水產養殖技術的應用與推廣策略

唐紅麗 唐亞亮

（湖南省永州市零陵區畜牧水產事務中心，湖南 永州 425000）

目前，我國水產養殖業的科學普及率相對低下，相關養殖人員的技術水平較低，再加上水質污染等問題，使得我國水產養殖業急需相關水產養殖技術的應用，并通過養殖技術的推廣來實現產業的優化升級，使市場能夠獲取更多優質的水產品，進而促進水產養殖業的發展。

1.水產養殖技術概念及應用

1.1 基本概念

首先，水產養殖技術的原理就是在生態養殖的基礎上，運用自然界的生物循環系統來使得水產養殖能夠達到互補的效果。并且在進行水產養殖時，通過對養殖環境的改造來防控相關病蟲害的發生幾率，從而提高養殖效益和產品質量。生態養殖與人工養殖的最大區別就在于“共生互補”，自然界的循環系統能夠維持良好的生態平衡，實現水產養殖的綠色可持續發展。

其次，水產養殖技術的關鍵就是根據養殖生物的自身生物特性，諸如其生長、繁殖、習性等等，采取相應的技術措施，并對養殖環境，養殖品種，養殖設施等進行有效的控制，使其能夠更好地適應生物的生長。

在運用水產養殖技術時，最關鍵的就是要做好品種的選育、控制好生態平衡等工作，如此，才能有效提高養殖產品的質量和經濟效益。

1.2 水產養殖技術應用

1.2.1 水產品優良育種技術

水產品優良育種的依據來自于生物基因遺傳技術，簡單來說，就是通過雜交的方式來培育出肉質鮮美、成活率高、易于養殖的雜交品種。該技術不僅在生物科技方面取得了顯著的成果，在水產養殖方面也使其提高了很大的經濟效益。目前，運用該技術我國已成功雜交出25種雜交魚種。在水產養殖工作中，已有十多種雜交鯉魚、鯽魚，取得了較好的技術突破。此外，通過技術的研究，對于魚類的倍體雜交技術也取得了重大突破，例如，在靜水壓力和溫度休克的條件下，可以將魚類養到原先的3倍、4倍體。并且，該技術在目前的水產養殖工作中已經取得了較大的發展，并創造了一定的經濟價值。

1.2.2 淡水魚混養技術

在進行水產養殖工作時，對于魚種的投放應該依據各魚種之間的生存習性以及天敵關系，選擇多種不同的魚群種類，并按照合理的比例進行投放，以此來提高養殖區域中水體空間的利用效率，豐富養殖品種。而且通過淡水魚混養技術，還可以使投放的餌料被充分利用，既能節約飼料成本，還能有效提高經濟效益，使水體環境得到循環。大大促進了水產養殖業的可持續發展。

例如，在進行池塘水產養殖時，可以將草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等魚種進行混養，這樣一來，可以大大地提高水產養殖戶的經濟效益，并且還能促進池塘內的生物循環系統。

草魚多以草類為食，其所吃剩的餌料殘渣又可以供鯉魚等雜食性魚類食用，而且鯽魚與草魚通過消化所產生的糞便又可以促進水草生長，豐富水體內的肥力，為浮游生物的生長繁衍創造空間，而鰱魚又恰恰能夠以浮游生物為食。通過這種混養的方式，既可以促進魚群之間的共生效果，還能有效降低飼料的費用，進而促進經濟效益的提高。

1.2.3 漁田共生種養技術

魚田共生技術是目前建設生態農業的常見手段之一，即在稻田內養殖魚、蟹的適合淺水環境生長的水產品，使二者之間形成良好的共生關系。將魚、蟹養殖在稻田內，既可以吃掉稻田內的蟲卵和雜草，促進稻田的健康生長。同時，其消化后所產生的糞便也能為稻田提供一定的肥力，促進稻田的有機生長。而且由于魚、蟹長時間在稻田內活動，可以使稻田內的土壤更加疏松，增加其透氣性，這樣有利于稻田根的發育，為稻田的生長提供充足的養分，從而使稻田增產增質。

魚田共生技術屬于生態農業技術的一種，符合當前我國生態農業發展戰略，其通過需田共生的方法來提升農業經濟效益。但在推廣該技術時，需要注意的，是其生產經營的規模化，魚田共生技術能夠實現綠色有機農業的生產與銷售，并通過其取得一定的經濟效益。但在養殖品種的選擇上，應做好合理地選擇與規劃，避免引起反向效果。

1.2.4 互聯網控制技術

隨著現代技術的不斷發展，互聯網絡技術已然成為現代信息技術發展的標志。通過互聯網絡技術對人們的生產生活進行程序化操作管理，該技術在水產養殖業中也得到了廣泛應用。運用互聯網絡技術能夠有效對水質進行檢測，并且對于水產品的生產環境進行實時監測，以便于及時對于水體環境進行維護，提高水產品質量。此外，互聯網控制技術還能對池塘進行遠程的自動化機械控制，通過監控設備及其他設備的配合，遠程對池塘內的環境進行檢查。并且還能根據水質傳感器收集到的信息數據，通過計算機技術對收集到的信息進行處理分析，然后通過其他設備的配合實現對池塘的自動化管理，例如制定相應的養殖方案、投放魚餌飼料、及時對池塘進行供氧、對池塘內水源進行換水，補水等工作。

2.水產養殖技術推廣現狀

2.1 缺乏水產養殖知識

目前，很多從事水產養殖工作的養殖戶其文化水平相對較低，學習能力較差，對于水產養殖相關的知識有所匱乏，在進行養殖工作時，使用的往往還是傳統的養殖理念和養殖技術，對于現代化新型的養殖理念與養殖技術接受能力較差，且缺乏相關的學習意識，不會積極主動地去學習新的養殖技術，只靠傳統的養殖經驗進行水產養殖。而這些都對水產養殖技術的推廣工作帶來了阻礙，使得一些先進優秀的水產養殖技術得不到廣泛推廣。

2.2 缺乏水產養殖培訓

從政府方面來講，當前我國政府對于水產養殖技術投入力度不足，而這無疑為水產養殖技術的推廣增加了難度。即使有部分從事水產養殖工作的養殖戶，對于先進的養殖技術感興趣，但由于其缺乏相關的技術了解渠道，再加上相關水產養殖技術宣傳力度不足、我國有關部門在水產養殖技術培訓方面的工作不到位等，使得很多養殖戶只能依靠養殖經驗進行養殖，這些都拖慢了水產養殖技術推廣工作進度。

2.3 缺乏示范與銷售渠道

目前，我國在進行水產養殖技術推廣時，缺乏養殖示范基地，相關養殖人員無法親眼見到養殖技術對于水產養殖工作的益處，不利于激發其學習興趣。經濟利益是水產養殖人員最關注的問題，而目前現有的銷售渠道十分有限，若在銷售環節出現問題，會直接影響養殖人員的經濟利益，降低其養殖積極性。現有的水產品銷售渠道應有很大的升值空間，但由于相關部門為做好市場管理工作，影響到了水產養殖人員的切身利益，使其對養殖技術的學習熱情大大降低，而這也造成了水產養殖技術的推廣困難。

2.4 缺乏水產養殖技術服務

就目前水產養殖技術推廣工作來看，其工作內容缺乏相應的監督管理，沒有做好推廣的后勤保障工作，基礎的技術推廣人員十分匱乏。而且水產養殖人員由于地域的限制，使得其無法第一時間接收到推廣信息服務，很難學習到正確的水產養殖技術，這無疑增加了水產養殖的風險性。

2.5 缺乏推廣資金

在水產養殖技術推廣工作中，往往會遇到資金匱乏的問題，這直接影響了技術推廣工作效率。缺乏推廣資金，使得技術推廣工作無從開展，并且還會降低推廣人員的工作熱情，使其視水產養殖推廣技術工作為負擔，在開展相關工作時，缺乏責任心。除此之外，當前水產養殖技術推廣體制不完善，相關推廣人員的編制、機構、資金均由國家承擔與決定，基層水產養殖技術推廣部門的資金得不到有力支持，加劇了技術推廣人才的流失，不利于相關工作的開展。

2.6 思想觀念落后

在以往的水產養殖工作中，相關養殖戶均是根據自身積累和傳承的經驗進行養殖，對于養殖品種、飼料投喂、疾病防控等方面存在諸多問題。究其原因，多數是因為養殖戶的經濟條件較差，導致其思想觀念落后，想要運用最少的投資來獲得最大的經濟效益。再加上，現代化的水產養殖理念和養殖技術未得到全部養殖戶的認可，導致其仍按照傳統方法進行養殖。養殖戶思想觀念的落后，是阻礙水產養殖技術推廣的主要原因之一。

3.水產養殖技術推廣策略

3.1 加強養殖知識培訓與指導

由于目前水產養殖戶的文化水平有限，缺乏相應的養殖知識，急需進行專業的技術指導與培訓。為解決這一問題，我國政府應加強養殖知識的培訓與指導工作，以促進水產養殖技術的推廣。第一，我國相關部門需定期組織養殖戶進行知識培訓工作，為其提供免費的技術資料和學習資料，對養殖戶進行專業的技術指導，并對于其技術應用上的問題進行答疑解惑，以提高養殖戶的學習熱情，使其能夠積極主動地進行學習，并運用所學習到的技術提高自身的經濟利益。第二，為提高養殖戶的學習積極性，政府可以采取獎勵措施，先讓其體驗到切實的經濟效益。例如，對于使用先進技術的養殖人員，予以一定的政策和優惠待遇，以此來激發其技術學習與應用的積極性。第三，還可以聘請專業的水產養殖專家進行知識講座，對于養殖戶日常養殖過程中遇到的常見問題進行答疑，通過對養殖問題的解答來全面落實水產養殖技術的實施。第四，政府相關部門也應定期對最新的水產養殖技術進行學習，不斷更新自身的養殖知識，如此才可以更好地開展技術推廣工作。此外，政府部門可以在互聯網絡平臺上進行交流，發布最先進的養殖技術。相關水產養殖戶可以在此平臺上學習到相應的養殖技術，并且還可以與其他養殖戶或專家進行交流，分享自己的養殖經驗。

3.2 建立示范區

適當建立養殖示范區，可以讓養殖人員切實感受到養殖技術帶來的經濟利益，有利于促進養殖技術的推廣。因此，應大力推廣水產養殖示范區的建設工作，通過示范區來起到帶頭作用，再輔以相應的優惠政策，全面落實研制技術的推廣。同時，也可以鼓勵相關水產養殖人員生產方式的轉變，使其生產方式逐漸趨于示范化。通過構建大型的養殖示范區，使養殖戶建立科學化，規范化的養殖模式，以此來提高水產品的質量，促進水產養殖業的發展。

3.3 拓寬銷售渠道

目前，水產品銷售渠道還有待提高，而這也是影響水產養殖戶不敢進行新技術嘗試的主要原因之一。若提高水產品銷售渠道，則能有效改善水產品養殖技術推廣困難的現狀。對此，我國水產品市場管理部門，應對水產品銷售情況進行調查，并對其銷售渠道進行分析，積極拓寬水產養殖渠道，實現產業一體化，增加水產品銷售量，確保市場需求，如此才能讓相應水產品養殖戶無后顧之憂，放心學習新的養殖技術，進而為提高水產品質量奠定基礎。

3.4 建立專業部門明確分工

為促進水產品養殖技術的全面推廣，可以借助國外的優秀經驗，引導相應水產品養殖人員組建專業的部門，諸如種苗部門，養殖部門，銷售部門等，并對各個部門進行明確的分工，使其能充分發揮自身部門的優勢，做好水產品養殖、銷售工作，為水產品技術推廣工作打下基礎，促進水產養殖業的健康發展。

3.5 做好養殖管理

做好養殖管理工作，也是促進水產品養殖技術推廣的關鍵內容。在養殖管理初期應根據養殖地區的不同環境，資源以及魚類的生長習慣等，對養殖人員進行相應的技術培訓，以減少不必要的損失發生。在養殖中期，其應根據魚類生長過程中易出現的病蟲害問題開展相關的防治工作，以確保水質安全。在養殖后期，應以提高經濟收入為主要目標，將重點放在水產品銷售工作上。對此，可建立相應的運營網絡。一方面，加強網絡上的線上銷售，另一方面則可以與各大農副市場、超市等進行合作，增加水產品的銷售量。只要提高養殖戶的切身利益，才能激發其對養殖技術的學習熱情，進而促進水產養殖技術的推廣。

3.6 更新養殖觀念

隨著現代社會的不斷發展，傳統養殖技術也無法適應現代社會水產養殖要求。因此，相關養殖戶應積極更新自己的養殖觀念，通過主動學習的方式來掌握最新的養殖技術，例如，訂閱相關的水產養殖報刊，參加養殖培訓等，運用自身的閑暇時間完成技術知識儲備工作。

3.7 明確各部門職責

在進行水產養殖技術推廣時，除了要豐富養殖戶的專業知識外，相關政府部門還應明確自身的職責，積極為養殖戶帶來最先進的養殖知識，并鼓勵其勇于嘗試新的養殖技術。此外，政府部門還應做好水產養殖的基礎服務工作，根據各部門的職責，最大限度地發揮出自身的職能優勢，以此來推廣水管養殖技術傳播，為水產養殖業的發展奠定基礎。

4總結

總而言之，隨著現代科技的不斷創新發展，對于水產養殖技術而言，也取得了較大的突破。雖然目前水產養殖技術的推廣工作因為諸多因素而進展緩慢，但隨著政府、養殖戶以及水產行業的共同努力，必然會使水產養殖技術的推廣工作取得良好效果，從而改善水產品質量實現，實現水產行業的健康可持續發展。