大紅燈籠紅菇娘根莖栽培技術

大紅燈籠紅菇娘與野生紅菇娘同根同源，為茄科酸漿屬植物。但果實大小是野生菇娘的3～4倍，產量是野生菇娘的3～4倍。果實可以鮮食，也可以加工果汁、果酒等飲品。大紅燈籠紅菇娘外皮可入藥，名稱為錦燈籠，有鎮咳、清涼、化痰、利尿的功效，是新興的食藥兩用漿果，市場前景非常廣闊，為許多地區農戶增收致富的主要方式。

1 選地

大紅燈籠紅菇娘適應性強，在無霜期110 d、年積溫2 200℃、光照時間2 350 h以上的地區生長良好，以土壤pH值6～8、土質肥沃、排水良好的壤土或砂壤土為宜，土壤過粘或低洼地會引起根狀莖腐爛。可以在平地、陰坡和陽坡栽培大紅燈籠紅菇娘，也可以在疏林地、果樹林間和林地邊緣種植，但林地郁閉度避免太高，樹木過密會影響著色和甜度。

2 繁殖方式

大紅燈籠紅菇娘有根莖繁殖和種子繁殖2種方法，但以根莖繁殖為好。

2.1 種子繁殖

需要提前50～60 d育苗，待種苗長到6～8片真葉后才可以移栽到生產田中，費工費力，而且在北方地區需要選擇日光溫室育苗。另外，種子繁殖系有性繁殖，不易于保持品種的優異性，容易出現遺傳退化現象。種子繁殖苗木根系較弱，定植當年產量較根莖繁殖產量低。

2.2 根莖繁殖

不需要育苗，可以直接栽培，省工省力。另外，根莖繁殖系無性繁殖，能完全保持品種特點、純度和優異性。而且種根繁殖的大紅燈籠紅菇娘根系發達、生長速度快、植株健壯，每公頃產量可以達到2.25萬～3.00萬kg，果實品質優良。

3 整地

大紅燈籠紅菇娘栽培整地方式類似于玉米等糧食作物，在春季整地時，用機器清除玉米茬，施加氮磷鉀復合肥，或者適合當地土壤的玉米專用復合肥，均勻施加在老壟溝里，用量比種植玉米高出20%即可。然后破茬起壟，將肥埋入地下。各地種植方式不同，在整地過程中參照玉米整地和施用底肥方式即可。

若庭院或多年種植蔬菜的地塊雜菌較多，在整地前需要進行土壤滅菌，每50 m2使用1袋多菌靈粉劑，先均勻撒在地面上，然后再進行整地即可。前茬為玉米、小麥、大豆等糧食作物時可以不進行土壤滅菌。

大紅燈籠紅菇娘有壟栽、床栽（畦栽）2種栽培方式。壟栽是直接將種根（種苗）栽種在壟臺上，省工省力，可以采用中耕培土的方法抗倒伏，但不利于大紅燈籠紅菇娘地下橫走莖的生長，覆蓋地膜時則費工費力和增加成本。床栽多用于東北和長江流域雨水充沛或不利于排水的地區，方法是在整地施肥后，將兩根壟合并成一個高出地面的寬床。畦栽多用于山西、甘肅、內蒙、新疆等干旱地區，即在地面設置有利于耕種和保水的低畦。可以根據本地種植習慣合理采用。床栽（畦栽）的好處是有利于大紅燈籠紅菇娘地下橫走莖的生長、便于覆蓋地膜和便于管理，故大規模生產時多采用這種方法。

4 栽培方式

大紅燈籠紅菇娘有2種栽培方式，一種是不覆蓋地膜，一種是覆蓋黑色地膜。不覆蓋地膜的優勢是可以根據長勢適當追肥，在大風地區可以覆土抗倒伏，缺點是除草用工量大，故這種方式多用于小規模種植。地面覆蓋黑色地膜栽培的優勢是可以增溫保水、控制雜草和在雨季避免泥土濺在大紅燈籠果與植株上，故在大面積栽培中多采用這種方式。覆膜方法是在整好和施入底肥的壟臺、床臺（畦面）上覆蓋黑色地膜，然后在地膜上打孔栽培。

5 根莖栽培技術

5.1 栽培時間

長江流域地區在陽歷3月中旬或下旬栽培，黃河流域和西北地區在陽歷4月上旬栽培，東北地區在陽歷4月中旬或下旬栽培，日平均溫度在10℃以上時適宜栽培。

5.2 種根處理

選擇鮮活、芽苞飽滿、無病蟲害的地下根莖。若不能及時栽種，在栽種前要浸泡2～3 h。

5.3 栽種方法

在壟臺、床臺（畦面）上按照50 cm×40 cm行株距或60 cm×35 cm行株距，刨穴或開孔，每穴里放入2段處理好的種根，種根要平放，覆土深度3 cm，并用手或腳壓實。若土壤干旱，要在當天或第二天澆水，以利于緩苗。

根莖埋入土中，在地溫適宜的條件下20～25 d陸續出土。在此期間要注意適當澆水，以利于出苗。采用地膜覆蓋的栽培方式，在苗出土期間要加強巡視，及時將壓在地膜下的苗放出地膜。

6 田間管理

6.1 合理追肥

大紅燈籠紅菇娘在苗期可以追催苗肥，每公頃地溝施或穴施尿素150 kg。在果實生長旺盛期，可以每公頃地施硫酸鉀型復合肥300 kg，以促進植株生長、果實發育和提高產量。在生長期間，要適當噴施葉面追肥，可按照0.3%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀+腐殖酸類葉面肥葉面噴霧。

6.2 水分管理

在定植大紅燈籠紅菇娘時，若遇到干旱要澆定植水。在苗出土后和整個生長期，若遇干旱天氣要適當澆水，以保持土壤濕潤。建議在栽種時覆蓋地膜，可以起到保濕的作用。同時，大紅燈籠紅菇娘怕澇，在夏季多雨季節要注意排水和防澇。

6.3 除草

栽種后可以向地面噴施二甲戊靈進行封閉除草，若土地里禾本科雜草過多，可以使用精禾草克或拿捕凈，行間雜草可以用敵草快定向噴霧。還可以結合追肥，進行中耕培土，既可以防止植株倒伏，還能輔助除草。若采用黑色地膜覆蓋的方式，則將苗眼和作業道的雜草清除即可。

6.4 植株調整

大紅燈籠紅菇娘分枝多、生長旺盛，在生長期間為了提高產量、保證品質、避免倒伏，要及時進行整枝和打杈，讓大紅燈籠紅菇娘從營養生長轉化為生殖生長，避免因為枝葉繁茂，影響植株通風透光，造成結果延遲、產量和品質下降。

整枝目的是通過去除和保留適當側枝的方法保證合理承載量。整枝可以分為單桿式、雙桿式、三桿式和多桿式方法。其中多桿式方法是在每棵大紅燈籠紅菇娘上保留4～5個向上延伸的主桿，去除其余側枝的方法。三桿式是每棵保留3個主桿，盡早去除其余側枝的方法。雙桿式是每棵大紅燈籠紅菇娘保留2個向上延伸的主桿，摘除其它側枝的方法。需要注意的是，多桿型整枝方法雖然總產量相對較高，但果實品質和口感相對較差，果實成熟相對較晚。在整枝過程中，保留主桿越少，大紅燈籠紅菇娘果實就會越早熟，雖然會影響期末總產量，但可以大幅度提升果實品質。

另外，在大紅燈籠紅菇娘苗長到50 cm左右時要及時打頂，讓養分集中供應果實。這樣不僅可以提高大紅燈籠紅菇娘品質和產量，也能夠防止倒伏。

7 病蟲害的防治

大紅燈籠紅菇娘抗病能力較強，常見病害為葉枯病、黑斑病等。

7.1 葉枯病

葉枯病主要在高溫、高濕夏季易發。發病初期葉片邊緣會干枯發黃，然后逐漸擴展到種根葉片，造成落葉。要注意排水防澇，以此減輕病害發生和蔓延。在發病初期可以用百菌清300～500倍液或代森錳鋅500～600倍液每7 d噴灑1次防治。

7.2 黑斑病

黑斑病易發在高溫、高濕條件下，由蚜蟲傳播并蔓延。開始在葉片上形成黑色小斑點，然后逐漸擴散和增多，最后擴散到果皮，嚴重影響大紅燈籠紅菇娘品相。防治方法是及時進行整枝和打頂，讓植株通風透光。發生病害后可以向葉面噴施甲基托布津800～1 000倍液或吡唑醚菌酯1 000～1 200倍液。

7.3 蟲害

大紅燈籠紅菇娘蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、紅珍珠等，在蟲害發生時可以向葉面噴施殺蟲劑即可。防治地老虎和蠐螬時，可以每公頃地用大豆225 kg、鋅硫磷15 kg，兌水75 kg，陰干后每穴灑5～6粒，破開土壤，施到距根系斜下方約10 cm處。也可以用高效氯氟溴氫菊酯800倍液灌根防治。

8 采收

大紅燈籠紅菇娘在定植90 d后即可陸續成熟，當果皮完全變紅時就可以采收，但此時果肉苦澀味較重。在中秋節后味道酸甜適口，采收最好。可以直接將果實采下，也可以連桿帶果一起收割。

大紅燈籠紅菇娘外皮容易干燥，但果實含水量較大，含糖量較高。在采收后，要及時放在陰涼、干燥并且通風的地方，將果實均勻攤開，厚度在6 cm左右，并且及時翻曬，讓外宿存萼盡快干燥，這樣可以常溫保存4～5周，但是在此期間必須經常翻曬和通風。若想要長期保存，還可以將大紅燈籠菇娘果實儲藏在冷庫中，在2～6℃冷藏溫度下可以儲藏3個月左右。

大紅燈籠紅菇娘相比于野生紅菇娘，不僅有果實大、果形好、口味佳的特點，而且人工種植投資少、見效快、易管理，一次種植可以采收多年，現已經成為了廣大農戶增收致富的主要方式。