黔東南苗族侗族自治州蠶桑產業發展現狀和發展對策

邵云華

（杭州市蠶桑技術推廣總站，浙江 杭州 310021）

貴州省氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候區，年日照時數1354 h左右，年均溫15℃左右，大于10℃的年均積溫為4500℃～4900℃，無霜期達270 d～300 d，年降雨1000 mm～1150 mm；土壤以黃壤、石灰土為主，pH值4.5～7.5，質地疏松，土層深厚，結構良好，富含鈣、磷等有機質。在當地開展蠶桑產業，可實現當年栽桑翌年養蠶見效，桑園正式投產后每年可養蠶3～4批次，部分地方可養7～9批次以上，每季都可飼養多絲量蠶品種且蠶繭品質優良，尤其解舒率高（大部分地區可達70以上，可繅制高品位生絲），夏秋繭質量優于國內眾多主產繭地區[1]。黔東南州更是夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，優越的自然條件十分適合發展蠶桑產業、打造優質繭生產基地[2]。從2006年開始，該州借助國家“東桑西移”政策，發展蠶桑產業（黃平縣是第一批“東桑西移”項目縣之一），并不斷擴大。筆者于2020年6月參加了黔東南州農業技術幫扶工作，對該州蠶桑產業進行了為期1個月的實地調研考察，現就該州蠶桑生產的現狀、優勢及存在問題，提出產業發展建議，供同仁參考。

1 黔東南苗族侗族自治州蠶桑發展現狀及優勢

黔東南州少數民族占比大，當地少數民族婦女向來有養蠶繅絲自用的習慣，但是一直規模很小，技術較為原始。由于黔東南苗族侗族自治州毗鄰廣西壯族自治區，蠶桑生產形式基本參照廣西模式。2006年，黃平縣在“東桑西移”、國家扶貧政策支持下，率先成規模發展種桑。目前，黃平、岑鞏、從江、黎平、榕江、凱里等，共建成桑園133.33 km2，主要桑樹品種為：“桂桑優12”“桂桑優62”“農桑14”“強桑1號”等，每年蠶種飼養量約5000張。主要蠶品種為：“桂蠶 1 號”“桂蠶 2 號”“洞庭×碧波”“兩廣二號”“秋豐×白玉”“菁松×皓月”“農科5號”等[3]。

蠶桑產業投入成本小，效益可觀，適合千家萬戶參與實施，長期以來，蠶繭基本未出現滯銷的情況。蠶桑產業尤其適合農戶在短期內脫貧致富。目前，從黔東南地區蠶桑產業的發展來看，在岑鞏縣發展有桑園47.1 km2，通過村兩委發動帶領貧困戶、黨員帶貧困戶、大戶帶貧困戶的“三帶模式”，帶動農戶參與種桑養蠶1000戶以上，其中覆蓋建檔立卡貧困戶400戶以上，實現3000人以上貧困人口脫貧增收。岑鞏縣有“人均一畝桑，全家奔小康”之說[4]。從江縣引進絲綢家紡企業帶動500多戶農戶種桑20 km2，也帶動了744戶貧困戶脫貧；2020年，新定植桑園16.1 km2，7月上旬可以養蠶，每月養兩批，到10月上旬可以養7批，每667 m2收益可達7000元，總產值達1687萬元。榕江縣種植桑園26.7 km2，但是由于管理、技術、服務跟不上等原因，年產值僅1500萬元左右。

2 黔東南苗族侗族自治州蠶桑產業發展中存在的主要問題

2.1 生產單位規模小，難以形成市場競爭優勢

蠶桑產業是絲綢行業的基礎產業，基本上為絲綢企業提供原料生產。目前，我國的絲綢產品主要的還是以出口為主，因此，蠶繭的價格受國際市場影響很大。只要國際市場絲綢產品價格波動，就會直接造成蠶繭收購市場的波動，進而影響蠶農的生產積極性。我國是全球最大的蠶繭生產國和絲綢產品出口國。我國的蠶繭產量直接影響國際市場的供需關系。近年來，我國蠶繭產量持續保持在650000 t以上的較高生產水平，特別是2020年以來，新冠疫情全球暴發，國外絲綢訂單大幅減少，嚴重影響原料繭的產銷平衡，影響蠶繭價格的高低波動，影響蠶桑產業的發展。在這樣的背景下，只有規?；a，才能具有一定的抵御市場風險能力。受傳統習慣影響，目前，黔東南苗族侗族自治州的蠶桑生產仍以單家獨戶的產業模式為主，加上蠶桑生產本身的特點，難以形成規模化的生產，抗衡市場風險，形成競爭優勢。同時，該州氣溫高，一年連續不間斷地多次養蠶，容易造成飼養環境的病菌累積，嚴重影響養蠶生產的穩定性，制約蠶桑產業的穩定與發展。

2.2 科技人員不足，技術到位率低

蠶桑生產環節多，技術要求高，特別是在一年養蠶次數多的地區，更需全體養蠶人員有過硬的技術水平，以控制蠶病，提高產量和質量。根據蠶桑老區經驗，要獲得蠶繭的穩產高產，需建立州、縣、鄉、村的技術體系；至少要在養蠶前、結束后，對飼養人員進行技術培訓；同時，還應在養蠶期間，派出技術人員進行巡回檢查輔導。但目前黔東南苗族侗族自治州技術體系不完備，蠶桑專業科技人員嚴重不足，難以開展經常性的技術培訓，更無法在蠶期進行技術輔導，有的地方僅靠老蠶農傳統的傳幫帶，使桑樹栽培管理、桑樹病蟲防控，小蠶共育、蠶病防治、蔟中管理等關鍵技術環節都無法到位，更缺乏對新技術、新設備的更新換代，制約了蠶桑產業的穩定與發展。

2.3 服務能力弱，缺乏保障機制

目前，從州、縣的農業行政部門管理部門，到蠶桑重點鄉鎮，由于缺少編制，都沒有設立專門的蠶桑技術管理部門，蠶桑重點村沒有專職人員；也沒有對全州、各縣蠶桑產業的統一規劃，存在領導不夠重視、管理跟不上、技術不到位的無序狀態。州、縣、鄉在兼管蠶桑產業的人員，基本上沒有專業學歷、經歷，或是臨時抽調，人員不穩定、變化大，工作積極性不高，服務能力和服務水平也較弱。同時，缺少高素質的鄉土農業技術人才。農業產業保險體系不夠完善，蠶桑生產沒有建立保險體系，農民種桑養蠶也存在一定發病損失風險。

農業部門的考核仍以面積和產量為標準，注重前期產業的發展，后續技術服務、產品銷售以及基地建設提升等方面關注度不夠。同時蠶桑產業扶持力度較弱，涉農資金到位率較低，在一定程度上影響產業的健康發展。

2.4 農民觀念較為閉塞，發展蠶桑積極性不高

農民受多年來的種植習慣固化，蠶桑作為新興產業很難馬上讓當地農戶接受。許多農戶在一開始的產業發展過程中均持觀望態度，需要合作社和大戶示范帶動。同時受農產品市場價格波動的影響較大，農戶對蠶桑標準化種養技術學習的能力不一，影響農戶（尤其是貧困戶）發展產業的內生動力和積極性。

2.5 龍頭企業難引進，新型經營模式難創建

由于蠶桑產業在黔東南州起步發展不久，外來企業核算投資成本還盈利等方面有諸多考慮，真正敢于投入資金打造龍頭企業、帶動當地農戶發展產業的較少。同時產業合作社仍處于起步階段，合作社隊伍和規模偏小，運作模式不成熟，影響力不大，競爭力不強，作用發揮不明顯。

3 黔東南苗族侗族自治州蠶桑產業穩定發展的對策建議

3.1 加強統一規劃，制訂扶持政策

桑樹對氣候環境要求不高，在黔東南州的生態與氣候條件下，可當年種桑當年養蠶，見效快；蠶桑產業相對勞動密集，可吸納大量老弱、婦女勞力；產品（蠶繭）銷路好。因此，蠶桑產業是貧困地區脫貧致富的一條好門路。但家蠶對不良環境，特別是農藥等特別敏感；一年飼養次數多，蠶種、蠶藥、蠶用物資等供應，包括蠶繭收購都不宜過于分散；對蠶農進行技術輔導也不宜相互隔離過遠。所以，發展蠶桑產業需要做好統一規劃，相對集中的發展，形成一定規模，建立優質高效生產基地。

發展蠶桑生產新基地，就應制訂相應配套的承包地調整、種桑扶持；蠶種供應、小蠶共育、蠶繭收購等場所的建設；養蠶設施、方格蔟、機械蠶臺等設備配備，以及一系列扶持的政策措施。

3.2 建立示范樣板，以點輻面發展

選擇領導重視、農民有積極性、具備建設優質高產高效基地條件的縣、鄉、村，建立發展優質高效蠶桑生產示范基地。在示范基地，加強技術指導與輔導，落實標準化生產技術，實行蠶繭訂單收購，真正達到優質高效。充分發揮示范基地的輻射帶動作用，以點帶面，引領蠶桑產業穩步發展。

完備示范基地的技術體系，加強生產服務。引進繭絲綢加工企業，建立“公司+農戶”經營模式，建成蠶繭生產者與使用者的利益共同體，促進優質繭生產，使蠶桑產業真正成為當地農民致富的重要來源。

發揮示范基地的引領作用，通過現場參觀、媒體宣傳等多種方式，輻射基地周邊農戶、鄉村蠶桑產業的發展。

3.3 推廣優新技術，推行標準化生產

黔東南苗族侗族自治州屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，非常適合優質繭基地建設，但是當前主要推廣的是廣西的桑樹和蠶品種，應用的是傳統的桑樹、養蠶技術，達不到優質繭生產要求。要加大力度篩選適合本地的優良桑樹品種、優質家蠶品種；抓住高產桑園、小蠶共育、蠶病防治、方格蔟應用等關鍵環節，推行標準化生產。

3.4 加強資源開發，提高產業效益

蠶桑多元化利用資源豐富，桑枝、桑葉、蠶繭、蠶蛹、蠶沙等都可開發利用，有利蠶桑產業總體效益提高。在發展蠶桑產業時，就應充分考慮產業資源的充分利用。如利用桑園地，養殖桑園生態雞、種植桑園有機菜；利用桑枝條，生產桑枝木耳；利用果桑，開展采摘桑葚游，開發桑葚酒、桑葚果醬等；利用桑葉，開發桑葉菜、桑葉茶、畜禽飼料；利用蠶繭，開發繭絲化妝品；利用蠶蛹，開發蠶蛹食品；利用蠶沙，開發肥料、提取葉綠素、蠶沙枕，等等，以進一步增加蠶桑產業的綜合產值，提高總體效益，促進產業的穩定發展。