二十四節(jié)氣之大寒

大寒節(jié)氣

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，每年1 月20 日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。此時(shí)，寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中最冷的時(shí)期，風(fēng)大、低溫，北方正值“四九”天氣，黃河以北積雪不化，更是一片天寒地凍的景象。

大寒三候

中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”意為：到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，正盤旋于空中找尋食物，以補(bǔ)充能量、抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰最為堅(jiān)實(shí)，人們可以盡情在河上溜冰。此外，江南一帶有二十四番花信，“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬”，亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

大寒民俗

大寒始，“年味”來。民間有“大寒迎年”風(fēng)俗。“大寒迎年”就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，人們會(huì)掃塵、糊窗、蒸供、洗浴、貼年紅等。在我國(guó)南方地區(qū)，有大寒吃糯米的習(xí)俗。

大寒典故

食臘八粥

小寒之后的第15 天就是大寒，在這期間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即農(nóng)歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、紅棗、蓮子等熬成一鍋美味的臘八粥，象征風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

大寒迎年

大寒節(jié)氣時(shí)逢歲末，因此，人們除了順應(yīng)節(jié)氣忙著干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，腌制各種臘腸、臘肉，煎炸烹制雞鴨魚肉等各種美味。

大寒詩詞

古代詩人是怎么描寫大寒節(jié)氣的呢？讓我們從他們唯美的詩詞中體味大寒節(jié)氣獨(dú)有的凜冽之美吧！

苦寒吟

［唐］孟郊

天寒色青蒼，北風(fēng)叫枯桑。

厚冰無裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壯陰正奪陽。調(diào)苦竟何言，凍吟成此章。

大寒出江陵西門

［宋］陸游

平明羸馬出西門，

淡日寒云久吐吞。

醉面沖風(fēng)驚易醒，

重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，

點(diǎn)點(diǎn)牛羊散遠(yuǎn)村。

不為山川多感慨，

歲窮游子自消魂。

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時(shí)值大寒節(jié)氣，全國(guó)各地的氣候都有一定的差異。民間有很多有趣的諺語，比如：“大寒不寒，春分不暖”“大寒豬屯濕，三月谷芽爛”等。你知道“大寒不寒，人馬不安”是什么意思嗎？請(qǐng)掃二維碼，更多精彩知識(shí)等著你！