油茶+茶葉高效復合經營技術研究*

郭曉春 ，徐德兵 ，張林濤 ，賈代順 ，楊宏艷 ，劉倬志 ，閆爭亮 ，魏 選 ，盧金表 ，冉有洪

（1.云南省林業和草原科學院油茶研究所，云南 文山州 663300；2.云南省林業和草原科學院，云南 文山州 663300；3.廣南縣林業和草原局，云南 文山州 663300；4.廣南縣五珠鄉林業工作站，云南 文山州 663300）

近年來，林下復合經營技術已經發展成為一門新興學科。林下復合經營是一項融合了多種種植技術，充分利用生物學、生態學以及經濟學等領域知識的綜合技術[1-2]。該技術的應用能夠大幅提高對光、肥、土等資源的利用率，進而提高林業的綜合收益。油茶（Camellia oleifera），山茶科山茶屬常綠小喬木，是具有一定特色的木本油料經濟樹種，在我國15 個省區分布和種植，是一種兼具經濟效益和生態效益的林業樹種[3-4]。油茶的生長周期較長，油茶林中的空隙十分充足，如果不加以利用，會造成一定的資源浪費。因此，在油茶林中進行復合經營，合理地對林間空地進行利用，不僅能夠起到以耕代撫的作用，對油茶的生長具有一定的輔助效果，還能夠大幅提高資源利用率，實現增產增收的目的。

1 材料與方法

1.1 地塊與品種選擇

本研究選擇栽培的油茶品種為“云油茶3 號”等5個系列油茶良種。其樹冠松散、枝條粗、果大、含油率高，具有較強的適應性，能夠在海拔500 m~1 800 m的地區生長。

1.2 經營模式設置

“油茶+茶葉”復合經營模式設置如下。

1）油茶經營模式：油茶株行距按照2 m×4 m 設置，每畝種植油茶56株。

2）茶葉經營模式：茶葉株行距設置為0.35 m×0.45 m，每兩行油茶樹間作4行茶葉，分為兩大行種植。

復合經營的種植模式示意圖，如圖1所示。

圖1 “油茶+茶葉”復合經營模式

1.3 “油茶+茶葉”復合經營技術要點

1.3.1 綜合整地

在正式種植前，需要對土地進行開墾整地，全面清除土地上原有的雜草和灌木。深翻土地，深度要達到30 cm 以上，在翻地前，將有機肥一并施入，按照每畝地75 kg 的標準施加。為了方便后期的種植工作和區域劃分工作，在翻地完成之后，在地中設置30 cm×50 cm 規格的壟，每兩個壟之間間隔4 m。在壟上挖種植穴，一般規格為60 cm×60 cm，間隔2 m。為了提高茶樹初期生長速度，每個穴中施加底肥，底肥為無機復合肥，其中氮磷鉀肥料的含量要大于15%，每穴施肥0.5 kg，在施肥之后，用土壤覆蓋。行間土地處理過程中，需要挖排水溝，保障茶葉地排水通暢，避免水淹[5-7]。

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1.3.2 油茶林種植要點

1）幼林補植。在油茶樹種植之后，第2 年需要對油茶林中未能長成的樹苗進行補種，補種要求樹苗為2年生的油茶苗，以保障生長期同步。

2）林地除草。除草的方法可以分為人工除草和化學除草，油茶林的除草包括林間除草和林下除草，可采用手工除草或割草機除草。除草時間為每年4 月下旬至5 月，每年進行2~3 次的除草作業，具體視情況而定。

3）施肥。在油茶林里，施肥一般為一年兩次，第一次是早春時期，按照每株50 g~100 g 的量進行施肥；第二次是在12 月進行人工施肥，按照每棵150 g~250 g 的施肥量施肥。

4）病蟲害防治。采用高效的低毒性殺蟲劑，對油茶林病蟲害進行防治。5—6 月為當地雨季，病蟲害比較嚴重，應加強對油茶軟腐病、炭疽病的防治，對于已發現的有害生物要及時處理，避免造成更嚴重的病蟲害。

5）幼樹的修剪。1—2 年的油茶林，主要采用主干法栽培，在春梢進行養護。當樹體在0.5 m 處進行定干時，取3~4 個粗壯的枝條，以保證各個枝條的分布，最適合在早春進行，修剪后要及時清除。

1.3.3 “油茶+茶葉”復合經營技術要點

“油茶+茶葉”復合經營技術要點如下：

1）翻土工作。在“油茶+茶葉”復合經營下，茶葉對土質要求較高。對于經濟作物來說，必須做的是翻土，只有根系健康生長才能生產出高質量的油茶和茶葉。因為在一定時期內，茶葉的根系會更好地成長，它的根系會超過種植范圍。因此，要在雨季前進行土方開挖，以減輕土壤在雨季時的不良影響，同時也要視具體情況而定。在茶樹種植前，還需要對林間土地進行松土處理。

2）適當施肥。施肥是促進植物生長的最佳養分助劑。在“油茶+茶葉”復合經營下，不僅要施加適合油茶樹生長的肥料，還要對茶葉需求的養分進行補肥。

對于油茶和茶葉的施肥類型，應根據當地條件進行適當的選擇，并嚴格控制肥料的用量。數量過少會使油茶、茶葉在生長過程中營養不良，導致黃葉枯萎，果實脫落，難以保證正常生產；過量則會導致土壤質量惡化，造成嚴重的經濟損失和大量的浪費。茶葉施肥一般在每年2—3月進行一次，每株施肥150 g，5—9月可以加入混合肥料，每株最佳施肥量為150 g。

在種茶的第1—2 年，對茶葉進行施肥處理，可適當施用復合肥；第3 年，在2 月上旬，在春茶之前引進萌芽肥料，4 月末再次進行灌茶，澆完茶后，把所有的枝條都修剪，用籬笆圍起來，臺刈離地5 cm~20 cm，每年都要長高，到了第7 年，就會長到20 cm，此后保持該高度[8-10]。

3）清除雜草。為了使油茶和茶葉能夠正常生長，必須清除雜草，要是雜草生長得太快，就會和油茶、茶葉爭奪肥料，進而會影響到油茶、茶葉的生長。所以，每月除草2~3 次，必須徹底鏟除油茶、茶葉根周圍30 cm 以內的雜草，30 cm 以外的雜草要人工清除，以免鋤頭損壞茶葉根莖。切勿除掉長在茶葉莖上的雜草，以免軟化土壤，導致水土流失。

4）病蟲害防治。茶葉本身也很容易得灰斑病，主要表現是葉片逐漸出現褐色斑點，接著出現灰色霉變，嚴重影響到葉片的光合作用。在感染灰斑病早期，需要噴灑500 倍的65%代森鋅溶液或50%的退菌特液等液體藥物。大多數蟲害發生在春末夏初，主要是蚜蟲，當遭遇蚜蟲害時，可以使用樂果進行殺除。

2 結果與討論

2.1 結果分析

從第1 年開始計算，此后每年的經濟效益結果如表1所示。

油茶在前4 年均無收益，在第5 年開始掛果采摘，第1 年的開發成本為7 萬元，種植8 年期間的管理成本總計為11.79 萬元，收獲采摘成本為1.37 萬元，實際的收獲收入為7.31萬元。

從歷年的收益與成本結果來看，油茶具有初期投資大、收益周期長的特點，在種植8 年期間，單獨的油茶凈利潤為負。林間的茶葉收入如下：在茶葉種植第3 年開始，茶葉可以進行采摘并出售。茶葉的初期投入成本為1.2 萬元，種植8 年期間的管理成本總計為4.63 萬元，收獲成本為16.8 萬元，從第3 年開始的總收入為55.7 萬元。在這期間，因受到自然災害影響，第7 年的收益比較少，其余每年均收益正常，且收益穩中有增。

表1 油茶幼林套種茶葉成本與效益分析 單位：萬元

綜合以上分析可知，在“油茶+茶葉”復合經營模式下，種植投入后的8 年期間，合計經營成本42.79萬元，收入63.01 萬元，凈收入20.22 萬元。種植后第5 年，除收回全部投資外，凈收入3.17 萬元。如果單獨計算種植油茶，種植期間，合計經營成本20.16 萬元，收入7.31 萬元，凈收入為-12.85 萬元。可以看出，在兩種種植模式下，按照8 年的種植時間計算，“油茶+茶葉”復合經營模式與單獨油茶種植模式對比，種植的經濟收益相差33.07萬元。

“油茶+茶葉”復合經營模式下，在第3 年開始采摘，第4 年之后的總體收益趨于穩定。茶樹比油茶提早2 年收獲，較油茶的收益早，復合經營模式下的前期經濟效果更加顯著，并能夠在一定程度上減輕種植戶的資金壓力。從總體收益來看，即使在受災的年份，茶葉的基本收益也非常穩定。

此外，油茶根系發達，具有較強的固土作用，能減少水土流失。對林地的翻耕、施肥等可促進油茶根系的生長，改善土壤肥力，提高土壤通氣性，防止土壤板結。油茶林及林下枯落物具有涵養水源的功能，能改善地下水質，同時具有降溫增濕作用。油茶成林后可提高森林覆蓋率，對改善生態、美化環境、維持生態平衡具有重要作用，還具有滯塵效應、抗化學物質和細菌污染等優點，可促進農林業健康可持續發展。

2.2 討論

在本研究開展過程中，通過實地考察，對比分析“油茶+茶葉”復合經營模式下的費用和期望的經濟效益，按照當地的“茶油+茶葉”經營模式保守數據，每畝鮮茶產量為200 kg，鮮茶葉的價格一般為12元/kg，茶葉鮮葉畝產值為2 400元，每畝油茶鮮果產量為1 000 kg，單價為4元/kg，油茶鮮果畝產值為4 000元；油茶、茶葉綜合畝產值為6 400元，經濟效益比單獨種植茶葉或單獨種植油茶高。本次研究的試驗地實際收益情況與已有研究基本一致。

油茶的幼苗頭兩年栽種中的覆蓋范圍比較小，與茶葉之間不會出現養分爭奪的問題。第3 年，采茶后要及時修剪枝葉，保留5 cm~20 cm高的一層，以免影響茶葉的生長。總體而言，引進復合經營技術能夠最大限度地利用森林中的太陽能，從而讓油茶和茶葉更好地成長。“油茶+茶葉”復合經營模式，對茶葉的生長、管理的加強、油茶林區的環境、油茶的生長都是有利的，是立體林業中理想的經營模式。本次研究還發現，這種復合經營模式對交通依賴性比較大，因為在實際的種植與收獲中，茶葉會有更大的施肥量要求，并且在采摘中，采摘成本也較高，對人力需求較大，有利于緩解當地的就業問題。因此，推薦選擇交通方便、鄰近村莊的區域種植，云南大葉種茶具有采摘早、春季茶葉收購價格高的特點，春茶可以提前進行采摘。

3 結論

綜上所述，“油茶+茶葉”復合經營模式能夠有效地刺激油茶的生長，有效地促進其根系、干系的發育，能夠產生較為良好的經濟效益。通過這種立體種植經營模式，可以有效地解決油茶初期成本投入周期長的問題，提高土壤的肥力；確保種植經營工作的有序開展，為茶園的穩定可持續發展提供有力保障。