山西省飼料產業形勢分析

韓建欣，黃 瑩，張燕茹，高江璐，鄧銳強，陶薪燕，趙曉強*

（1.山西省生物研究院有限公司，山西太原 030006；2.山西省畜禽育種有限公司，山西太原 030027；3.山西農業大學，山西太原 030021）

2008年美國金融危機爆發使得世界各國經濟受到了嚴重影響（胡斌，2019）。近年來，國際貿易摩擦與局部戰爭頻發以及新冠病毒全球蔓延等各種不穩定因素更加劇了全球經濟的不確定性（崔耀元和李瑞強，2021）。但隨著新冠疫苗的大面積接種，全球經濟逐漸復蘇，大宗商品進入供需再平衡階段，在寬松流動性的助推之下，全球商品價格持續上漲（孫世芳等，2021）。同時隨著我國非洲豬瘟疫情得到控制，生豬產能不斷恢復，市場對飼料需求也在不斷增大。飼料行業上游為種植業，下游為養殖業，其良性發展對糧食的高效轉化、糧食安全以及養殖業的健康發展具有重要的意義（田建華等，2021；張艷梅，2019）。本文通過對山西省內近15年來飼料原料及配合飼料價格進行分析，了解山西省飼料行業發展現狀，并對2022年后半年飼料價格進行預測，以期為山西省飼料行業發展提供一定參考。

1 近15年山西省飼料原料價格回顧

1.1 玉米價格 近15年來，山西省玉米價格在2010年和2021年呈現飛躍式上漲，同比增長率均超過2%，在2016年呈現斷崖式下跌后又逐步回升。近兩年山西省玉米價格創歷史新高，2021年山西省玉米價格2.85元/kg，同比增長28.33%，為近15年增幅榜首。今年玉米價格2.79元/kg，同比下跌1.96%，但后期仍有上升的可能。2008-2022年山西省玉米價格及同比增減情況見圖1。

圖1 2008-2022年山西省玉米價格及同比增減情況圖

1.2 豆粕價格 2008年至2021年山西省豆粕價格在3.5元/kg上下浮動，但2013年豆粕價格4.32元/kg與今年相當。今年豆粕價格4.37元/kg，同比增長19.07%，均為近15年最高。2008-2022年山西省豆粕價格及同比增減情況見圖2。

圖2 2008-2022年山西省豆粕價格及同比增減情況圖

1.3 小麥麩皮價格 山西省小麥麩皮價格在2008年至2014年期間穩步上升，2013年達1.95元/kg后開始下跌，2016年下跌幅度最大，為22.80%。2016-2020年山西省豆粕價格較穩定，價格在1.6元/kg上下浮動，但近兩年山西省小麥麩皮價格呈現新高，分別為2.24元/kg和2.36元/kg，其中2021年同比增長率高達25.67%。2008-2022年山西省小麥麩皮價格及同比增減情況見圖3。

圖3 2008-2022年山西省小麥麩皮價格及同比增減情況圖

2 近15年山西省配合飼料價格回顧

2.1 育肥豬配合飼料價格 近15年來，育肥豬配合飼料價格在2.33～3.69元/kg，從2008年2.46元/kg逐步增至2014年3.40元/kg后下跌，2018年后出現持續增長。2021年育肥豬配合飼料價格同比增長率最高，達10.49%。今年育肥豬配合飼料價格增長率仍高達5.59%，飼料價格3.69元/kg創歷史新高。2008-2022年山西省育肥豬配合飼料價格及同比增長情況見圖4。

圖4 2008-2022年山西省育肥豬配合飼料價格及同比增減情況圖

2.2 肉雞配合飼料價格 2008-2022年，肉雞配合飼料價格較為平穩，整體上呈上升趨勢，同育肥豬配合飼料價格變化趨勢一致，也在2014年出現了峰值，2021年同比增長率最高，達11.69%。2021年肉雞配合飼料價格3.69元/kg，今年肉雞配合飼料價格略有下跌，為3.68元/kg。2008-2022年山西省肉雞配合飼料價格及同比增長情況見圖5。

圖5 2008-2022年山西省肉雞配合飼料價格及同比增減情況圖

2.3 蛋雞配合飼料價格 近15年，蛋雞配合飼料價格與肉雞配合飼料價格動態變化相似，2021年蛋雞配合飼料價格3.10元/kg，同比增長14.09%，且今年蛋雞配合飼料價格持續增長，同比增長率為7.69%，價格也是近15年最高（3.31元/kg）。2008-2022年山西省蛋雞配合飼料價格及同比增長情況見圖6。

圖6 2008-2022年山西省蛋雞配合飼料價格及同比增減情況圖

3 飼料價格市場走勢預測

3.1 玉米 近15年來，山西省玉米價格呈震蕩上行趨勢，其中2021年玉米價格同比增幅較大，雖同比下跌1.96%，但在后期仍有上升的可能。雖然2021-2022年國內的玉米產量有所增加，但因受天氣因素的影響，霉菌毒素的污染情況較為嚴重，飼用玉米的有效供給仍然不足，玉米種植及烘干成本較高，對玉米價格形成支撐。據中商產業研究院數據庫數據顯示，我國2022年1～7月玉米的進口量為1513萬t，同比減少16.7%，但因非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬的存欄量快速恢復，能量飼料需求大幅增加。因此，玉米市場產需缺口加劇，供不應求的現象也可能導致玉米價格的上漲。即使2021-2022年山西省玉米播種面積有所增加，產能提高，但玉米需求量也相應增大，預計后期山西省玉米價格仍會有所增長。

3.2 豆粕 今年山西省豆粕價格漲至4.37元/kg，創歷史新高。根據中商情報網的數據顯示，2022年8月31日我國豆粕價格上漲，但從各地區上看有漲有跌。8月31日我國豆粕均價為4317.6元/t，環比上漲0.87元/t，其中山西省豆粕均價略高于全國均價為4357.39元/t，環比上漲0.32元/t。我國豆粕產量波動不大，整體隨飼料產業的持續發展有所增長。2018年我國豆粕產量出現小幅下降后恢復增長，在2021年豆粕產量已增長至7864萬t，同比增長1.1%。豆粕富含多種氨基酸，能充分滿足不同畜禽的營養物質的需要，是一種優質的蛋白質飼料原料。90%以上豆粕用于生產各類飼料，其中豆粕應用在豬、肉禽、蛋禽和水產飼料分別占豆粕總產量的46%、22%、18%和7%，所以飼料行業的狀況與豆粕的需求息息相關。據國家統計局資料顯示，2021年我國生豬、牛、羊和家禽存欄分別為4.49億頭、0.98億頭、3.2億只和67.9億只，同比增長10.9%、2.7%、4.3%和0.1%。飼料的需求量隨養殖規模擴大不斷增加，促進了我國飼料行業向好發展，豆粕的需求量也只增不減。南美產區大豆因天氣干旱減產，美國農業部預測全球大豆供應同比下降，國際豆油價格上漲拉動國際大豆期貨價格持續上漲，大豆的進口成本大幅增加。我國大豆壓榨企業因成本增加，利潤減少，企業開機率下降，豆粕產量降低，預計我國豆粕供應保持緊平衡，后期豆粕價格將繼續穩居高位。

3.3 小麥麩皮 山西省小麥麩皮價格在2021年同比增長率高達25.67%，價格暴漲至2.24元/kg，并在2022年有繼續上漲趨勢。我國麩皮需求約為2000 t，麩皮產能約為4000 t，理論上麩皮產能明顯過剩。但麩皮為小麥加工后的副產品，其產量直接受到面粉行情的制約。但因小麥價格高、面粉價格上漲困難，面粉企業的開機率降低，麩皮產量也相對較少（馮立坤，2022）。2020年生豬產能逐步恢復，麩皮產量供不應求，造成麩皮價格不斷上漲。生豬產能還在恢復，但麩皮產量難以在短期內得到提升。預計麩皮產需缺口還會增加，進口量還將有所提升。受總體大環境產供量依舊不足、需求繼續緩慢增長、玉米價格繼續上行等因素的影響，山西省麩皮價格繼續偏強走勢為主的可能性較大。但麩皮相關替代品較多，如大麥、米糠粕、木薯、飼料桑等，可根據市場價格，靈活調整飼料配方，進一步發揮我國飼料資源豐富優勢（李浩等，2018）。

3.4 配合飼料 2008-2022年山西省飼料產業整體隨國際市場形勢動蕩變化。縱觀近15年來玉米、豆粕和小麥麩皮年度均價，均在2014年和2021年出現暴漲，配合料價格也隨之變動。農業農村部畜牧獸醫局數據顯示，2021年育肥豬均價、肉雞和蛋雞配合飼料全年分別為3.6、3.6元/kg和3.4元/kg，分別同比增長12.5%、11.0%和12.2%，增幅創歷史新高。山西省2021年育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料全年均價分別為3.50、3.69元/kg和3.10元/kg，分別同比增長10.49%、11.69%和14.09%。3種配合料中，肉雞配合料價格及增長率只有較農業農村部畜牧獸醫局數據略高，其余數據均較低。說明在飼料原料價格暴漲的情況下，山西省仍然對飼料產品價格控制得較好。2021年玉米、豆粕和小麥麩皮同比增長率分別為28.33%、15.98%和25.67%。主要的飼料產品價格增幅在山西省和全國范圍內都低于主要飼料原料價格的上漲幅度。其原因一是因為飼料企業在飼料原料價格較低時進行大量采購，建立庫存，鎖定了相對較低的原料成本；二是飼料企業可依據飼料原料市場價格，通過飼料配方多元化靈活調整各原料使用比例，在一定程度上可緩解飼料原料暴漲帶來的波動。山西省2022年1～8月育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料全年均價分別為3.69、3.68元/kg和3.31元/kg，分別同比增長5.59%、下跌1.4%和增長7.69%。2022年1～8月飼料原料玉米、豆粕和小麥麩皮同比下跌1.94%、增長19.07%和5.45%。雖然玉米價格有小幅下跌，但由于飼料原料豆粕價格繼續大幅增長，配合料價格整體上隨原料價格上漲呈繼續增長趨勢。后期若原料價格高居不下，配合飼料價格也將難以降低。

4 小結

面對飼料原料普遍暴漲，特別是這兩年玉米、豆粕等價格高居不下，山西省飼料行業需了解行業動態，隨時調整庫存，同時積極開發新型飼料資源、合理調整飼料配方，減少對單一飼料資源的高度依賴，促進飼料行業、種植業與養殖業三者之間的良好發展。