武威市克瑞森葡萄豐產栽培技術

任學花，潘存娥，王 斌，于柱英，張世興，張明華

（1.武威市林業綜合服務中心，甘肅 武威 733000；2.涼州區林業技術推廣中心，甘肅 武威 733000）

武威市地處北緯36°～40°，具備設施葡萄生產獨特的光熱水土資源[1]，是我國乃至世界葡萄生產的最佳產區。克瑞森葡萄無核，歐亞種，原產美國，由皇帝和C33-199 雜交培育而成[2]。果粒整齊緊湊，顏色鮮紅透亮，味甜，果皮脆，非常耐儲、耐運，既可鮮食又可制干，商品性很好，成熟后在植株上可以繼續保留30～60 d。抗逆性極強，對霜霉病、白粉病等有較強的抗性。

1 溫室建造

設施日光溫室建造需東、南、西三面無遮陽，選在背風向陽地。框架偏西5°，跨度10 m，長度80 m。一般采用二四或三七磚混墻體，中間無保溫材料，后坡以草簾、針刺棉及棚膜材料覆蓋保溫。后墻高度3.0～3.4 m，溫室屋脊高3.9～4.2 m，墻體基部寬2 m，頂部寬1.5 m，后屋面仰角41°，棚膜采用優質無滴薄膜[3]。

2 建園技術

2.1 地塊選擇

選擇疏松的沙質土壤或輕壤土，排水良好的平地或坡地，將pH 值控制在6～7.5，無霜期在170 d 以上的地段建園。

2.2 品種選擇

選擇晚熟品種克瑞森無核葡萄。

2.3 栽植方向及密度

按照南北行向栽植，行距2.5 m，株距1～1.5 m，栽克瑞森葡萄3 750～4 800 株/hm2，新栽苗木一般在3月下旬和4 月上旬定植。

2.4 改良土壤

開挖長、寬、深80 cm 左右的溝，在溝底鋪15 cm左右的小麥或玉米秸稈，用腐熟發酵好的羊糞配比30%沙子混勻回填到溝內，灌水沉實，改良土壤品質，保證土壤的透氣性、滲水性。

2.5 苗木栽植

春季在地下土溫達7～10 ℃時栽植苗木，開挖深度30 cm，寬度35 cm 左右的種植溝，選擇長勢均一、地徑1 cm 左右的1 年生扦插苗栽植。栽苗時要使根系向四周自然伸展，用土填埋根部位并順架向上提苗后埋土20 cm，栽苗位置要整體低于種植溝溝底。

3 當年管理

3.1 苗木促活

苗木栽植后，栽植當天澆定植水，平整溝畦，覆黑膜保墑，7 d 后澆促活水。當苗木新稍長到30 cm 以上時牽引綁縛。

3.2 架形選擇

一般采用“Y”型架栽植，第一層架距離地面高度1～1.2 m；第二架距離第一層架25 cm，開口40 cm；第三層架距離第二層架30 cm，開口75 cm；第四層架距離第三層架40 cm，開口120 cm。

3.3 夏季修剪

3.3.1 抹芽

苗木發芽待新抽出的枝條長出3～4 片葉片時，抹除羸弱枝，保留強壯枝，每株幼樹選留1 個健康強壯的新梢留作主蔓培養，其他新長出枝條全部抹除。用嫁接苗栽植時，抹除發芽后砧木上新生長萌蘗。

3.3.2 去卷須

在人工栽培的情況下，卷須既影響植株生長，又消耗植株養分，必須在卷須幼嫩時及時除掉。

3.3.3 摘心

克瑞森葡萄樹長勢強、生長旺盛，為了避免枝條徒長，生長不結實，提高花芽分化率，確保來年結果，幼樹栽植當年對新生枝條要3 次摘心。當植株枝條主蔓長到14 片葉時第一次摘心封頂，除頂端一級副梢外，主蔓上生長的一級副梢，全部留3 葉片進行摘心。一級副梢上萌發的枝條即二級副梢，除頂端副梢留一葉摘心外，其余萌芽、萌條全部抹除，后續生長的頂端三級副梢以及多級副梢統統一葉反復摘心。

3.4 管理措施

3.4.1 土肥水管理

栽植后采取重點采取滴管灌溉，根據設施大棚內溫濕度情況，結合灌水施肥，全年漫灌3 次，滴灌若干次，施水溶性肥4～5 次。在樹體發芽后至3 葉摘心前，穴施15-15-15（N-P2O5-K2O）復合肥300 kg/hm2，肥料不能碰到葡萄葉面，可采用追肥器施肥，施肥位置最好拉出三角形，施肥點不能平行在水溝內。

3.4.2 葉面噴肥

當苗木生長出5 葉片左右，對植株進行葉片噴肥，選用300 倍楊康葉面肥噴施。對生長緩慢、長勢弱的設施棚，結合灌水施用腐殖酸水溶肥料槍肥寶。

3.4.3 秋施基肥

10 月中旬以后，樹體地上生長基本停滯，地下根系生長旺盛，根系愈合能力強，根系受到傷害不僅愈合快還能快速促發新根生長。此時秋高氣爽，土壤溫度相對高，土壤微生物活動旺盛，適合秋施基肥。該時間段追肥，肥料吸收好，有利于養分積累，為翌年樹體生長、結果、增產做準備。

基肥重點以有機肥料為主，施肥要施足。具體施肥量根據葡萄既定產量而定，沿定植行開挖寬30 cm、深60 cm 的施肥溝。開溝時，將表土和地下生土分開放置，施肥時，先將熟土與腐熟農家肥混勻回填到溝內，再將生土回填至溝平，施肥后應及時灌水。施肥位置應由里向外逐年展開，避免根系受損腐爛。

3.4.4 病蟲害防治

克瑞森葡萄是歐亞種品種中抗病能力較強的品種。規范管理情況下樹體很少發生病蟲害，但1 年生幼樹易感霜霉病和白腐病，日常管理中要做好預防措施。通常在新梢長到80 cm 時噴半量式波爾多液，每隔15 d左右噴科博600 倍液預防霜霉病，葉片上一旦發現病斑，應及時噴800 倍甲霜靈，防治效果良好。

3.4.5 冬季修剪

10 月底全園灌封凍水，待地面干燥可以進人時進行冬剪，主蔓修剪剪口直徑1 cm，充分成熟木質化的飽滿芽處，主蔓上生長的1 年生新梢一律留2 芽修剪。剪完后，及時清掃園內枯枝并集中掩埋，用5 波美度石硫合劑噴灑全園后進入休眠期，溫度控制在0～5 ℃。

4 栽植二年及以上管理

4.1 萌芽期前管理

3 月初大水灌1 次萌芽水，設施棚開始升溫，采用逐步起簾階段式升溫方法。第一周白天棚內溫度15～20 ℃，夜間5～8 ℃；第二周白天20～25 ℃，夜間8～10 ℃；第三周白天25～30 ℃，夜間10～12 ℃；第四周白天30～35 ℃，夜間10～15 ℃。起簾投光依次為1/3、1/2、全光照，間隔7～10 d。

4.2 萌芽期管理

開始升溫后，設施棚內溫度控制在30～35 ℃，一旦有發芽的，開始開風口升溫，將棚內溫度控制在25～28 ℃，棚內溫度不超過30 ℃，濕度保持70%以上。

4.3 萌芽后管理

新芽萌發后去弱留強，每枝留1 個壯芽，其余芽抹掉，一般10～15 cm 留芽1 個，枝條平鋪到第二層架上。沒有花穗的7 葉摘心，底部1～3 片葉摘除，4～6 片葉摘心，頂端副梢留3 片葉反復摘心；有花序及以上至梢頭3 葉摘心，并掐除卷須，后續副梢1 葉摘心，花序以下部分只留葉片，不留副梢，頂端副梢留3 片葉反復摘心，開完花坐完果，落花后摘心，摘至14 片葉處。

4.4 花果管理

4.4.1 定穗、穗整形

花序分離后期固定結果蔓到第二層架面上，在綁縛上架過程中確定留穗量，保留生長均一、花穗生長健壯、整齊的枝條，每行留枝條110～120 個，留花穗110～120 個；開花7 d 掐去穗尖和副穗，一般1 個枝條留1 穗果。

4.4.2 疏粒

落花后15 d 抖穗，抖穗疏除發育不良、畸形粒、過密粒，留下果粒大小均勻、疏密合理。待果實進入膨大期，可用赤霉素處理果穗，以增大果粒。

4.4.3 去除二次果

克瑞森無核葡萄長勢強、生長快，副梢成果率高，要及時疏除，避免產生二次果。二次果色深、皮厚、糖度低、酸度大、品質差，商品性不好，消耗樹體養分，不利于樹體營養的供應。

4.4.4 適時分批采收

受光照、溫度、樹勢、管理等因素的影響，克瑞森無核葡萄著色成熟期長，著色不均勻。同時，果實內部輸導管過短，葡萄果粒尾部容易萎蔫，造成果實商品性差，影響銷售，葡萄成熟后要及時多次、分批采收。

4.5 土肥水管理

科學合理施肥和灌水能增強樹勢、減少落花落果，提高克瑞森葡萄的產量和品質。底肥施用生物有機肥2 250～3 750 kg/hm2+復合肥750 kg/hm2+磷酸二銨375 kg/hm2+中微肥750 kg/hm2、萌芽期施用平衡型水溶肥150 kg/hm2+海精靈生物刺激劑（根施型）4 500 倍液；開花前沖施高磷型水溶肥150 kg/hm2；著色期沖施磷鉀源庫150～200 kg/hm2；同時注意中微量元素的補充，規律為見葉補鋅、見花補硼、見果補鈣、生長期補鐵、后期補鎂。

水分管理遵循前促、中足、后控的原則，一般情況下，在整個生長期灌大水8～9 次，結果期每2 d 滴灌1 次。注意灌好萌芽水，果實膨大期如遇干旱應及時灌水。

4.6 病蟲害防治

克瑞森葡萄長勢旺，抗病性較強，但易染霜霉病、白腐病、白粉病、白粉虱、薊馬等。病蟲害防治采取預防為主、綜合防治措施，降低病蟲害的發生概率。

4.6.1 農業防治

農業防治主要是合理灌水、及時通風降濕，加強修剪，減少采前枝葉密度、葉幕厚度，降低發病環境條件；加強夏季枝蔓管理，提高果園透光度；強化中耕除草，科學水肥管理，強健樹體，增強抗病能力。在葡萄生長期及時消除病源，一旦發現個別植株的少量葉片發生病害，應立即將病葉摘除并掩埋或燒毀。

4.6.2 生物防治

引進設施葡萄害蟲的天敵，利用天敵生物有機體或其代謝產物以控制有害生物的防治方法，用食菌螨防治白粉病，真菌生防菌劑寡雄腐霉防治灰霉病、枯萎病、霜霉病、白粉病等，投放草蛉、瓢蟲防治蚜蟲和刺吸性害蟲。也可用植物源農藥、礦物源農藥及微生物源農藥殺滅害蟲，比如滅幼脲、云菊乳油、苦參堿等，以達到綠色防控目標。

4.6.3 物理防治

物理防治是利用物理器械，光、電、熱、電磁波、溫控等物理因素干擾和減輕有害生物為害的方法。安裝紫外燈利用短波藍光防治葡萄白粉病，安裝太陽能殺蟲燈、誘捕器誘殺葡萄透翅蛾、葡萄褐卷蛾等，棚內懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲和葉蟬，選用抗性品種及砧木嫁接苗避免病害發生。

4.6.4 化學防治

化學防治以預防為主，葡萄樹落葉修剪后至萌芽前，用3～5 波美度石硫合劑在枝干、地面墻體上噴1 次，第二年萌芽前噴1 次，可有效殺死越冬病菌和螨類。5 月開花前，噴施1.8%阿維菌素乳油15 000 倍液、25%乙嘧酚磺酸酯微乳劑7 500 倍液、40%冠信腈菌唑可濕性粉劑15 000 倍液，預防白粉病及蟲害發生。于5 月20 日前使用99%礦物油、苯醚甲環唑、戊唑醇、晴菌唑或生物制劑預防白粉病。灰霉病的防治適期是花期噴施寡雄腐霉1 000～2 000 倍液。50%咯菌腈WP 5 000 倍液、健達3 000 倍液；開花前10～15 d、謝花后噴施50%異菌脲懸浮劑800～1 000 倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 000～1 500 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑1 000～1 500 倍液、50%嘧菌環胺水分散粒劑800～1 000 倍液、50%腐霉利可濕性粉劑800 倍液。8 月底之后每隔7～10 d 噴1 次50%多菌靈1 500 倍液或68%甲霜靈·錳鋅1 500 倍液，連噴2～3 次。

4.7 冬季修剪

冬季修剪葡萄時間在樹體自然落葉后14～21 d，目的在于平衡樹勢、增加產量，修剪方法主要有短截、疏剪、縮剪。剪去多余枝條和花芽，保留來年枝芽生長養分，培養良好的樹形骨架、選留良好的結果母枝，來年生長形成合理葉幕，有效利用空間和光能，提高果園管理效率，提升果園產量。

4.7.1 短截

短截即剪去大部分1 年生枝條，分輕、中、重3 種短截方法，留1～2 芽修剪為超短梢修剪，留3～4 芽修剪為短梢修剪，留5～7 芽修剪中梢修剪，留8～12 芽修剪為長梢修剪，留13 芽以上為超長梢修剪。結果母枝為1 年生健壯枝條，剪口下粗度0.8 cm 以上，剪口下芽眼在2 cm 以上。

4.7.2 疏剪

疏除過密枝和病蟲枝，從枝條基部徹底剪掉過密枝條，為避免造成大傷口，修剪時要剪平，不留殘樁；修剪時傷口盡量剪在主蔓同側，避免傷口形成病害影響枝條生長。

4.7.3 縮剪

縮剪是將1 年生以上枝剪截到分枝處或1 年生枝處。對多年生弱枝回縮應在剪口下留強枝；對多年生強枝回縮剪口下留中庸枝，并適當疏除枝條下的部分超強分枝。克瑞森葡萄修剪多采用短截修剪中的超短稍修剪或短稍修剪，將1 年生枝條留1～2 芽超短梢修剪，或留3～4 芽短梢修剪，超短稍修剪相比短稍修剪抹芽、綁蔓、上架用工量相對減少。

5 光溫濕科學調控

用自動卷簾機控溫，待芽體達到大豆大小并全部變綠時，早晨直接打開棉被進行全光照管理，利用通風口調節溫、濕度，將溫度控制在28 ℃左右，夜間12～15 ℃。生長期白天溫度控制在28 ℃左右，夜間控制在15 ℃以上。11 月或果實采摘后，在全光照條件下通過控水、逐漸降溫的措施，促進葉片、枝蔓老化。第一周白天溫度控制在20～25 ℃，夜間7～8 ℃；第二周白天溫度控制在15～20 ℃，夜間5～6 ℃；第三周白天溫度控制在10～15 ℃，夜間2～3 ℃，直至落葉后進入越冬休眠。休眠期溫度保持在1～3 ℃。