實(shí)施專業(yè)技術(shù)承包推動(dòng)山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐

崔吉明 徐永進(jìn)

(1.恩施市芭蕉鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 湖北恩施 445033；2.湖北省恩施市植保站 湖北恩施 445000)

山區(qū)農(nóng)村勞力老齡化、饋乏，分散型茶園的標(biāo)準(zhǔn)化管理、穩(wěn)產(chǎn)、提品、降農(nóng)殘等是突出矛盾。解決這些矛盾，確保質(zhì)量安全，須從源頭找路徑。根據(jù)山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，2018年至2021年連續(xù)三年對(duì)恩施市芭蕉鄉(xiāng)境內(nèi)分散型茶園實(shí)行全程專業(yè)化技術(shù)承包，效果顯著。

1 基本情況

2018年5月1日至2021年6月20日，恩施深耕農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)恩施市芭蕉鄉(xiāng)7個(gè)村2000余畝茶園進(jìn)行技術(shù)承包，由恩施深耕農(nóng)業(yè)科技有限公司與茶專業(yè)合作社按每667m2700元簽定承包技術(shù)合同，連續(xù)實(shí)施三年。合同執(zhí)行期間，由州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)技術(shù)部門、芭蕉鄉(xiāng)政府及鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、所在村民委員會(huì)等監(jiān)督實(shí)施并組織驗(yàn)收，對(duì)承包效果進(jìn)行跟蹤觀察。

2 技術(shù)路線

茶園實(shí)施“五統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一肥料品種、統(tǒng)一施肥時(shí)間、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一時(shí)間修剪、統(tǒng)一清園消毒”等，從投入品管理、技術(shù)規(guī)范等解決當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力不足。

(1)茶園冬管。每年11月15日前對(duì)茶園進(jìn)行開溝施肥，每667m2茶園施茶葉專用復(fù)合肥160kg。

(2)夏秋茶管理。春茶采摘結(jié)束后每667m2追施茶葉專用復(fù)合肥40kg，并對(duì)茶樹適度蓬面修剪。

(3)對(duì)茶園病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，根據(jù)茶園病蟲發(fā)生情況，統(tǒng)一病蟲害防治。

3 監(jiān)督和驗(yàn)收

合同執(zhí)行期間，由州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、芭蕉鄉(xiāng)政府及鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)技術(shù)監(jiān)督，隨時(shí)對(duì)茶園技術(shù)實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督促承包單位整改，并分季節(jié)組織驗(yàn)收。

4 效果觀察

定選黃連溪村、燈籠壩村、高拱橋村、寨灣村、朱砂溪村等的分散型茶園跟蹤調(diào)查，各村選有代表性承包茶園與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園分別調(diào)查數(shù)據(jù)比較。

萌芽及發(fā)芽期：每年于2月20日—2月30日定時(shí)間觀測(cè)。考慮到氣候、地勢(shì)差異。承包茶園比常規(guī)管理茶園內(nèi)含有機(jī)質(zhì)豐富，一芽一葉及一芽二葉長(zhǎng)出時(shí)間，均提早2-5d。

芽頭密度：每年于3月10日—15日觀測(cè)，承包茶園較常規(guī)管理茶園每m2芽頭多4-18%。

芽頭重：每年3月10日—15日觀測(cè)，采用隨機(jī)五點(diǎn)取樣，每點(diǎn)1m2，每點(diǎn)采100個(gè)芽頭五點(diǎn)共計(jì)500個(gè)芽頭稱重。結(jié)果表明，專業(yè)技術(shù)承包的茶園比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理的茶園，百芽重6-15%。

干茶品質(zhì)：每年于4月1日—10日，對(duì)專業(yè)技術(shù)承包茶園的茶和當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園的茶進(jìn)行觀測(cè)，采用隨機(jī)五點(diǎn)取樣，采一芽一葉1kg鮮葉，曬干封樣送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。結(jié)果表明，專業(yè)技術(shù)承包茶園的茶比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理茶園的茶，游離氨基酸及水浸物明顯下降，耐泡性提高，茶葉品質(zhì)得到明顯改善。

5 體會(huì)

通過(guò)幾年的實(shí)踐，山區(qū)分散型茶園專業(yè)技術(shù)承包，使茶農(nóng)在實(shí)施技術(shù)上完全脫管，解決了勞力饋乏。統(tǒng)一選用化學(xué)肥料和農(nóng)藥品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一施藥、統(tǒng)一冬管和夏管、統(tǒng)一冬季清園等，一方面對(duì)可測(cè)的發(fā)芽早、芽頭增多、芽頭重、干物質(zhì)含量高、耐浸泡等參數(shù)，有所提高等外；另一方面，土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效磷降低，農(nóng)殘下降，天敵保護(hù)和利用等，都有很好的改善，是解決山區(qū)分散型茶園發(fā)展的好路子。