豬價大漲行情不可持續養殖戶宜及時“落袋為安”

近期，豬肉價格持續上漲。業內專家認為，近期豬價上漲的一個重要原因是部分養殖戶為博弈后市行情，出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，從而減少了生豬市場供應量。預計后期豬價并不具備持續上漲的基礎，建議養殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，以規避生豬價格的市場波動風險。

同時，業內人士認為，過去3年生豬養殖行業的大企業持續擴大養殖規模，目前成效初顯，行業集中度進一步提高。未來隨著生豬供應穩定性的增強，豬價波動幅度有望收窄。

生豬價格大漲不可持續

農業農村部信息中心批發市場價格信息系統監測數據顯示，2022年10月14日，全國生豬批發均價為28.4元/公斤。國家發展和改革委員會價格司近日組織部分業內專家分析研判近期生豬市場的供需情況和價格走勢。專家指出，從歷史數據來看，剔除2019—2020年生豬產能受到嚴重沖擊的極為特殊年份，2019年以前，歷次“豬周期”生豬平均價格的最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來養殖成本上升的因素，目前生豬價格也已經處于較高水平。

自2022年國慶節以來，豬價出現比較快速的上漲勢頭，從業內來看，確實存在一些非理性因素。某生豬養殖頭部企業人士認為，目前大企業的生豬養殖成本在16～18元/公斤，按照行業正常利潤水平，豬價在20～25元/公斤是比較合適的。

業內人士表示，之所以會出現壓欄惜售和二次育肥現象，主要是因為自2022年10月以來的豬價上漲，推高了養殖戶的心理預期，同時目前市場上150公斤以上的大肥豬比標豬價格高0.6～0.8元/公斤，刺激了養殖戶把豬養大，甚至出現收購標豬進行二次育肥的現象。

但從下游屠宰場和終端市場的反饋情況來看，豬價大漲行情并不會持續太久。國家發展和改革委員會近期也表示，當前國內生豬產能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續多個月回升，后期生豬價格不具備持續大幅上漲的基礎。農業農村部數據顯示，從2022年5月開始，能繁母豬存欄量持續回升，截至2022年8月末，全國能繁母豬存欄量為4324萬頭，環比上漲0.6%。農業農村部指出，這一數量相當于正常保有量的105.5%，生豬產能大幅提高。

此外，業內人士對非理性壓欄惜售和二次育肥的后續影響也表示了擔憂。他們認為，養殖戶當前存在的博弈心態導致生豬出欄延后，若這批生豬在春節前后集中出欄，屆時豬價可能會有“跳水”壓力。因此，專家建議養殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，以規避生豬市場價格波動風險。

規模養殖成效初顯 豬價波動幅度有望收窄

自2019年之后，國家出臺了系列政策穩定生豬生產、保障豬肉供應能力，同時促進行業往規模化、產業化轉型升級。

業內人士表示，隨著近3年非洲豬瘟防疫經驗的積累，現在生豬養殖行業對抗非洲豬瘟已經不是太大的問題。同時，各大豬企近3年快速擴張規模，行業集中度進一步提升。相關統計數據顯示，2022年前三季度，14家上市豬企合計出欄生豬約9042萬頭，同比增加32%。其中，出欄量排名前五的豬企生豬合計出欄量占全部14家豬企合計出欄量的86.58%。

卓創資訊分析師孫魏杰指出，未來3年生豬養殖行業規模化養殖集中度有望繼續提升，原因在于2023—2025年多數企業仍將繼續擴大生豬養殖規模。預計2025年生豬養殖前十大企業生豬出欄量占市場總量的比例或接近55%。

“如果散養戶‘賭’的心態逐漸沒有了的話，隨著生豬養殖大企業供應穩定性的加強，豬價可能會越來越平穩。”業內人士認為。

對于政府持續強化的收儲和放儲等豬肉供給調控手段，業內人士指出，2022年上半年豬價持續在低位徘徊，政府接連幾次收儲，對于豬價的提振和整個行業的信心起到了一個正面作用；而自2022年9月以來不斷向市場投放中央豬肉儲備，也體現了政府對豬價上漲過快風險的判斷。

綜上，預計后期生豬價格波動幅度有望收窄，生豬價格后期有望走穩。