小巷里，溫暖的廚房（節選）

彭文斌

南昌多香樟。一到暮春，滿城飄著香樟清新的芬芳。

這是2003年春天的一個日子，天晴，十點多鐘的光景，陽光灑滿巷口。

像往常一樣，萬佐成全神貫注地炸著油條，鍋里發出呲呲聲。六個爐子安靜地排列在那兒。

“師傅，能借借火嗎？”一個小心翼翼的聲音傳過來。

萬佐成抬頭看去，只見三四米開外，一男一女推著一輛自行車，后座上坐著個男孩，車龍頭上掛著幾只鼓鼓囊囊的塑料袋。說話的那個女人，四十歲模樣，臉色蒼白，頭發有點凌亂，雙眼帶著淡淡的憂傷。“你們爐子里剩下的火，可不可以讓我們炒個菜？我給錢。”說著說著，女人哽咽了。

“孩子生病了，想吃媽媽燒的飯菜。我們特意去買了菜，想找餐館加工，一路問來，已經找了好久，可是……”那個男子在旁邊補充道，說罷，一聲嘆息，眼神黯然。

萬佐成和熊庚香不約而同地盯著男孩的右腿，那兒，褲管空蕩蕩的。

男孩的嘴很甜，笑著叫了聲：“爺爺奶奶好！”

熊庚香應了一聲，鼻子忽地一酸，伸手摸了摸孩子的頭。

可憐天下父母心。萬佐成馬上讓出位置，熱情地說：“來，鍋正好閑著，你們快用吧。”

萬佐成從中年男子那兒大概知道了這一家子的情況。他們是江西宜春人，孩子今年十一歲，患了骨癌，前不久做了截肢手術。兒子在江西省腫瘤醫院待膩了，吵著要回家，說是要吃媽媽燒的飯菜。孩子正處于治療關鍵期，不能半途而廢，無奈之下，兩口子便商量著買菜加工，誰知醫院附近的幾家餐館生意火爆，都說沒空。

女人麻利地炒好了菜。熊庚香忙著給她打包。男人從上衣口袋里掏出錢包：“師傅，你算一算，多少加工費？”

萬佐成伸出手一擋：“什么錢不錢的，不就是一點多余的火嘛，不要錢！只要孩子需要，你們可以天天來炒菜，免費用爐子。”

沒過多久，這個小巷子里的油條攤子在患者家屬中傳開了。一傳十，十傳百，越來越多的患者和家屬來萬佐成、熊庚香夫婦這里炒菜。六個爐子不夠用了，萬佐成跟妻子商量，一口氣又添置了十套爐灶。再后來，老兩口干脆停了做油條的生意，一心一意張羅廚房。

這條兩米多寬的小巷子熱鬧起來了，每天暖洋洋的，仿佛一處避風港。患者和家屬們洗菜、切菜、炒菜、煲湯，煙火繚繞，香鮮襲人。他們找回了久違的溫暖氣息。

心靈手巧的萬佐成趕制了幾個木架子，擺上瓶瓶罐罐，香料、鹽巴、白醋、生抽、料酒。一層擺不下，再擺第二層。他特意貼上一張紅紙，寫下一行字：調料免費。鐵鍋、高壓鍋、熱水瓶添置了一個又一個，煤球一換就是上百個。

不過，萬佐成慢慢發現了一個奇怪的現象，不知從何時起，前來加工菜肴的人漸漸少了起來，一些熟人甚至悄然退場。這一天，萬佐成實在忍不住，拽著一位熟人想探個究竟。

“萬師傅，其實原因很簡單，你不收費，時間久了，大家不好意思。”那位熟人掰著手指說：“煤球、洗菜水、調料、廚具、爐灶、燒水壺、熱水瓶，哪一樣不花錢？你每天得墊付多少錢啊，大伙聊到這事，哪個不感激，哪個又不內疚？”

幾經思量，萬佐成最后決定每加工一個菜，收成本費五毛錢。

很快，愛心廚房的人氣又噌噌噌地飆升起來。老兩口的臉上重新綻放出光彩。

萬佐成、熊庚香古道熱腸的事傳開了。因為廚房位于江西省腫瘤醫院外面的小巷子里，專供患者及其家屬加工飯菜，人們便把這兒叫作“抗癌廚房”。

又一撥患者和家屬拎著大包小包過來了。一爐爐烈焰起舞。鐵鍋里傳來畢畢剝剝的響聲。切菜剁肉的聲音此起彼伏。香氣，縈繞在小巷的空中。

這人間的煙火氣息，是多么迷人……

（選自《人民日報》2021年12月27日）

賞析

選文開頭對于香樟樹的描寫并不僅僅是托物起興，香樟其實是文章主人公的化身，而飄溢的芬芳正是主人公善良高尚的精神品質。文中對于各色人物的刻畫緩慢而細膩，作者把一瞬間發生的動作和神態分解成多個身體部位的細微變化來寫，如“說話的那個女人，四十歲模樣，臉色蒼白，頭發有點凌亂，雙眼帶著淡淡的憂傷”“熊庚香應了一聲，鼻子忽地一酸，伸手摸了摸孩子的頭”……這樣精琢的語言經得起細細品味。選文的結尾揭示了主旨，又照應了標題，令人回味無窮。這次邂逅結束了，但是這個故事、這些動人的情景和細節將留存于你的腦海，無意間回想起來，你也會心頭一暖。