冷涼地區油菜高產栽培

張杏花

（劍川縣甸南鎮農業綜合服務中心，云南 劍川 671301）

油菜是劍川縣小春主要經濟作物，2022年全縣播種面積233.33 hm2。隨著劍川縣加大劍湖保護治理及水質提升力度，積極優化種植業結構調整，倡議禁止種植大蒜，提出在劍湖周邊區域種植油菜、蠶豆等作物，油菜種植面積有逐年增加趨勢。油菜籽含油量40%左右，高的可達51%，蛋白質含量豐富，其附屬產物油餅、油菜秸稈和角殼經加工后可作為畜禽養殖飼料，也可用來漚制有機肥，油菜根系分泌出的有機酸，能溶解土壤中難溶性磷，每畝油菜生產過程落花落葉125～150 kg，相當于500 kg優質廄肥，對培肥土壤有一定作用。近幾年油菜品種不斷更新，產量、品質不斷提高，已基本實現“雙低”化，油菜籽加工業得到發展，油菜生產將逐步走向產業化。

1 合理布局與整地

選擇土層深厚、通透性好、排灌方便、有機質含量高的土壤，前作收獲后及時翻犁，播種前開溝理墑，精細整地，做到墑平、土細、溝直，墑面大小根據田塊土質和地下水位而定，一般按130～150 cm開墑，溝寬30 cm、深20 cm，冷浸田、質地黏重的土壤墑面宜窄，溝宜深。

2 合理施肥

油菜是需肥量大又耐肥的作物，結合整地畝施腐熟有機肥2 000～2 500 kg作底肥，播種前在10～15 cm土層中施入普通過磷酸鈣40～50 kg、尿素15～20 kg、鉀肥7～10 kg、硼肥0.5 kg、鋅肥1 kg。施肥方法可開溝條施或穴施。

3 選用良種

土壤肥力好的田塊選用甘藍型油菜，山區、半山區選用白菜型油菜。白菜型油菜耐寒性強，但抗病性弱，適合本地種植的甘藍型油菜品種有H166、H045（花油5號）、H012-2（花油7號），該系列油菜符合芥酸含量＜1%，硫代葡萄糖甙含量＜40 μmoL/gμ的“雙低”標準。

4 種子處理

4．1 曬 種

曬種2～4 d，既可以提高種子發芽能力，又能起到消毒作用，晾曬期間要不斷翻動油菜籽，以防種子被灼傷。

4．2 精選種子

選擇成熟度好，籽粒飽滿，沒有病蟲害的純凈種子。有菌核病的地區用濃度8%～10%的鹽水選種，漂浮于水面上的為秕粒、菌核粒、雜粒，沉下去的飽滿粒要用清水沖洗后晾干播種。無菌核病的地區可以用清水選種。

5 適時播種

油菜可直播或塘播，白菜型油菜多采用直播，甘藍型油菜多采用塘播。根據耕作制度、品種特性選擇播種時間，播種過早氣溫高，提早開花易受凍害；播種過遲出苗慢，營養生長期短，很難形成壯苗，葉片數不夠，分枝數少。白菜型油菜10月上旬至11月上旬播種，甘藍型油菜9月下旬至10月上旬播種為宜。

6 合理密植

種植甘藍型油菜，肥力條件好的田塊畝播種1.4萬～1.6萬株，肥力條件差的田塊畝播種1.6萬～2萬株。塘播可適當放寬穴距，增加每塘株數以保證基本苗，塘距26～33 cm的可播種6 000～9 300塘，每塘留2株，畝播種1.2萬～1.8萬株；種植白菜型油菜采用直播，畝播種2.5萬～3萬株。

7 田間管理

7．1 間 苗

出苗至現蕾，主攻目標是苗全、苗壯，出葉快，出葉多。結合田間長勢及時補苗和間苗，分3次間除弱苗、小苗、過密苗和雜苗。2葉期時第1次間苗，3葉期第2次間苗，4～5葉時定苗。若不及時間苗，因群體過大爭水、爭肥、爭光，易形成弱苗和高腳苗。

7．2 中耕培土

油菜有“冬前根，年后青”的特點，壯根靠中耕，中耕可使土壤疏松，地溫提高，加速土壤養分分解轉化，保蓄水分，直接消滅雜草，尤其稻后油菜效果顯著。

7．3 適時灌溉

油菜苗期長，結合施肥灌水1～2次；開花期是需水臨界期，要力爭灌水1～2次，選擇無風天氣速灌速排；蕾薹期受旱時分枝數減少，成枝率低，花序變短，可結合施肥灌溉。

7．4 早追苗肥

甘藍型油菜5～6片葉，其他油菜4～5片葉時花芽分化，苗肥在4～5片葉時追施最好，畝施尿素15～20 kg、普通過磷酸鈣20～30 kg，硼砂100 g對水50 kg噴霧。

7．5 施好蕾薹肥

施蕾薹肥可促進根系發展、莖稈粗壯和分枝。中低產田在薹高6.6～10 cm時早施蕾薹肥；高產田在薹高16 cm左右時施肥，比中低產田遲些為宜。若葉色濃綠、葉片肥大、葉表面凸凹不平，甚至早上出現葉面翻卷，葉邊緣無紫色，說明肥水過大，蕾薹肥更要遲施，在薹高26～33 cm或葉色退淡時再施蕾薹肥，施尿素10～15 kg，施后灌水1次。

7．6 巧施花肥

油菜邊開花邊結莢，常因養分不足而花期短，形成秕角。初花期用1%～2%的尿素液或0.2%磷酸二氫鉀葉面噴霧2～3次；對有早衰現象的田塊畝施尿素5 kg、普通過磷酸鈣20 kg。

7．7 初花至成熟期管理

主攻目標為角果多、粒多、粒重，要養根護根，防油菜早衰。苗情指標為上部、中部葉片要保持綠色，下部葉片要逐漸變黃才是正常的，初花期主要主莖綠葉數保持15～20片；終花期主莖綠葉數15片左右，葉面積指數4～5，花序要長，結角滿堅，分枝封行，角果發育成熟，油菜要彎腰而不倒，大分枝數6～10個才有可能高產。單株角果數300個左右，角粒數17～18粒，成熟時落黃不貪青、無死稈。

8 霜凍及防凍措施

霜凍常表現為根部拔斷、葉片出現燙傷，最后枯萎而亡；蕾薹期受凍，花蕾表現出橘紅色，蕾薹、莖破裂折斷。霜凍發生與氣溫、品種特性、播種遲早等有關，可通過選用抗寒能力強的品種，培育壯苗，對一類苗、二類苗、三類苗進行合理施肥和灌溉，提高油菜抗寒能力。

9 病蟲害防治

油菜主要病害有菌核病、霜霉病，菌核病可用50%菌核凈可濕性粉劑600倍液噴霧，霜霉病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7～10 d噴霧1次，防治2次。主要蟲害是蚜蟲，可用25%吡蟲啉1 000倍液噴霧，防治次數可根據油菜田蚜蟲發生周期來定。

10 收 獲

油菜成熟分綠熟期、黃熟期和完熟期，綠熟期秕粒多不宜收獲，完熟期落粒嚴重影響產量，黃熟期全田有70%～80%的角果現黃，主花序靠基部角果已達品種成熟應有的色澤時收獲最佳。選擇晴天早上收獲，堆捂5 d后攤曬脫粒、揚凈、曬干儲藏。