花卉企業標準化建設的實踐與探索*

文/葉志琴 張睿婧 楊 娟 鄭煒峰

隨著全球經濟發展，科學技術不斷進步，標準化建設已是花卉產業提質增效的重要手段之一，有利于企業掌握產品競爭主動權。

當今，人民的生活水平逐步提高，對精神層面的需求亦日趨旺盛，這不僅促進了花卉產品消費，而且增加了對花園式景觀的需求。據不完全統計，截至2020年年底，我國花卉產品銷售額超過2 500億元，花卉種植面積超過15 000 km2，成為世界上最大的花卉產品生產國和重要的花卉產品消費國。然而，由于我國對花卉產品的研究與開發起步晚，標準化程度低，且未受到重視，目前只能稱得上是花卉大國，還達不到花卉強國的水平。

筆者認為，我國花卉產業應當突破束縛，積極與國際化接軌，在現代化發展時期推動標準化建設，優化產業結構。企業應建立健全、并逐步完善標準體系，實現花卉產品的標準化、集約化生產模式，促進企業自身不斷向前發展。在2021年第十屆中國花卉博覽會（以下簡稱“花博會”），標準化發揮了重要作用，為進一步推動我國花卉產業的可持續發展提供了借鑒。

一、我國花卉產業標準化建設現狀

隨著國家對標準化知識的廣泛普及，人們越來越意識到標準化的重要性，標準體系建設也促進著產業朝著綜合化、國際化和現代化的方向發展。

2000年，“主要花卉產品等級”系列國家標準（GB/T 18247）頒布，該系列標準主要包含花卉鮮切花、盆栽觀葉植物、盆花、花卉種子、花卉種苗、花卉種球和草坪等七大類。2008年，“花卉檢驗技術規范”系列農業標準（NY/T 1656）頒布，主要涉及切花檢驗、盆花檢驗、盆栽觀葉植物檢驗、花卉種子檢驗、種苗檢驗和種球檢驗等方面。近年來，隨著新修訂《標準化法》的出臺，團體標準已逐步受到重視。據不完全統計，目前，與花卉有關的主要標準有：國家標準20多個，行業標準50多個，地方標準和團體標準數百個。這些標準是以生產技術規程、質量分級等為主，它們為企業標準化工作起到良好的指導作用。我國雖然已制定了各類花卉相關標準，但與實踐有一定脫節，花卉生產農戶、花卉企業等未建立系統的標準體系。標準化仍處于初級階段，標準宣傳力度不夠，推廣范圍小，從業人員的標準化意識薄弱，花卉標準化試點示范建設未受到重視，這些導致了標準化推廣和服務性不強，制約了花卉產業的標準化發展。

二、花卉企業標準化建設現狀

標準是花卉產業的重要支撐，也是花卉企業推動產業發展的有效路徑，是其高質量發展的基礎。企業的標準化建設使花卉生產、管理、銷售和運輸等方面獲得了最佳秩序。企業標準化建設又是一個循序漸進的過程，點點滴滴融入生產過程的方方面面，雖然在推進初期成效不明顯，會給企業發展帶來困惑，阻礙標準化建設的進程，但企業標準化建設一旦走上“快車道”，會給企業帶來更好的收益和影響力。隨著國家對標準化不斷進行推廣宣傳，花卉企業開始意識到標準化建設的重要性，但因其還處于起步階段，需要相關部門推動更多企業加入花卉產業標準化隊伍，甚至開展花卉認證活動，以促進我國花卉產業的標準化建設與國際 接軌。

三、花卉企業標準化建設內容

花卉企業的發展離不開標準化建設，離不開花卉標準化宣傳。花卉企業應當圍繞產業化關鍵技術問題，完善生產技術標準子體系，強化標準引領作用，指導企業穩步持久發展。

1. 以建立組織構架為標準化基礎

花卉企業發展應堅持市場導向和創新引領的發展思路，以花卉生產規范化為出發點，完善企業標準體系，加強專業人才培養，提升團隊標準化整體水平；通過技術、產品、生產、營銷等標準子體系的建立，實現對生產、加工、銷售、推廣的標準化管控。生產技術標準子體系是標準化建設的核心，在花博會花卉生產示范試點建設中，上海種業（集團）有限公司（以下簡稱“上海種業”）制定了花卉生產規模化栽培技術標準和花卉成品出圃標準，確保了花卉品質，實現了花博會“花開滿園、花開不斷”的效果。

2. 以生產技術創新為標準化動力

以上海種業為例，企業以標準化生產技術創新作為產業發展新動能，通過改進生產結構，聚焦產業化關鍵技術研發，并制定相關標準，轉變發展模式，優化生產環境，逐步實現花卉生產精細化、管理現代化、經營組織化、市場多元化。例如：鮮切花暢銷品種“小蜜蜂”就是在生產結構優化的情況下，采用了亞洲百合盆栽改為生產栽培的模式，實現了周年供花，成為鮮切花中的主導產品。以生產技術創新為源動力的企業標準化建設在花卉農業上出效益、出特色、出品牌、出規模，推動花卉產業的標準化進程。通過自主創新，促進制定行業標準、團體標準和企業標準等，實現現代花卉產業的標準化建設。在花博會花卉生產中，上海種業制定企業標準化制度，創新栽培方式，通過花期調控規模化、生產技術標準化，實現了荷花盛花期從7月提前到5月、芍藥盛花期從4月推遲到5月底、菊花5月盛開等景觀，以技術標準化推動花卉產業的創新發展。

3. 以可持續發展為標準化核心

上海種業堅持以可持續發展為核心，在生產中著力于生態、環保種植標準化建設；積極開發現代化、智慧化農業，強調肥水的循環、綠色和高效使用，切實落實“藥肥雙減”的綠色生產理念；積極開展標準化示范試點，建立“企業+農戶+基地”的多元化、集約化花卉生產模式。如：在花博會花卉生產中，企業建立了集肥水循環灌溉系統、溫室微氣候智能控制系統等于一體的智慧花卉農業平臺，集成示范球根、宿根、一二年生等花卉的周年生產，實現了花卉生產的智慧、優質、高效與環保，與傳統生產相比，平均節水15%、節肥12%、減藥20%。又如：公司建立了生產示范試點，帶動周邊農戶提高花卉整體種植水平，既實現了農業增收，又推進了綠色農業發展，促進了花卉產業標準化的可持續發展。

四、花卉企業標準化建設成效——以上海種業為例

1. 助力花卉品牌效益提升

上海種業通過標準化建設，不斷開展新品種、新技術和新模式的創新研究，花卉生產成品率從原先的85%提升至92%。其中，切花亞洲百合從9月持續到次年6月的生產供花模式，相較原先的盆栽種植模式，成效顯著。通過標準化建設，企業打破了國外資源和技術對國產花卉產業的壟斷，實現了國產花卉增效最大化，不但節約外匯支出，還打造出“上海種業”“上花”等多個令人稱贊的花卉品牌。

2. 助力綠色生態農業模式發展

圍繞綠色高效的產業發展目標，上海種業建成了標準化、現代化、綠色生態的農業生產模式，集成肥水循環和智能環控等技術，實現精準灌溉、精準施肥和精準環控。據投產后統計，新生態模式的運用，實現了肥水的精準調控（肥水利用率提高了12%），減少了藥物使用（農藥使用率降低了20%）、降低了管理成本（人工成本降低了15%），提高了花卉品質（花卉優質成品率提高了8%），創收效益顯著。現代智能化生態農業模式的成功建立，大力助推了我國花卉農業綠色 發展。

3. 助力農業科技成果轉化

標準化建設示范試點的宣傳推廣，在加速花卉科技成果轉化、促進科技與產業有效結合中擔當重要角色。上海種業的科技成果轉化與應用不僅在區域內起到帶動作用，同時還發展到域外，與云南紅河州、寧夏銀川等多地建立商業合作機制，通過農業標準化建設，提高農戶對新成果、新技術的消化和吸收。標準化示范和科技入戶指導，為企業帶動農戶花卉生產、實現種植戶增產增收、打破多年生產技術瓶頸、推動優勢區域規劃建設和精準扶貧發揮重要作用。

4. 助力花博會建設

圍繞花博會“生態辦博、創新辦博”的要求，上海種業充分發揮企業生產和管理標準體系的作用，與光明生態島投資發展有限公司共同嚴控種源質量，制定種苗質量檢驗標準、盆花生產技術標準、出貨自檢標準等，同時結合智能溫室精準管理培育規模化生產，確保每一批產品的規格和品質的一致性。在花博會上，上海種業與光明生態投資發展公司還共同建成了全國最大規模的屋頂花海“蝶戀花”和大花核心區“牡丹花海”，其觀賞期持續30天以上；通過花期調控等創新技術手段，實現了繡球、菊花、芍藥和荷花等花卉于5月下旬進入盛花期；培育、展出的花卉產品榮獲花博會特等獎2項、金獎5項、銀獎4項等33項；花卉高效栽培技術獲得花博會科技成果獎6項，共計39項。

四、結 語

標準化是花卉產業有序發展的技術支撐，也是企業發展的基礎。企業標準化建設力度的加強，花卉產業管理、生產技術等標準的不斷優化，將形成更經濟、更規范和更環保的產業結構，從而提升花卉產品檔次，提高企業品牌知名度，促進花卉產業穩步發展，將進一步推動花卉產業健康持續發展。