Pourquoi cet ancien aliment redevient populaire ?

Par CUI XIAOQIN,membre de la rédaction

MêME SI LES PêCHES NE GUéRISSENT PAS,EN MANGER NOUS AIDE à《éCHAPPER》 AU VIRUS.

Récemment,de nombreux jeunes Chinois ont posté sur les réseaux sociaux un ancien aliment à la chinoise: les pêches jaunes en conserve,déclarant qu’il peut guérir toutes sortes de maladies.Les rayons des supermarchés et des épiceries se sont donc retrouvés dévalisés en quelques jours.Mais pourquoi cet aliment en conserve fait-il autant le buzz sur les réseaux ?

Les Chinois sont très familiers des aliments en conserve,surtout ceux qui vivent dans le Nord du pays.Pendant les années 1970 et 1980,l’industrie de la conserve s’est développée à une vitesse sans précédent,au point qu’en 1981,le volume de production des pêches jaunes en conserve avait atteint 8 000 tonnes.Mais même à ce moment-là,ces conserves étaient considérées comme des《aliments de valeur》,les foyers ordinaires ne pouvaient s’en procurer que pour les fêtes importantes ou lors de visites à leurs amis et leurs proches.Quant aux enfants,ils ne pouvaient déguster ces pêches que lorsqu’ils étaient malades,donc,pour les Chinois nés pendant les années 1980,les pêches jaunes en conserve ont encore aujourd’hui un go?t d’enfance et de réconfort des parents.Des années après,grace au développement économique,les conditions de vie se sont largement améliorées et les aliments en conserve ont progressivement été remplacés par d’autres aliments biologiques et plus sains.

Mais ces derniers jours,avec les ajustements des mesures de lutte contre l’épidémie,les restaurants et les lieux de divertissement ont rouvert les uns après les autres,ce qui a entra?né une croissance du nombre de malades du COVID—19.Après quelques jours de panique,les gens ont pu retrouver une vie normale.Les jeunes ont même commencé à poster des photos de pêches en conserve sur les réseaux de fa?on humoristique et les ont appelées 《les indispensables》au même titre que les médicaments.Des experts disent que cela a soulagé dans une certaine mesure l’anxiété des gens et que cela reflète aussi l’optimisme des jeunes.Le buzz récent des pêches jaunes en conserve sur Internet reflète une vieille habitude alimentaire d’une génération de Chinois et leur souvenir sucré d’enfance.

Dans la culture traditionnelle chinoise,le caractère de la pêche se prononce 《tao》 et il est doté du sens de 《santé et de longévité》.De plus,c’est un homonyme du caractère qui veut dire 《échapper》.Donc même si les pêches ne guérissent pas,en manger nous aide à 《échapper》 au virus.Cependant,les pêches jaunes en conserve sont très sucrées,donc il ne faut pas trop en manger,comme nous indiquent certains experts.