科技“葡”曲富農家

朱慶鋒

11月初，雖然常規品種葡萄已經下市，但在江蘇省白兔鎮張峰良品家庭農場里，今年新試種的晚熟品種“東方優系”才剛剛上市。“這幾年我試種了許多新品種，豐收了就在當地及周邊推廣，‘東方優系這種晚熟品種不僅能填補葡萄銷售后期的空檔，滿足消費者的需求，同時也讓當地葡萄品種多元化、拉長銷售期、增加農戶收入。”農場主張奎峰笑盈盈地說。如今，張奎峰經營農場面積達60畝，葡萄園里種植有夏黑、白羅莎里奧、美人指、金手指、黃玉、陽光玫瑰、遼峰、紫金早生、紫金紅霞等多個品種，不僅走上了綠色發展致富之路，還成為了句容市葡萄種植大戶、農民致富的帶頭人。

從“門外漢”蛻變為“匠心人”

2010年，張奎峰在白兔鎮倪塘村承包了30多畝土地，開啟了自己的“葡萄夢”。在種植過程中，張奎峰在生產、管理、技術等方面也遇到不少的問題，“那時候為了追求產量，果園的種植密度很大，也不懂得疏果，用肥用藥都是哪種效果最好用哪種。這樣種出來的葡萄雖然產量高，但品質不佳，每公斤8-10元還只能賣一半爛一半。”張奎峰坦言。

張奎峰憑著一股不服輸的韌勁，潛心鉆研種植技術，積極參加政府組織的各類技術培訓，還去浙江、山東等地取經，不斷的學習、摸索、實踐，通過標準化的生產和管理，他種出的葡萄以品相好、品味佳、質量安全受到消費者喜愛。2016年，張奎峰創辦了張峰良品家庭農場。

“俗話說，農業搞得好，必然有訣竅，訣竅在哪里，‘精字不可少。‘精就是科技為本，管理‘精準。”在張奎峰看來，葡萄種得好，全托了農業科技的福。口感是決定葡萄受喜愛程度的首要因素，而土壤則是瓜果口感的重要條件。張奎峰一直堅持以使用菜籽餅、煮大豆為主要肥料，從去年開始用鎮江醋廠的醋糟進行全園覆蓋，進行土壤改良，現在葡萄幾乎不用化學肥料。“葡萄樹與一般的農作物不相同，排水性、土壤養分、結構、礦物質、有機質、酸堿度及透氣情況等都對葡萄樹有重大的影響，在貧瘠的土壤上也能生長，但如何能讓土壤有生氣，就要視葡萄種植者是否用心去照料這塊土壤。”張奎峰說。

在生產管理上張奎峰精益求精，從冬季修剪—清園—抹芽—整花穗—疏粒—控產—采收—追溯等整個過程按標準生產。“在新梢管理方面，當年就在留足適當的葉片后，勤摘心，對留著下年度作結果母枝的枝條進行意向培養；在抹芽到整花穗階段，按照預留產量進行作業，要適當拉長花穗，按16—18公分左右標準對花穗進行整形修剪，預期一串重量在600—800克，在坐果后及時進行修粒，并以單層果為主，突出的優點是在果粒膨大后通透性好，有利于進行病蟲害防治。”談起葡萄的生產管理，張奎峰總是滔滔不絕。

目前張奎峰的葡萄園全部是設施大棚栽培，大棚栽培能有效地提高環境溫度。“設施大棚栽培葡萄，可提前花期約10 天，有利于授粉受精，坐果率高，提前上市15—20天。”張奎峰說。2022年他又在鎮江市農科院專家的指導下，參照北方地區的生產特點，2月開始進行大棚雙膜、單膜和無紡布等多種模式的覆蓋試驗，不同的覆蓋方式對地溫影響明顯，可有效調節葡萄的上市時間。

一項項“首創”，推動著農場不斷發展、壯大。從7月底開始，夏黑、紫金紅霞、陽光玫瑰、金手指、白羅莎等近十個品種的葡萄陸續上市。張奎峰的葡萄年銷售2萬多箱，年利潤100余萬元，畝均效益達3萬多元。他種出的葡萄先后榮獲全國、省和市級行業評比金獎10多個。

從農廣校學員成長為優秀農民講師

“我們的葡萄采用的是全程綠色防控技術，用太陽能燈與色板誘殺害蟲，果園里種植麥冬，醋糟覆蓋加園藝地布……”2017年，張奎峰創辦了葡萄架下“田間課堂”，果園內擺放著十幾張長椅，正中間立著一塊小黑板，為鄉村人才播撒“陽光雨露”。

2016年，當他正為自己的葡萄園如何增產發愁時，偶然得知句容市農廣校青年農場主培訓班正在招生，便報名參加。培訓班學習為期3年，1年開設3次課程，每次時長1周。“上了幾天理論課后，老師還帶著我們去浙江、安徽等地現場學習，課程也不只是種植技術，還有規劃設計、財務、管理、銷售，從生產到經營都有專人指導。”張奎峰說。

在句容市農廣校的培養下，張奎峰從一名普通的農民華麗轉身為“新農人”，又從一名農廣校的學員成長為一名優秀農民講師。他的農場還創建了省級農民培訓實訓基地（農民田間學校）。2020年，張奎峰作為江蘇省葡萄種植“土專家”受邀赴陜西省榆林市開展產業扶貧，向200多名葡萄種植大戶講授技術要點，同時與15名農場主簽訂技術幫扶協議。他積極走上創業論壇、大學講壇，毫不保留把所學知識手把手地教給當地農民及來自全國各地的參訓學員。

從一名黨員成長為種植示范支部書記

張奎峰2008年入黨，2019年牽頭成立了倪塘村葡萄種植示范黨支部并擔任支部書記，同時依托“張奎峰書記工作室”，積極動員發展黨員示范戶，逐步形成了“1名黨員示范戶+3名黨員+5戶農戶”的幫帶發展模式。張奎峰把黨組織的作用發揮到神經末梢，讓支部成為農民致富的加油站，定期組織支部黨員集中學政策、學技術，使每一名農民黨員，都能成為致富路上的標兵，以點帶面、以面串片、帶動整個產業的發展，實現共同富裕。

目前，支部帶領165戶農戶及輻射帶動周邊135戶農戶，通過轉變種植理念和方式，以高品質葡萄占領市場，畝均效益增加20%，帶動就業287人，走出了“黨支部+家庭農場+示范園+農戶”的發展模式，為廣大農戶在葡萄種植管理、市場銷售等方面提供標準化和優質化的服務，保障了葡萄的生產和品質。張奎峰葡萄種植示范幫扶崗被評為2020年度鎮江市級黨員示范崗。幾年來，“張奎峰書記工作室”累計接待來自全國各地的農民培訓班60余批，共計5800多人次，通過理念的輸出及技術幫扶，使對接示范戶畝均增收20％左右。

十幾年來，張奎峰甘當葡萄種植的“探路者”，通過示范帶動，讓更多農戶通過發展葡萄增收致富。張奎峰也“榮譽滿身”，榮獲農民教育培訓“百名優秀學員”扶貧先鋒、全國優秀農民工、江蘇省鄉土人才“三帶”新秀、江蘇省優秀共產黨員、省市勞動模范、市十佳農民、揚州職業大學創業導師等稱號，農場也成為了農業農村部和財政部的“現代農業示范基地”、江蘇省現代農業產業技術體系句容（葡萄）基地示范點、江蘇省強農工程葡萄全過程綠色防控示范點。“黨的二十大報告中指出，‘中國式現代化是全體人民共同富裕的現代化，這讓我倍感振奮、深受鼓舞。作為一名新農人，我將積極探索新品種、新技術、新模式，目前已經試種了十幾個葡萄新品種，下一步我還準備繼續擴大種植面積，同時請周邊的農戶來學技術，讓更多的農戶種植新品種，也讓更多的消費者嘗到更好的葡萄。”張奎峰感慨地說。

（作者單位：江蘇省句容市農業農村局）