蛋糕的世界中織錦繁花

文、攝/Miss Special

出品/大連瑪格伍號甜品SENSE SMELL

粉兔可愛兔

蛋糕胚以北海道面粉、玉米胚芽油、日本海藻糖、生食級雞蛋和日本明治牛奶等優(yōu)選的食材精心制作，蛋糕層的質(zhì)感強、香氣足。水果夾心有新西蘭奇異果、澳芒、日本玫瓏蜜瓜、土耳其榛子等多種風味可選擇。

熱愛

生活和藝術(shù)的人

總能尋找到自己

對美的表達方式

以食物傳達

匠心

與對生活的熱愛

熱愛生活和藝術(shù)的人總能尋找到自己對美的表達方式，他們不斷嘗試各種生活的可能，找到屬于自己的一方天地發(fā)揮對美的理解和想象，就像熱愛美食的Jeffery 與Maggie，一起在大連開啟了一片美學空間，將花藝、精品手沖咖啡、日式傳承手作面包和日法甜品蛋糕融合呈現(xiàn)。大連港浦路上的東方水城仿威尼斯水城而建，瑪格伍號甜品店就在水邊，外面是歐洲風情的小橋流水，里面是安靜優(yōu)雅的生活方式。一走進這間甜品店，就會被它現(xiàn)代文藝的設(shè)計風格所吸引，黑白色調(diào)的穿插顯得沉穩(wěn)有力，綠色植物增添了許多生氣。

在瑪格伍號的創(chuàng)始人看來，理想的蛋糕可以很簡單，但它要傳達幸福的味道。瑪格伍號的蛋糕設(shè)計全部出自她對美的感悟和理解，她不錯過任何一個節(jié)日，她想讓客人在每一個有紀念性的時刻都能通過甜品感受到味蕾的喜悅。立春之后，萬物復蘇，她用蛋糕呈現(xiàn)了“只此青綠”的意境，《千里江山圖》中那層層疊疊的綿延綠意就躍然于蛋糕之上。人們常歌頌母愛，母親節(jié)送蛋糕很常見，瑪格伍號為父親節(jié)設(shè)計了“父愛回響HIBIKI”慕斯蛋糕，回應父親默默守護的愛。手工巧克力制作的HIBIKI威士忌酒瓶立在巧克力淋面的蛋糕上，一瓶陳年美酒通過巧克力和內(nèi)層桂花酒釀及芝麻的濃郁風味呈現(xiàn)，表達了父愛的深沉。

在創(chuàng)始人看來，無論對于什么年代和消費人群，于食物而言，味道總是最重要的，食材本身與制作方式都是影響味道的重要因素。日本明治奶油、英國藍風車奶油以及法國鐵塔奶油混合而成的奶油帶來融合多層次的風味；進口的水果先進行熟成，糖度達標后再制作甜品，專注于這些細節(jié)，味道才呈現(xiàn)得更加細膩理想。每天清晨五點，瑪格伍號的甜品師就已經(jīng)到崗，開始了一天的工作，醒發(fā)面團、熬制果醬、制作翻糖……手工制作每一件點心甜品，以食物傳達匠心與對生活的熱愛。

只此青綠

產(chǎn)自日本的頂級抹茶將蛋糕裝點成了清新的綠色，起伏的青山造型令人感到春意盎然。

新春西點組合

以恭喜發(fā)財財神爺、花開富貴、好“柿”發(fā)生及兔子造型的慕斯蛋糕組合成喜慶的新春款西點。外層慕斯與內(nèi)層果醬果茸搭配，香甜不膩口。

夢龍卷

巧克力蛋糕胚中卷著甜美的巧克力奶油、焦糖榛子醬和太妃焦糖醬，切開的瞬間，濃郁的醬汁流出，伴著香軟的巧克力蛋糕層入口，滿足感極強。

財運兔LUCKY

兔子頭造型的蛋糕，外觀制作非常精致，兔頭帽以翻糖制作部件，內(nèi)部有蛋糕及水果夾心。

獨角獸

以藍莓、樹莓及草莓等多種莓果制作的混合果醬為餡，包裹上芝士慕斯，最外層再以牛奶巧克力及翻糖制作出獨角獸的造型，沙布列餅底帶來脆感，豐富甜品的口感。

每日現(xiàn)煮紅豆包

產(chǎn)自日本北海道的紅豆，以純凈水浸泡72 小時，慢火熬制近四個小時，香甜綿密。當日現(xiàn)做的面包充滿奶香氣，中心填入紅豆餡，咬開的瞬間滿是回味。

兔年巧克力蛋糕

巧克力蛋糕與水果的組合，層次感強，風味濃郁。車厘子、藍莓、草莓和樹莓多種水果，清新解膩。

父愛如山

巧克力淋面及酒瓶的造型十分別致，內(nèi)層有黑芝麻慕斯、桂花酒釀等夾心，山核桃豐富口感層次。