2022年秋季學(xué)期伊始,校園食品安全再次被“舊話新談”。如何讓孩子們“吃得健康,吃得營養(yǎng)、吃得快樂”是需要我們認(rèn)真思考并實(shí)踐的事情。
一方面,學(xué)校層面要做好“基本功”,保障所有孩子都能吃得健康,吃得營養(yǎng)。學(xué)校要將明廚亮灶工程落實(shí)到位,不斷完善食堂基礎(chǔ)設(shè)施;認(rèn)真落實(shí)安全主體責(zé)任,強(qiáng)化從業(yè)人員安全教育,自覺接受家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。同時(shí),學(xué)校要充分發(fā)揮專家對(duì)學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作的咨詢、研究、評(píng)估、指導(dǎo)、宣教等作用,請(qǐng)專家進(jìn)課堂宣傳健康的飲食知識(shí),幫助孩子們提升科學(xué)飲食知識(shí),主動(dòng)養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,引導(dǎo)孩子珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi),踐行“光盤行動(dòng)”。
另一方面,家庭層面要做到“齊步伐”,讓孩子在校園外也吃得營養(yǎng)、吃得均衡。很多家長(zhǎng)健康飲食觀念不到位,缺乏科學(xué)的飲食知識(shí)。因此,家長(zhǎng)要轉(zhuǎn)變觀念,主動(dòng)學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí),采取適當(dāng)?shù)拇胧?duì)孩子飲食習(xí)慣進(jìn)行約束教育,避免把“溺愛”當(dāng)做“關(guān)愛”,確保孩子吃得健康、均衡。
同時(shí),社會(huì)層面要做好“保障課”,讓監(jiān)管在“陽光下”運(yùn)行。尤其是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,對(duì)校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查,加強(qiáng)對(duì)這些場(chǎng)所的監(jiān)督抽檢。讓公眾參與監(jiān)督過程,利用互聯(lián)網(wǎng)智慧平臺(tái)廣開監(jiān)督渠道,借助社會(huì)力量構(gòu)建完善的監(jiān)督體系,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)健康飲食的公益宣傳,合力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。
總之,食品安全只有多管齊下,產(chǎn)生教育合力,才能保證孩子們健康飲食,茁壯成長(zhǎng)。
(作者單位:甘肅省保育院)