多管齊下守護(hù)孩子們“舌尖上”的安全

2022年秋季學(xué)期伊始，校園食品安全再次被“舊話新談”。如何讓孩子們“吃得健康，吃得營養(yǎng)、吃得快樂”是需要我們認(rèn)真思考并實(shí)踐的事情。

一方面，學(xué)校層面要做好“基本功”，保障所有孩子都能吃得健康，吃得營養(yǎng)。學(xué)校要將明廚亮灶工程落實(shí)到位，不斷完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施；認(rèn)真落實(shí)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員安全教育，自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。同時(shí)，學(xué)校要充分發(fā)揮專家對(duì)學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作的咨詢、研究、評(píng)估、指導(dǎo)、宣教等作用，請(qǐng)專家進(jìn)課堂宣傳健康的飲食知識(shí)，幫助孩子們提升科學(xué)飲食知識(shí)，主動(dòng)養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)孩子珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”。

另一方面，家庭層面要做到“齊步伐”，讓孩子在校園外也吃得營養(yǎng)、吃得均衡。很多家長(zhǎng)健康飲食觀念不到位，缺乏科學(xué)的飲食知識(shí)。因此，家長(zhǎng)要轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，采取適當(dāng)?shù)拇胧?duì)孩子飲食習(xí)慣進(jìn)行約束教育，避免把“溺愛”當(dāng)做“關(guān)愛”，確保孩子吃得健康、均衡。

同時(shí)，社會(huì)層面要做好“保障課”，讓監(jiān)管在“陽光下”運(yùn)行。尤其是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)這些場(chǎng)所的監(jiān)督抽檢。讓公眾參與監(jiān)督過程，利用互聯(lián)網(wǎng)智慧平臺(tái)廣開監(jiān)督渠道，借助社會(huì)力量構(gòu)建完善的監(jiān)督體系，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)健康飲食的公益宣傳，合力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。

總之，食品安全只有多管齊下，產(chǎn)生教育合力，才能保證孩子們健康飲食，茁壯成長(zhǎng)。

（作者單位：甘肅省保育院）