河南西峽獼猴桃產業發展路徑探析

馮翩翩

（西峽縣農業農村局 河南西峽 474500）

西峽縣立足本地豐富的資源優勢、適生的區域優勢和便利的交通優勢，以建設“全國領先的獼猴桃生產基地”為目標，把獼猴桃產業作為調整農業產業結構、發展農村經濟、增加貧困群眾收入、實現鄉村振興的主導產業大力發展，走出了一條生態環境持續改善與經濟持續增長良性互動的縣域經濟科學發展新路子，推進農村經濟持續健康快速發展，取得了較好的成效，已成為國內最著名的獼猴桃主產區之一，帶動了周邊縣市和地區相關產業的發展。

1 西峽獼猴桃產業發展現狀

1.1 產業基地已具較大規模

西峽縣現有野生獼猴桃資源面積40 萬畝，相對集中連片面積15.4 萬畝，社會年產量超過1 萬噸，居全國各縣首位。2021 年底，已建成人工獼猴桃基地14.5 萬畝，產量8 萬噸，獼猴桃專業村達到35個，居全國縣級前列。

1.2 管理水平不斷提升

全縣已建成獼猴桃5000 畝以上標準化基地6個，2000 畝以上標準化基地18 個，100 畝以上基地167 處，已初步打造形成了312 國道百公里獼猴桃長廊。全縣架材、水利等基本配套達到90%以上，人工授粉、果實套袋、科學修剪、定量掛果等常規技術得到較好普及，全縣商品果率達到95%，優果率達到60%以上。

1.3 綜合效益不斷增加

全縣獼猴桃掛果基地面積達到7.8 萬畝，畝均效益8700 元，最高畝均效益可達4.2 萬元，全縣從事獼猴桃產業的農民達8 萬多人，主產區農民人均收入70%以上來自獼猴桃產業，果農人均收入達到12 600 元以上，年產業直接經濟效益達8 億元，綜合經濟效益達22 億元。

1.4 品牌培育取得進展

目前，“西峽獼猴桃”已獲得“中國生態原產地保護產品”和“名優特經濟林——獼猴桃之鄉”等認定，并培育出了“水源地”“果山”等較為知名的營銷品牌，對外的影響力和市場占有率不斷提升。

1.5 產業鏈條基本形成

目前已建成獼猴桃保鮮庫256 座，貯藏能力達3.2 萬噸，年貯藏鮮果量3 萬噸以上，鮮果供應期延長到次年4 月底。全縣現有西峽縣獼猴桃開發公司、西樹公司、果然風情公司3 家鮮果銷售龍頭企業，56 家獼猴桃專業合作社，常年從事市場銷售的營銷人員200 多人。其中電商營銷發展較快，現有規模較大的電商26 家，年銷售獼猴桃鮮果1 萬多噸，占全縣總產量的1/5，拓展了一條新興的、相對穩定的銷售渠道。全縣已建成獼猴桃深加工企業12家，年加工能力4 萬噸以上，實現年產值4.8 億元，稅利5000 萬元，是基地殘次果和野生獼猴桃的主要消化渠道。開發的產品有獼猴桃超微粉、果汁、果片、果脯、果醬、果酒、罐頭等8 大類30 多種產品，產品銷售到北京、上海、廣州、鄭州等40 多個大中城市，罐頭、原漿、超微粉等部分產品銷往德國、美國、日本和東南亞等國家和地區。

經過多年的努力和發展，西峽縣先后被評為“國家獼猴桃標準化示范縣”“全國優質獼猴桃生產基地縣”“國家農業標準化示范區”“國家級農產品質量安全示范區”。西峽獼猴桃榮獲“中國地理標志保護產品”和“中國生態原產地保護產品”殊榮，被評為“河南省最具影響力的十大地理標志產品”之一。

2 西峽獼猴桃產業發展的優勢

2.1 西峽為獼猴桃的最佳適生區，具有適宜獼猴桃生產的環境氣候條件

西峽縣地處北緯33°～34°，是世界上獼猴桃資源最豐富的區域帶之一。大部分區域海拔在180～800米，北有伏牛山主脈老界嶺為屏障，東部自然坡降33%，為獼猴桃發展提供了一道天然防風屏障。境內山巒起伏、河流縱橫、水質清純，氣候溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長達236 天，土壤多為黃棕壤土，自然肥力高，立地條件好，年均氣溫15.2 ℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，非常適合獼猴桃生長，是國內外專家公認的獼猴桃最佳適生區。

2.2 西峽水資源豐富，為發展獼猴桃產業提供了良好的水利灌溉條件

西峽境內有河流562 條，中小型水庫66 座，年均水資源總量12.9 億米3，人均水資源為全省人均的6 倍。境內水質優良純凈，礦物質含量豐富，鸛河、淇河奔流不息注入丹江水庫，鮮活甘冽的山泉水蘊涵的生態氣息，潤澤土壤的同時更給西峽獼猴桃增加了一層清新與甘甜。

2.3 西峽獼猴桃為天然綠色食品，營養價值高，具有保健功能

西峽的靈山秀水賦予了獼猴桃質優味美的獨特品質，所產獼猴桃因其品質優良、口感好、維生素C含量高而久負盛名。西峽獼猴桃果肉富含蛋白質、糖、酸、果膠、碘、鋅等多種微量元素和人體所需的17 種氨基酸，果皮富含單寧、多酚等天然保健物質，果實風味獨特，果肉細膩多汁，色澤純正，酸甜可口，香氣濃郁、營養豐富，回味悠長，口感不僅優于國內其他主產區同類產品，甚至優于新西蘭、智利和意大利等國同類產品。獼猴桃可以調中理氣、生津潤燥、活血散瘀，祛風解毒，對預防缺血性腦血管病、腦動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、精神病、降低膽固醇、高血脂、高血壓等均有獨特功效，對多種癌細胞有抑制作用。同時獼猴桃具有抗氧化物質，能提高人體的免疫力，是人體天然的美容果（圖1)。

圖1 獼猴桃果實

2.4 西峽野生獼猴桃資源豐富，是世界獼猴桃天然基因庫

全縣野生獼猴桃資源分布面積達40 余萬畝，其中相對集中分布區域15.4 萬畝，全年產量1000 萬千克，居全國縣級之首，以分布集中、品質優良、種類繁多而馳名中外，是世界上不可多得的中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃的交叉分布區域。全世界獼猴桃屬有63 個種，我國有59 個種，43 個變種，西峽有57 個種，38 個變種。特殊的地理位置、氣候、水土等自然條件和人文因素，為西峽獼猴桃提供了理想的生長和發展環境，造就了西峽獼猴桃獨特的風味和優良品質特色（如圖2）。

圖2 西峽縣獼猴桃栽培管理

3 西峽獼猴桃產業存在的問題和短板

西峽獼猴桃產業經過多年的發展，雖然取得了巨大的成就，但隨著產業的進一步壯大發展，各種制約產業發展的因素逐步凸顯出來：

3.1 思想觀念存在偏差

部分干部群眾市場意識、競爭意識淡薄，過分地注重經營規模和數量，而忽視了適度規模發展和適地適樹的原則，忽視了提高產品質量和營造品牌效應，沒有把效益最大化和可持續發展放在重要位置。加上部分基地連續多年的掠奪式生產，造成土壤肥力下降，果樹老化、退化快，正常生長期大大縮短，果實品質逐年下滑。

3.2 科技力量較為薄弱

與先進縣市相比，西峽縣還沒有形成全鏈條的技術標準和技術保障體系。科研機構功能嚴重不足，在土壤改良、品種選育（如圖3）、新技術引進推廣、病蟲害綜合防治、老園改造等方面研究嚴重缺失，缺乏獼猴桃早產、高產、高效科研攻關。生產管理粗放，比較效益低，高標準示范園建設沒有得到應有的重視和發展，示范引領作用沒有得到很好發揮。

圖3 西峽縣獼猴桃溫室品種選擇育苗

3.3 硬件配套不完善，產業發展風險較高

獼猴桃產業投資大、周期長、見效慢，極易遭受自然災害和病蟲害，產業基礎十分脆弱。近年來，西峽縣獼猴桃遭受了澇災、雹災、風災、霜凍和潰瘍病等災害，損失嚴重。同時銷售環節及質量安全方面也存在較大風險，主要還是產品質量的參差不齊，2019—2020 年出現的部分品種和小果賣難和滯銷現象，已經敲響了警鐘。要真正解決這些問題，必須在土壤改良和提升上下功夫，真正培肥土壤，為優質豐產打好基礎是關鍵和根本。

4 發展建議及對策

4.1 強化管理，提質增效

按照標準化管理規程要求，認真抓好全年管理的每一個環節。

4.1.1 土壤管理持續強力實施土壤培肥工程，著力解決全縣獼猴桃基地普遍存在的有機質和中微量元素嚴重不足問題；采取“業主投資為主、項目支持、財政補貼為輔”的運行機制，大力提倡果園生草、秸稈還田、重視生物菌肥和中微量元素的使用，并長期堅持，引導全縣果農加強土壤改良和培肥，夯實生產基礎。

4.1.2 病蟲害防治貫穿全年管理注重對潰瘍病、根腐病、褐斑病、灰霉病、斑葉蠟蟬、介殼蟲、根結線蟲等病蟲害的科學防治；2020 年在丹水、陽城、五里橋、丁河、重陽、西坪等鄉鎮連片基地實施病蟲害統防統治試點，經驗成熟后在全縣推廣普及，逐步形成一整套科學的病蟲害防治體系和辦法。

4.1.3 抓好關鍵環節重視夏季和冬季修剪整形，科學引蔓，規范樹形，逐步向單主干（或雙主干）雙主蔓引吊架式轉變；推廣人工授粉、疏花疏果、合理負載、科學合理使用化學投入品等實現常態化；堅持適時采收，果熟上市，嚴厲打擊搶青早售和以次充好等不良行為，保證質量。通過系統長期的科學管理，逐步實現提質增效。

4.2 穩步發展，擴大規模

發揮西峽縣資源和地理位置優勢，堅持人工基地和野生基地改造并重（如圖4）。以312 國道沿線鄉鎮為重點，采用集中建設、補齊斷帶、適度規模承包管理的“大園區小業主”模式，發展高標準人工基地5000 畝；西北部山區鄉鎮，在適宜區域集中連片對野生獼猴桃資源保護性開發5000 畝，發揮和利用好西峽縣珍貴的野生獼猴桃資源。

圖4 西峽縣獼猴桃產業基地改造

4.3 示范引導，典型引路

按照“建設標準高、管理規范、產出合理、品質優良、效益明顯”的要求，各主產鄉鎮依照標準，都要建立200 畝以上規模的標準化高標準管理示范園，引領帶動全縣獼猴桃管理上檔升級。

4.4 機械引入，提升效率

推行機械化生產是今后2～3 年內的重點工作之一。重點在整地施肥、打藥防病、人工授粉、生草刈割和枝條粉碎等方面，采用先示范引導、后推廣普及的辦法，2020 年實現機械替代人工達到60%以上，逐年普及，到2025 年達到80%以上，從根本上解決農業產業“生產效率低、用人用工難”的問題。

4.5 產后處理，形成鏈條

在做好基地管理基礎上，產后貯藏、加工、銷售、包裝和冷鏈物流等環節同步推進，形成完善的產業鏈。大力培育和支持西樹公司、果然風情等貯藏加工龍頭企業，每年新建獼猴桃保鮮冷庫3000 噸，擴大貯藏能力，2025 年達到4 萬噸以上，緩解集中上市壓力，降低銷售和市場風險；積極與西安海升集團溝通對接，加強合作，力爭3000 畝高標準示范基地、100 畝種苗繁育基地和先進的產后貯藏、加工等配套體系2020 年落戶西峽，快速運轉，加粗拉長產業鏈，助推西峽縣產業實力得到全面提升，實現快速良性發展。

4.6 科技引入，精準服務

以現有的獼猴桃研究所為基礎，深入與中國農業科學院鄭州果樹研究所、河南省農業科學院等科研單位合作，支持建設西峽獼猴桃科研中心，盡快培養200 名本地專業技術人才充實到生產一線。組織和發揮好縣獼猴桃產業協會協調和輔助作用，為產業發展獻策出力；整合縣獼猴桃研究所，完善設施，擴充專業技術隊伍，與科研院校緊密合作，全方位承擔西峽縣獼猴桃的科研、試驗、示范等工作，建立和完善獼猴桃種質資源圃，為品種選育和更新換代及新技術引進推廣提供可靠依據和保證。

4.7 突出特色，延伸發展

按照“科學規劃、布局合理、突出特色、補齊短板、完善功能、形成合力”的原則，以丁河特色小鎮、黃獅—簡村農游一體、丹水陳河坡花海果香等新興經營主體為重點，建設一批各具特色、風格迥異的田園綜合體，拉動獼猴桃產業延伸發展，上檔升級。