大姜拱棚安全高效栽培技術

孫洪新

（濟南市萊蕪區鵬泉街道辦事處，山東濟南 271100）

0 引言

大姜是一種應用廣泛的作物，在實際的種植過程中也起到重要作用。大姜拱棚栽培中，能夠更好地調節大姜的生長環境，并且還可以根據大姜生長的各種情況對其進行種植栽培技術的調節，從而實現對于大姜栽培種植的安全性與高效性，因此要不斷地改進促進大姜的安全高效拱棚種植栽培技術發展，才能發揮出相應栽培技術的優勢。

1 大姜拱棚安全高效栽培的意義

在實際的大姜種植栽培中，由于大姜的應用范圍比較廣泛，而且大姜的藥用價值以及食用價值都很高，導致現今對于大姜的整體需求也很高。傳統的想要提升產量的方法就是擴大種植面積，但是現今土地資源有限，難以實現大姜種植面積的擴大，拱棚種植栽培技術就成為一種能夠在產量上進行提高的有效種植方法。這種方法能夠在不同的溫度濕度環境內合理地控制棚內的溫度濕度，使其達到適合大姜生長的數值，避免外界因素對于大姜生長的影響，還能促進大姜的產量提升，實現大姜的種植栽培效率提升，緩解種植壓力，促進種植業更好地發展[1]。

2 大姜拱棚安全高效栽培問題

2.1 種植時間較早

大姜這種作物對于生長環境有著一定的要求，其不耐寒，不耐凍，只適合在溫暖的環境內生長。因此為了保證大姜在種植前期能夠保持生長的良好態勢，就需要對大姜種植的季節以及時間進行挑選考察，避免播種時間不適合大姜幼苗的生長。但是在實際的播種時，部分種植戶為了實現大姜的利益能夠快速變現，會提前一部分時間種植，這就會導致外界溫度不足，大姜幼苗缺乏足夠的溫度保證，發生出芽不整齊以及缺苗的情況。

2.2 土壤生態惡化

由于現今的大姜市場情況比較好，處于供不應求的階段，因此部分大姜種植戶想要實現大姜種植的經濟效益，但是自身的大姜種植土地面積較小，就只能采取連作方式。這種方式會對土壤結構以及養分造成嚴重影響，一般經歷過連作的土壤中的相應的養分成分的比例降低，但是其中的微生物群落數量上升，對于大姜的再次連作造成一定的障礙，也不利于長期可持續發展。

2.3 施肥不科學

施肥是種植時不可避免的一個環節，其中需要嚴格控制施肥的細節。在有機肥的施用中，經常出現肥料腐熟不完全的情況，導致有機肥中的細菌對大姜造成影響，而且還會出現肥料的效力過大，對大姜的根部造成燒傷的情況。而且現今的國家倡導科學施肥，但是部分種植戶急于追求種植利益，仍然大量的使用化肥，不僅不利于大姜的正常生長，還會導致周邊的土壤環境出現問題。

2.4 病蟲害防治不科學

在病蟲害的防治方面，部分種植戶對于現今的大姜的病蟲害方面比較關注，因為其會導致大姜的產量受到影響。但是在防治方面，部分種植戶的操作并不科學，部分種植戶在發現大姜病蟲害時直接購買藥劑噴灑，但是其并未明白大姜出現的病蟲害是哪一種，沒有做到對癥下藥。而且現今的農藥市場中弄虛作假的現象較多，導致種植戶很容易購買到劣質藥劑，無法對病蟲害造成有效地防治作用。甚至個別的種植戶為了加大藥劑的效果，隨意將各種農藥藥劑混合在一起，很容易造成農藥藥害，對周邊的環境造成難以想象的危害。

3 大姜拱棚安全高效栽培技術

3.1 選地

在進行大姜的種植前，需要根據當前的情況選擇合適的種植土壤。在挑選大姜的種植土地時，需要根據大姜的具體生長情況來進行土地的選取。由于大姜的植株根系并不發達，因此無法深入到地下進行養分的獲取與吸收，需要在選地時注意土地的土壤要比較疏松且深厚，能夠具有很好的保水保肥作用，以便在種植戶對于土壤進行施肥灌溉工作后能夠便于大姜植株對于養分與水分的吸收[2]。為了對于經濟效益的實現，種植戶可以考慮適當地進行土地的連作，但是時間一般不能超過3—4年，所以在選擇時也要注意要選擇能夠適合大姜土地連作3—4年的土壤。在選擇好土地之后，就要開始搭建拱棚，這對地勢有一定的要求最好在地勢較高的地方，土壤酸堿值為5～7左右最適宜，拱棚的寬度約為13 m左右，高度限制在一定范圍內，約為2.2 m，過高的拱棚會導致棚內的溫度調節效率出現問題，對大姜的生長造成影響。在長度的選擇方面，一般會選取比較大的數值，要視具體的種植情況來決定，一般的拱棚長度都會在50～100 m之間。在拱棚的四周需要挖出排水溝，以便在拱棚內部積水的時候能夠及時地排出積水，避免對大姜的生長過程造成影響。

3.2 整地施肥

在選擇好相應的種植土地之后，需要對土地進行整地處理，一般在土地整地時，其中會遺留上一茬的作物的殘留體以及相關的病毒。因此在整地時要注意對這部分的處理。一般整地的時期應該選擇在天氣轉暖的時候，一方面是因為大姜的生長適合比較溫暖的環境，另一方面是因為天氣轉暖之后，土地的土質變得相對松軟，能夠有利于整地處理。一般會在最開始時對土地進行翻耕操作，操作會持續2～3次，翻耕工作主要是為了幫助土地土質變得松軟，提升土地的深度，能夠在后續的種植過程中促進大姜幼苗更好地吸收土壤養分，還能增加土壤的透氣性，幫助大姜在土地中扎根。

在施肥方面，整地后的首次施肥是比較重要的，其決定了大姜幼苗種植轄區之后的生長情況以及其后續的施肥情況。在施基肥時，一般會采用有機腐熟肥進行使用，提升土壤中的養分，且首次施肥要施足。一般施用有機腐熟肥5 000 kg/667m2，具體的數量需要根據土壤具體的酸堿程度來制定，如果在實際的施肥過程中，發現土壤的酸堿程度不合理變化，還可以隨著有機腐熟肥施用部分土壤調節劑。在進行有機腐熟肥的使用之后，要對土壤整體進行深耕，深度超過20 cm，以保證施用的肥料能夠完全深入到土壤中，對土壤的肥力起到良好的保持作用。除了有機肥施用之外，在大姜的生長過程中對各類微量元素也有著一定的需求。因此在施肥時也要適量施用一部分微量元素肥料，要保證氮磷鉀微量元素的肥料的含量在45%以上，且施用量在500 kg/667m2[3]。在施肥時要注意使用穴施的方法，將大姜的根部周圍挖出深度為20 cm，寬度為60 cm的溝，將化肥均勻地灑在大姜植株的溝里，之后使用薄土將其覆蓋。這種施肥方法能夠保證大姜根部對肥料養分的吸收，并且還能避免肥料過度施用對土壤環境造成的傷害。

3.3 選擇良種

在大姜的播種過程中，選種工作是比較重要的，在實際的選種過程中，要注意大姜的品質，保證大姜的植株足夠強壯，莖稈粗壯且長勢較快。在挑選種子的時候，要注意種子的表面是否光滑，表皮是否有破損，如果要是發現相關的大姜種子表皮出現以上情況，就需要及時更換種子，避免種子種植之后成活率低且容易死亡。種植戶在挑選種子的時候還要注意種子是否帶有不顯眼的色斑，因為部分種子表面會攜帶病菌，在種植后會導致拱棚內部的其他大姜植株也受到影響，因此要盡可能避免挑選該類型的種子。如果在選擇過程中發現部分種子的品質較好，而且產量也比較理想，種植戶就可以加大對其種植的力度，并且根據該品種的具體生長情況，對其進行系統性的種植規劃，以保證良種能夠在實際的種植過程中起到對產量的增加作用。

3.4 催芽

在購買種子之后，要對相應的種子進行催芽處理，為幼苗的播種做準備。要將購買回來的大姜種子進行清洗，之后將其放在草席上進行晾曬。晾曬時間為2～3天左右，要注意在晾曬過程中要控制好晾曬的溫度，避免種子產生凍傷，一般將溫度控制在20℃左右即可。整體的催芽操作要在播種前20～30天開始，為大姜種子的催芽工作提供充足時間。在曬干之后，要開始進行困姜工作，將大姜種子在紙箱中鋪上一層，在上面再鋪上一層紙，以此類推，將所有的大姜種子都鋪墊好之后將整體紙箱放置好，困姜時間要持續7天左右，之后將其取出再次進行晾曬。在這一步驟，由于長時間的困姜處理，大姜種子如果有表皮破損或者病毒攜帶，此時會顯現出明顯的癥狀，種植戶此時應該及時將這部分種子挑出去，再晾曬消毒之后正式開始催芽[4]。

大姜種子要放在無紡布上，在上面覆蓋上厚層紡布在上面噴灑上一定水分，保證催芽中大姜種子能夠保持飽滿，保證整體催芽的溫度在24℃左右。當大姜種子在經過催芽后，整體的長度達到1.5 cm之后，就可以實行播種工作，一般催芽過程會持續15天左右。

3.5 播種

大姜的具體播種時間要根據氣候環境而定，因為大姜的適合生長環境是溫度比較高時，因此一般的大姜種植時間會集中在每年的3～4月，這個時間的氣溫逐漸回升，對于大姜的播種生長有著一定的好處。在播種時，一定要注意播種時的密度，一般大姜種植密度在5 000株/667m2，大姜幼苗的株距在30 cm左右，相互之間的行距在65～70 cm。這個種植密度能夠保證大姜的生長條件相對適宜。如果大姜的種植密度過大，就會導致大姜生長時養分不足，且葉片也會阻擋旁邊的大姜幼苗生長。如果行距過大，就會導致土壤的肥力得不到充分地發揮，且容易生長雜草。

種植大姜時要注意大姜的播種手法，要將大姜芽眼向上，傾斜45°左右將大姜放進土壤中，避免生長后大姜植株相互交錯，影響到大姜的正常生長情況。在播種后，要對大姜進行殺蟲劑以及生物肥的施用，對相關的土壤中可能出現的病蟲害進行預防，促進大姜的正常生長。

3.6 田間管理

3.6.1 水肥管理。在大姜的生長過程中，對于肥料與水分的需求是大姜生長過程中最重要的兩個因素。在施肥方面，在大姜播種之后會施用基肥，這次施肥會將大姜的大部分需要的養分盡可能滿足，但是在生長期間還要根據大姜的生長情況對大姜進行追肥處理。在大姜的出葉期，對于肥料的需求較高，在這時要向大姜植株施用合適的肥料，由于基肥施用時對于大姜的養分基本已經滿足，所以后期的追肥應該以微量元素為主，主要對大姜植株施用的是硝酸鉀以及硝酸鈣肥料，要控制好肥料的施用量，避免過量施肥對大姜植株反而造成不必要的影響。

在植株的灌溉方面，由于大姜生長期間對于水分的需求比較大，因此在灌溉期間要給大姜植株以充足水分。在整體的大姜生長過程中，要對大姜植株進行均勻供水。一般在大姜播種下去之后會對大姜植株進行第一次澆水，第一次澆水應該盡量將水澆足，讓生長初期的大姜植株不缺少水分。在之后的灌溉中，需要根據大姜生長情況以及季節氣溫情況進行灌溉量的調整。在氣溫比較炎熱的夏天，應該增大灌溉量，在秋季相對蒸發作用較小時，就可以相對減少灌溉量。要保證拱棚內部的濕度在一定的范圍內，所以在4～6天時會集中進行澆水保濕。在正常的大姜生長階段，只需要將大姜的土壤濕度保持在50%～60%左右即可，如果在大姜生長的旺盛時期，對于水分的需求也會相應增大，這時就應該將灌溉量提升到75%，保證大姜生長過程中對水分的需求量[5]。

3.6.2 培土管理。培土能夠改善土壤的結構以及養分成分，能夠使其更加貼合大姜的實際生長情況，從而實現對于大姜生長情況的改良。要在大姜生長出葉片時對其進行第一次培土，因為大姜的根部在地下10 cm左右的位置能夠實現整體的最佳生長，因此要在此時對大姜進行培土，深度約2 cm左右，并且還要在培土的同時對其施加硝酸鈣肥料，保證大姜在實際的生長過程中能夠獲得合適的生長環境。第二次培土時大姜的生長環境需要在姜塊在地面露出一部分時才能再次進行培土，此時培土的深度與第一次培土深度相同，并且同樣要在培土后追加肥料，幫助大姜良好生長。

3.6.3 中耕除草。在大姜的生長過程中，會出現大姜土壤中有雜草生長的情況出現，因此種植戶要及時對這部分雜草進行清除。一般會對大姜進行中耕，從而達到除草的目的，而且中耕能夠幫助大姜疏松根部的土壤，促進大姜能夠獲得良好的透氣性，促進大姜的生長。但是在中耕時要注意，由于大姜的根系相對較淺，因此需要注意中耕時不要影響到大姜的根部生長，避免損傷。

3.6.4 溫度調控。大姜植株喜歡溫暖環境，因此在實際的種植過程中，想要實現對大姜的生長有一定促進作用，就需要將大姜的拱棚內部溫度調節好。可以在拱棚內部添加地膜起到一定的保溫作用，同時結合適當防風的操作調節拱棚內部的溫度。還可以準備遮光板，在天氣比較炎熱的時候適當遮光，在天氣逐漸轉冷的時候將其撤掉，增大拱棚內的光照程度。

4 結語

大姜的種植栽培在農業方面以及種植戶的經濟效益方面具有重要的作用，運用拱棚結構對大姜進行安全高效的種植，能夠調節大姜的生長環境，將其與大姜的生長環境相適應。種植戶要不斷改進大姜種植技術，實現科學合理地種植，促進大姜的產量與質量提升，實現大姜種植栽培的經濟效益。