規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染調(diào)查及治理對策研究

文│鄺鳳玲（云南省玉溪市新平彝族傣族自治縣平甸鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）

畜牧業(yè)不但解決了人們的日常生活需要，還在一定程度上大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。但是隨著養(yǎng)殖過程中環(huán)境污染問題日益凸顯，因此研究畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖過程中治理污染情況，并且制定相關(guān)的治理對策，對于促進(jìn)我國畜牧業(yè)的快速健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

一、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場對環(huán)境污染問題的現(xiàn)狀調(diào)查

養(yǎng)殖業(yè)的污染問題越來越突出，養(yǎng)殖過程當(dāng)中畜禽產(chǎn)生的糞便和其他污染物大多直接排放進(jìn)河流等水體，導(dǎo)致水體受到重金屬和病菌的嚴(yán)重的污染。而這些污染源通過水體會直接對人類和畜禽的身體健康造成危害，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致疫病的暴發(fā)，阻礙了畜禽養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

1.規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染源。主要有畜禽排出的糞尿、產(chǎn)生的污水及畜產(chǎn)品加工中的各種廢棄物，禽類養(yǎng)殖孵化中產(chǎn)生的廢棄物等。其中危害最為嚴(yán)重的就是畜禽糞便和尿液以及排放的大量污水。

（1）產(chǎn)生大量臭氣。在畜禽飼料蛋白質(zhì)的代謝過程中以及糞尿的分解過程當(dāng)中會產(chǎn)生大量的臭氣，嚴(yán)重影響人畜的健康。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每年出欄1萬頭的豬場，每天產(chǎn)生的糞尿可以達(dá)到1.5噸，產(chǎn)生的污水量可以達(dá)到72噸以上。而一個1000頭的奶牛每年產(chǎn)生的糞尿就超過10000噸。因此，在規(guī)模化養(yǎng)殖過程當(dāng)中產(chǎn)生的大量臭氣污染，成為當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染當(dāng)中的重要因素。

（2）大量污水的排放。污水排放也是造成環(huán)境污染的重要原因。尤其是規(guī)模化的豬場和奶牛場污水排放的情況最為突出。據(jù)有關(guān)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，一年出欄1萬頭育肥豬生產(chǎn)線來進(jìn)行計算，每天沖洗糞溝、清潔地面以及提供豬的飲用水而產(chǎn)生的污水總量就可以達(dá)到100噸以上，而且在污水的排放當(dāng)中，還可能帶有病原微生物和寄生蟲卵，如結(jié)核菌、沙門氏菌、變形桿菌、布氏桿菌等，極易引起一些傳染病，造成的危害一樣不容忽視。

（3）大量糞尿的排放。畜禽每天排出的糞尿可以達(dá)到自身體重的百分之八左右。一個5000頭規(guī)模的養(yǎng)豬場每天排放的糞尿就可以達(dá)到10噸，一個10000只雞的雞場每年排放的雞糞就可以達(dá)到360噸。養(yǎng)殖場不僅糞污排放的數(shù)量巨大，而且其中所含的污染物的種類和數(shù)量也異常豐富。這些物質(zhì)可以通過水體、土壤和大氣來污染環(huán)境，不但會產(chǎn)生刺激性氣味，而且還容易招引各種傳播疫病的病原，如蒼蠅、蚊蟲等，而且在一定程度上污染飲用水、土壤和農(nóng)作物，帶來巨大的環(huán)境危害。

2.養(yǎng)殖場環(huán)境污染治理現(xiàn)狀。針對當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖當(dāng)中存在的各種問題，采取的主要治理方式就是堆肥、堆糞還田以及發(fā)展沼氣工程等措施。但是，綜合治理的效果卻不太明顯。不同地區(qū)、不同程度的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖當(dāng)中，很多處理設(shè)施跟不上實際需要，而且缺乏統(tǒng)一的管理，使環(huán)境污染的治理流于形式，污染處理不夠徹底，容易導(dǎo)致二次污染。

規(guī)模化養(yǎng)殖場污染治理存在許多的問題，其中主要包括養(yǎng)殖人員環(huán)境污染處理意識淡薄，沒有引起足夠的重視，加上養(yǎng)殖場治污技術(shù)參差不齊，缺乏專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，而且污染處理設(shè)施設(shè)備缺乏，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃不規(guī)范，造成目前養(yǎng)殖過程中污染治理方面效果不明顯。養(yǎng)殖場污染綜合治理的成本偏高。由于一些規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場日常產(chǎn)生的污染物非常多。因此，在污染物綜合治理方面，需要前期投資的成本相對也較高。很多養(yǎng)殖場沒有充足的資金來建設(shè)綜合處理污染物的各種基礎(chǔ)設(shè)施。很多人不愿投入較高的成本。而且因為不同的地區(qū)沒有統(tǒng)一的基礎(chǔ)設(shè)施用于處理各種養(yǎng)殖污染物的利用，導(dǎo)致畜禽污染治理不能夠徹底地進(jìn)行，處理成本偏高，資源有效利用率也較低。

二、解決畜禽養(yǎng)殖場污染治理的有效對策

1.加強(qiáng)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染治理的宣傳力度。政府首先要加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖場治理環(huán)境污染的宣傳工作，通過多種途徑提高養(yǎng)殖場管理人員的環(huán)保意識，讓他們認(rèn)識到畜禽糞污治理的重要性，提升污染治理產(chǎn)生的綜合經(jīng)濟(jì)效益，化短期的收益為長期的經(jīng)濟(jì)利益。通過多種形式的宣傳，培養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖管理人員和技術(shù)人員的主動治理污染的意識。

2.積極推廣生物發(fā)酵的處理模式。在當(dāng)前規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場治理污染的過程當(dāng)中，最突出的問題就是污水產(chǎn)生量過多，很多畜禽養(yǎng)殖場把污水直接排放到附近的水體當(dāng)中。為了減少污水的排放，降低處理難度，最主要的做法就是在養(yǎng)殖場內(nèi)做到雨污分流改造，積極更換節(jié)水型飲水器，并且在最大程度上實現(xiàn)雨污分離。減少使用水沖方式清理畜禽糞便，達(dá)到控制污水的產(chǎn)生量的目的。

3.積極開展各種除臭劑的應(yīng)用和研究工作。在畜禽的飼料、糞堆中添加除臭劑，可以有效減少畜禽排泄物和臭味所造成的巨大環(huán)境污染，如硫酸亞鐵、硅藻石、活性炭等物質(zhì)，可以有效吸附、分解和緩解、轉(zhuǎn)化其中的有害成分，減輕或消除臭氣所造成的環(huán)境污染，起到非常好的除臭效果。

4.農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)綠色生態(tài)發(fā)展。在畜禽養(yǎng)殖過程當(dāng)中，可以把養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)結(jié)合起來，利用畜禽排出的糞便為農(nóng)作物的生長提供天然的化肥資源，從根本上解決糞污處理的問題，從而實現(xiàn)土壤、產(chǎn)品和環(huán)境的綠色可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖場的污水經(jīng)過處理后可以作為農(nóng)田灌溉的水源。既提供了農(nóng)業(yè)灌溉用水，而且又給農(nóng)作物施了有機(jī)肥。

5.發(fā)酵糞便，肥料用于還田。為了切實減少動物糞便排放中存在的病原微生物造成的對土壤的污染問題，可以把畜禽糞便經(jīng)過無污染的生物性的發(fā)酵方式，消滅其中的蟲卵和病菌，為農(nóng)作物的生長提供優(yōu)質(zhì)的肥料，從而達(dá)到無害化還田的目的。其中堆肥發(fā)酵方法處理最為簡單，而且需要的費(fèi)用也不高，是一種非常簡單科學(xué)的處理方法。

6.利用糞污資源產(chǎn)生沼氣。畜禽糞便經(jīng)過厭氧發(fā)酵，就可以產(chǎn)生大量的沼氣，為人們生產(chǎn)生活提供便利的燃料，還可以用于發(fā)電，極大方便了人們的生活。在糞便發(fā)酵的過程當(dāng)中，各種寄生蟲和病原微生物被有效地殺滅，產(chǎn)生的沼渣可以作為優(yōu)質(zhì)的肥料，產(chǎn)生的沼液可以用作魚蝦養(yǎng)殖的餌料，還可以噴灑果樹和蔬菜，大大提高果蔬的品質(zhì)。因此，利用動物的糞便產(chǎn)生沼氣，是目前一種利用率極高的治理措施。通過有效利用各種畜禽養(yǎng)殖過程當(dāng)中的廢棄物，可以有效治理環(huán)境污染。如果形成種植業(yè)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)，利用糞便開展沼氣工程相互結(jié)合的環(huán)保方式，就可以大大減少了對周圍環(huán)境的污染。在處理過程當(dāng)中，養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)也得到了充分的發(fā)展，產(chǎn)生的各種物質(zhì)和能量也得到了充分的利用，有效地保護(hù)了環(huán)境，而且生產(chǎn)成本降低，大大提升了產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，種養(yǎng)結(jié)合是我國發(fā)展規(guī)模化現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢和走向。

7.鼓勵規(guī)模化養(yǎng)殖場積極建設(shè)能夠治理污染的綜合設(shè)施和設(shè)備。政府可以通過積極的政策鼓勵養(yǎng)殖場添置綜合處理環(huán)境污染的設(shè)施和設(shè)備，并做到及時更新，提高養(yǎng)殖場污染治理的綜合效果。對于一些在環(huán)境治理方面做得非常好的集體或單位進(jìn)行表彰，樹立榜樣示范的形象，積極帶動其他規(guī)模養(yǎng)殖場向綠色環(huán)保型轉(zhuǎn)型，向集約化、規(guī)模化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)語

總之，為了保證畜禽養(yǎng)殖的健康、可持續(xù)發(fā)展，就要通過多種措施減少規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖過程當(dāng)中造成的環(huán)境污染問題。解決畜禽糞污造成的環(huán)境污染，成為畜禽養(yǎng)殖綠色生態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，要采取多種形式，減少養(yǎng)殖過程當(dāng)中造成的污染，積極鼓勵各養(yǎng)殖場加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)修標(biāo)準(zhǔn)化管理，采取多種措施合理利用資源，達(dá)到綜合治理最佳效果。