簡易加溫暖棚草莓的關鍵栽培技術

崔瀟，李春亮

(山東省東平縣自然資源監測服務中心，山東東平 271500)

草莓是一種酸甜多汁、維生素C及鐵含量極高、營養豐富的水果，深受人們的喜愛；也是一年中鮮果上市最早的水果，不僅填補了淡季市場對水果的需求，而且帶動了觀光采摘農業的發展，經濟效益十分可觀。筆者于2018—2020年在山東省東平街道無鹽村建立大棚草莓優質高產栽培技術試驗園，該園地位于縣城東南部，當地光照充足，年平均氣溫13.3 ℃，1月平均氣溫-1.9 ℃，絕對最低氣溫-13.5 ℃，平均年降水量636 mm，年平均日照時數2 474.2 h，無霜期201 d。由于采用加溫措施，草莓采收期比當地普通大棚草莓采收期提早50～60 d，經濟效益大幅提高。每666.7 m2產量每年分別為1 984、2 060和2 129 kg，產值分別為19 840、20 600和21 290元，純收入分別為17 856、18 540和19 161元。現將栽培技術要點總結如下：

1 園地選擇與大棚構建

園地面積1 200 m2，建有3座簡易加溫大棚。栽培品種為煙臺雞心和寶交早生。園地背風向陽、有灌溉條件，土壤為砂壤土，有機質含量0.8%，土壤pH值5.2～6.8。

大棚坐北朝南，北墻高2 m，厚0.5 m，磚土結構；東西向，長50 m，寬8 m，高2.5 m。東西側墻用磚壘砌。棚內安設木柱，棚骨架為竹木結構，每666.7 m2放置3～5個生火加溫的煤爐，并在煤爐上加排煙煙囪，保證讓煤氣排出棚外，防止煤氣對草莓的影響。棚面采用無滴膜覆蓋，上覆蓋草苫。

2 主要栽培技術

2.1 生產苗定植

8月20日前后整地施肥，每666.7 m2施有機肥4 000 kg、生物鉀肥120～150 kg。施肥后深翻30 cm，起壟，壟高20 cm、寬50cm，壟間距20 cm，南北朝向。定植前陽光暴曬幾天，以殺死細菌和病蟲。

草莓生產苗定植于9月初至中旬進行。選擇根莖粗度1～1.5 cm、根長4 cm左右、葉4片以上、單株鮮重35 g左右，沒有病蟲害的健壯苗定植。不選擇太大的徒長苗。起苗前澆1次透水，防止起苗過程中對根系的破壞。

定植株行距為20 cm×25 cm，帶土移植，栽植做到淺不露根，深不埋心。定植后1周內，每隔1 d澆1次水，利于草莓緩苗。

2.2 植株管理

及時摘葉。隨時注意觀察新葉的生長情況，及時摘除病葉和老葉，防止植株養分消耗，通風透光，減輕病蟲害的發生。

抹除腋芽。選留好芽，抹掉多余的腋芽，以免影響果實的生長，降低產量。在頂花序抽生后，在每個植株上選留2個生長方位好、生長健壯的腋芽，其余的全部抹除，以后再抽生的腋芽也要及時去除。

去除匍匐莖。匍匐莖會極大地消耗植株的養分，影響開花結果，要及時摘除匍匐莖。

花果管理。①輔助授粉。封閉的大棚環境通風不良，自花授粉效果差，需要輔助授粉。可在開花期放蜂，按1株草莓1只蜜蜂的比例放養。花期不宜噴灑農藥,以免影響授粉。當棚內濕度過高時，進行通風。為防止冷風對植株造成傷害，宜在中午前后選擇放中風和上風，嚴禁放下風。②整理花序。開花后盡早進行疏蕾疏花，留1、2、3級次的花為主，疏除其余高級次的花。及時清理去除結過果的花序，降低養分流失，促進抽生新的花序。③果實管理。為提高果實品質，生產中可采用高壟栽培，并在壟上每隔5 m埋一木樁，把繩子拴在木樁上拉緊，支起花序，防止花序直接接觸地面(圖1)；也可使用地膜墊果，也可在現蕾后用切碎的稻草或者麥秸墊果，防止果實成熟后因果實重量增加，下垂接觸地面造成果實污染。

圖1 栽樁拉繩

2.3 病蟲害防治

白粉病。防治宜在發病初期進行控制和預防，可選用多氧化霉素水合劑1 000倍液，70%甲基托布津800～1 000倍液、50%退菌特800倍液、25%粉銹寧3 000倍液、75%百菌清600倍液等進行噴霧。及時摘除病葉集中燒毀或深埋。如遇到連續陰雨天氣，可選用百菌清煙熏劑進行熏蒸。

灰霉病。防治應從現蕾到開花期，交替使用50%灰霉寧可濕性粉劑300倍液，50%撲海因500～700倍液，25%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或75%百菌清600倍和70%的代森錳鋅500倍混合液進行噴霧，每隔6～9 d噴1次，連噴3次。

蚜蟲。可用50%滅蚜松乳油2 500倍液，50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液，50%吡蚜酮水分散粒劑3 000倍液或10%蚜虱凈可濕性粉劑4 000～5 000倍液噴布。也可用煙劑進行熏蒸處理。

紅蜘蛛。苗生長期選用1.8%阿維菌素乳油5 000倍液或15%速螨酮(噠螨靈)乳油2 000～3 000倍液進行噴施。采果前兩周禁止再用藥。

2.4 肥水管理

草莓的肥水需求特點是“無氮不大，無磷不紅，無鉀不甜；不耐澇，不耐旱”，因此要注意各個生長階段的肥水管理。前期要重施基肥，后期多施噴肥。扣棚前結合灌水每666.7 m2追施9～12 kg尿素或15 kg復合肥。扣棚后，在植株長出1～2片嫩葉時噴施10～20 mg/L赤霉素，每株施藥液量5 mL，間隔7 d噴2～3次，促進草莓生長發育。開花前噴布0.5%的磷酸二氫鉀1～2次。果實膨大期適當澆水，成熟期適當控水，防止水分過大，引起白粉病、灰霉病等病害的發生，影響草莓的生長發育，降低果實的產量和品質。

2.5 采收及采后管理

成熟初期間隔1～2 d采收1次，盛期每天采收1次。在溫度偏低的冬季和早春，應在果實成熟度達85%左右時采收，并且每次都要將成熟適宜的果實一次性采凈。隨著早春過后氣溫的回升，為了更好的貯藏保鮮和運輸，可適當提前采收。采摘應選在無露水的上午或傍晚轉涼后進行。采摘果實不要損傷花蕾，要小心處理，果實要分級包裝。草莓果實采摘后，及時摘除新生匍匐莖，防止植株消耗大量的營養，并及時追施復合肥補充養分。

3 大棚環境調控

3.1 棚內溫濕度管理

10月中下旬覆膜后，根據天氣情況采用夜間覆蓋草苫、白天放頂風等措施調控溫濕度，時間長短依溫度需要而定，使棚內濕度保持在80%以下。當外界溫度低于-5℃時，用煤爐加溫，從下午6時開始至早晨6時結束，以后幾天重復進行，當大棚溫度達到20℃左右時暫停加溫。從扣棚到開花前，白天適溫25～28 ℃，夜間11～15 ℃；開花期白天22～26 ℃，夜間9～12 ℃；果實膨大期白天20～23 ℃，夜間7～10 ℃；果實膨大至采收初期白天17～22 ℃，夜間6～8 ℃，溫度過高果實成熟快，但果個比較小，影響產量和效益。果實成熟到采收，白天19 ℃左右，夜間7 ℃左右，有利于草莓營養物質的積累，促進果實膨大。

3.2 光照管理

人工補光。冬季日照時間漸短，特別是在陰、雨、雪、霧等天氣條件下，光照嚴重不足，影響草莓的開花坐果。大棚北面可懸掛反光幕，陰雨天氣可使用白熾燈補充光照。棚內一般每16 m2設置一盞100 W的白熾燈，光源距地面高度1.5 m。花芽形成期需要11 h左右的光照時數，開花結果期和旺盛生長期則需要13 h左右的光照時數。