當(dāng)增加室內(nèi)溫度，一般白天、夜晚的溫度分別控制在20～25℃、15～20℃。

3.濕度管理。若設(shè)施溫室內(nèi)部濕度過大，可通過增加光照強(qiáng)度來降低空氣中的濕度。此外，應(yīng)完善棚內(nèi)的光照條件，首選無滴性能更優(yōu)異的棚膜，降低棚內(nèi)水滴對(duì)光照反射的影響，增加透光度，使棚室迅速降濕。

4.科學(xué)施肥。

①基肥。葡萄栽植之前，在土壤深耕整地的同時(shí)，每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥2～3噸、硫酸鉀復(fù)合肥50～60千克。春季葡萄樹體萌芽后到開花之前，每畝施入48%控釋肥40千克、磷酸二氫鉀微肥1千克。

葡萄采收后在植株一側(cè)距離40厘米的位置開1條施肥溝，深、寬分別為60厘米、30厘米。主要施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)雞糞等有機(jī)肥。施肥時(shí)將挖溝的表層土、沙、有機(jī)肥按照1∶1∶1的比例進(jìn)行均勻混合后撒施到溝的底部，回填微量元素混合肥，包括硫酸亞鐵、硫酸鉀、過磷酸鈣等，再鋪上一層作物秸稈，厚10厘米左右，最后將熟土覆上、灌充足的水以沉實(shí)土壤。

②追肥。追肥共分4次進(jìn)行：一是萌芽前，主要施肥的類型為氮肥，施肥量50克/株左右。二是果實(shí)膨大期，主要施肥的類型為磷肥、鉀肥，為果實(shí)膨大、花芽分化、果實(shí)成熟打好養(yǎng)分基礎(chǔ)。三是葡萄著色期，此時(shí)施肥主要類型為鉀肥，結(jié)合實(shí)際搭配適當(dāng)?shù)牧追剩欣岣咂咸哑焚|(zhì)，可以減少葡萄果實(shí)脫落。四是采收后，此時(shí)施肥的主要類型為磷肥、鉀肥，利于葡萄樹勢(shì)的盡快恢復(fù)、枝條更好貯藏養(yǎng)分。

③補(bǔ)施鈣肥。溫室內(nèi)栽植葡萄，對(duì)鈣元素比較敏感，當(dāng)溫室內(nèi)葡萄開花后新長(zhǎng)出的葉片的邊緣干枯現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)，有的葉片發(fā)皺，如果見到這種情況要及時(shí)補(bǔ)鈣。每畝用硝酸鈣2千克、水4千克、醋0.5千克混合均勻放置12小時(shí)，之后即可在灌溉的基礎(chǔ)上施入到植株根系地表下，可對(duì)缺鈣的癥狀起到較好的改善效果。

④氣肥。葡萄溫室栽培時(shí)，冬季外界溫度低，溫室處于密閉狀態(tài)，通風(fēng)條件不佳，空氣中二氧化碳的量相對(duì)不足，由于植株的光合作用需要二氧化碳，因此需要及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳作為氣肥、提高葡萄的光合效率。可采取碳酸氫銨與硫酸反應(yīng)的方法進(jìn)行二氧化碳?xì)怏w的補(bǔ)充，先將足夠的水裝入到塑料桶內(nèi)，之后將水量1/4左右的硫酸緩慢倒入到水中，期間緩慢攪拌，以將熱量及時(shí)散發(fā)，獲得的稀釋硫酸分裝在不同的塑料桶內(nèi)，在溫室內(nèi)地面上方1.2米左右的位置懸掛，一般塑料桶的密度為10個(gè)/畝左右。每天往塑料桶內(nèi)添加碳酸氫銨3.5千克/畝左右（用10個(gè)塑料袋提前分裝好，并扎上小孔）。二氧化碳?xì)夥实难a(bǔ)充需要盡早施入，尤其是在葡萄植株葉片旺盛生長(zhǎng)期，在外界溫度低、溫室密閉的情況下施用可取得很好的效果。