安順市蜂糖李產業發展現狀及對策

文/ 肖 祎，宋貞富，敖艷飛，張 領

【導讀】 蜂糖李是貴州省安順市地方特色名李品種，果品品質優異，市場競爭力強。高質量的蜂糖李產業，推動了安順山地特色高效農業發展，對促進當地鄉村振興作用顯著。

近年來，貴州省安順市在加強生態體系建設的同時，高度重視經果林產業發展，特別是加快優勢特色經果林產業帶建設。蜂糖李是安順地方特色名李品種，品質優異，市場競爭力強。當地政府把蜂糖李作為適宜區域主導產業，大力發展蜂糖李產業。目前安順市蜂糖李種植為當地經果林產業規模、效益快速增長作出重要貢獻，在調整農業產業結構、增加農民收入、壯大區域經濟方面發揮了重要作用。

一、發展現狀

規模逐年擴大，區域布局基本形成。蜂糖李是安順最有優勢、最具區域特色、最具市場競爭力的高端農產品。隨著安順市農業產業結構調整不斷深化，蜂糖李產業在整個精品水果中的比重和地位不斷提高，生產規模逐年擴大。截至2020 年12 月，安順市蜂糖李種植面積1.40萬hm2，投產面積0.56 萬hm2，主要分布在鎮寧自治縣、關嶺自治縣、紫云自治縣的低熱河谷地區，西秀區、平壩區、普定縣、黃果樹風景名勝區有零星種植。其中，鎮寧自治縣為蜂糖李主產區，種植面積1.08 萬hm2，占比約77%；關嶺自治縣0.20 萬hm2，占比約15%；紫云自治縣0.07萬hm2，占比約5%，西秀區、平壩區、普定縣、黃果樹風景名勝區共0.05 萬hm2，占比約4%。全市總產量3.75 萬t，優等品產地銷售價100元/kg，一般品最低16 元/kg，平均價格約50元/kg，每667 m2產值超萬元。蜂糖李產業已成為安順市特色富民產業，核心區鎮寧六馬鎮2021 年被農業農村部評為全省唯一的“全國鄉村特色產業拾億元鎮”。

品牌建設穩步推進，效應初步凸顯。現已注冊4 個蜂糖李品牌。2017 年“鎮寧蜂糖李”正式通過國家農產品地理標志認證，保護區域為六馬鎮、良田鎮、沙子鄉、簡嘎鄉等現轄行政區域，地理標志地域保護0.23 萬hm2；同年，“鎮寧蜂糖李” 在第十六次全國李杏學術交流會暨第四次全國優質李鑒評會上，榮獲“全國優質李金獎”榮譽稱號，2019 年“鎮寧蜂糖李”入選中國農業品牌目錄。

經營主體逐步壯大，帶動作用不斷增強。全市共有以蜂糖李產業為主的經營主體245 個，其中，主產區鎮寧自治縣182 個，關嶺自治縣47個，紫云自治縣7 個，其他縣區9 個；深加工企業1 家。

銷售方式多樣，銷售范圍不斷擴大。以客商預定、產地批發、線上銷售和園地（產區）零售為主，客商預定、線上銷售和園地零售占據銷售份額的70%以上。2020 年，通過電商平臺銷售量達9 400 t。從銷售市場上看，主要銷往成都、重慶、廣州、上海和貴陽5 大城市，其中成都、重慶和貴陽的蜂糖李消費量高達60%，廣州占比約10%，上海占比約10%，其他市場占比20%。

科技服務體系逐步建立，服務形式不斷創新。一是地方高等院校、省市級農業科研機構聯合開展蜂糖李關鍵性技術攻關，各縣（區）農業農村局、鄉鎮農業服務中心負責開展蜂糖李技術推廣服務。二是成立蜂糖李研究所和蜂糖李發展中心，組建蜂糖李產業專班，開展技術研究和技術服務。三是各級政府加大技術培訓力度，充分利用技術推廣、新型職業農民培訓等培養一批科技“二傳手”和土專家。通過電話、微信、公眾號、現場培訓等線上線下多種方式，開展技術培訓和服務。

產業融合逐步深入，發展態勢良好。近年來，主產區鎮寧縣建成氣調庫5 個，可貯藏鮮果2 000 t；電商平臺1 個。當地成功舉辦“鎮寧首屆蜂糖李文化旅游活動”，推動鄉村生態觀光園、農家樂產業發展，著力打造農旅融合的特色產業示范區。

多家媒體宣傳報道，知名度不斷擴大。近年來，各級媒體聚焦蜂糖李產業發展進行宣傳報道。新華網、貴州改革、貴州日報、貴州衛視、騰訊網、貴州農經網、多彩貴州網、天眼新聞、安順日報等各級媒體共宣傳報道蜂糖李200 余次。

二、存在問題

安順市蜂糖李產業雖然取得了巨大的社會效益、經濟效益及生態效益，但與先進發達地區和現代農業發展要求相比，仍然存在以下問題。

建園基礎差、基礎設施薄弱。目前，大多數蜂糖李園建在坡地，土壤有機質含量低。灌溉、道路建設沒有統一規劃、投入不足，貯水設施配套不到位，大多數園子田間作業便道沒有硬化。

科技推廣和應用水平低、低產園比例高。一是全市現有農業專業技術人員中，園藝專業占比較低，新技術推廣力量不足。二是現有種植人員大多數學歷偏低、年齡偏大，學科技意識不強、用科技能力不足，新科技到戶到人的“最后一公里”暢通不夠，果園管理不到位，單產低、優質果率低、低效園占比高達40%。

標準化、組織化程度低。目前蜂糖李大多以家庭分散經營為主，大多數農戶標準化管理意識比較差，病蟲害防治意識淡薄，存在重種輕管，甚至任其自然生長的現象，苗木培育、栽培管理、果品分級等標準化生產不夠到位，導致果品品質不穩定，一致性差，削弱了果品市場競爭力。

苗木繁育體系不夠規范，苗木質量良莠不齊。蜂糖李苗木繁育呈現育苗戶多而分散、育苗量大而分散的特點。多數苗圃沒有建立采穗圃，沒有嚴格執行接穗采集要求，缺乏嚴格的質量保證體系，苗木質量良莠不齊。

自然災害頻繁，果農收益不穩。寒潮和冰雹是當地主要災害性天氣之一。大規模的寒潮和強冷空氣帶來劇烈的降溫，霜凍、冰雹和大風等惡劣天氣，是導致蜂糖李產量減少的主要影響因素。另外，蜂糖李果實成熟期多雨導致裂果，也嚴重影響果農經濟收入。

三、發展對策

加強基礎設施建設，改善生產條件。不斷優化財政涉農資金投入機制，持續開展涉農資金統籌整合，充分發揮財政資金在助力產業項目實施過程中的“杠桿效應”，撬動更多社會資本、金融資本投入蜂糖李產業。按照《貴州省標準果園創建工作落實方案》立地條件要求，配套建設主干道、機耕道、田間生產便道、水池等基礎設施，實現果園內田間道路完備，澆灌設施布局合理。

壯大科技力量，提升科技水平。組建市縣鄉三級蜂糖李產業技術服務團隊，指導和服務全市蜂糖李標準化生產。一是加強市、縣（市、區）果蔬（站）的建設，強化技術研究和指導服務功能。二是加強科技培訓，充分發揮鄉鎮農業服務中心、科技特派員、生產大戶技術服務作用，結合實際開展科學性、系統性、全方位的蜂糖李種植管理技術培訓，培養一批科技“二傳手”和土專家。三是把一批蜂糖李種植行家能手納入鄉鎮專業技術推廣隊伍，強化專業理論培訓和技能培養，提升專業技術服務能力和服務水平。

創建示范園，提高經濟效益。選擇具有代表性的低效果園進行改造，大力推廣矮化栽培、果園生草、增施農家肥、拉枝整形、省力化修剪、簡易避雨等現代果園管理技術，降低勞動力成本，創建市縣鄉三級蜂糖李示范園，引領蜂糖李產業發展，提高果園產量，提升果實品質，降低生產成本，增加果農收入。

制定生產標準，穩定果品品質。盡快制定和發布《蜂糖李苗木繁育技術規程》《蜂糖李生產技術規程》《蜂糖李主要蟲害綜合防治技術規程》《蜂糖李主要病害綜合防治技術規程》《蜂糖李果實分級標準》等地方標準，引導果農按標準生產，實現商品果達95%以上，優質果達80%以上。

加強苗木繁育體系建設，保障苗木質量。一是加強對“一點紅”“黃皮”“青皮”3 個優良李株系收集鑒選和創新利用，豐富蜂糖李品種資源。二是支持符合條件的農業科研單位或企業建成種質資源圃和采穗圃。三是加強苗木繁育和經營管理，切實做到苗木接穗來源清楚、苗木繁育品種純正、苗木銷售去向明確、苗木經營檔案齊全，確保苗木繁育、推廣規范，苗木質量安全。

強化產業保險，降低生產風險。按照市場規律，建立符合安順市情的蜂糖李產業風險分散機制，提高蜂糖李產業保險投保比例，降低生產風險，保障經濟收益，提高果農栽培蜂糖李積極性，推動蜂糖李產業健康、持續、快速發展。