提高養殖經濟效益的影響因素及主要措施

湯 偉，李冠方

（1.寶豐縣農業農村局，河南 寶豐 467400；2.寶豐縣楊莊鎮人民政府）

1 影響養殖效益的因素

1.1 養殖項目選擇不科學

由于養殖行業技術要求比較高，然而一部分養殖戶在選擇這個行業時沒有經過綜合評估，主要表現在：

1.1.1 受親戚朋友影響

改革開放初期，養殖是農村致富的一項門路，由于看到了親戚或者朋友養殖本錢較小，也不需要太高的技術，于是在這些人的帶動下，便從事了養殖行業，甚至到現在還有部分入行人員受這種影響而選擇了養殖業。

1.1.2 受跟風現象影響

在特定時期，由于養殖行情特別好，從而導致選擇了這個行業。市場經濟規律存在著市場波動，當達到高峰時期，社會上的有錢人看到了養殖很賺錢，于是便有了投資養殖業的打算，其結果便從事了養殖事業。

1.1.3 由于其他產業不景氣影響

隨著國家政策的宏觀調控和市場供求關系的變化，一度出現礦產資源行業不景氣或其他行業經濟疲軟等因素，致使原來從事資源開發或從事其他行業的大亨們走上了養殖道路。

1.1.4 受國家政策影響

社會上的一些投機商由于看到了國家對養殖行業的補助政策優厚的誘惑，于是就不加思考，盲目上馬而選擇了養殖行業。總之都是沒有從實際出發，沒有經過認真思索就糊里糊涂地開始了養殖事業。

1.2 綜合管理理念差

由于我國規模化養殖起步較晚，從事養殖行業的農民占大多數，因此從業者的基礎技術知識較差，缺乏科學的養殖綜合管理理念，其養殖管理模式，完全是聽別人介紹的，因而不能正確利用現有的生產資源條件，制定科學的養殖管理方案。

1.3 生產環境條件差

由于養殖行業門檻較低，因此建場初期對基礎設施要求不高，從而存在著場區周圍環境差，如周邊工礦企業、離交通要道近等；養殖場內部環境衛生差，養殖條件簡陋，生產區、生活區和無害化處理區三區不分，缺少必要的消毒設施、糞污處理設施，設備陳舊等現象中的一種或多種情況存在。

1.4 動物疫病防控措施不科學

由于養殖企業缺乏系統的科學的養殖管理理念，沒有形成系統的動物疫病防控體系：一是企業缺乏動物疫病綜合防治措施，存在著頭疼醫頭，腳疼醫腳的弊端；二是企業缺乏科學免疫意識，不能正確結合本場實際制定免疫計劃和實施免疫抗體檢測；三是企業缺乏獸藥安全使用常識，有病亂投醫；四是動物檢疫申報不到位導致動物疫病在場與場之間相互傳染現象發生。

1.5 獸藥投入成本高

動物養殖企業在飼養管理過程中，由于對最基本的病理和藥理知識了解較少，因而缺少動物疫病綜合防控措施，致使藥物使用上存在著“三亂一濫”現象，即：亂投醫、亂用藥、亂保健和濫用抗生素等，從而造成了獸藥使用成本增高。

1.6 飼料投入成本高

在實際養殖過程中，由于種種原因致使飼料投入成本偏高。一是養殖規模較小，不具備飼料價格談判條件，無法降低飼料購入成本；二是飼料購進渠道不對路或存在有賒賬等現象，致使飼料成本增高；三是飼料選用不科學：一種是沒有科學掌握配合飼料的使用技巧；第二種是不能科學把握動物在各個時期對營養物質的需求量而亂用飼料造成飼料成本增高等。

1.7 動物產品銷售價格低

導致價格低主要有以下幾個原因：一是品種差，體型不好或者產量不高；二是出欄量少，或者產品不能達到一次性運輸量；三是達不到客戶所要求的體質量、瘦肉率以及產品性能質量等。

2 提高養殖效益的主要措施

2.1 科學選擇養殖項目

常言說女怕嫁錯郎，男怕選錯行。這里我想奉勸大家一句“養殖不容易，入行需謹慎”，因此在選擇養殖行業時要做到5個結合：

2.1.1 結合自己的資金資源

搞養殖要結合自己已有的資金情況，多拜訪幾個業內人士或者到畜牧管理機構進行咨詢，給自己進行一個科學的評估，看自己適合從事多大的養殖規模，切忌好高騖遠，盡可能不產生或者少產生資金借貸現象，畢竟在正常情況下，養殖風險較大，利潤回報率不高。

2.1.2 結合自己的技術資源

技術資源對養殖業的成敗起著至關重要的作用，因此，一定首先了解自己或朋友中是否有懂行業管理方面的人才，這些朋友的信譽如何，是否可靠等等。更要了解如何招聘和管理養殖技術人才，如果缺少技術或者管理方面的可靠人才，盡量不要從事養殖事業。

2.1.3 結合當地的飼料資源

為了降低成本，一定要結合本地區的農作物種植特點以及農產品加工副產品等飼草飼料資源，以便取得較為廉價的飼草飼料資源，畢竟動物所需的飼草飼料成本在養殖業中所占的投入比例較大；如果不能夠充分利用當地的有效資源，有可能增加這些飼草飼料的收購和運輸費用，也就意味著減少了養殖利潤。

2.1.4 結合當地的飼養環境

在飼養品種選擇上，在沒有國家政策性扶持的情況下，可以優先選擇當地具有一定飼養規模的養殖行業項目，對于在當地已經存在的動物飼養品種，不僅具有一定成熟的技術優勢，同時一定的養殖規模也有利于畜牧業投入品的低價位采購和畜產品的高價位銷售，相應地就會在養殖中占據較大的競爭優勢。

2.1.5 結合當地的養殖政策

國家的政策扶持項目基本上代表著未來行業發展趨勢，因此在其他條件占有一定優勢的情況下，可以優先選擇國家政策扶持的養殖項目，這樣不僅可以取得政府的扶持資金，而且還會具有較大的養殖經濟發展空間。

2.2 樹立綜合管理理念

綜合管理理念是一項系統的養殖管理能力，因此就需要牢固樹立科學的養殖管理理念。

認真學習養殖生產管理知識，既要系統學習養殖生產中的相關知識，也要學習企業管理方面的內容。

既要干好專業技術工作，又要慧眼識英才，學會用人，管人，充分發揮每個員工的特長，各盡其才，各盡其用，把每個人的潛能發揮出來。

根據自己現有的生產條件科學制定自己的生產管理模式，建立目標管理責任制，科學制定獎懲激勵措施。

2.3 創造良好的生產環境

2.3.1 新建養殖企業

一是要科學選址，遠離養殖場；遠離交通要道；遠離工礦企業；地處干燥，背風。二是要找專業的養殖場設計機構或人員，在規劃時要設有單獨的生產區、生活區和無害化處理區；凈道與污道分開；通風好、采光好、保溫好、好清理、好轉群、全進全出等。

2.3.2 老場區改造

對于沒有足夠資金對老場區進行重建的情況下，可以選擇在資金允許的條件下對養殖場地進行適當的改造。盡可能花小錢辦大事，重點是做好糞污處理措施、夏季降溫措施、冬季保暖措施、通風措施、病死動物無害化處理措施、產床、保育設施以及飼養設施等。

2.3.3 取得相關許可證照

新建或者經過改造的養殖企業有條件的應當辦理《營業執照》《動物防疫條件合格證》《排污許可證》等有關證照。

2.4 制定科學的動物疫病防控措施

要認真學習生理、病理、藥理等相關專業技術知識，轉變觀念，并結合本場實際，加強日常管理，制定一套科學的、系統的動物疫病防控方案。

2.4.1 搞好動物免疫

動物免疫是做好動物疫病防控的主要途徑，因此必須結合本企業實際制定出一套切實可行的免疫程序，并按照免疫程序做好日常免疫工作。在免疫前后7 d內，要減少或禁止使用藥物以及消毒等行為，以免導致免疫失敗。對于應當免疫而沒有進行免疫的動物，要及時做好補免措施。同時還要結合免疫種類特性，及時做好免疫抗體檢測，從而保障更好的免疫效果。對于國家強制免疫的動物疫病必須進行免疫注射，不屬于強制免疫的疫苗要結合本場實際進行免疫注射，切忌不講原則，濫用疫苗，造成不必要的成本增加。

2.4.2 科學制定用藥方案

對于發病的動物，一定要正確診斷，按照發病機理和藥理來進行科學用藥，講究用藥配伍，用藥療程等原則；對于動物疫病預防用藥并不能像某些賣藥的或者庸獸醫推薦的月月保健方案而加入大量的藥物，這樣既加大了用藥成本，又未必會有好的效果。如果搞好動物的日常管理，通常情況下是不需要太多的藥物，如果想要保健，建議在天氣突變的情況下，或者做一些流行病的預防用藥即可。

2.4.3 做好消毒工作

消毒是切斷疫病傳播途徑常見的一種有效措施。特別是非洲豬瘟發生以來，各養殖場都加大了消毒力度，消毒藥物的品種增多了，質量提高了。在消毒時一定要做好圈舍、場地、車輛、物資、設備等的消毒。在消毒頻次上，可以根據動物種類、場地、物品、設施類別以及特定時期情況來確定，必須結合本場實際。

2.4.4 做好無害化處理工作

人們常常認為糞便污水只要不排在場內就行，其實不然。糞污是需要進行無害化處理的。如果不進行無害化處理，不但會對本場環境造成污染，也會對外界環境造成污染，并且還會造成場與場之間、動物與動物之間的交叉感染，從而對整個畜牧業的生產造成更大的危害，因此糞便要進行無害化處理；污水要通過沼氣池或者三級沉淀來進行無害化處理；墊料及污染物要焚燒處理；病死動物、胎衣等要通過病死動物無害化處理廠集中處理。

2.5 科學制定獸藥選用原則

除了在文中所說的科學制定用藥方案外，在選用獸藥時一定要做到：一是要選擇正確的獸藥合作伙伴，在選擇獸藥時不要單單地去看獸藥藥理和作用用途，關鍵是要看賣藥這個人的人品如何，好的人品其產品自然不會差，并且價格也會公道一些，千萬不要自作聰明，貪圖便宜，因小失大；二是要嚴格執行獸用處方藥制度、休藥期制度，必須按照國家的有關規定使用獸藥，不要出售休藥期內的動物及其產品，嚴禁濫用抗生素等。

2.6 科學制定飼料選用原則

系統學習動物生理學和營養學的一些內容，了解一些動物養殖管理常識。選擇正規的飼料生產企業和守信用的飼料供應商。在選擇飼料時不要貪圖便宜，要查看飼料的生產企業信息，也可以通過掃描飼料標簽上的二維碼來進行驗證。同時要與飼料供貨商做到一手交錢一手交貨，盡量避免賒賬，手頭偶爾有困難了可以說明情況，暫緩付款，等資金到位必須立即把賬付清。嚴禁使用禁用的飼料添加劑及其他違禁物質。

2.7 打造動物產品銷售平臺

2.7.1 成立合作組織

成立養殖合作社、協會或養殖聯盟等合作組織，按照公開、公平的原則實行統一獸藥飼料等投入品選購，統一管理以及畜產品的統一銷售等，力求養殖效益最大化。

2.7.2 發揮品種優勢

在養殖過程中，要結合市場需求和養殖業發展趨勢，不斷加強品種的選育，適時引進新品種，充分體現畜產品的優良特性，以保證養殖業中的競爭優勢。

3 依法養殖保畜產品安全

在養殖過程中，如果發生違反了畜產品質量安全事件，那么企業將會受到行政處罰，甚至會被追究刑事責任，因此保障畜產品質量安全是提高養殖效益的前提，必須嚴格按照《動物防疫法》《畜牧法》《農產品質量安全法》等相關法律法規要求，建立養殖檔案，做好動物疫病預防控制工作，規范獸藥、飼料等投入品的選購和使用，嚴格落實動物檢疫申報制度和落實種用乳用動物跨省調運審批制度，落實《食用農產品合格證》制度，確保畜產品質量安全。