不同覆膜方式對柑橘產量及品質的影響

●陳婷婷

（廣西壯族自治區來賓市武宣縣桐嶺鎮農業農村綜合服務中心 廣西 來賓 545902）

柑橘是蕓香科柑橘屬植物，是橘、柑、橙、金柑、柚等的總稱。柑橘風味獨特，深受人們青睞，常年位居水果銷量前列。柑橘營養價值較高，其果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及檸檬酸等，具有開胃消食、保肝明目、養顏美容、降血壓、降血脂等功效，適合食欲不佳、肝功能不全、高血壓、高血脂等人群食用。柑橘還有生津潤肺、化痰止咳、潤腸通便的功效，可以緩解便秘以及咳嗽、咳痰等。近年來，因栽培管理不科學，導致柑橘產量及品質下降。相關研究表明，覆膜技術可有效調節果樹光照條件，提升樹干中部及下部光合作用強度，促進干物質的積累，改善果實品質。為探究不同覆膜技術對柑橘產量及品質的影響，筆者開展田間試驗。

1 材料及方法

1.1 試驗材料

試驗于2020年11月至2021年2月在某試驗基地內進行。試驗地土壤pH為4.94，有機質含量為 17.24 g/kg，全氮含量為 1.45 g/kg，堿解氮含量為 93.75 mg/kg，全磷含量為 0.45 g/kg，有效磷含量為 14.32 mg/kg，全鉀含量為 19.81 g/kg，速效鉀含量為 103.46 mg/kg。

供試材料為8年生“興安蜜桔”（興安地區著名的柑橘品種）。試驗用塑料薄膜由山東錦慶塑料有限公司提供（厚0.006 mm、寬8 m）；試驗用反光膜由河北保定綠果林反光膜加工廠提供（厚0.012 mm、寬 1 m）。

1.2 試驗設計

試驗共設置3個不同覆膜處理及1個空白對照處理。

1.2.1 處理A樹冠覆蓋膜，在距離地面50 cm的位置采用竹竿定樁并捆綁固定薄膜，以覆蓋樹冠。

1.2.2 處理B樹冠覆膜（同處理A），同時在地面采用1 m寬塑料薄膜沿植株兩側覆蓋。

1.2.3 處理C樹冠覆膜（同處理A），同時在地面采用1 m寬反光膜沿植株兩側覆蓋。

1.2.4 對照處理（CK）地面及樹冠均不覆膜。

上述處理分別重復3次，共設置12個試驗小區。

1.3 田間管理

在2020年11月16日實施上述各處理操作，于2021年2月11日將樹冠覆膜拆除，但仍然保留各地面覆膜。其他田間管理方式均采取當地高產栽培管理方式。

1.4 檢測方法

1.4.1 產量測定在果實成熟期，各個處理隨機選擇5株植株，統計單株掛果數、單果重，并計算產量。

1.4.2 果實品質測定在果實成熟期，分別于各個處理每株樹上在樹冠中部隨機采集果面無病斑、大小一致的4個果實，在實驗室內測定其品質指標。

果面色澤：采用CR-10色差儀沿著單赤道面測量果實色澤。其中a值為紅綠色差，為正時表示色澤偏紅，為負時表示色澤偏綠；b值為黃藍色差，為正時表示色澤偏黃，為負時表示色澤偏藍；a/b值表示柑橘著色程度（橙紅），a/b值越大，標志柑橘著色越濃。

內在品質：對柑橘果實稱重后，榨取果汁并測量出汁率及可溶性固形物含量等指標。采用數顯PAL-1測糖儀測量可溶性固形物含量；采用NaOH指示劑法測量可滴定酸含量；采用2，6-二氯靛酚滴定法測量維生素C含量。

1.5 數據分析

采用 Excel 2010 及 SPSS 20.0 對數據進行統計及分析。

2 結果與分析

2.1 不同覆膜方式對柑橘品質的影響

不同覆膜方式下柑橘品質，見表1。

表1 不同覆膜方式下柑橘品質

從表1可以看出，相較于CK，各覆膜處理均可以有效降低柑橘冬季落果率。其中，處理C落果率最低，為5.14%，約為處理CK的1/3，其他處理落果率為處理 B 6.66%、處理 C 7.29%。不同處理柑橘果實可溶性固形物含量存在顯著差異，其中處理A、處理B、CK 3個處理可溶性固形物含量不存在顯著性差異，在10.72%～10.92%區間；處理C可溶性固定物含量顯著高于上述3個處理，比CK高0.71%。不同處理柑橘可滴定酸含量存在顯著差異，相較于CK，各個覆膜處理均可以有效提升柑橘果實可滴定酸含量，其中以處理C柑橘果實可滴定酸含量最高，達到了0.94%，其他依次為處理 A（0.91%）、處理 B（0.91%）、CK（0.83%）。不同處理柑橘維生素C含量存在顯著差異，其中，處理C柑橘果實維生素C含量 最 高（253.91 mg/L），CK 次 之（245.84 mg/L），處理A及處理B果實維生素C含量偏低，二者差異不顯著。不同處理柑橘果實出汁率不存在顯著性差異。不同處理柑橘果實果面色澤存在顯著性差異，其中，處理C柑橘果面色澤值最高（0.81），處理B與CK次之，分別為0.77和0.76，二者差異不顯著，處理A柑橘果面色澤值最低（0.74）。

由此可以看出，覆膜處理可有效降低柑橘落果率，提高柑橘可溶性固形物含量、可滴定酸含量；樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜可有效提高柑橘果實維生素C含量及果面色澤值。綜上所述，以樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜處理柑橘果實品質最佳。

2.2 不同覆膜方式對柑橘產量的影響

不同覆膜方式下柑橘產量，見表2。

表2 不同覆膜方式下柑橘產量

從表2可以看出，不同處理柑橘單果重不存在顯著性差異，處于124.58～127.92 g區間。不同處理柑橘單株掛果數存在顯著差異，由高到低依次為：處理C（96個）、處理B（86個）、處理A（78個）、CK（55個）。不同處理柑橘產量存在顯著差異，3個覆膜處理均可有效提升柑橘的產量，其中處理C柑橘產量最高，達到了12 352.86 kg/hm2， 比 CK 提 高 了 79.18%； 處 理B 柑橘產量為 10 731.81 kg/hm2， 比 CK 提高了55.67%；處理 A 柑橘產量為9891.59 kg/hm2，比CK 提高了43.48%。

由此可以看出，覆膜處理可有效提升柑橘產量，各處理產量由高到低分別為樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜處理、樹冠覆膜+地面覆蓋塑料膜處理、樹冠覆膜處理、對照處理，其中樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜處理柑橘產量達到了12 352.86 kg/hm2，比對照處理提高了 79.18%。

3 討論

在本研究中，覆膜處理尤其是樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜處理可有效降低柑橘落果率，這主要是由于在冬季樹冠覆膜具有良好的增溫防寒作用，同時可避免因雨雪聚集于果蒂上而導致病菌的侵染[1]；而在地面覆蓋反光膜可增加柑橘果樹的光照強度，從而減少落果。

研究發現，覆膜處理可有效提高柑橘可溶性固形物含量、可滴定酸含量，這與石學根等[2]的研究結果相一致。但是樹冠覆膜處理、樹冠覆膜+地面覆蓋塑料膜處理柑橘果實維生素C含量明顯低于對照處理，樹冠覆膜處理果面色澤值明顯低于對照處理，這可能是由于在樹冠覆膜后，膜內外存在一定的溫差，這種半封閉狀態可能會影響空氣流通，膜內空氣濕度較大，因膜內側形成水霧而導致膜的透光率降低，進而導致果實內維生素C含量的降低，不利于果實著色。

在果實成熟后期，充足的光照可促進果實營養物質的積累以及色澤發育。研究表明，樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜可有效提高柑橘可溶性固形物、可滴定酸、維生素C含量，提高果面色澤值，這主要是由于地面覆蓋反光膜可彌補樹冠覆膜對果實品質造成的不利影響[3]。

大量研究表明，覆膜可有效提升柑橘產量。羅懌等[4]發現，地面覆膜可使柑橘產量提升14.74%。而樹冠覆膜技術的應用具有防凍效果，是一種重要的防凍栽培措施，可有效降低凍害對柑橘樹體及幼果的影響，提高柑橘產量。

4 結論

本試驗中，樹冠覆膜+地面覆蓋反光膜處理下柑橘果實品質最佳，產量最高。