晉北地區沙棘種植技術及其資源開發利用概況

郭建清

（大同市云岡林場，山西 大同 037001）

0 引言

沙棘為喜光的陽性樹種，對土壤、氣候及其他外在條件的要求并不高，具有適應力強、繁殖力強等特點。處于我國山西省最北部的晉北地區生態環境較為惡劣，風沙危害、干旱、水土流失較為嚴重。為改善自然生態環境、促進晉北地區的發展，晉北地區多年來利用沙棘根部根瘤對土壤的改良作用、防風固沙作用等大力種植與培育沙棘，在提升生態環境質量的同時也為晉北地區居民開辟了新的致富道路，積累了豐富的沙棘資源。但現階段晉北地區沙棘種植以播種、嫁接為主，沙棘產量及品質難以適應其產業化發展需求，并且會制約沙棘資源的開發利用，影響沙棘資源的價值。為此，需要結合晉北地區現有的沙棘種植資源情況，立足實際、放眼未來，通過沙棘種植技術的改進、優化以為晉北地區沙棘的產業化發展保駕護航。

1 晉北地區沙棘種植資源情況

我國沙棘種植資源十分豐富，且這些種植資源在山西省的晉北地區都有分布。其中主要的沙棘種植資源包括以下3 種。

（1）單性無性系品種，如“無刺雄”“紅霞”“橘大”等。單性無性系沙棘品種以中國沙棘為基礎，經系統性擇優選擇后得到。

（2）針對蒙古引入沙棘良種進行種植研究，采取馴化措施培育出適宜中國本土生長的沙棘品種，如“烏蘭沙林”“川秀”“深秋紅”等，在此基礎上孕育出優質沙棘品種，如健壯1 號、2 號、3 號。

（3）將以中國沙棘的種植資源為基礎，經過多種選育措施所形成的新型沙棘品種與國外優良形狀品種雜交獲得新的沙棘種植資源，如華林1 號、天水1 號等[1]。

晉北地區天然分布的沙棘種植資源主要為中國沙棘中的鼠李沙棘，其適應性強、抗逆性強，可以適宜晉北地區干旱少雨、風沙侵害嚴重的自然氣候條件及土壤特性，但所孕育的沙棘果實較小、產量不穩定、品質較差。數十年來，晉北地區加大對沙棘種植資源的開發與研究力度，積極從俄羅斯、黑龍江等地引入優秀的沙棘種源，使得晉北地區沙棘種植資源愈加豐富。當前晉北地區廣泛分布的沙棘種植資源除了中國沙棘之外，還包括“無刺豐”“狀元黃”“西伯利亞紅暈”等。

晉北地區沙棘種植主要分布在原本的貧困縣，將沙棘種植及產業化發展作為脫貧的重要舉措，如大同市左云縣擁有4 個1000 畝以上的沙棘種植示范區，14個800 畝以上的沙棘種植示范區，以“深秋紅”沙棘品種的種植為主，大力培育沙棘脫貧產業。再如朔州市的右玉縣沙棘林面積約28 萬畝，沙棘采摘量可達5000t/年，帶動當地農民收入水平的提升，為晉北地區經濟與環境協調發展提供了強大的動能。

2 晉北地區沙棘的開發與利用概述

晉北地區的沙棘果樹普遍在第三年開始結果，第五年可以達到盛果期。晉北地區沙棘種植資源包含天然林及人工林。其中天然分布的沙棘果樹產量為300～500kg/hm2，人工種植的沙棘果樹產量為10t/hm2。沙棘的初加工工序較少，對技術水平的要求較低，并且易于操作，能夠顯著提升沙棘的附加價值，因此在晉北地區的偏遠農村等地通常會通過初加工的方式開發與利用沙棘資源，具體如下：①運用冷凍干燥法、風干法去除沙棘果實內的水分以制作成沙棘干果。②利用碎漿機、精制機等分離沙棘果實內的果漿、果皮、種子。其中沙棘果實的果漿經過離心分離后制作成沙棘果汁、沙棘飲料，也可以對制作而成的沙棘果汁進行進一步處理，采用干燥噴霧的方法制作成果粉，以作為沙棘酵素產品制作的原材料。沙棘果皮經過風干處理后可以提取其中的黃色素，沙棘種子多用來生產沙棘籽油[2]。

3 晉北地區沙棘種植常見技術及優缺點分析

3.1 沙棘播種育苗技術

相較于其他育苗技術，沙棘播種育苗具有操作簡便、成本較低、效率較高等特點，在該技術應用的過程中需關注如下要點。

（1）沙棘播種前的選地與整地。因為沙棘有著較強的適應性，所以對土壤并無特殊要求，鹽堿地亦可種植。但為提升沙棘的產量與質量，依然需要注意沙棘播種前的選地整地。種植地以背風向陽為宜，土壤通透性較好，不宜選擇土壤粘性過大的地塊、另外要確保種植地塊的地勢平坦、交通便利、水源充足，以此保證沙棘的成活率。除此之外，要根據沙棘的播種方式進行整地。沙棘播種方式主要包括畦播與垅播，條播與穴播等多種方式，通過對種植經驗進行分析可知，畦播產量相對要高，同時該播種方式具有灌溉條件不充分的問題，與之相比雖然垅播不利于沙棘高產，但相對而言有利于灌溉。整地環節需施足底肥，通常每畝要施肥3kg。在沙棘條播前做好土地深耕工作，土壤與底肥充分混合，將地塊內的土壤整平，同時充分灌水。使用開溝器在苗床上開溝，該溝的深度為1～3cm，寬度為8～10cm，種子需均勻撒在溝里并蓋土。運用穴播技術時要結合沙棘種子的大小確定好行距、穴距，每穴內適宜播撒十余粒種子，在播種后覆土。

（2）處理種子。在沙棘播種前對種子進行篩選與處理是提升種子萌發率、確保沙棘成活率的關鍵技術措施。數據顯示，新種子的萌發率可達到85%～95%，舊種子的萌發率在65%左右，因此要盡量選擇新種子[3]。同時，在播種前，將沙棘種子浸泡在50～70℃的溫水內，用木棍將沙棘種子混合均勻，待水溫降低至外界環境溫度后還需持續泡一日左右，而后去除雜質并處理種子，處理完成后將草袋蓋在種子上，將種子放在向陽、避風的位置。

（3）種子催芽。沙棘種子的催芽期一般為6～7d，每天需要多次翻動種子，若發現種子的含水量不足，可以在種子表面噴灑溫度適宜的溫水。待種子發芽率達到60%時便可以播種。在播種前還需要檢查、測定土壤的濕度，抓起一把土壤，用手用力攥住，土壤成團便表明濕度適宜。土壤適度的控制對于沙棘種子的萌發尤為重要，通常情況下土壤濕度較大會出現空氣不足的現象，沙棘種子會因此腐爛，濕度較小則容易延緩沙棘種子的萌發與出芽，繼而影響到沙棘果實的收獲。利用播種技術種植沙棘存在浪費種子的問題，基于此可以在沙棘種子內摻入50%的細沙，把種子置于潮濕苗床上并蓋土，土層厚度約為1.5～2cm。

（4）規避日灼現象。播種一周后沙棘葉子破土而出，此時沙棘幼苗較嫩，若地面溫度超過30℃，沙棘幼苗便會因高溫灼燒出現枯萎，甚至全株死亡。因此在沙棘播種育苗技術中，防止幼苗遭受日灼尤為重要。沙棘防日灼的主要方法為：①在上午9 點至12 點期間，用噴壺向沙棘幼苗上噴水，在降低地面溫度的同時可以避免種子芽干，噴水需確保每日以此，直至沙棘幼苗長處兩片真葉后停止噴水。②用草覆蓋沙棘幼苗，可以通過遮擋陽光的方式防日灼，還能夠降低噴水的次數。③在沙棘幼苗上覆蓋牛馬糞，即將牛馬糞搗成細碎粉末后灑在沙棘幼苗上并噴水。

（5）沙棘種子出苗后到全面大約為1 個月，期間的田間管理要點為防日灼，措施方法如上所述。在播種一個月后，沙棘進入助長期，此時沙棘幼苗高度約為10cm，田間管理的要點為促進沙棘苗木的生長。需要及時清除沙棘種植地內的雜草，避免雜草與沙棘苗木爭奪水分、養分。幼苗生出5～6 片真葉時需做好灌水工作，在沙棘苗木高度達到15cm 時加大灌水量。如遇高溫天氣，需要噴水以降低地表溫度。此外，在6 月、7 月，每月追肥以此，肥料的施加量以5 至6kg/667m2為宜，當沙棘苗木高度達到2cm 時灌水與施肥相結合，以此促進沙棘的健康生長。在8 月上旬至9 月上旬，沙棘進入生長后期，此時的田間管理要點為促進苗木木質化，需要停止灌水，松土并保持土壤溫度，促進沙棘苗木更好地越冬。

沙棘播種育苗技術的優點在于苗木成本較低、操作簡單、勞動量較少，但通過播種技術種植的沙棘苗木中雄多雌少，沙棘果實的產量較低。

3.2 沙棘嫁接種植技術

嫁接是晉北地區沙棘種植常用技術之一，主要的技術方法如下。

（1）從沙棘苗中選出發育良好的作為砧木。從生長健壯且達到結果年齡的母樹上選取數遍中部、健壯、無病害的一年生枝條作接穗，時間以沙棘枝條發芽前三周為宜。采下的枝條按照品種、雌雄進行分類后捆扎，最好在接穗采集后及時嫁接，以此提升嫁接后的枝條成活率，還能夠降低枝條的存儲成本[4]。

（2）結合實際需求選擇嫁接方法，主要包括以下4點：①劈接法，即截取長度5～7cm，包含2～3 個飽滿芽的接穗，將接穗下端削成楔形削面，有芽的一側略厚，無芽的一側略薄，將削面處理光滑后剪斷砧木，在斷面處劈開與接穗下端削面等長的垂直接口，在嫁接時接穗厚的一側向外，由上而下插入，后用塑料袋扎緊，最后講將接穗埋入土中。②腹接法，接穗的規格與劈接法相同。在嫁接前對砧木進行處理，用嫁接刀在砧木地徑以上3～5cm 處，斜向30°切入，切入的深度為砧木直徑的1/3。將接穗下端削成長度為2～3cm 的楔形削面，將接穗插入砧木的切口之內，再用塑料袋扎進并在接口及接穗部位培上濕潤的細土。③芽接法，即選取直徑在0.8m 以上的砧木，在砧木距離地面去10～20cm 的位置切出“T”字形接口，在接穗芽下方1.5cm 處切出斜口，再將砧木上的接口挑開，將接穗插入切口中。④嵌芽接法，即取下接穗的芽片，在砧木上切出與芽片是大小相同的切口，嵌入芽片后綁扎。

（3）沙棘嫁接后15d 需要檢查其嫁接成活率，成活的沙棘苗接穗皮為青綠色，芽萌發，未成活的沙棘苗接穗皮部分干枯。對于已經成活的沙棘苗，要分多次去除埋在接穗部分的土壤，除掉砧木上的萌穗條。當接穗芽長到2～3cm 時，可以去除捆扎在接穗上的塑料袋。當接穗枝條生長良好，達到10cm 左右時，選擇直立、健壯的接穗條進行重點培養，修剪掉其余接穗枝條。同時，需要做好田間管理，定期去除雜草，保持田間通風、光照情況良好，結合沙棘的不同生長階段灌水、施肥，并且要重視沙棘病蟲害的防治，采取松土的方式提高土壤疏松度、透水性，改善土壤結構，促進土壤腐熟，以此為沙棘的生長提供良好的條件與環境。

（4）做好田間治理及蟲害防治。沙棘嫁接成活后，要高度重視田間治理，以沙棘的整形修剪為主。針對4至5 年生的沙棘要以整形為主，去除平性枝、細枝及長枝，讓沙棘的樹冠緊密，適度加大沙棘樹木間的距離，保持良好的通風及光照情況；針對5 至7 年生沙棘，在沙棘進入盛果期要以疏枝為主，提升樹冠的透光性；針對7 至10 年生的沙棘，要去除老枝[5]。與此同時，沙棘對蟲害的抵御能力較低，在成長過程中容易遭受地老虎、金針蟲、金龜子幼蟲等的危害。針對地老虎及金針蟲，可以將菜枯餅炒香后拌入150g90%敵百蟲30 倍液，或在25～40kg 鮮草內拌入0.5kg 的2%敵百蟲粉劑，將拌合好的材料放在苗床附近對害蟲進行誘殺；針對金龜子幼蟲可以噴施90%敵百蟲800～1000 倍液，均可以起到防治蟲害的效果。

沙棘嫁接種植技術可保持母株優良性狀，均獲得較多優質穗材并迅速擴繁，克服扦插育苗不易生根的弊端。但中國沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低。

4 結語

晉北地區沙棘種植資源豐富，在沙棘天然分布的基礎上引入了多類型、適宜晉北地區氣候環境且產量高、品質穩定的沙棘品種，且在加工處理技術迅速發展的情況下，晉北地區對沙棘資源的開發利用力度逐漸增強，切實提升了沙棘產品的附加價值。但晉北地區沙棘種植環節存在粗放發展的問題，所選擇的播種育苗技術雖然操作簡單、成本低廉，但產量低、品質難保障；嫁接種植技術可保持母株優良性狀，均獲得較多優質穗材并迅速擴繁，但中國沙棘與俄羅斯、蒙古大果沙棘之間嫁接不親和，嫁接成活率較低，在生產中受到很大的局限性，制約了沙棘的產業化發展。為此需要積極推進播種育苗技術與嫁接技術相結合，確保沙棘產量高、品質好并契合晉北地區沙棘產業化的未來發展趨勢，為晉北地區沙棘產業的培育、發展及壯大提供強有力的沙棘種植技術保障。