國際化下的中國葡萄酒文化建設

文 彭勇 上海愛杯網絡科技有限公司

葡萄酒文化和葡萄酒行業發展之間具有緊密的聯系。在國際化的背景下，葡萄酒行業要實現大范圍的推廣，強化中國葡萄酒行業的文化競爭力、行業競爭力，有必要在葡萄酒文化的建設中，對獨具特色的中國葡萄酒文化進行推廣，加強對葡萄酒行業長遠發展方向策略的探究。要結合葡萄酒文化的特征，促使葡萄酒文化建設任務的落實，用葡萄酒文化推進葡萄酒行業的國際化發展。

1.葡萄酒文化的特點

葡萄酒文化中涵蓋了物質文化、精神文化，貫穿了葡萄酒的生產全過程，包括葡萄酒制作、銷售、消費等多個環節。葡萄酒文化中，物質文化和精神文化共同構成了葡萄酒的文化體系，其中有葡萄酒的歷史文化、起源文化。除此以外，還涵蓋了與葡萄酒有關的制作方法、作用、品法、禮儀鑒賞等，此類現象與文化有關，這說明了葡萄酒文化既涵蓋了葡萄酒自身所具有的文化內涵、文化特色，同時又囊括了葡萄酒相關產業的文化內涵，例如：酒莊文化、葡萄文化等。葡萄酒文化的內涵有著廣博的外延，是一種科學性和藝術性并存的文化，例如：葡萄酒自身的物質形態、精神層面的文化，釀造和生產葡萄酒過程中的知識技術，與葡萄酒消費環節有關的葡萄酒禮儀文化、品酒文化，葡萄酒文化具有明顯的歷史性特征、時代性特征、民族性特征、地區性特征、國際性特征。

1.1 歷史性特征

歷史性是我國的葡萄酒文化具有的顯著特點，因為我國的葡萄酒文化已經經歷了悠久的發展歷史。通過對葡萄酒文化的溯源發現，最早的葡萄酒的文字記載可以追溯到春秋戰國時期，因為在《詩經》中就已經有與葡萄酒有關的文字記錄。葡萄酒文化的歷史性特征還體現出了一定的階段性。處于不同時期的葡萄酒文化具有明顯的文化特色。由于歷史發展時期的不同，葡萄酒文化各自所處階段時所體現出的歷史性特點、階段性特征具有顯著的差異。

1.2 時代性

葡萄酒文化是具有時代性特色的，因為時代在不斷進步和發展，葡萄酒文化也在與時俱進，緊跟時代的潮流，和經濟文化共同發展。在我國科學技術、信息技術快速崛起的時代，社會生產力水平逐步提高，信息傳播媒介發生了多樣化的變化。在科學技術的支持下，葡萄酒文化以信息媒體為依托，借助現代科技的力量，有了更新鮮的文化血液、葡萄酒文化的內容多樣化、葡萄酒文化的形式豐富多彩。在時代性特征下，葡萄酒文化的文化競爭力大大增強。有了文化的助推作用，葡萄酒行業的發展空間得以拓寬，有了更多發展的可能。

1.3 民族性特征

葡萄酒文化具有民族性的特征，因為葡萄酒文化本就是由不同的民族文化中起源而來的，根植在多元化的民族文化特色中。我國是一個多民族的國家，經過了漫長的歷史演變時期、發展時期，不同的民族在葡萄酒文化中均形成了獨有的特色，葡萄酒的飲酒文化、品酒文化、禮儀文化在不同民族中的體現各有差異性。

1.4 地區性特點

葡萄酒文化具有地區性特色，因為葡萄酒文化和區域內的文化密不可分，與國家的文化息息相關。處于不同的國家中，葡萄酒的文化特色體現出了獨有的地區性，因為在不同的國家中，地理環境不同、人文環境不同，氣候條件也存在著明顯的國家差異，這使得當地的葡萄酒制造技術形成了地方獨有的特色。在不同的國家和地域內，葡萄酒的飲酒文化、禮儀文化，也因為地理、人文、環境、氣候等因素的不同，而形成了差別。特別是我國地域遼闊，在不同的區域之間，經濟文化的發展體現出了巨大差異性，形成了突出的葡萄酒文化地域性特色。

1.5 國際性特征

葡萄酒文化兼具地域性、民族性等特征，但是隨著近些年來經濟全球化的發展進程逐步推進，國際貿易活動愈發頻繁，我國和國際上的其他國家之間產生了更進一步的深入交往。在國際貿易范圍不斷擴大覆蓋面的社會背景下，葡萄酒文化體現出了一定的國際性特征，逐漸向著民族融合、國際融合的方向展開探索，形成了國際化特色的發展趨勢。

2.國際化下葡萄酒文化的建設策略

葡萄酒文化的建設是國際化視域下葡萄酒行業發展必須要落實的一項任務。21世紀以來，科學技術快速發展，大數據技術、信息化技術使得人們的社會生產生活模式發生了轉變，人類進入到信息化大數據的時代。在信息化的背景下，信息成為了最重要的資源，企業的現代化建設與發展也是以信息作為核心展開的，無論是在信息的獲取、信息的處理，還是在信息的傳播與共享上，一個企業若是想在眾多的同行業企業內脫穎而出，占據更高的市場份額，需要具備信息的管理能力，在信息數據的獲取、處理、傳播中，打破閉門造車的發展模式。借助互聯網技術等豐富的營銷手段，加強現代化市場營銷體系的建設，對自身的產品進行宣傳，加強品牌的推廣、文化的弘揚。

2.1 樹立前沿的葡萄酒文化理念

在葡萄酒文化的建設中，從意識層面進行觀念的革新，樹立起前沿的國際化的葡萄酒文化理念，是文化建設的基礎。要從戰略層面加強對葡萄酒文化的建設和傳播力度，將科學的葡萄酒文化理念傳播出去。我國的政府部門和葡萄酒的行業協會以及葡萄酒的生產企業、銷售企業，需要共同作為戰略層面的實施主體，加強對葡萄酒文化的建設傳播，從戰略層面上轉變認知，充分認識到葡萄酒行業發展、社會發展與葡萄酒文化建設之間的密切關系，主動地對葡萄酒文化的建設渠道、路徑進行分析、探索，在戰略層面上提升葡萄酒文化建設的高度。在葡萄酒文化建設的活動中，考慮到社會主義精神文明建設的目標，促進葡萄酒文化與國際文化之間的交流，打通葡萄酒文化的國際窗口，使葡萄酒文化的建設成為國際交流、民族交往、國際文化傳播的載體，將葡萄酒文化和企業文化建設、品牌建設、市場營銷戰略決策、發展規劃以及結合起來，用葡萄酒文化建設塑造良好的企業形象，促進葡萄酒企業經濟效益、發展效益的大幅度提升，樹立科學的葡萄酒文化理念，加強對葡萄酒文化的建設、大力傳播。

我國的葡萄酒生產企業需要立足于國情，結合中國目前在國際上的地位和葡萄酒行業的發展現狀，將正確的文化理念傳輸給消費者，例如：通過廣告宣傳的方式進行葡萄酒文化的宣傳和建設時，應改變照搬西方文化傳播的模式，要適當地從中國的視角將葡萄酒定位為高端消費品，優化文化傳播模式。結合中國消費者目前在葡萄酒方面所樹立的認知和消費現狀，要將葡萄酒重新定位，使葡萄酒成為大眾消費品或商務消費品，使日常生活中民眾也可以與葡萄酒的文化相互接觸，以此擴大葡萄酒的覆蓋人群、消費人群。糾正消費者錯誤、片面的葡萄酒文化認知偏差，使企業和消費者之間相互交流、共享，發揮企業的服務功能，促進更多的消費者了解葡萄酒文化，加強對葡萄酒禮儀文化等知識的學習、探索，被中國的葡萄酒文化所吸引，促進中國葡萄酒文化的傳播、弘揚和長遠發展。

2.2 建立完善的文化傳播系統

加強葡萄酒文化的建設，促進葡萄酒文化的傳播，對于葡萄酒行業長遠的發展有著深遠的影響和意義。因為通過對國際化形勢的分析，加強葡萄酒文化的建設，可以促進我國葡萄酒行業競爭力的整體提升。在葡萄酒文化的建設中，葡萄酒文化大力的傳播、弘揚，不僅能夠使葡萄酒行業的有關品牌得到宣傳的機會，使更多的顧客認識葡萄酒的品牌，認可中國的葡萄酒行業和企業形象，提高顧客的忠誠度，而且對葡萄酒文化建設的功能進行分析，萄酒文化的建設傳播可以使人們在葡萄酒文化的導向作用下，向著和諧社會的方向發展，打造平衡的社會人際關系，倡導積極健康的生活方式，促進國際上各個國家的文化交流、經濟交流，使民族之間有更多的機會交流、交往。因此，有必要建立起完善的文化傳播系統，促進葡萄酒文化的建設和傳播，對我國的葡萄酒行業發展、人與自然之間的和諧相處、多個民族國家之間的協調發展，形成深遠的影響。

葡萄酒文化的建設是一項系統、長期的工程，并不能夠一蹴而就。其實，不僅葡萄酒文化建設的過程是漫長的，任何文化的建設都要經歷漫長的時期，并且需要多方主體之間的相互配合。在葡萄酒文化的建設中，要將社會主體、國家相關部門和葡萄酒企業之間的協作功能利用起來，促進多方主體的通力合作，建立起多元主體的葡萄酒文化建設系統、傳播系統，使各方主體之間相互配合，大力進行葡萄酒文化的建設與傳播。政府部門要發揮主導作用，加強政策制度的建設，出臺有關的政策規范要求，制定科學、可行的戰略計劃，成為統一的規劃者、部署者，引導葡萄酒文化的建設。各主體需要發揮出自身的職能作用，建立起文化傳播的渠道，將自身的文化傳播功能利用起來。在多方配合下，多種傳播途徑互相補充，建立起系統的文化傳播網絡，在多維、立體的角度進行文化的建設和傳播，提高葡萄酒文化的傳播力、影響力。企業要在葡萄酒文化的建設中，用多種措施進行產品的推廣、文化的傳播與共享，例如：邀請明星進行葡萄酒品牌的代言，也可以在企業的文化建設中對適合自身企業葡萄酒文化傳播的途徑進行探索、實踐。要加強對文化傳播先進科技的運用，培養信息傳播方面的人才，對信息傳播領域內的高科技人才進行引進，將獨具特色的葡萄酒文化企業文化等作為基礎，加入到傳播系統中，促使葡萄酒文化的傳播、弘揚，增強葡萄酒文化的建設效果。

2.3 拓寬文化建設和傳播渠道

在葡萄酒文化的建設中，對于不同的文化傳播渠道要進行綜合的利用，拓寬文化建設和傳播的渠道，選擇不同的傳播媒介，進行文化的傳播、共享，提高葡萄酒文化的建設效率、傳播效果。企業需要結合自身的生產情況、銷售情況，對葡萄酒文化建設的渠道、傳播的渠道進行合理的選擇和使用，確保選擇的葡萄酒文化傳播渠道具有暢通性，可以在多種文化傳播媒介的運用中，進行多渠道的文化傳播、文化共享。例如：紙質媒體、電視媒體、廣播媒體、新媒體、移動媒體等不同的傳播渠道，在文化建設、文化傳播中所體現出的特點各有不同，質量、效率形成了一定的差異性，覆蓋的受眾范圍是不同的。企業需要最大限度地運用多樣化的傳播媒介，擴大覆蓋人群的范圍，使多樣化媒體的文化傳播功能、文化建設功能被充分地利用起來，建立起多維度、立體化的葡萄酒文化建設網絡，拓寬葡萄酒文化的傳播渠道。為了實現葡萄酒行業向國際化方向的探索與發展，我國的葡萄酒行業有必要在葡萄酒文化的建設中，結合傳統媒體和新興傳播渠道的運用，加強對新型傳播渠道的開發、挖掘和合理運用。例如：網絡渠道的建設中，葡萄酒生產企業可以建立起專門的網站用于傳播葡萄酒文化，大力進行葡萄酒文化的宣傳，用多樣化形式、內容，進行網絡渠道的宣傳。例如：在網站的廣告公益片、微信公眾號、微博賬號等不同的傳播渠道中，利用網絡平臺特有的傳播機制、傳播方式，將葡萄酒的消費群體覆蓋范圍最大化。

明確葡萄酒文化的市場定位，結合市場定位對網絡傳播方式進行選擇和綜合利用，著重加強企業葡萄酒文化的傳播、理念共享。值得注意的是，人際傳播是目前葡萄酒文化建設中存在的短板所在，因為葡萄酒文化人際傳播的力量較為薄弱，作為文化傳播渠道的一種人際傳播是具有顯著特色和優勢的，因為人際傳播的渠道互動性強，具有直接性，是最及時的一種傳播方法。在葡萄酒文化的建設中，促銷人員與消費者之間有直接溝通的機會，面對面地進行文化交流，是人際傳播的主渠道。因此，促銷人員在人際傳播渠道的拓展中，要擔負起一定的職責，及時對消費者的文化認知進行調動、反饋，提高企業的葡萄酒文化建設水平。要加強品牌宣傳，促使葡萄酒的生產企業可以在人際傳播的渠道下，創建正面的形象，在人際傳播中提高葡萄酒文化的建設效果，要求促銷人員具備較強的專業能力，了解葡萄酒文化，掌握葡萄酒的有關知識。在人際傳播的渠道中，發揮出人際傳播的互動性、直接性的文化建設優勢，促進葡萄酒文化的大范圍和高效率傳播。

結論

綜上所述，在國際化的視域下，我國的葡萄酒行業發展和發達的西方國家相比，還存在著不足。結合國際化的發展趨勢，我國葡萄酒行業在建設和發展中要以葡萄酒文化的視角作為重要的著眼點，加強葡萄酒文化的建設，將葡萄酒文化的獨特價值挖掘利用起來，促使葡萄酒行業在我國長遠的健康發展。要建設葡萄酒企業文化，為葡萄酒企業的品牌營銷、長遠發展奠定牢固的基礎，促使中國的葡萄酒行業走向國際化，與先進的西方國家齊頭并進，獲取理想的市場份額。