不加一滴水的椰子雞火鍋，吃一次多少錢啊

放養文昌雞搭配純椰子水，好鮮

椰子雞火鍋，火鍋界里的一股清流，不走重油重辣的風格，以清甜香醇的湯水、肉嫩皮脆的雞肉為核心在大江南北走紅。

椰子雞清新又養生，尤為適合冷天，一口湯底鮮甜到沒朋友。肉質香甜又滑嫩的文昌雞，搭配著靈魂蘸料，鮮嫩又爽口。但是出門吃一次椰子雞，價格不是很友好，二人餐即使是團購也得要200元左右，再加點食材，不吃個四五百元都下不來。所以師姐找了這款椰子雞套餐組合包，在家就能吃到純正椰子雞火鍋，外面二人餐的價格在這里能吃到四人餐的分量！

文昌雞是已經切好塊的，解凍清洗就可以下鍋煮，配料也特別齊全，包含：文昌雞肉、椰子水、椰肉、珍珠馬蹄，連蘸料也幫你準備好了：小米椒、沙姜、蒜頭、小青橘、調味汁。短短幾分鐘就能吃到鮮美的椰子雞，你要問我快樂嗎，當然！

文昌市地處熱帶北緣境內，一年四季氣候溫和、雨量充沛，造就了海南文昌雞優越的生長環境。文昌雞是中國烹飪協會評選出來的“中國名菜”，被國家列入“無公害農產品”，并被農業部列為國家級畜禽遺傳資源保護品種。2004年，文昌雞獲得了海南省“原產地標志注冊”殊榮。2009年，文昌雞還被列入海南省第三批非物質文化遺產保護名錄。

文昌雞采用放養+ 圈養、傳統+科學的養殖方式。以椰肉、紅薯、花生、南瓜、大米等五谷雜糧喂養60天，放養它們在山林地區跑足120天，造就了皮薄肉嫩、骨酥皮脆的完美口感。這正是文昌雞誘人的地方。

椰子水在這道菜里是點睛之筆，提味又不搶味。套餐里配的是1L 椰子水，滿滿一大瓶的，相當于4 個椰子的椰汁，不用額外加水就可以煮出一鍋鮮甜可口的湯。即使是當飲料喝也可以，香甜甘潤的椰汁非常濃醇。

椰肉是海南特產，色白如玉，芳香滑脆，富含各種氨基酸、維生素及礦物質。很多不怎么吃椰子的朋友剛入口的時候可能會以為椰肉比較硬不能吃，師姐建議你們多嘗試幾塊，會越嚼越上頭！

珍珠馬蹄是陽江特產，別看它個頭小，軟糯中帶著特有的清香，入口怡人。和椰肉搭配起來剛剛好。

正宗海南蘸料，吃得更到位

吃雞必須要有儀式感，一碗正宗的海南醬料，是椰子雞的靈魂。

文昌雞肉質滑嫩，蘸料是最能體現出文昌雞的肉質特色的。不同于重慶火鍋的麻油蘸料和北京火鍋的麻醬蘸料，椰子雞的蘸料必須要有小米椒、青橘和秘制調味汁。簡單來說，你們拿到手之后把附帶的調料一股腦用完就行了，不喜歡姜蒜的朋友不加也可以，但其他的幾樣千萬不能省。

小米椒的辣+ 沙姜的辛+ 青橘的酸甜，加上椰子雞調味汁的鮮，夾著雞肉輕蘸，淺嘗一口，骨酥皮脆，甜、酸、辣相宜，讓人欲罷不能。

做法也很簡單。提前3 小時把雞肉拿出來解凍，洗干凈后備用，不用焯水。椰子水倒入鍋中，加入椰肉、珍珠馬蹄，大火煮沸。待水煮沸后，加入雞肉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮5～6分鐘就可以吃咯。如果家里有配菜，菇類、肥牛、豆腐等等，可以自己加，這不比在外面吃劃算？

在開吃之前，師姐推薦大家趁熱先喝一碗湯，雞的鮮美+ 椰汁的清甜絕對會讓你食欲大開。

一份椰子雞套餐包含一只1.8斤的文昌雞，四個人吃都沒問題，到手只要一百多元，又被我們撿到寶藏了。師姐建議收到后盡快吃哦，雞肉放久了就不新鮮了。即使是重口味火鍋愛好者，一定也會對這鍋湯喝到停不下來，這是一場屬于鮮美的大勝利！