探究有機農業(yè)種植技術方法和措施

蔣 玲

（濱海縣八巨鎮(zhèn)農業(yè)農村和經(jīng)濟發(fā)展局，江蘇 濱海 224542）

當前，食品安全問題仍是我們最關注的課題。有機農業(yè)栽培方法是在不損害農作物正常生長條件的情況下，通過統(tǒng)籌考慮各項對有益或不利的環(huán)境條件，并采取了一種較復雜的農業(yè)科學技術，從而使農產品能夠在更安全的、良好的環(huán)境條件中進行生長繁殖，從而較好地保證了農產品的質量。另外，由于有機農產品栽培的方式同時也是一個農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本方式，不會損害農業(yè)土地的生物特性，給農產品帶來了純天然、無公害的肥料，因此這種農產品生產方式也受到了人民的廣泛歡迎，未來的發(fā)展?jié)摿喈斁薮蟆?/p>

1 有機農業(yè)種植技術的重要性

1.1 提高農作物安全性

農業(yè)在促進經(jīng)濟社會發(fā)展中起了巨大作用，也對改善人們生存條件的重要。近年來頻頻發(fā)生食品安全監(jiān)管現(xiàn)象，人們對食品安全監(jiān)督管理關注度日益增加。農作物生長過程中使用有機農作物栽培技術，能夠降低化學農藥的消耗，減少農民的栽培投入，并能夠顯著提高農產品的安全性。

1.2 提高資源的利用率

很長一段時間以來，中國采取了先污染后治理的錯誤手段，導致中國國內一直存在著巨大的環(huán)保難題。隨著我國經(jīng)濟社會建設步入全新時期，人類環(huán)保意識日益增強，必須通過合理手段提升農村環(huán)保，順利實現(xiàn)生態(tài)文明建設。而有機農產品栽培技術的普及，能夠提高各領域自然資源效率，合理控制資源，才能促進農村經(jīng)濟社會科學發(fā)展。

1.3 提高農作物的效益

傳統(tǒng)農業(yè)栽培模式必須耗費大量時間與勞動力，產品銷售時會出現(xiàn)經(jīng)銷渠道流通不暢的狀況，無法充分發(fā)揮農產品的經(jīng)營特性，影響到效益提高。通過引進先進有機農產品栽培技術，可以控制土地成本和時間成本，促進中國農產品高速發(fā)展，提高農產品的經(jīng)濟效益，從而提升中國農產品發(fā)展水平。

1.4 避免對環(huán)境造成嚴重污染

對于農戶而言，在農作物生長發(fā)育過程中，為使糧食作物良好的生長發(fā)育，以便獲得相應的產量，也以便使莊稼的品質良好，把一定量的化學肥料投放土地中，是非常有必要的。一開始，少量的化肥殺蟲劑便能夠產生相當好的效益，同時對環(huán)境的污染也微乎其微，但是隨著時間的增長，少量的肥料農藥對于害蟲而言，就完全起不了效果，為取得農民所期望的效益，他們便會增加肥料殺蟲劑的使用量，而這時，對環(huán)境的污染也就慢慢增加了。而如果農戶進行有機農產品栽培，不但會大大減少對環(huán)境的污染，同時還會讓農產品生長得更好，農產品的質量安全性也就能夠獲得更有效的提高。

2 有機農業(yè)種植技術價值

為了更好地促進現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，在農業(yè)種植過程中會采用化學肥料和一些殺蟲劑來保障農作物的生長，但是，化學肥料和殺蟲劑等物質的使用不僅會影響到周圍的環(huán)境，同時對于農作物產品也會產生一定的污染，人們食用之后還會影響到人體健康。有機農產品栽培技術的應用，在現(xiàn)代農產品栽培中不再采用化學肥料和有害殺蟲劑，而是采用這種環(huán)保型、無公害的有機合成化肥來用作現(xiàn)代農產品生長發(fā)育的養(yǎng)料。

3 存在的問題

3.1 種植技術較為傳統(tǒng)，并不完善

但播種前期的準備工作往往被忽視，而這些疏忽常常會使得后期的播種技術進入瓶頸的狀況當中，使得最后的播種效果不理想。如果為了防止此類現(xiàn)象的產生必須事先進行播種前的準備，這樣就能夠確保以后的工作完成。在播種時首先必須充分考慮農作物所需要的天氣環(huán)境和特定時間、土質等有關因素，在某些天氣比較濕潤的地方需要播種某些季節(jié)性的糧食作物。種植者在種植時應該針對農作物的生長習性、所需土壤、水分溫度進行多方面的了解，在加強專業(yè)知識的同時也提升了自己的能力，保證技術的完善性。針對農作物的不同特點加以區(qū)分，及時得出正確信息，進而給有機農業(yè)高產提供新的發(fā)展機遇。

3.2 對疾病危害等問題缺乏預防控制

現(xiàn)在困擾中國的農作物問題主要都是蟲草的災害問題，一般解決方法都是等到事情爆發(fā)了才去控制，這樣也無法確保作物的損失能夠及時進行補償。根據(jù)這個事件的狀況，就應當未雨綢繆，在事件出現(xiàn)以前就必須進行疾病的預防措施，避免疾病問題的出現(xiàn)，防止產生經(jīng)濟損失。導致?lián)p失的主要因素是技術人員都沒有相應的預防措施觀念。技術人員只是簡單地進行預防，并不能根治到根本問題之上。再者就是受傳統(tǒng)觀念的影響，讓技術人員在種植過程沒有對事情的發(fā)展給予相應的措施，因此造成了不必要的損失。根據(jù)不同地區(qū)的不同環(huán)境合理安排可以適應的作物，給予其廣闊發(fā)展的空間，從而提高農產品的產量。

4 有機農業(yè)種植技術措施

4.1 采取生物代謝的培肥方式

在實際的土培施肥工程中，可通過人甚至是牲畜所產的排泄物，進行長期的發(fā)酵而成為合適的肥料。其所含有的微量元素營養(yǎng)價值也很好，但是唯一缺點就是味道過重。同時由于農作物并不能直接吸取土壤里面的化肥，所以里面的微生物就需要在進行分解以后再進行吸收。所以，由于農家肥的肥效相對緩慢，并且有著較長期和穩(wěn)定性的特性，在農業(yè)生產的過程中必須對家畜所產的糞尿利用和農作物中腐敗的秸稈利用等加以回收，并按照一次秸稈利用、一次糞便、一層稀土農用的堆積方法，存放在專門的地槽里面，而相應的檢測機構也需要定時進行對其加以檢測，并針對其所存在的不同特性做出適當?shù)母淖儯⒓尤肓诉m量的清水進行有效平衡的攪拌，才能保證堆肥處理的空氣濕度達到了相應條件的指標。然后，再將堆肥處理的適當?shù)胤椒诺搅讼鄳乃芰洗锩妫M行了一段時間，只要袋子大小不能再發(fā)生改變，則表示著堆肥處理技術已經(jīng)充分成熟。農家堆肥的生產流程較為繁瑣，持續(xù)時間較長，但其所蘊含的豐富微量元素對土地的培肥具有重要價值與功效。

4.2 建立科學的種植、耕作制度

土壤培肥技術屬于農業(yè)較常出現(xiàn)的一個耕作手法，在培肥作業(yè)中有著非常關鍵的意義。技術人員要針對各種糧食作物的生長特點、生長周期、當?shù)卦耘喹h(huán)境和土質狀況，選擇不同的栽培方式，給糧食作物創(chuàng)造更充分的生長空間和營養(yǎng)的，同時進一步提高土壤使用率，從而增大種子產量，取得更多的效益。在其他的有機農產品栽培中，農業(yè)技術人員也可以通過套種、輪作等形式。比如，利用玉米和花生等的植物形態(tài)不同特點，將其栽培在一個地域中，既可改善玉米、花生等栽培地域的通氣透光性，進一步提高土壤資源利用率，還可利用花生的生長特點有效地緩解了玉米螟害情況。

4.3 采用優(yōu)良的農產品種子和種苗

在當前的農產品行業(yè)中，有機農產品的養(yǎng)殖技術越來越引起了各界的普遍重視。有關從業(yè)人員要想增加有機農產品種子的生產增加企業(yè)利潤，就一定要從有機農產品的培育階段就開始實施嚴格的檢測。有關從業(yè)人員一定要在對有機農業(yè)種子類型的挑選方面給予高度的關注，并采取挑選比較優(yōu)良的有機農業(yè)種子類型的方法，確保種植戶都可以培育出優(yōu)質的有機農業(yè)。而既然需要挑選比較適宜栽培的有機農業(yè)的種子形式，就必須把各方面的各種因素共同組合起來并加以全面研究。因此，有關從業(yè)者還必須對培育有機農業(yè)種子類型的適當時機加以研究，根據(jù)天氣情況，以及當?shù)貧夂蛱卣鞯榷喾矫娴母鞣N因素，選擇適當有機農作物類型加以培育。在選擇比較適宜的有機農作物類型中，有關從業(yè)者還必須考察產品的耐久性和防病蟲害特性等，以最大可能地防止種子類型受到病蟲害和各種因素的干擾。另外，如果希望得到較高品質的有機農作物，一些從業(yè)者應該在最開始的時候就選用那些質量較大的種子，以最大限度地提高農作物的產出效益。

4.4 采用輪作、立體種植等多樣種植方式

有機農產品的栽培中要求具有相當高的土地品質，但有些栽培區(qū)域的土地品質可能不適應栽培的要求，因此必須通過輪種的方法進行對土壤條件的調整，不斷進行土壤肥力和通透性的提高。通過有關部門的檢驗符合要求以后再加以栽培。必須關注的是在栽培周期完成以后還必須對作物的根部加以管理，防止新增病害產生的可能性。與傳統(tǒng)的栽培方法相較，有機農產品的栽培具有一定的差異，即種戶能夠通過套種的方法實施栽培，不但達到栽培經(jīng)濟效益的提高，還可以提高微生物物質種類，達到病害產生的降低。中國的有機農產品已進行了在不少地方使用與普及。

4.5 應用精準施藥技術，有效控制有害生物

在應用精確施藥技術前，必須利用當前行業(yè)領先的農業(yè)偵察技術手段，即視覺傳感器設備對農作物實際害蟲狀況進行采集、匯總和梳理，綜合數(shù)據(jù)分析的基礎上，根據(jù)農作物發(fā)生害蟲的程度做出殺蟲劑藥物選型和劑量選擇，同時通過精確應用施藥技術把選擇好的藥物施放至農作物特定范圍，在維護生態(tài)環(huán)境的基礎上，對農作物害蟲實施防控。

而精準應用施藥方法在實際操作過程中，可以根據(jù)藥物質量、用藥時機、具體劑量和種類等特點，在找出受害蟲影響的農作物的正確部位后，實現(xiàn)精確噴施，減少藥物污染和藥劑應用過度而給環(huán)境帶來的危害和影響。

4.6 合理應用害蟲防治技術

首先，農業(yè)預防。由于通常在種植有機農作物時需要對農作物的天然生長發(fā)育規(guī)律加以嚴格遵守，所以，非常有必要合理調控栽培環(huán)境以及農作物的栽培密度。而在此過程中，有關工作人員還必須預先處理好農作物的自然生長發(fā)育規(guī)律與種植環(huán)境，使有機農作物具備了良好的自然生長發(fā)育環(huán)境。然后，物理預防。在有機農作物栽培階段，有關人員還必須充分利用防蟲網(wǎng)覆蓋技術，以預防并抑制病蟲害的迅速傳入。與此同時，光捕獲技術的使用還能夠用于殺滅病蟲害，進而有效降低了病害的傳播數(shù)量。最后，生物防治。生物防治是在有機糧食作物栽培期間最常見的手段之一，利用釋放害蟲的天敵來進行對其的捕殺，從而使病蟲害為莊稼所造成的影響程度得到了極大減少。

4.7 引進測土配方技術

測土配方研究可以正確掌握土營養(yǎng)元素。通過運用科技檢測土壤成分，提高作物有機栽培質量，提高有機肥料的有效利用率，切實減少成本。有機栽培戶可根據(jù)環(huán)境檢測成果，根據(jù)農作物的生長發(fā)育需要，制訂更加科學合理的有機栽培方案，進行生產，保證施肥充足，提高栽培質量，提高經(jīng)營收入。

4.8 有機農業(yè)生產中的雜草控制

在有機農村的產品理念中，野草不僅僅有危險的方面，還是可以使用的方面，比如保護土地，以體現(xiàn)農業(yè)生產環(huán)境的改變，休閑耕地也能夠作為綠肥，而且還能夠增加耕地的生物學多樣化，并作為主要天敵的棲息地。在有機農村中可以通過非化學方式去除田間雜草，進而減少野草種子的傳遞。具體技術方法有如下幾項：（1）及時去除雜草播種，有機肥要腐熟，播種要干凈。（2）首先促使田間的野草繁殖，隨后翻耕土地，之后再實行種化。（3）采用田間覆蓋，以降低野草的光合作用，進而控制野草發(fā)展。（4）及時直播，使作物早于雜草生長發(fā)育，進而增加產量密度以降低雜草的繁殖空間。（5）及時人工除草。（6）在田間實行適當?shù)妮喎N和間套作，以控制某些雜草變成了優(yōu)勢雜草。（7）放養(yǎng)了某些植食性海洋生物，以開展生物防治。（8）使用了天然的生物利用性的除草劑使用，以預防雜草傳染。⑼建設生命隔離帶，以阻止原產地外的雜草種的蔓延，特別是放牧和引入的生態(tài)有機肥是雜草傳染的途徑。

4.9 有機農業(yè)種植的發(fā)展方向

早期的農作物有機栽培狀況不容樂觀，主要因為我國當時國情，中國盡管是農業(yè)強國，卻對栽培科技相對忽視。而農作物的有機栽培尤甚，不僅是因為中國較晚引入該科技，使其技術發(fā)展受限而且不完善；更是由于未能建立完善管理體系，也未能引起有關政府部門注意。但是由于國家經(jīng)濟社會迅速發(fā)展，民眾生活品質得到改善，人民對有機產品的關注日漸增強。不管其作為經(jīng)濟產品給農戶帶來的利益，還是政府部門出臺的惠民政策，無一不預示著有機農產品未來的發(fā)展。

5 結語

在中國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展進程中，有機農產品生產得到了很好的發(fā)展，并獲得了良好效果。不過，在中國今后的農業(yè)發(fā)展過程中，有機農產品種植業(yè)還是需要進一步的技術創(chuàng)新與突破。所以，中國必須通過科學的有機農產品種植技術開發(fā)，提高有機農產品種植品質與效益，從而增加中國有機農作物產品的產量與品質，為中國現(xiàn)代農業(yè)的蓬勃發(fā)展，提供更重要的科技基礎與保證。