青島地區日光溫室藍莓促成栽培技術

劉濤，陳德，管青云，姜永戰，洪坡，陳明學*

(1.青島西海岸農高科技服務有限公司，山東青島 266400； 2.黃島區農業農村局，山東青島 266000；3.青島勤耕農業機械專業合作社, 山東青島 266000；4.山東省果樹研究所,山東泰安 271000)

青島位于山東半島東部，膠州灣西側，為溫帶海洋性季風氣候，氣溫較低，夏季涼爽潮濕，冬季寒冷濕潤。適宜的氣候特點，優勢的地理位置，促進了藍莓種植行業的發展。截至2021年該區藍莓種植面積達666.7 hm2(10萬畝)，總產量37 436 t，年產值13.71億元，種植面積仍呈現逐年增長趨勢。栽培模式多樣，日光溫室冬暖棚、塑料大棚與露天栽培均有，且品種較多，早中晚熟配套，藍莓供應期在每年的4月到7月[1]，由于早春季市場藍莓供應量與市場需求仍存在較大缺口，故價格較高。為抓住該時間段價格優勢，冬暖棚的栽培模式成為當前高效栽植模式的首選。按照傳統日光溫室種植管理方式，早春藍莓上市時間在3月中旬。此時每提早一天上市，藍莓價格將高許多。

1 品種選擇

為充分發揮日光溫室的設施優勢，使藍莓上市時間提前，建議日光溫室栽培優先選擇早熟藍莓品種，目前該區種植數量較多的有綠寶石、珠寶、明星、優瑞卡、奧尼爾、天后等。

綠寶石，1991年美國發布的南高叢藍莓品種，早中熟品種。樹體開展，樹勢旺盛，豐產，正常生長結果需要0～7.2 ℃需冷量為250 h，適應日光溫室栽培。果實質地硬，中等藍色，風味中等。

珠寶，1998年美國發布的南高叢藍莓品種，早中熟品種。樹姿直立，樹勢旺盛。正常生長結果需要的0～7.2 ℃需冷量為200 h，適應日光溫室早熟栽培。成熟果實藍亮，偏酸，風味好，果實大。

明星，南高叢藍莓，正常生長結果需要的0～7.2 ℃需冷量為400 h左右，開花期較晚而成熟較早，樹冠中等直立，生長勢中等，修剪容易，果實中度藍色，果肉硬度中等，風味甜，帶微酸。

優瑞卡，南高叢藍莓，極早熟品種，早于明星15 d。正常生長結果需要的0～7.2 ℃需冷量為200～250 h左右，適應日光溫室早熟栽培。樹勢旺盛，半直立型，果實暗藍色，甜度大，有香味，硬度極好，果實大。

奧尼爾，1987年美國發布的南高叢藍莓品種，極早熟品種。樹勢中庸，樹冠半開放。正常生長結果需要的0～7.2 ℃需冷量為400 h左右。果實近圓形，淡藍色，果粉較少，果實大，甜度大，酸度小，汁液多，香氣濃。

天后，南高叢藍莓，奧尼爾子代，早熟品種。需冷量約200 h左右，果實較大，中等藍色，較硬，風味極佳，樹冠呈圓球形，樹勢較奧尼爾強[2]。

2 培育壯樹和整形修剪

建議定植兩年生脫毒組培幼苗，定植后第1年以培育壯樹為目標，第2年可適量留果，第3年以后按照正常管理要求留花坐果[3]。

保持樹形通風透光、整齊一致。在修剪過程中應適當控制樹高，疏除細弱枝、病蟲枝、穿膛枝等，防止內膛郁蔽，增加通風透光。

3 提早降溫

藍莓開花結果需經過一段時間的低溫休眠，休眠過程要求環境溫度降至7 ℃左右，并維持200～500 h不等(需冷量)，具體時間因品種而定。為滿足藍莓需冷量要求，需嚴格控制降溫操作的開始和結束時間。目前青島地區日光溫室藍莓正常栽培管理，多在11月中旬開始降溫，持續至12月中旬前后結束，來年1月開花授粉，至3月中旬成熟。為提早藍莓鮮果的上市時間，結合青島地區近四年秋季溫度變化情況和種植戶搶早栽培種植管理經驗分析，可提前至10月中旬開始降溫蓄冷，持續至11月中下旬前后，具體降溫操作如下：

青島西海岸地區(膠南)屬溫帶海洋性季風氣候，冬冷夏熱，結合歷史溫度記錄分析，每年10月中旬開始降溫，降溫后夜間最低溫度多在7 ℃以下。經統計，近四年此地10月15日至10月31日，夜間平均最低溫度分別是2018年6.5 ℃，2019年8.4 ℃(10月25日之后6.3 ℃)，2020年6.8 ℃，2021年6.5 ℃。降溫后能夠滿足藍莓休眠需冷的溫度要求。進入10月后，時刻關注氣象局發布的天氣預報(建議微信關注西海岸新區天和氣象服務公眾號)，注意未來5 d天氣、溫度變化情況，待日最低溫度下降至7 ℃左右，且預報顯示該低溫能保持2～3 d及以上時間，即可開始降溫蓄冷(經觀察近幾年氣象數據，10月中下旬氣溫下降后，大概率不會反彈)。

降溫蓄冷措施為白天關閉風口，下放棉被，對藍莓棚室完全遮光，夜間升起棉被，打開風口，通風降溫。對棚室溫度記錄分析發現，由于棚內24 h無光，因此棚內溫度可全天維持在最低溫水平，該溫度可滿足藍莓休眠所需條件。根據藍莓品種不同，持續上述降溫操作一定時間，即可達到需冷量要求。

4 適時提溫

根據藍莓品種不同，上述降溫操作持續至11月中下旬即可滿足需冷量的要求。休眠解除后，溫室改為正常管理，即白天升起棉被，夜間放下棉被，提高溫室溫度打破植株休眠，促使藍莓開花結果。

5 加強管理，保花保果

藍莓解除休眠開始提溫后，使用有腐霉利1 000倍液或撲海因1 000倍液，于升溫后10 d和開花前在棚內噴施，或使用相應的煙劑，進行熏蒸，防治灰霉病[4]。同時，追施一遍藍莓專用水溶肥，促進開花。此后控制白天高溫不超過27 ℃，夜間低溫不低于12 ℃，覆蓋地膜前中耕除草1遍，增加土壤透氣性，隨后覆蓋黑地膜，保溫保濕，減少空氣濕度。

提溫45 d左右，藍莓開始開花，待開花總量達到5%以上時，安排熊蜂或蜜蜂進棚進行授粉，按照每666.7 m2放1個蜂箱(100頭熊蜂)密度即可(高產可再加1個蜂箱蜜蜂，7 000只/箱)。

藍莓花朵凋謝后，建議葉面噴施水溶硼肥，保花保果，促進果實膨大。同時根據土壤濕度，適時澆水施肥。隨時關注棚內空氣濕度和病蟲害情況，及時用藥防治。

6 果實采收

日光溫室藍莓在10月中旬開始降溫，綠寶石、珠寶等早熟品種可在11月中旬提溫，次年2月下旬即可成熟，采收相比于傳統管理方式，可提前1個月的時間上市。此時市場藍莓供應量少，零售價格高達260～300元/kg，比3月上市的藍莓高出100元左右，每666.7 m2可增加約10 000元收益。