免疫增強劑在水產養殖中的應用策略探討

欒其通

（安徽省阜陽市潁州區農業綜合行政執法大隊，安徽 阜陽 236000）

免疫增強藥主要是通過對非特異性的免疫因子起預防、抗病作用的。它能夠活化多種細胞以及臟器的機能，起到增強抵抗力的效果。盡管在人魚體中不能產生免疫記憶，但在短期內卻能顯著提高機體的抗病能力。所以，在國際養殖業上越來越引起了人類的關注，是當前水產保護學的熱門話題。同時由于全球范圍內經濟發達和人口增加，人類正面臨著糧食問題，環保等的各種問題。所以，研制一種安全，低毒，無毒副作用且不影響水產品安全的新型飼料添加劑，就成為當務之急。免疫增強劑由于擁有品種多、應用范圍廣泛、人們越來越重視使用的便利性。通過來自世界各地的專家和科學家的研究，已經證明免疫增強劑在預防和治療人類疾病方面發揮著重要作用，并顯示出良好的發展前景。因此，本文旨在總結免疫增強劑在水產養殖中的研究現狀、當前困難和發展趨勢，并試圖為企業的相關研究和決策發展提供有用的信息。

1 免疫增強劑的來源及作用

1.1 免疫增強劑的來源

20世紀20年代起便開展了免疫增強藥物的研究工作，并開發出了相關的生物制品。Genny和Ramon于一1933年研制出了這種白喉類毒素；兩年后，Roman的實驗也表明在各種疫苗使用環境中的化學物質也能夠引起人類免疫應答，根據其實驗結果：將其鹽置于抗原識別的溶液中，也能夠增強人體內維生素、淀粉和脂類等對白喉類毒素的應答。

1.2 免疫增強劑的作用機制

（1）有助于增強細胞的免疫力

針對外部的入侵物質、細菌自飲功能、吞噬能力等，以及對高達細菌數量而產生的防御反應等，免疫增強藥物的使用能夠幫助水產的防御機制加強。而由于魚的肌肉表層、鱗甲和粘液層等都是防止外部異物侵襲的第一道屏障，這也是保護魚進行非特異性免疫的最重要部分。致病微生物在這些區域內大量集結時，可以通過對吞噬細胞的吞噬作用來被消除。而吞噬細胞在減少病菌的進程中起著關鍵作用，同時還能對外源細菌形成一定意義上的保護和活力。所以使用適當的免疫增強制劑，就可以增強人體細胞免疫功能、促進人體致病菌的合理減少、增強魚類抗病免疫力。

（2）有助于增強體液免疫力

據有關科學的研究數據證實，在魚類飼養過程中添加維生素C，可以顯著改善動物自身的非特異性免疫抗體。另外，有實驗結果表明，使用免疫增強藥可以使得機體抗體得到增強。

2 免疫增強劑在水產養殖中的應用機理分析

對水產養殖者來說，免疫增強制劑可以采取各種的手段提高對水產動物抵抗力，從而減少了水產動物病害的發生概率、疫病致死率。

2.1 增強巨噬細胞的活性

水產的機體細胞在一定水平上具備吞噬外來侵襲生物的能力，并且對致病細菌免疫能力，減少致病細菌侵入人體的作用。而免疫增強藥則可以提高水產的巨噬細胞活力，從而增強其吞噬病原體、外源細胞的功能。從而當水產動物非特異性免疫系統（如魚類的鱗片、粘液等）遭到破壞后，能夠發揮及時、有效發揮細胞吞噬作用，增強水產動物抗病害能力。

2.2 增強抗原物質免疫原性

抗原物質，是指一類能促進機體（包括人和動物）形成抗體，如致敏淋巴細胞以及能在機體上特異性表達的化學物質。抗原物質是人體的"屏障"物質，其主要功能就是使人體不受外來抗原物質的影響與損傷，進而增加免疫功能細胞的免疫原力，從而減少了人體對抗病原物質的抵御作用，起到了提高人體抵抗力的目的。在水產的飼養活動中，應用免疫增強劑可以顯著地減少水產的抗原分子的免疫原性，并促使其健壯地發育。為此，該文重點就免疫增強劑及有關意義展開了研究與論述，將免疫增強劑稱為激發因子的激活物。若將黃芪多糖用于水產飼養中，能提高水產動物的血清IgG和IgM等調節物質，從而激活T淋巴細胞和B淋巴細胞，從而提高了水產的特異性免疫能力。

2.3 促進抗體合成與分泌

抗體是在人類免疫系統中識別細菌和病毒等外來物種的蛋白質。因此，抗體的含量在一定程度上也與機體的免疫能力直接相關。因此，在水產養殖過程中，可以通過增加水生動物抗體的融合和產生來進行免疫調節，從而提高水生動物對細菌、病毒等的抗性。增加了。使用免疫增強劑也可以更有效地達到這種效果。結果表明，實驗組水生動物（注射酵母葡聚糖）的抗體含量顯著高于對照組。

2.4 抑制細菌增長或殺死病原菌

免疫增強藥使用于水產飼養，能在一定水平上控制病菌繁殖或殺滅致病菌，進而減少水產的疾病傳染量。因此，通過在水產飼養中大量使用活菌制劑，就能在水產動物身體內形成溶菌酶、過氧化氫等副產物，從而殺滅致病菌，增強了水產動物的抗病能力。

3 免疫增強劑存在的問題

據目前的調研報告分析，免疫增強制劑在水產養殖中的應用前景很大。在發展水產養殖業中能夠減少死亡率，增加效益，同時也能夠更有效地推動水產品市場與水產畜牧業的健康發展。但是要真正地做到這一點，仍需巨大的研發資金投入。

目前，已經明確確認的免疫增強藥的體系研究尚不完全。整個系統的基本構造還沒有完全清晰，關于免疫增強藥的合理搭配、優化組合的研究也還相對薄弱，以及藥品間的協同與拮抗相互作用的基本機制還不清楚，對于如何生產優化組合的免疫增強藥，還需大量的科學研究與實踐證明。目前對這方面的我國監管制度是否健全也很大程度地影響著對其深入研究的進度。

對各種動物的最適宜含量還不特別明確，或有相反研究結論的現象。動物界由于自身規模大，結構復雜，變化多；與此同時，各種類動物在生理上又存在著差異，所以要不斷加強對這一領域進行研究。在此方面有許多問題需要進一步探討，其中包括：藥物與機體間相互作用；體內代謝過程中活性物質隨時間變化等。另外還存在一些有待解決的問題。如中藥療效受產地影響較大。對中草藥制劑的有效成分不易控制。中草藥自身所含有效成分種類繁多，對動物和植物的研究成果都是由各種組分合成的，至于到底哪種組分發揮了主要功能就很難說了。因此很難準確判斷藥效和質量，至今還沒有嚴格質量標準，也很難保證穩定產品的生產。

產品技術含量相對低下。據科研調查表明，目前中國國內外對：草藥臨床藥理研究，還主要停留在定性探討上。由于傳統中藥制劑成分多為粗制品，化學添加含量較多，適口能力差，不利于在新產品中推廣應用。且劑型研發不夠。不同的方法也會改變魚的數量，進而降低的用量。從而增加了試驗結論的準確性。近年來，由于生活質量的提升，安全食品日益受到重視。水產品作為人工食品原料的安全也日益引起重視。目前，中國國內外市場上出售的所有魚類飼料均為合成化學品添加劑。但實踐已證明，當生物免疫添加劑流入水體或水體中，就很難保證藥物在水體環境下的安全性。

4 水產養殖中免疫增強劑的運用

4.1 維生素的運用

維生素是人體需要的一類有機化合物，其功能是保護機體的，幫助機體處于安全狀況。是身體一種不能缺少的重要功能成分，盡管在人體內濃度偏低，但是卻是必需的物質，是指人體與動物共同從飲食活動中所獲得的微量營養物質，可以幫助人和動物的生理功能維持正常，同時，也對機體代謝、生長發育等方面起著至關重要的功能。

當下，作為免疫增強劑，維生素在水產養殖上的應用主要表現在以下幾種種類中：維生素A、維生素E、維生素B、維生素C等。據相關的科學資料證實，該類維生素不僅能夠在水產動物的生長和發育、繁殖、免疫等領域發揮作用，同時有科學資料指出，一旦魚長期缺少維生素E，就會明顯降低魚的存活率和生長速度。

根據相關專家的實驗結果：在仔魚飼料中加入了維生素C，試驗結果顯示維生素C的加入能夠大大提高黑鯛仔魚的生長效果。在連續56d的實驗中，不加入維生素C的一般組成的魚類都發生了顯著的缺乏維生素C的現象，反之添加了維生素C的一般實驗組則沒有這一現象。據劉楊等學者的調查與統計表明，在投入建設鯉中添加了各種劑型、來源的維生素C并進行實驗，結果表明：在75mg/kg的維生素C含量中，對分別加入了乙基纖維素和磷酸酯鈣鹽進行了比較研究，其中后者的成魚所具有的脂肪下降率、蛋白下降量、攝食率、成長量均顯著高于后者（P＜0.05），符合統計學意義。

4.2 中草藥的運用

隨著研究中醫免疫性藥理學和中藥化學方法的開展，當下已經證明百余種中草藥中存在免疫學活性化合物，可以對機體免疫功能起到調控和影響的效果。

多糖類中藥的使用，可以有效提高人類免疫因子的生物活性和量。通過有關專家學者的科研數據證實了：把免疫多糖分為了幾種劑量類型并加入草魚飼料中，研究結果顯示可以有效提高了機體免疫功能，同時使SOD細胞活性也獲得了增強。有的科研學者還將實驗結果分為了二組，一個為添加了免疫多糖的實驗組，另一組則是不增加的普通組，研究結果實驗中個體的存活率、重量、身長分別增加了4.9%、33g、14mm，但普通組仍按正常的速度上升。

根據0.2%的試驗方法將大蒜油置于對蝦飼料中，試驗結果：明顯提高了對蝦機體內的人體血細胞的殺傷速度和吞噬速率。有的學者甚至通過給刺身進行了試驗，以探究甘草酸在不同梯度的使用下，對刺身的抗病力、免疫力、生長速度和發育等功能所產生的影響。而且上述試驗結果還證實了，若在二百mg/kg的標準劑量中加入了甘草酸，則可以提高了刺身的繁殖能力，并增強了其一氧化硫合酶生命力。

4.3 免疫多糖的運用

免疫多糖以特意發酵產品為主要原材料，再通過多聯酵解工藝和快速破壁等工藝技術，經純化和提煉后制造成為人類免疫細胞的主要載體。所含的功能性寡糖和β-葡聚糖等，免疫功效均很好。本發明的食品物理化學和熱學功能均比較穩定，具有無毒副作用，不產生廢棄物，既不產生化學殘留，又不形成生物耐藥性的特點，且能在最極端的自然環境條件下維持其自身特征，既可作為純天然的人類最主要飼料，又可作為當代最有效的水產飼料。

一些研究者以中華鱉為材料，研究了對中華鱉經口給予免疫多糖后對免疫作用所可能引起的反應，研究結果顯示：投喂二十八日后經血檢測白細胞的補充活性，以及血清溶菌活性和吞噬功能的數據都表明，在飼料中給予1000mgkg-1免疫多糖最為適當。

5 水產養殖中免疫增強劑的運用前景

從將免疫增強劑運用到水產飼養中的實際情況來看，與上述情況并不相同。但針對水產動物而言，免疫增強劑大致包括了靜脈注射，口服和浸泡型的三個主要應用方式，3個主要的應用方式都各有好處，但具體的應用方法則需根據具體情況而定。總之，因為藥物的結構簡單明了，對水產動物的效果目前還沒有確定。但是，免疫增強藥目前已經成為一個重要飼料添加劑，在中國國內水產的飼養中得到了迅猛發展。

對水產動物可以通過浸泡，口服和靜脈注射的方式或使用免疫增強藥加以處理，這三種方式雖然各有好處，但必須結合加以有效使用。其中，浸泡法較為簡單，但仍存在著一些問題；而口服方法則由于成本相對低廉，而備受市場歡迎；注射方式則要求特定儀器和工藝。以目前情況來說，先靜脈注射效果最佳，然后再浸泡。但總的來說口服是最方便的方法，所產生的刺激也是相當強烈的。所以，把免疫增強藥作為飼料添加劑已應用于世界各地的水產飼養。

免疫增強劑能夠通過藥物防御疾病的發生，從而能夠在疾病暴發前應用，并因此降低了損失。但是，如果使用不當或濫用免疫增強劑則可能引起不良反應甚至死亡等嚴重后果，這就要求我們必須科學地進行管理和應用。然而目前對這些問題還缺乏系統深入的探討。在這種情況下，對免疫增強劑合理應用時機的研究就顯得尤為重要；；而應用劑量則是其中的一個關鍵部分，它作為一種免疫物質并不是用得越多越好，相反用得過多則可能產生嚴重副作用。

在水產養殖中，使用免疫增強藥可以提高水生動物的人體免疫能力。另外，正確的應用劑型還可以提高水產品的生長速度與存活率。而相反，對于養殖戶來說則需要正確使用免疫增強制劑，從而提高了水產品的穩定性和質量，并由此促進了我國水產養殖的進一步發展壯大。

6 結語

綜上所述，免疫增強劑以其無污染、無殘留、成本低、效率高而成為替代化學藥物應用于水產動物疾病防治及健康養殖的重要途徑。目前，雖然我國對免疫增強劑的研究已經取得了一定成果，但是在應用過程中仍然存在一些問題，影響著免疫增強劑的應有作用。因此，加強對免疫增強劑的研究具有重要意義。因此，如何提高免疫增強劑的性能并降低其毒副作用成為當前急需解決的一個難題。隨著科技水平的不斷提升，人們對免疫增強劑進行深入研究和開發的積極性日益高漲。基于這一背景，我們應在明確認識免疫增強劑在水產養殖中應用價值的基礎上，加大對免疫增強劑的研究力度，提高免疫增強劑的應用能力，促使其應用更加穩定、科學、合理、有效，從而為水產養殖業健康、可持續的競爭與發展提供保障。