基層畜牧養殖管理中的問題與對策

張院江

（盧氏縣農業農村局，河南 盧氏 472200）

近年來，隨著科技的發展，較多的新型養殖技術開始應用到畜牧養殖中，助推著基層畜牧養殖的規模化、科學化、無害化，為基層畜牧養殖的綠色發展奠定了良好的基礎。但應該認識到一點，基層畜牧養殖管理涉及較多的專業知識和內容，對整個管理工作的全面與科學有著很高的要求，當前基層畜牧養殖中還存在著較多的問題。該文圍繞著基層畜牧養殖管理，較系統地剖析所存在的問題，并提出對策，僅供畜牧從業者參考。

1 基層畜牧養殖檢疫工作中的問題及對策

1.1 基層畜牧養殖的檢疫問題

一是對動物檢疫的宣傳不到位。一些基層畜牧獸醫站未正確意識到自身的職能，存在著動物檢疫宣傳不到位的問題，導致很多養殖戶未能意識到動物檢疫工作的必要性和重要性，缺乏自主開展動物檢疫和配合檢疫部門的意識。另外，一些檢疫工作人員的專業能力不足，不能嚴格按照既定程序開展動物檢疫，容易出現漏檢的問題。

二是動物檢疫經費投入不足。基層畜牧養殖多以個人養殖為主，缺乏養殖管理的資金，沒有足夠的資金投入到動物檢疫上，動物檢疫的配合度與依從性較差。對于基層畜牧獸醫站來說，應該建立起動物檢疫申報制度，不斷完善檢疫點的設備設施，但也會因為經費不足而出現檢疫點設施較落后的問題。

1.2 應對基層畜牧養殖檢疫問題的策略

1.2.1 加大動物檢疫宣傳的力度

基層畜牧獸醫站要認清自身的職能，積極參與到動物檢疫的宣傳工作中，將線上與線下的宣傳方式結合起來，確保養殖戶均可以意識到動物檢疫的重要性。比如在動物檢疫的線上宣傳時，可以將動物檢疫的優勢、典型案例融入短視頻中，直觀呈現動物檢疫的相關知識。

1.2.2 增加動物檢疫工作的投入資金

當地政府要結合區域內的畜牧養殖情況合理確定投入資金，幫助基層畜牧獸醫站完善動物檢疫的基礎設施，尤其是完善實驗室建設。另外，要對基層畜牧獸醫站的動物檢疫工作實施全過程的監督，確保動物檢疫工作可以朝著科學化、規范化的方向發展。

1.2.3 打造專業化的動物檢疫隊伍

動物檢疫工作對從業人員的專業能力有著很高的要求，所以應不斷加強教育培訓力度，以求打造一支專業化的動物檢疫隊伍。比如在教育培訓時，可以邀請動物養殖方面的專家進行專題講座，幫助動物檢疫人員提升專業能力。

1.2.4 規范監督執法程序

考慮到動物檢疫工作的長期性與復雜性，應不斷規范監督執法程序。在規范監督執法程序時，可以重點從責任問責機制、違法案件的查處、檢疫監督巡查制度這三個方面著手，以此確保動物檢疫工作可以在制度約束內高效開展，動態掌握動物檢疫的實際情況。

2 養殖環境與飼料營養中的問題及對策

2.1 養殖環境與飼料營養的問題

在畜牧養殖管理中，養殖環境及飼料營養與畜牧產業的現代化發展有著較為緊密的聯系，也可以一定程度上改善畜牧養殖的管理缺陷。從養殖環境這一方面來說，一些畜牧養殖場存在著選址不合理、規模大小不適的問題，甚至存在著清潔力度不足的問題，很容易導致畜牧養殖的環境處于惡化狀態，增加了動物出現疾病大范圍傳播的風險。再從飼料營養這一方面來說，在畜牧養殖過程中要求結合動物的生長需求確定飼料成分，以此為動物健康成長提供充足的營養。但在實際的養殖過程中，一些養殖從業者缺乏專業知識，所配備的飼料成分存在著營養價值不高的問題，無法為動物提供良好的營養支持，這不僅會增加動物出現疫病的風險，而且會影響到畜牧養殖產業的經濟效益，不利于基層畜牧養殖產業的健康發展。

2.2 應對養殖環境與飼料營養問題的策略

針對養殖環境不佳的問題，要不斷優化養殖環境。具體來說，首先要確保選址的合理性，這需要綜合考慮電源、面積、排污、水源、地勢、環保、交通、防疫等要素，并考慮生產、管理與生活區的要求。以防疫方面的要求為例，必須確保養殖場所距離動物隔離場所、無害化處理場所的距離在3 000 m以上，距離生活飲用水的距離應控制在500 m。在此基礎上，養殖場的內部布局要視為重點對待，生產區與生活區既要分隔開來，也要有所聯系，確保位置適中和環境安靜，為動物成長營造舒適的環境。養殖環境的通風效果、保溫效果需要重點考慮，避免對動物成長造成不利影響。

針對飼料營養不足的問題，養殖從業者務必加強自身學習，結合動物的生長習性和營養需求進行飼料調配，確保飼料中的營養物質配比處于合理狀態，提高飼料的轉化率。總的來說，在飼料調配時，要重點考慮原料營養成分差異、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留這些要素。以成品水分這一要素為例，為有效控制顆粒料的成品水分，要重點做好調質和冷卻風干這兩方面的工作，結合實際情況調整冷卻時間和冷卻風量。除此之外，在動物出現疾病后，要更加注重飼料的調配，有效增強動物的免疫能力和抵抗能力。

3 糞污資源化利用中的問題及對策

3.1 糞污資源化利用中的問題

從綠色養殖與環保的角度來說，在基層畜牧養殖過程中需要重點做好糞污資源化利用工作，最大限度降低糞污對生態環境所造成的不利影響。在長時間的畜牧養殖中，已經積累了較多的糞污資源化利用技術與標準，所開展的禽畜養殖專項治理有著很好的效果。但當前的糞污資源化利用中也存在著一些不足之處，集中體現在兩個方面，一是糞污無害化處理和儲存設施的建設不到位，二是畜禽糞污過量施用。

在糞污無害化處理和儲存設施的建設這一方面，一些小型的養殖場無法配備糞污無害化處理所需要的設備設施，或者建設規模較小和建設不盡規范。基于此，無法真正意義上實現糞污的無害化處理，導致養殖場周邊出現動物糞便露天堆放、糞污直排、異味擾民這些問題。

在禽畜糞污過量施用這一方面，一些養殖戶的當前耕地面積無法全部消納動物養殖過程中所產生的糞污，所以會不可避免地出現過量施用或不合理施用的現象。這一問題的存在會一定程度上威脅到基層畜牧養殖成效，但最嚴重的是會導致農作物減產、土壤與地下水的污染，均不利于農村經濟的發展。

3.2 應對糞污資源化利用問題的對策

針對基層畜牧養殖中所存在的糞污資源化利用問題，最關鍵的便是使用畜禽糞污資源化利用技術，從技術層面上最大限度降低糞污的危害。

在當前的畜禽糞污資源化利用技術中，常用的有源頭減量技術、過程控制技術、末端處理利用技術。在使用源頭減量技術時，要緊緊圍繞著減少畜禽糞便的產生這一原則，可以考慮在飼料中添加微生物制劑，以求有效提升動物的吸收能力，減少糞便及臭氣的產生。在過程控制技術的使用中，要將重點放在控水、糞污收集、輸送、貯存這些方面。在控水方面，養殖者在開展飲水、沖圈、降溫、清糞這些養殖活動時要控制水資源的使用，以此減少污水的產生。為了將固體糞便與液體污水有效分離開來，可以使用雨污分離、干濕分離、清污分離、固液分離這些技術。在末端處理利用技術中，可以大范圍使用的技術較多，主要有清潔回用技術、肥料化技術、達標排放技術、能源化技術、基質化技術。以肥料化利用技術為例，養殖從業者可以結合實際情況使用糞便厭氧堆肥技術、糞便好氧堆肥技術、糞污全量還田技術、墊料發酵床養殖技術。再以達標排放技術為例，養殖從業者可以使用的技術主要有移動處理車技術、糞水達標排放技術、返滲膜技術，均有著較好的應用優勢，值得推廣。

4 結語

基層畜牧養殖管理的重要性格外凸顯，對于所存在的問題必須高度重視，開展精細化的管理工作。針對當前階段基層畜牧養殖管理過程中所存在的問題，要從技術層面、制度層面和管理層面著手，制定行之有效的養殖管理方案，以求有效應對基層畜牧養殖管理中所遇到的挑戰，保障畜牧養殖產業的健康發展。□