廣東省主要肉鴿品種的養殖概況及育種現狀

◆作者：陳柏嘉 劉佳涵 楊岱杰 宋夢萍 張夢環 黃運茂,3 張續勐,3

◆單位：1.嶺南現代農業科學與技術廣東省實驗室；2.仲愷農業工程學院動物科技學院

家鴿是野生鴿子經過人類成百上千年的馴化和選育而成的，如今的家鴿擁有較多的優良特性，如肉質鮮美、營養價值高、微量元素豐富等，是高級營養滋補食品之一（淮亞紅等，2019）。近些年來，隨著我國新農業和飲食行業的快速發展，家禽養殖產業也發生了較大變化，肉鴿養殖產業是繼肉鵝、肉雞、肉鴨、蛋鴨、蛋雞及其他水禽等產業之后的優勢家禽產業之一（卜柱等，2010）。根據湯青萍等的研究表明，全世界80%的肉鴿出自于中國，主要是以美歐兩地的品種為主（湯青萍等，2021），如白羽王鴿、王鴿、卡奴鴿等引進品種，現如今肉鴿已經成為國內“第四大家禽”。而羅建民（2021）、孫炎戊等（2020）的研究指出，廣東省肉鴿飼養規模占全國60%以上，飼養與出欄量排名世界第一，但由于鴿種過多，科學養殖方法較少，導致品種雜化、生產性能和繁殖性能等下降的問題較為常見。

因此，系統了解廣東省肉鴿的種質情況、生產性能、繁殖性能、飼養方式和育種現狀，對今后開展系統高效的育種研究工作以及培育滿足廣東省消費者需求的肉鴿品種具有重要意義。

1 廣東省肉鴿種質概況

目前廣東省肉鴿的養殖品種約十多種，包括國外引進的優良鴿種、本地鴿種及養殖企業和科研院所自行培育的新鴿種。

1.1 廣東省本地鴿種

1.1.1 石岐鴿

石岐鴿是國內特有的、最寶貴的鴿種之一，主要存在于廣東中山的石岐一帶，距今已有一個多世紀的歷史。石岐鴿主要銷往亞洲地區的東南部，在我國及周邊國家具有一定名氣（淮亞紅等，2019）。此鴿種是通過國內鴿種與國外幾種擁有優良品質的鴿種進行交配育種產生，屬于大型肉鴿品種（卜柱等，2010）。

石岐鴿羽毛為白色，生產性能好，生長迅速，出殼時僅為半兩左右，到兩周半齡時體重可達0.5 kg，而成年的石岐公鴿體重為0.75 kg，其最大體重可達1 kg，成年的石岐母鴿體重為0.5 kg，最大質量可達0.75 kg（卜柱等，2010）。石岐鴿骨質松軟，肉質細嫩，口感良好，肉帶丁香味，很受消費者的喜愛（淮亞紅等，2019）。同時適應性強，耐粗飼，屠體略帶光澤，肌肉扎實豐滿，皮下脂肪含量高，皮膚不易起皺，肌肉纖維細小，但不足之處是其鴿蛋的殼厚度比較小，容易破損，從而導致肉鴿的產量下降（肖長峰等，2020）。

在種鴿養殖半年后適宜進行人工配對產卵，一個產卵周期基本為1-2 個月。該鴿種的繁殖年限一般在6 年，部分種鴿繁殖年限高達10 年，平均一年可產10-12 窩蛋，鴿蛋的重量約在30 g，一年可出欄18-20 只幼鴿，通過人們長期的飼養，此鴿種配種已沒有季節性，一年四季均可配對產卵（肖長峰等，2020）。

1.1.2 佛山鴿

佛山鴿因出自廣東省佛山市而命名，是于20 世紀10 年代廣東的研究人員用本地鴿種與鸞鴿選配育成的新品種（張瑛，1999）。其體征頸粗、頭平、光脛、毛緊、眼銳，與石岐鴿的形貌極其相似。同時佛山鴿也擁有自己的特點，爪短、尾平略有下垂，其中大部分佛山鴿的特征是藍色相間、紅色條紋、白色羽毛，而且多數是珠色眼（牛眼），帶有深紅血藍色彩，1 月齡的乳鴿體重標準大概在0.5～0.7 kg，年生產乳鴿量在6-7 對，生產性能比較良好。它的體型外貌精壯優美，作為美食上餐桌時其色、香、味不亞于石岐鴿（翟廣華，2010）。

1.2 引進鴿種

1.2.1 銀王鴿

銀王鴿是美國加州從20 世紀初開始，經過半個世紀時間培育成功的，由國外四種銀羽鴿種多元雜交而成（湯青萍等，2018）。分觀賞型銀王鴿和食用型銀王鴿（羅建民，2021）。銀王鴿的羽色分別有灰、紅、黃、黑和褐色，頸部、鼻瘤和鴿爪都為朱紅色，眼環為赭黃色，其羽翅上有兩條朱古色的鑲邊（又稱紅二線），其外貌特征又稱“三紅一黃紅二線”（葛洪偉等，2019）。此外，銀王鴿的形狀呈凹字形，屬于短胖型，其胸部比較豐滿而背部寬厚，末端羽毛簡短而上翹，喙較細，鼻瘤小，頭部圓潤且蓋骨部分較為突出，形態筆挺，獸性溫馴平和，不擅長高空飛行（韓俊彥等，2012）。

銀王鴿的生產性能較好，擁有飼料利用率高、飼料成本低、生產率高、肉質鮮美等優點。單對銀王鴿飼養年產蛋高達10窩，且乳鴿生長比較快，2 周齡的平均體重約為0.4 kg（湯青萍等，2018）。20 世紀50 年代觀賞型銀王鴿在美國王鴿協會規定的體重標準為：成年鴿為0.9～1.0 kg，幼鴿為0.75～1 kg，標準體長11.75 cm，胸寬5.00 cm，尾端到胸膛9.50 cm（張宏寬等，2012）。商品型銀王鴿的成鴿體重約0.75～0.95 kg，青年鴿的體重約0.65～0.8 kg，其繁殖性能較展覽型銀王鴿好，可以高空飛行（湯青萍等，2018）。

銀王鴿的種質與大王鴿相似，如體型大小、繁殖能力、生理特性等，可以看作是大王鴿種的一個改良品系。每對種鴿可產6對展覽型幼鴿、7-8 對商品型幼鴿（湯青萍等，2018）。其蛋鴿年產蛋量可達20 多個，可孵化6-7對幼鴿，種蛋的受精成活率和孵化效率較高（肖長峰等，2020）。

1.2.2 白羽王鴿

白羽王鴿是歐洲肉鴿系列的新品種，其特征為瞳孔呈茶黑色，眼瞼為粉紅色，喙短，鼻瘤小，同時全身羽毛緊湊，體羽為白色，皮膚呈米白色，體型較大，笨重不善飛行。該鴿種的肉鴿有著高抗逆性、高繁殖率、適應能力好、蛋白高、脂肪低、藥用價值高等特點（吳兆林等，2018）。

白羽王鴿的體態優美，體驅結實，胸寬肉厚，胸腿部肌肉發達，肉質細嫩，屠宰率高，體重均一性為6%。成年父母代種鴿較重，其成年公鴿的體重一般在0.7～0.85 kg，母鴿體重一般在0.6～0.75 kg，子代種鴿的生長比較快，3 周齡的幼鴿體重就可達到0.5 kg（肖長峰等，2020）。該鴿種的育種能力比較強，每對種鴿年產乳鴿7-8 對，4 周齡肉鴿的空腹體重為0.6 kg，其產蛋抱孵力強，泌乳性高，一次可哺育多只乳鴿（肖長峰等，2020）。

1.2.3 美國王鴿

美國王鴿又叫大王鴿、大白鴿等，是當今世界上最著名的肉用鴿種之一。美國王鴿于20 世紀80 年代開始引入中國，因其性能好、肉質優美味鮮的特點而聞名于世界。20 世紀末，廣東省農業廳確定了美國王鴿的祖代種鴿場，同時對其種鴿加強了選育和保護，對培育新品種起到了非常重要的作用（鄭曉奎等，2017）。目前該鴿種通過不同選育培養，得到了多種羽色的鴿種（張德晨，2015）。美國王鴿的生產性能優良，種蛋孵化只需17-19 天，再者，美國王鴿對飼料的質量要求不高，選擇稻谷玉米飼喂就可，擁有飼料轉化率高、經濟效益高等特點。除此之外，美國王鴿肉嫩鮮美，營養價值高，還有一定的藥用價值（鄭曉奎等，2017）。該鴿種體型碩大、肉質好、營養價值高、生長發育快、繁育力強。年產蛋約9 窩，其成年公鴿的體重在0.75～0.85 kg，母鴿的體重在0.6～0.75 kg，年產仔12-13 只。

1.2.4 卡奴鴿

卡奴鴿，原產于歐洲中西部，又稱卡諾鴿、嘉尼鴿，在美國稱為美鴿，屬于肉用型和觀賞型兼用鴿（王利平，2020），于20 世紀80 年代從澳大利亞引進兩廣地區。該鴿種天性溫和，常成群聚居，飛行能力強，愛四處覓食，比較容易飼養，每天飼養一頓即可，擁有就巢性強、高產量、高受精率的特點，年產仔20～22 只以上，有些種鴿甚至產仔可達24～26 只，乳鴿的體重標準在0.50kg，親鴿的哺乳性好，可以用做保姆鴿（鄭曉奎等，2017）。

1.2.5 雜交王鴿

此鴿種是港臺地區研究人員運用多種國內外的王鴿鴿種進行多年的雜交選育而成，它的體型一般，在王鴿和石岐鴿之間，體重較輕。已引進廣東省多年，是廣東省培育的一個重要的外來鴿種（吳兆林等，2018）。雜交王鴿擁有體長尾短的特點，年產仔20-22 只。成年公鴿的體重一般可達0.6～0.7kg，成年母鴿的體重一般可達0.55～0.65kg，28日齡的乳鴿體重一般可達0.55kg。該鴿種經過選育擁有高飼料轉化率、高藥用價值和高經濟效益等特點，同時雜交王鴿容易飼養且不易生病，幼鴿生長發育較快，已經得到了國家的大力引進與培養，目前已規劃增加科技投入，把雜交王鴿選育為性能穩定的高產品種（陳夢林，1983）。

1.3 廣東省培育的鴿種及配套系

1.3.1 深王鴿

深王鴿是以國外的王鴿為原型，引用國內石岐一帶的優良鴿種進行育種，篩選培育的優良品種，屬于快大型的鴿種之一（卜柱等，2010）。深王鴿經選育后優良性狀頗多，其生產性能良好，肉質鮮嫩，營養價值和藥用價值甚高，但在繁育方面需加強其特征的優化，使其生產性能更突出且完善（肖長峰等，2020）。

深王鴿的羽毛密集且色澤蒼白，尾部羽毛簡短且整齊（肖長峰等，2020）。此品系鴿體型較大，頭部粗大，胸部寬闊且肌肉飽滿，成年肉鴿體重0.6～0.75kg。其繁殖性能良好，一年產蛋量16～19 個，一年可生產乳鴿16只，幼鴿4 周齡的體重為0.5 kg（湯青萍等，2018）。

1.3.2 廣東肉鴿

廣東肉鴿是廣東省內比較優質的鴿種，由廣東省家禽科學研究所將多種王鴿鴿種和本土鴿種進行了多次多元雜交培養而得，因為其擁有優良的血統，該鴿種形成了國內獨特的雜交品系，目前已廣泛分布于我國東南部地區，其成年鴿的體重標準在0.65～0.75 kg，年產仔10-12只，21-28 日齡的雛鴿體重達0.6 kg以上（穆春宇等，2021）。

1.3.3 良田王鴿

該鴿種是由廣東省家禽科學研究所通過選用石岐鴿、白羽王鴿等品種經過幾代育種培育而成（卜柱等，2010）。其生理特性與石岐鴿類似，其身上的羽毛呈白色，且末端羽毛稍微突起，呈小扇形（湯青萍等，2018）。

良田王鴿的生產性能良好，胸部強壯有肉，體型中等，成年公鴿體重約0.7～0.9 kg，母鴿體重約0.55～0.7 kg，4 周齡的幼年鴿平均體重為0.6 kg。該鴿種的受精率和孵化率都比較高，一年可生產乳鴿16 只，幼鴿的成活率也比較高（湯青萍等，2018）。

1.3.4 泰深鴿

泰深鴿是深圳天翔達公司培育的新品系，該鴿種是以泰克森鴿為基礎，在人為選擇干預下經過世代選育，它的遺傳性狀才穩定，當前中國是唯一一個能夠根據外貌體型進行雌雄分辨的肉鴿鴿種（陳益填等，1997）。

泰深鴿的體型跟其他鴿種的體型相比處于中等，其公鴿身上的羽毛顏色分別有白色、黑色白色參差、黃色白色等，其頸部上有黃白花或者黑白的項圈；與公鴿不同的是母鴿的羽毛特點是擁有兩條灰黑色的線，體型外貌類似于廣東中山石岐鴿，年產仔16 只。成年公鴿的體重一般在0.65～0.7 kg，成年母鴿的體重在0.6～0.65 kg，28 日齡的乳鴿體重達0.6 kg（卜柱等，2010）。泰深鴿擁有能夠根據外貌體型進行雌雄分辨的特點，因此國內部分的種鴿養殖場通過育種選進飼養，但是泰深鴿的飼養總量比較少，國內育種研究單位就本品種擁有能夠根據外貌體型進行雌雄分辨的特點已經開展了遺傳規律研究，并試圖探索其他肉鴿品種是否擁有分辨性別特點的新方法（肖長峰等，2020）。

1.3.5 新白卡鴿

新白卡鴿是深圳天翔達鴿業公司用白卡奴鴿種與其他鴿種經過世代多次選育而成的品種，該品種以低料高產、高經濟效益、結締組織豐富、鴿肉美味且帶有風味氨基酸、低脂肪而深得養殖戶和食客的喜愛（卜柱等，2010）。新白卡因其繁殖力強、易飼養、適應性抗逆性強、可籠養也可散養的特點而聞名。目前被廣東省部分種鴿場引進飼養；新白卡在繁殖性能上還需要進行一定的育種改良，建議育種單位在繁殖性狀上可進一步研究，以滿足生產需求（卜柱等，2010）。新百卡的肉味鮮美，膚色清白，骨軟肉嫩，具有很高的營養價值。成年公鴿的體重在0.7～0.75 kg，成年母鴿的體重在0.65～0.7 kg，乳鴿28 日齡體重達0.6 kg（穆春宇等，2010）。

1.3.6 天翔1 號肉鴿

天翔1 號（父母代）系由3系種鴿選配而形成，有發育快、產量高的特點，每對種鴿年產乳鴿可達21.1 只，25 日齡乳鴿體重可達0.6～0.7 kg，成年鴿的體重可達0.65～0.75 kg，身白體壯、中等偏上（湯青萍等，2010）。

1.3.7 天翔2 號肉鴿

天翔2 號（父母代）是由2系選配而成，身白體壯，中等偏大，且不易生病，是量產的優選品種，每對種鴿年產乳鴿可達20.8 只，25 日齡乳鴿的體重標準可達0.6～0.7 kg，成年鴿的體重標準可達0.7～0.75 kg（湯青萍等，2010）。

2 廣東省肉鴿的養殖概況

2.1 飼養環境

廣東地形復雜，緯度較低，東面和南面是廣闊的南海，屬于亞熱帶季風區，冬天的平均氣溫大致在10℃，不低于4 至5℃，全年平均氣溫大約在25℃左右（梁雅妍等，2019）。廣東是全國光、熱、水資源最豐富的地區之一，氣候特點為夏長冬暖，降雨量充沛，雨季長，因為受臺風、季風系統、熱帶云團等影響，所以容易發生暴雨（瑪依努爾·斯拉木等，2017）。同時廣東區域在冷空氣的影響下，可能會出現低溫或霜凍天氣，會使禽畜受到冷凍傷害（沈平等，2020）。

廣東省特有的氣候適合養殖肉鴿，比如石岐鴿等，肉鴿的適應能力很強，可在低溫至中高溫的條件下生存，在各大氣候帶地區均能生長繁殖，在國內飼養區域主要分布在中南部、華南部、南部等地區（邱軍等，2008）。肉鴿養殖對飼養環境的要求相對較高，鴿子耐熱性強且怕冷，由于廣東可能會出現低溫或者霜凍天氣，所以要做好防護措施。并且肉鴿喜歡住在干燥溫暖、空氣流通的地方，因此鴿舍應定時清理排泄物，同時開窗通風（李曉娟等，2011）。

鴿蛋前期的耐熱性比較差，對溫度敏感，種蛋應精確控制在37.8℃～38.3℃，如果進行人工孵化種鴿蛋的話，孵化室的濕度要比種雞蛋低10%，相對濕度應為55%～65%，同時既要注意孵化室的濕度適宜（曹永長等，2015）。

2.2 飼養規模

廣東在全國鴿業養殖上占比最大，數據顯示，2019 年，廣東省種鴿存欄量約2200 萬對，乳鴿年上市3.7 億只，肉鴿養殖業已然成為家禽養殖業中的龍頭產業，其發展趨勢逐漸呈現由南向北轉移（童海兵等，2014）。增城是全國鴿業養殖最為密集的地方之一，種鴿存欄總量300 萬對，廣東省內的肉鴿主要以增城為中心，其次向廣東、江門、深圳等地區延伸。廣東地區飼養最多的是石岐鴿。近年來，通過使用土地、勞動力和場房等資源，廣東省內的肉鴿飼養規模逐漸發展成幾萬只，珠海、中山、廣州、英德等地區先后建立了許多肉鴿場（梁雅妍等，2013）。

2.3 飼養模式

在廣東地區，肉鴿的飼養方式一般采用單對籠養的技術，鴿舍一般與肉雞的養殖環境相似，采用多層重疊式的鴿籠。跟群體放養的區別在于單對籠養可以促進乳鴿的生長，同時提高乳鴿的產量，因此，乳鴿和種鴿大多采用單對籠養。為提高后代的繁育性能以及生活力，種鴿也可以采用小間放養的形式，每間10～12m2可以飼養20～30 對種鴿；小間放養也適用于青年鴿，21-28 日齡的乳鴿上市后，作為繁殖育種的青年種鴿可繼續入住在鴿舍里，每100 只1-5 月齡的青年鴿只需要飼養在小間10m2的青年鴿舍（李曉娟等，2011）。個體戶養殖通常采用散養戶模式和“農戶＋協會”模式，規模化養殖大多采用“公司＋基地＋農戶”模式，比如廣州市良田鴿業有限公司（童海兵等，2014）。

2.4 市場概況

肉鴿產品的主要銷售形式與其他禽類相似，主要有加工熟產品系列、半成產品系列和冷凍產品系列，加工熟產品主要是以鴿為主食品以及利用蛋清加工的化妝品。對于產品品牌，全國的優勢肉鴿品種很少，區域品牌占主導地位，比如中山的石岐鴿、廣州的良田王鴿等，為了推廣肉鴿產品，人們設立了乳鴿專營飲食店等餐飲方式，進而使乳鴿的消費量達到穩步增長（童海兵等，2014）。20 世紀末，在廣東市場的肉鴿年需求量幾十萬只，千禧年，廣州乳鴿市場銷售量一舉超過了包括香港的國內大部分市場，達到2000 多萬只。21 世紀10 年代，廣東省種鴿存欄1200 萬～1500 萬只，上市肉鴿近2.5 億只，并且有近1/3 的上市肉鴿出口至省外和港澳地區，如珠江三角洲的日銷售量就達到十萬只以上；深圳是乳鴿消費大市，每年消費乳鴿3000 多萬只；中山乳鴿用火鍋方式烹飪，火鍋店每天能銷售1000 只以上的乳鴿（童海兵等，2014）。

3 廣東省肉鴿育種現狀

近年來，隨著人民消費水平和生活質量逐步提高，肉鴿的營養價值開始逐漸被重視，而這也使得國內肉鴿的消費需求和產業規模不斷擴大，優質禽肉市場的產品結構不斷得到豐富（曹永長等，2015）。廣東省不管是氣候環境還是養殖條件都極適合肉鴿的繁育，全國規模最大的肉鴿養殖場就在廣州，同時廣東省是肉鴿消費大省，肉鴿是廣東省的特色食物之一，再加上廣東省靠近香港和澳門，便于肉鴿大量出口。因此廣東省在肉鴿養殖業上具有極大的優勢，并逐漸擴大規模，進一步成為國內肉鴿養殖行業的領頭羊（張海云等，2020）。

由于肉鴿的特殊生理功能，育種工作難度較大，育種時間跨度較長，遺傳現狀研究進展緩慢，且前期由于政府對本地鴿種的育種工作較其他家禽支持較少，大量的基礎研究都處于剛剛起步階段，因此，廣東省肉鴿養殖中的選種育種等基礎研究技術的研發進展與其他禽種相比也顯得較為滯后（陳益填，2015）。

3.1 廣東省肉鴿的育種概況

20 世紀中期開始，廣東省的肉鴿養殖產業開始逐漸興起并于20 世紀后期得到快速高效的發展。然而其育種養殖進程也逐漸出現了問題，如發展速度跟不上需要，育種發展緩慢等（陳益填，2015）。

近二十多年來，廣東省的養鴿業發展極為迅速，由于與港澳相鄰，在飼養肉鴿方面具備了天時地利。與此同時，肉鴿養殖產業也逐漸標準化和規模化。由廣東省農禽科學研究所和深圳市天翔達鴿業有限公司合作的深王快大品系、新白卡高產品系和泰深雌雄自別系三個新品系以及天翔1 和天翔2 兩個配套品種的成功培育表明我國長期依賴進口優良種鴿的歷史已經徹底結束了（童海兵等，2014）。

3.2 廣東省肉鴿育種遇到的問題

廣東省飼養的鴿種主要是通過與外國鴿種雜交而成的，這種產業模式雖然在某一段時間內對鴿業的發展起到一定的提升作用，但其隱藏的問題也逐漸凸顯（張海云等，2020）。此外，由于肉鴿特殊的生活習性，缺乏科學系統的育種時間和管理模式等問題也導致目前廣東省肉鴿育種主要面臨以下五大問題：

3.2.1 引進的鴿種規模有限，無法滿足不斷擴大的市場需要

因為引進的鴿種比較少，在實際生產中普遍存在近親雜交的情況，后代隱性性狀出現，鴿種生產和生活能力持續下降。同時，由于部分鴿種遺傳性能的不穩定，其后代極易出現性狀分離，導致其生產性能大幅度降低以及抗逆性明顯下降。不僅如此，還會導致品種退化，例如個體變小、毛色雜化、繁殖能力和免疫力降低等（姜世光等，2020）。

3.2.2 鴿種的遺傳性能發揮受到養殖環境變化的影響

即使親代種鴿的各種性狀優越強大，然而假使選種失誤，又或者后期生存環境發生改變，依然會出現鴿種的性狀變化，表現出返祖現象及生產性能明顯退步的情況（湯青萍等，2018）。

3.2.3 肉鴿“一夫一妻”制的配對方式使得育種效率變低

肉鴿通常采用“一夫一妻”制的配對方式，即一只母鴿與一只公鴿進行配對育種。假如更換一對肉鴿中的其中一只肉鴿，新配對的肉鴿需要至少十天的過渡期，同時由于肉鴿的性別難以鑒定，就算是專業的養殖人員對肉鴿的性別進行鑒別，還是有10%～20%的錯誤率。而且分子育種的成本極其昂貴以及常規育種的利用效率不高，因此難以針對不同性別的肉鴿去制定各自的育種方案，育種效率的提高也受到限制（梁雅妍等，2017）。

3.2.4 肉鴿自孵自育容易造成實驗數據的混亂和育種效率降低

剛配對的種鴿產蛋后就會對其孵化，此時會造成不同時期產生的鴿蛋處于不同程度的孵化過程，期間該種蛋的存儲較為困難，難以分辨同一時期出雛的幼鴿，同時幼雛的初生重等各項功能指標難以準確收集（杜炳旺，2017）。若兩只鴿蛋未受精或雛鴿時期夭折，則親鴿的下一個繁殖周期會提前；親代種鴿的飼料轉化率和單只幼鴿的生長性能指標會因為一只種蛋未能成功受精或乳鴿期一只發生夭折而發生改變（梁雅妍等，2013）。此外，肉鴿有著較長的繁育周期，一個周期為一個半月左右，分為三個階段：配合期、孵蛋期和育雛期，這大大降低了繁育的效率（張宏寬等，2012）。

3.2.5 較長的育種周期造成肉鴿育種進程緩慢

為更好地擇優和存儲優質肉鴿的性能，子代種源的育種需從第二個繁育年開始實行且需連續3-4 年記錄統計種鴿的繁殖性能，觀察種鴿的生理情況，這造成育種進程極其緩慢（梁勇等，2016）。

4 肉鴿育種的建議和展望

目前廣東省大部分肉鴿養戶依然采用傳統的養殖方式，育種率低、飼養管理水平低、肉鴿品種混雜等問題突出，同時種業的核心技術仍然被國外掌握（盧斌山，2020）。結合廣東省肉鴿育種遇到的問題，我們提出了相應的建議和展望。

4.1“保種保優”“異倉雜交”原則

要選擇遺傳性能穩定、生理狀況優質的種鴿。遺傳性能的穩定可以使子代種鴿不易產生性狀分離、種鴿的生產和生活能力不會輕易發生改變。同時，在進行育種的時候保持同一倉的種鴿不進行雜交，應選擇異倉的種鴿進行交配，以防近親雜交使遺傳性能發生改變。

4.2 養殖環境的改善

鴿種的遺傳性能發揮受到養殖環境變化的影響，如自動化處理鴿糞、自動喂食、智能管控溫度等，同時對鴿子的養殖環境、飲食情況、生產性能和繁殖性能進行檢測和追蹤；疾病封鎖聯控，當出現流感、感染病時，可以檢測和篩選，避免其他鴿群受到感染。

4.3 養殖方法的改革

我們可以從其他的禽類養殖方法進行優化和改革，如加強肉鴿繁育的相關技術，包括合理存儲種蛋，人工受精、孵化、育種一體系，幼鴿雌雄鑒定、幼鴿飼料的研究應用；對鴿場管理進行改革，提高基層檢測人員素質，以便對日常飼養、基礎數據記錄、育種等進行更為科學可信的記錄，完善飼養鴿種的譜系記錄等，為肉鴿育種研究奠定技術基礎，實現優質高效的種鴿育種。

4.4 合理運用新農業技術

合理結合人工智能、大數據、自動化等的技術應用：對消費市場進行調查，對消費者需求情況進行數據整理和分析，根據市場的需求進行育種保種和生產。補充新技術在育種上的應用：如遺傳標記輔助育種、采食量、日增重、屠宰性能、肉鴿行為等的自動檢測設備研發、建立健全乳鴿溯源系統、建立肉鴿飼養全過程（生長性能、繁殖性能、譜系等）的全省數據共享平臺，方便科研人員、養殖企業和養殖戶進行數據保存、分析、共享等，以更加精準的為育種工作提供數據支持，節約人力成本。

4.5 加大科學育種基礎工作的支持

加大省、市、區等對育種工作的經費支持，依托鄉村振興政策，推動有能力的肉鴿飼養企業與科研院校一起，進行科學的育種嘗試推廣，幫扶中小肉鴿飼養企業及散戶，提高全省肉鴿育種與飼養的整體質量。

隨著經濟的發展，人民群眾對高品質特色農產品的需求也不斷增長，有著“肉類人參”的肉鴿也越來越多地出現在人們的餐桌上，提高廣東省肉鴿育種水平和整體質量，不僅符合國家政策的要求，而且能為廣大消費者提供美味優質的肉鴿產品。根據“十四五”的發展，種業振興成為當今國家重要的發展目標，廣東省的相關科研單位和肉鴿養殖加工企業應當抓住政策和市場機遇，為肉鴿種業攻堅戰做出新的突破，提高優質肉鴿種質資源利用效率，科學的開展和推廣有效的肉鴿育種技術，爭取早日培育滿足廣東省消費者需求且生長、繁殖性能優秀的肉鴿品種。

參考文獻：（略）