高蛋白大豆新品種圣豆32的選育及栽培技術要點

李春燕 劉傳祥 曹基秋 岳 鵬 胡曉青 王書平 黃發領 王 孟

（山東圣豐種業科技有限公司 山東嘉祥 272400）

大豆起源于我國，在全國多個省份均有種植。黃淮海大豆生產區是我國的第二大豆主產區，該區域主要以種植夏大豆為主。一般大豆品種蛋白質含量在40%以上，脂肪含量在18%以上。大豆是植物蛋白、油脂的重要來源，黃淮海地區非轉基因大豆主要用于生產大豆蛋白制品，如制作豆腐、豆漿、千張、素肉等，大豆食品加工企業亟需高蛋白品種以提高加工效益。選育適宜該區域種植的高蛋白大豆新品種，對我國大豆產業發展、滿足食品加工企業需求、保持非轉基因豆制品供給能力具有重要的意義[1]。

圣豆32是山東圣豐種業科技有限公司以生產需求為出發點培育的大豆新品種，該品種以徐豆18為母本，以菏豆12為父本配制雜交組合，經混合法選育而成，表現出早熟、籽粒商品性好、蛋白含量較高等特點。該品種于2019年申請植物新品種保護權（申請號：20191005858），在2020年第5期《農業植物新品種保護公報》上予以公告（公告號：CNA033424E）。2021年通過國家農作物品種審定委員會審定（審定編號：國審豆20216003），適宜在山東南部、河南南部、江蘇和安徽兩省淮河以北地區夏播種植。

1 選育過程

圣豆32的母本徐豆18是江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所選育的品種，該品種于2011年通過國家黃淮海南片審定，2019年通過湖北省審定，2021年通過江蘇淮南區域審定。該品種適應種植范圍廣，株高適中，分枝多，百粒重大，抗病性好，白花，灰毛，穩產性好。圣豆32的父本菏豆12是菏澤市農業科學院于2002年通過山東省審定的大豆品種，是屬中熟、株高較高、分枝少、大粒、穩產的品種。

圣豆32的選育過程如下。2009年以徐豆18為母本、菏豆12為父本進行有性雜交，2009年冬在海南三亞種植F1代全部種子，收獲時去除偽雜交種后混合收獲；2010年夏在山東嘉祥種植F2代，摘莢法混合收獲；2010年冬至2011年春在海南三亞種植F3代,摘莢法混合收獲；2011年夏在山東嘉祥種植F4代，摘莢法混合收獲；2012年夏在山東嘉祥種植F5代，選擇優良單株，形成穩定品系；2013年夏在山東嘉祥種植F6代株行圃，選擇并收獲綜合表現好的優勢品系；2014年夏在山東嘉祥進行品系鑒定試驗；2015年夏在山東嘉祥參加品系比較試驗，綜合表現突出，暫定名為圣豆32。

2016-2017年參加山東圣豐種業組織的多點鑒定試驗，2年產量均比對照品種增產極顯著，表現出熟期適中、株型收斂、抗倒性強、田間抗病性好、蛋白質含量高等特點，推薦參加區域試驗。該品種2018年參加黃淮夏大豆南組綠色通道第1年區域試驗，2019年晉級黃淮夏大豆南組綠色通道第2年區域試驗，2020年晉級黃淮夏大豆南組綠色通道生產試驗。

2 產量表現

2.1 產量比較試驗及多點試驗

2014年參加圣豐種業品系鑒定試驗，畝產為213.3 kg，比對照中黃13增產6.3%。2015年參加圣豐種業品系比較試驗，畝產220.5 kg，比對照中黃13增產7.6%。

2016年參加山東圣豐種業組織的多點鑒定試驗，平均畝產量197.9 kg，比對照中黃13增產14.07%；2017年繼續參加山東圣豐種業組織的多點鑒定試驗，平均畝產量212.47 kg，比對照中黃13增產8.04%；2年平均畝產量205.2 kg，平均比對照中黃13增產10.87%。

2.2 區域試驗及生產試驗

2018-2019年參加黃淮夏大豆南組綠色通道區域試驗，2年平均畝產179.7 kg，較對照中黃13增產0.4%。2020年參加生產試驗，平均畝產190.3 kg，較對照中黃13增產5.0%。

3 特征特性

3.1 農藝性狀

圣豆32屬黃淮海夏大豆高蛋白品種。2年區域試驗平均生育期100 d，比對照中黃13晚熟2 d；株型收斂，有限結莢習性。株高74.6 cm，主莖15.0節，有效分枝2.4個，底莢高度20.4 cm，單株有效莢數38.2個，單株粒數84.9粒，單株粒重16.2 g，百粒重19.9 g。花色紫花、茸毛色灰毛、葉片卵圓形。籽粒種皮黃色、橢圓形、微光澤，種臍淺褐色，外觀商品性較好。

3.2 抗病性和品質鑒定

圣豆32經南京農業大學國家大豆改良中心接種鑒定，中感花葉病毒病3號株系，感花葉病毒病7號株系，高感胞囊線蟲病2號生理小種。經農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心測定，2018年粗蛋白質含量為46.39%，粗脂肪含量為18.35%；2019年粗蛋白質含量為44.98%，粗脂肪含量為19.49%；2年平均粗蛋白質含量45.69%，粗脂肪含量18.92%。

4 主要適宜區域及栽培技術要點

4.1 適宜區域

圣豆32適宜在山東南部、河南南部、江蘇和安徽兩省淮河以北地區作夏播大豆種植。胞囊線蟲病發病嚴重區慎用。

4.2 適時播種及苗期管理

該品種一般在6月中旬至7月上旬播種，適宜播期在6月中下旬；適宜行距40～50 cm，株距10～15 cm。播前曬種1 d，足墑播種。適宜播期每畝留苗0.9萬～1.2萬株，用種量4～5 kg；高肥力地塊密度適當降低，遲播或肥力較低的田塊密度適當增加。大豆2～3葉期，去病苗、弱苗和雜株，留壯苗、好苗，及時定苗。苗期及時除草，中后期注意防治雜草。

4.3 肥水管理

一般基肥畝用復合肥（45%大豆專用肥）15～25 kg，推薦實施種肥同播；有條件的地方可以畝施有機肥3～5 m3或雞糞顆粒肥500 kg。花期根據植株長勢畝追施尿素6～10 kg。花莢期和鼓粒期保持土壤濕潤，減少落花落莢，保證莢粒飽滿。多雨年份注意排水防澇。

4.4 病蟲草害防治

播種后出苗前噴灑金都爾、乙草胺等除草劑防除雜草；推薦使用金都爾，使用乙草胺會產生輕度的藥害，一般1周后即可恢復。出苗后的雜草防治可以在大豆3片復葉、雜草3葉期進行，建議每畝用12.5%蓋草能乳油35 mL加25%氟磺胺草醚40 mL，兌水噴施，可同時防除單子葉和雙子葉雜草。除草劑使用要特別注意不要增加劑量，不要重噴或漏噴，噴前檢查噴霧設施是否有以前殘留的其他農藥，防止發生藥害。

大豆生長期間如發生造橋蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、大豆卷葉蟲、豆天蛾等食葉性害蟲,可選用菊酯類殺蟲劑或甲氨基阿維菌素苯甲鹽防治；米滿防治甜菜夜蛾的效果較好，氟蟲雙酰胺防治斜紋夜蛾和大豆卷葉蟲的效果較好。大豆生長期間如發生煙粉虱、豆蚜、灰飛虱、點蜂緣蝽等刺吸式害蟲，可選用氧化樂果、吡蟲啉、撲虱靈等內吸性殺蟲劑。一般在大豆開花期（7月中上旬）開始每7～10 d防治1次，一般防治3～4次，最好防治4次，根據田間害蟲種類搭配使用不同的殺蟲劑。如點蜂緣蝽發生較重，應進行統防統治，大豆田的溝渠路邊也應噴施殺蟲劑，最好使用無人機進行大面積飛防，防止出現“癥青”。

有的地區還要注意防治地下害蟲蠐螬。一般在播種前撒施毒死蜱顆粒劑或甲基異硫磷顆粒劑殺死土壤中的幼蟲。大豆生長期間可采用燈光誘殺和粘網阻隔的物理方法誘殺或捕獲蠐螬成蟲[2]。

在整個生長期間注意防治根腐病、胞囊線蟲病、霜霉病、細菌性斑點病、大豆花葉病毒病等黃淮海常見病害。建議使用大豆種衣劑進行藥劑拌種[2]。

4.5 收獲及儲藏

人工收獲需在大豆莖莢呈草枯色，70%～80%葉片脫落，種子達到半干硬，種粒已與莢壁分離，以手搖動植株有響聲時進行，不能過早也不宜過晚。

機械收獲應在大豆植株完全成熟、豆葉基本落完后進行，一般在上午9：00以后無露水時進行。選用的收割機要調大滾筒間隙，降低滾筒轉速，防止籽粒破碎；收割機要選用彈性割臺，防止割臺田間鏟土[2]。

收獲后的大豆要及時晾曬，達到牙咬能碎、含水量在13%以下，可入庫儲存[3]。如籽粒含水量大，進倉后易發熱，降低種子發芽率，甚至發生霉變。