中國零食在荷蘭

一天，我的大學同學亞當跟我在網上閑聊，抱怨由于超市斷貨，他已經一個星期沒有吃到自己最愛的薯片了。我當即表示：“我常網購的網店由于是從中國進貨，貨源穩定、貨品充足，剛剛我還下單買了零食。”于是，亞當便去我推薦的網店逛了逛。

那家網店里每件商品的描述都有中、英、荷三種語言，很快，亞當就找到了薯片專區。隨后他驚奇地發現，自己常吃的薯片竟然有黃瓜味的！淡黃的薯片，清新的黃瓜，大大的商品圖片讓亞當確信自己沒有看錯。

亞當滿腦子都是問號，猜測這種口味應該是亞洲人愛吃的腌黃瓜味。在我的鼓勵和他的好奇心的驅使下，亞當下單買了幾包常規口味的和一包黃瓜味的薯片，權當嘗個新鮮。

3天后，亞當再次在線上找我，直接開了視頻，接通后的第一句話就是：“黃瓜味的薯片，真香！”隨后，在長達半個小時的時間里，亞當詳細地向我描述了他的味覺和感官的變化。“在剛打開黃瓜味薯片的時候，一股清香的黃瓜味讓我有種在吃色拉的錯覺。”幾口下肚，亞當說他從最初皺著眉頭勉強接受到味蕾直擊天靈蓋，一共只用了兩秒！“這是什么神秘的東方力量，也太好吃了吧！”再接下去的幾口，時空開始扭曲，身體不受控制，亞當一口接一口，吃得停不下來。

亞當還鄭重地對我說：“我要為剛開始對它的輕視說聲抱歉。剛打開的時候，我還以為它很難吃，現在我實在無法想象歐洲竟然沒有引進黃瓜味薯片。”亞當說通過這件小事，他得出了一個道理——當你最初發現一個不能理解的新鮮事物時，千萬不要否定它，要從多個角度去嘗試和看待它。

自從亞當發現了“新大陸”，每隔幾天，我都能在他的推特上看到他的“食后感”：“這個冰激凌（珍珠奶茶冰激凌）里有軟軟的顆粒，一口一個停不下來！”“天哪，我想抱著這瓶牛肉醬（香辣牛肉醬）睡覺，我今天就著它吃了兩盤意大利面！”“勤勞智慧的中國人，不僅把冷凍蝦（冷凍麻辣小龍蝦）清洗干凈，里面還是有味道的呢！”……每一條狀態都清楚地展示著一個歐洲人對中國食物的癡迷和驚嘆。不過，亞當的新發現遠遠不止這些。

這天，我的手機又響了，我打開一看，亞當發來了一張圖片，是普通的中國桶裝方便面。撕開泡好、用塑料叉子抵在杯口，再普通不過。伴隨著亞當的連連驚嘆，我才搞明白他覺得“真香”的點，原來只有中國產的方便面里才有叉子！

我又順勢向他介紹了附贈一次性手套的鹵味、帶蜂蜜和堅果的酸奶、帶兩袋糖包的奶茶。最后壓軸的，自然是風靡大江南北的自熱小火鍋——不用煮、不用泡，一杯冷水澆下去，一鍋好菜等你來！自從被我“安利”了自熱小火鍋，亞當放棄了收集方便面桶里的叉子的愛好。如今他只要出遠門，就會隨身自備自熱小火鍋，他總是能在一堆朋友驚嘆的目光中獲得足夠的滿足感。

后來，亞當把“中國真香”介紹給了他更多的朋友，大家在發來好評的同時，也伴隨著一絲疑惑。一個波蘭小哥菲利普斯在買了一根甘蔗后給了“差評”：“這個雖然甜甜的，但是吃得我嗓子好痛！”我哈哈大笑，告訴他，甘蔗是不能咽下去的，嚼完了要吐出來。我讓他用榨汁機榨好、過濾后喝，結果又收獲了一枚“真香小弟”，他說：“哎呀，第一次知道不能咽的菜這么好吃！比蜂蜜清爽，比糖水濃郁，比果汁香醇！地大物博的中國，果然盛產神奇的食物！”

自從成了這群中國“迷弟”的“飲食導師”，我才知道，原來很多我們中國人習以為常的“吃貨”技能，不是每個人都會的，菲利普斯是這樣，來自南非的麥克也是這樣。麥克在某網站上的“爆款推薦”一欄中買了一包五香瓜子，到貨后對這種食物無計可施——因為西方超市里的瓜子永遠都是剝好的，麥克甚至沒在現實中見過一顆完整的瓜子是什么樣兒的。

經驗不夠，上網來搜！根據谷歌的指示，瓜子需要去掉外面的“盾”，吃里面的果實。于是，麥克問我：“凱瑟琳，盾是啥？怎么去掉？用錘子砸開嗎？”鑒于言語相傳實在達不到效果，我只得開了視頻，把攝像頭對準自己的門牙，一顆一顆地教他嗑。一個星期后，麥克終于熟練地掌握了這項技能，不僅興趣滿滿，速度也非常可觀，直逼中國茶水間里的大爺大媽。

隨后，麥克又下單買了蟹黃味和芥末味的瓜子，不僅鍛煉了嗑瓜子的技能，還吃到了新口味。

在這些美味的熏陶下，很多老外開始嘗試以前不敢嘗試的中國食物。皮蛋如今還是他們“世界十大最詭異食物”榜單上的一員，不過，越來越多的老外在嘗過它之后，強烈要求把它加入“世界十大最被低估食物”的榜單中。一位YouTube博主更是開了一期視頻向大家推薦皮蛋：“這僅僅是一顆綠色的蛋嗎？不！這是來自天堂的果實！”他的視頻里不僅介紹了皮蛋的傳統吃法，例如皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥等，還創新地“中學西用”，用檸檬和薄荷去中和皮蛋中氨化物的味道，做成皮蛋咸魚派，也頗受歡迎！

中國人愛吃動物內臟，并且能用內臟做出極其誘人的美食，這已經不是什么新聞了。在我介紹的那家網店下單的整雞整鴨都附帶內臟，以前老外們感覺這非常的恐怖和不可思議，現在他們比中國人還珍惜這些“精華”，加點醬油和辣椒，做個醬燜雞胗不是難事兒！

不過，好這口的人，如今可以更加便利地買到現成的熟食。國內的鴨胗、鴨脖、鴨鎖骨、肥腸、牛舌、羊腰子等，都可以在國外的中國超市里買到。一次去超市，大家戴著口罩保持著安全距離，眼看著所剩不多的鴨舌被一個金發碧眼的小哥全部買走，我在遺憾的同時，好奇地問他：“你們荷蘭人也愛吃鴨舌呀？我還以為你們只吃鴨胸肉呢！”小哥靦腆地一笑：“這個東西太好吃啦，一天不吃就想得慌。不過心理壓力還是有的，我總覺得自己在跟一只鴨子接吻！”

（白墨玉薦自《大學生》）