西南地區梨輕簡化栽培品種和樹形綜合評價

關鍵詞：梨；西南地區；輕簡化；品種；樹形；評價

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）02-0274-12

西南梨產區是中國重要的梨產區之一，主要包括云、貴、川、渝四地，該產區雨量充沛，無霜期長，果樹生長量大，地形復雜，小氣候區域較多[1]。截止到2019年，云南省梨栽培面積約6 萬hm²，產量達到110多萬t；貴州省山地、丘陵面積大，氣候特殊，梨栽培面積已達到5 萬多hm²，品種以砂梨品系為主；四川和重慶梨產區是中國南方早熟梨優勢主產區，梨栽培面積近9 萬hm²，產量達到120多萬t[2]。其中，云南省特色紅梨產區成功入選農業部2009—2015年全國梨重點區域發展規劃[3]，西南地區梨產業的快速發展有效帶動了果農增收致富，為全面鄉村振興戰略的實施提供了有力支撐。省力化、輕簡化栽培是果樹產業發展的必然趨勢[4]，果樹生產屬于勞動密集型產業，隨著社會老齡化趨勢不斷加劇，中國果樹生產勞動力短缺的問題日益凸顯，因此，實現果園栽培管理的輕簡化已成為現代果業亟需解決的難題。

品種和樹形的選擇是輕簡化栽培模式的兩個關鍵因素。自20世紀50 年代以來，中國科學工作者相繼選育了早酥、玉露香、黃冠、翠冠等180 余個品種[5]，加上原有的地方品種及國外引進的優新品種，品種資源十分豐富，這為中國梨產業的快速發展奠定了“良種”基礎。同時，中國研究人員基于果樹產業發展方向，在省力化栽培模式的構建與應用方面也取得了大量科研成果，創建了多種省力化、輕簡化的新樹形或新模式，如圓柱形樹形[5]、雙臂順行式栽培模式[6]、Y字形樹形[7]、“3+1”樹形[8]等，為梨產業輕簡化栽培發展提供了“良法”。果樹種植的區域性較強，同一品種在不同產區的生長結果習性存在差異，不同品種在同一產區不同栽培模下表現也不盡相同[9-11]。西南梨產區地形和生態環境復雜多樣，生產上由于良種良法不配套，建園效果差或失敗的現象頻發，這嚴重制約了該產區梨產業的健康可持續發展。

現有研究對樹形評價更多關注光合、果實品質的影響[12-13]，從樹體生長結果綜合表現的角度來評價樹形與品種是否匹配卻鮮有報道。隸屬函數評價法采用模糊數學原理，是一種通過計算各指標相應的隸屬函數值進行加權得到綜合評價值，進而完成多指標綜合評價的方法[14]。鑒于此，筆者在本研究中利用模糊評價法綜合評價不同品種采用不同樹形后的生長結果表現，探討西南梨產區不同品種適宜的輕簡化栽培樹形，以期為西南梨產區的輕簡化栽培和良種良法配套提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 調查對象及內容

以西南地區24 個肥水管理水平相近的代表性梨園中的17 個品種為主要研究對象（表1），對不同梨園的品種、樹高、冠幅、樹齡、株行距、新梢長度、萌芽率、成枝力、長中短枝比率、早果性、產量指標進行實地調查，調查區域年平均降水量介于900～1100 mm之間，年平均溫度14～19 ℃。

調查樹形包括4 種：圓柱形、倒傘形、開心形和Y字形。圓柱形樹形利用強壯中心干上直接著生足夠數量的小型結果枝（組），枝干級次少，冠幅小，早期產量高；倒傘形樹形也稱為“3+1”樹形，基部三主枝及中心干是其主要的結果部位；棚架栽培通過引縛上架使枝條分布更均勻，位置更合理，光照分布更好，果品質量一致性好；Y字形樹形的雙主枝上可直接著生結果枝（組），利于控制樹勢，降低樹高，保持高光能利用率。4 種樹形與傳統疏散分層形相比具有結構更簡單，整形修剪簡化、果品優，且更有利于機械化等優點。

1.2 調查方法

樹高、冠幅等用卷尺進行測量記錄，每個梨園單株重復，共5 次重復；新梢長度利用卷尺測量，選擇樹冠外圍平斜生長的并且已停長的20 條新梢進行測量；萌芽率、成枝力、早果性按照《梨種質資源描述規范和數據標準》[15]進行調查；每個園區隨機選取5株樹，確定長、中、短枝數量，所有調查數據均取平均值作為最終測定值；產量指標根據單株產量稱質量換算得到：產量=平均單株產量×株數；根據主枝數量將開心形分為傳統開心形（2～4 主枝）和多主枝開心形（5 個及以上）；將種植密度小于83 株·666.7 m^-2的果園統一劃歸為稀植栽培進行統計分析。

1.3 數據處理和綜合評價分析

所有數據均采用軟件Microsoft Excel 2020 進行處理。

對10 個生長結果指標進行綜合評價，包括1/新梢長度、萌芽率、成枝力、1/冠幅（東西）、1/冠幅（南北）、1/樹高、中短枝比率、長枝比率、1/早果性、產量，具體分析方法如下[16-17]。

首先，對原始指標數據進行標準化處理，依據式（1）計算隸屬函數值。

2 結果與分析

2.1 不同樹形適宜品種評價與篩選

2.1.1 開心形樹形開心形樹形在西南產區應用廣泛，共有14 個品種采用開心形（表2，表3）。

由表2 可知，喬砧稀植栽培模式下不同品種新梢長度介于53.5～115.8 cm 之間，其中10 年生翠冠的新梢長度最長，為115.8 cm，水平棚架下開心形的滿天紅新梢長度最小，為53.5 cm；除圓黃、豐水外，各品種中短枝比率均高于70%；不同品種萌芽率均在70%以上；成枝力方面黃金最低，均值為1.35，其余品種均在2.0 以上。不同品種產量差異較大，愛宕產量最高，達到4 500 kg · 666.7 m^-2，黃金最低，僅為1 250 kg · 666.7 m^-2。由綜合評價結果可知，黃金表現最好，綜合評價值為0.784，蒼溪5-51 綜合表現最差，綜合評價值為0.619。綜合評價值在0.70 以上的品種有5 個：黃金、圓黃、愛宕、滿天紅、美人酥。

由表3 可知，喬砧密植栽培模式開心形樹形新梢長度介于43.5～100.0 cm之間，其中雪青新梢長度最小，為43.5 cm，圓黃新梢長度最大，為100.0 cm；除晚秀外，其余品種萌芽率均大于70%，晚秀萌芽率為67%；成枝力方面，黃金最小，值為1.0，其余品種均接近或大于2.0；除西子綠、豐水和部分翠冠園外，其余品種中短枝比例均大于70%。綜合分析表明，密植模式下采用開心形樹形綜合評價值在0.70以上有4 個品種，評分由高到低依次為翠冠、翠玉、圓黃、豐水。

2.1.2 圓柱形樹形 采用圓柱形樹形果園主要分布于云南和重慶兩地，采用該樹形的品種有4個（表4），新梢長度分布在23.1～51.8 cm之間，2 年生翠玉新梢長度僅為23.1 cm，主干著生結果枝或枝組個數分布在20～40 個之間；除2 年生翠玉外，其余品種中短枝比率均在80%以上；4個品種的萌芽率介于64%～83%之間，成枝力在2.0～2.5 之間；翠玉由于樹齡較小，產量最低，僅為50 kg · 666.7 m^{- 2}。由綜合評價結果可知，不同品種綜合評價值由高到低依次為翠玉、美人酥、滿天紅、彩云紅，翠玉的綜合評價值最高，為0.755，彩云紅綜合評價值最低，為0.561。

2.1.3 倒傘形樹形 倒傘形樹形主要在貴州省，采用倒傘形的品種有6 個（表5），新梢長度介于67.0～100.2 cm之間，其中愛甘水新梢長度最小，為67.0 cm，圓黃的最大，為100.2 cm；中短枝比率在70%以上有3 個品種：翠玉、黃冠、愛宕；成枝力均在1.5 以上，翠玉萌芽率最低，僅為64%，圓黃萌芽率最高，為80%；不同梨品種平均產量在1550～2050 kg · 666.7 m^-2之間。綜合評價值在0.70 以上的品種有2 個：愛宕、豐水。不同品種綜合評價值由高到低依次為愛宕、豐水、黃冠、圓黃、翠玉、愛甘水。

2.2 梨優良品種適宜輕簡化栽培樹形的評價

2.2.1 圓黃 圓黃采用的樹形包括2 種：開心形和倒傘形（表6）。稀植模式開心形新梢長度最小，測定值為76.5 cm；成枝力方面開心形＞倒傘形；開心形（稀植）與倒傘形中短枝比例相近，密植開心形樹形下中短枝比率最高，倒傘形比開心形（密植）長枝比例低7.69%；倒傘形冠幅最大，樹高方面表現為倒傘形＞開心形。采用模糊評價法可知，不同圓黃梨園采用開心形綜合評價值分別為0.763 和0.762，均高于倒傘形，表明開心形更適合圓黃梨的輕簡化栽培。

2.2.2 翠玉 翠玉分布在貴州、重慶產區，共采用3種樹形：開心形（密植）、倒傘形、圓柱形（表7）。新梢長度總體表現為：倒傘形＞開心形（密植）＞圓柱形，均在80 cm 以內；萌芽率、成枝力開心形（密植）最高，圓柱形和倒傘形相同；圓柱形翠玉由于樹齡較小，前期刻芽促分枝后導致長枝比例較高，為59.0%，倒傘形的長枝比例最小，比相同樹齡的開心形樹形低47.03%；產量方面圓柱形處于始果期，僅為50 kg · 666.7 m^{- 2}，倒傘形比密植開心形產量高25%。不同樹形下翠玉綜合評價值由高到低依次為圓柱形、開心形（密植）、倒傘形，綜合評價值分別為0.740、0.690 和0.490。綜上，開心形和圓柱形均可作為翠玉的輕簡化栽培樹形。

2.2.3 美人酥 美人酥主要分布在云南產區，采用3 種樹形：Y字形、圓柱形、開心形（稀植）（表8）。3種樹形下新梢長勢相近，圓柱形樹形的萌芽率高于Y字形和開心形樹形，3 種樹形的中短枝比率均在80%以上，圓柱形長枝比例最低，3 種樹形的成枝力均在2.0 以上。與Y字形、開心形樹形相比，圓柱形樹形早果性更好，樹冠較小，且進入盛果期后產量更高。經綜合評價可知，美人酥采用不同樹形后生長結果綜合評價值由高到低依次為：圓柱形、Y字形、開心形（稀植）。

2.2.4 滿天紅 滿天紅主要分布在云南產區，采用2種樹形：圓柱形、開心形（稀植）（表9），采用圓柱形樹體長勢較弱，新梢長度僅為43.0 cm，比棚架結構和普通開心形樹形分別低了24.5%和50.2%，萌芽率和成枝力相近，但圓柱形樹形6 年生樹體產量高達5700kg·666.7 m^-2，顯著高于開心形和棚架開心形。滿天紅梨采用圓柱形綜合評價值為0.828，棚架開心形和普通開心形樹形分別為0.604 和0.467，因此，采用圓柱形樹形的滿天紅梨綜合表現優于開心形。

2.2.5 翠冠 翠冠主要分布在四川、重慶產區，均采用開心形樹形（表10），不同梨園新梢長度分布在62.7～115.8 cm 之間；萌芽率相近，均在80.0%以上；成枝力差異較大，最高為3.0，最低為1.3；所調查果園產量在1500～2250 kg · 666.7 m^-2之間。經綜合評價可知，2 個密植開心形梨園綜合評價值均高于稀植栽培。

3 討論

研究表明，翠玉和翠冠采用順行Y字雙主干樹形比細長紡錘形投入的勞動力更少[18]，李剛波等[19]認為蘇翠1 號采用寬行密植主干形栽培，利于前期豐產和進行機械化作業，簡便省工。由此可見，良種良法配套是實現梨產業的省力、節本、增效的重要途徑。由本研究結果可知，不同品種采用不同樹形后的新梢長度、成枝力、樹高、長中短枝比率、早果性等指標差異明顯，新梢長度是樹體長勢的直接體現，與樹冠大小緊密相關，新梢長勢過旺會增加控冠的難度；萌芽率、成枝力直接影響枝組的更新，進而影響冠幅的大小；早果性是決定果樹早期產量的重要指標，與果園早期產量、效益息息相關，生產中易受樹形、管理技術、苗木質量等多方面因素的影響；樹高、冠幅會對日常管理人工投入有重要影響，樹高過高或冠幅過大會直接增加田間管理的用工量；長中短枝比率與產量、連續結果能力關聯度較高，是果園穩產、豐產的基礎，長枝比率過高也會增加樹冠調控的人工投入。綜上，不同生長結果指標間是互相聯系互相影響的，通過單一指標并不能有效評價樹形與品種的適配性，需要對多指標進行綜合評價。近年來隸屬函數法已在抗逆性評價[20-21]、品質性狀[22]評價等方面得到廣泛應用，筆者利用該方法較為全面、客觀地評價了不同梨品種在不同樹形下的生長結果表現，與實際生產表現較符合，這為樹形評價提供了一種可借鑒的思路和方法。

開心形是西南產區應用最廣泛的樹形，整形簡單，樹冠通風透光效果良好。開心形樹形有更好的冠層結構，冠層內的光分布會直接影響葉片的光合作用，進而影響果實發育與品質形成[23-24]，在多雨寡照地區，該樹形優勢更加明顯。稀植模式下開心形樹形主要是幾大主枝結果，冠幅要求足夠大才能保證產量，老齡果園尤其如此，從省力化、輕簡化角度是要逐步淘汰或改造的模式。研究表明，產量與種植密度呈正相關，但并不會呈比例增加[25-26]，適當密植栽培在提高單產方面尤其是早期產量方面潛力較大[27-28]。調查中發現西南產區開心形密植梨園問題較多，由于年生長量大，修剪過程中短截手法應用較多，導致部分果園出現輕度郁蔽現象。從樹形和品種選配來看，開心形樹形品種的適配性較為廣泛，調查品種綜合表現雖然存在差異，但并沒有表現出明顯的缺陷，筆者還發現多主枝開心形較傳統開心形綜合評價值更高，因此，在地形復雜的西南梨產區多主枝開心形有更廣闊的推廣應用前景。本研究中不同管理水平下黃金采用開心形樹形后均表現良好，表明開心形是黃金的適宜輕簡化樹形之一；在不同樹形適宜品種的評價中，豐水、愛宕采用開心形和倒傘形后綜合排名均較靠前，表明開心形和倒傘形均可作為兩個品種的適宜輕簡化樹形。棚架栽培是中國重要的栽培模式之一，尤其是沿海地區，可以有效減輕臺風等惡劣天氣的危害，采用該模式后冠層結構良好，葉片表現出較好的光合性能，更好的果實品質[29-30]，筆者在本研究中也發現采用水平棚架栽培的滿天紅綜合表現要優于傳統開心形。

采用圓柱形的果園主要分布在云南和重慶，且多以新建果園為主，樹齡較小。Lordan等[31]研究發現與圓柱形相近的高紡錘樹形雖然比V形樹形光能截獲量低，但有較好的產能轉化比例，趙明新等[32]發現早酥梨采用圓柱形與紡錘形相比，可更好地提升梨的果實品質，因為中下部冠層有更好的光照條件，王鑫等[33]研究發現早酥產量為4 830.4～4 837.9 kg·666.7 m^-2，黃冠為5 441.3～5 693.1 kg · 666.7 m-2時仍能保證果實品質和第二年的成花情況，均充分體現了圓柱形樹形在早產、豐產方面的優勢。筆者得到相似的研究結果，6年生的美人酥產量高達6000 kg·666.7 m^-2，同時冠幅明顯減小。Y字形樹形在國內外產區均有分布[34-35]，在西南梨產區生產上很少見到，調查中只有美人酥采用該樹形且綜合表現良好，生產上建議株行距為（2.0～3.0）m×5.0 m，主枝與水平夾角30°～45°，主枝上直接配備結果枝組，樹高控制在2.5 m左右。倒傘形樹形僅在貴州省畢節市有示范應用，由于生長季高溫多雨，樹體生長量大抽生旺條較多，樹高為4.0～4.5 m，會在一定程度上影響樹冠的通風透光性。徐金濤等[36]研究表明倒傘形樹形并不是黃冠梨的最適宜的省力化樹形，筆者在本研究中也發現多個品種采用倒傘形后的綜合評價值不是最高，但陳霞等[37]發現彩云紅梨采用圓柱形和倒傘形均表現良好，是適宜彩云紅梨種植的樹形，結論差異原因可能與評價指標、品種特性等有關。

多主枝開心形、倒傘形、圓柱形3 個現代輕簡化樹形與傳統大冠分層樹形相比優勢較明顯，多主枝開心形一般有更好的光照條件和更低的樹高，在傳統三主枝或四主枝開心形基礎上增加2～3 個主枝，可起到分散樹體營養平衡樹勢的作用，結合長枝修剪技術，有效縮小冠幅，結合密植栽培可顯著提升早期產量；與普通三主枝開心形比，倒傘形多一個中心干作為結果部位，對樹勢有一定程度的緩和作用，但基部三主枝是倒傘形樹形的主要結果部位，為保證產量，冠幅和樹高會適當加大，從一定程度影響行間作業，增加了田間管理工作量，與傳統大冠分層形樹形相比，該樹形冠層內有更好的光照條件，同時能夠保證已有產量，因此，倒傘形樹形在傳統老果園改造方面具有明顯的優勢；采用圓柱形樹形的樹體一般具有更小的冠幅和更高的早期產量，但部分品種采用該樹形后樹體過高會增加日常管理難度，建議在缺乏機械操作平臺的情況下，穩產后適當降低樹高。綜上，在西南產區多主枝開心形和圓柱形樹形在新建果園更具優勢，建議在地勢陡峭、不規整的山地或寡照地區優先選用多主枝開心形樹形，栽植株行距為2.0 m×4.0 m，主枝個數5～6 個，主枝上直接著生小型結果枝（組），樹高控制在2.5 m左右；在地勢平緩、光照充足的地區，可優先選擇圓柱形樹形，株行距（1.0～2.0）m×4.0 m，中心干上配備25～30 個結果枝（組），樹高控制在3.0～3.5 m。除選擇合適的樹形和品種外，配套的整形修剪技術應引起重視，避免“新樹形”采用“老技術”，影響輕簡化樹形的應用效果。目前，中國梨果生產總體呈現總產量大但優質果供給不足的狀況，筆者僅對不同樹形的生長結果習性進行了綜合評價，不同樹形的梨果實品質評價研究尚有待于進一步探究。

4 結論

多主枝開心形和圓柱形可作為西南梨產區主推的輕簡化栽培樹形。多主枝開心形可作為黃金、圓黃、愛宕、滿天紅、美人酥、豐水、翠冠、翠玉的輕簡化樹形，圓柱形是美人酥、翠玉、滿天紅、彩云紅梨的適宜輕簡化樹形。

致謝：衷心感謝國家現代梨產業技術體系成都、昆明、重慶、貴陽綜合試驗站各位老師對筆者所在團隊工作的支持與幫助！